La comida rápida es omnipresente en Estados Unidos. Pregunte a muchas personas del extranjero qué creen que comen los estadounidenses y su primera respuesta será 'McDonald's'. ¡Resulta que no están demasiado lejos!
Alrededor 80 por ciento de nosotros comemos comida rápida al menos una vez al mes y la mitad de nosotros hacemos el recorrido en auto semanalmente, aunque la mayoría informa que piensan que la comida rápida no es buena o buena para usted. Aún así, hay algo acerca de la comida rápida, ya sea la conveniencia o la delicia salada, grasosa y dulce de todo, que nos hace volver por más.
Entonces, ¿qué pasa con las personas que están allí día y noche, friendo nuestros nuggets de pollo, colocando lechuga en nuestras hamburguesas y llenando nuestras tazas con batidos y refrescos? Es posible que no sepa muchas cosas sobre las personas que trabajan detrás de escena para conseguir su comida en un tiempo récord. Siga leyendo para descubrir cómo es realmente ser un empleado de comida rápida.
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Hay más de 3.7 millones solo en los EE. UU.
Puede pensar que los empleados de comida rápida son un grupo pequeño, pero resulta que hay más trabajadores de comida rápida en los EE. UU. De lo que cree. En general, hay alrededor de 13,19 millones de personas que trabajan en la industria de restaurantes en los EE. UU., Y un enorme 28 por ciento de esos empleados trabaja para restaurantes de comida rápida.
A partir de 2018, hay más de 3,7 millones de empleados de comida rápida actualmente trabaja solo en los Estados Unidos, un número que ha estado creciendo constantemente desde 2010, cuando bajó a 3,5 millones.
Esto significa que, si bien la mayoría de la gente lo considera un trabajo de último recurso realizado por estudiantes de secundaria, hay una fuerza laboral grande y diversa detrás de sus hamburguesas, tacos y pollo frito favoritos de comida rápida. Entonces, la próxima vez que haga una broma sobre voltear hamburguesas, es posible que desee pensarlo nuevamente: es probable que alguien que haya trabajado en la industria de la comida rápida esté sentado cerca.
Ganan alrededor de $ 13,500 al año.
imágenes falsas A pesar de toda la charla sobre la Lucha por $ 15, una campaña de activistas que pide que los salarios de los trabajadores de comida rápida se aumenten a $ 15 por hora, la mayoría de los trabajadores de comida rápida todavía no lo están acumulando. salario medio anual de un trabajador de comida rápida es solo $ 13,500 al año. Este número es superior a solo $ 12,850 en 2002, pero cuando observa las ganancias a largo plazo, solo $ 642 en 14 años, está claro que los salarios en la industria no se han mantenido al día con otras tendencias económicas.
Considerando que el costo de vida sube un 1,5 por ciento estimado cada año , los empleados de comida rápida en realidad están ganando menos dinero ahora que hace una década y media. Sus salarios reales han aumentado, pero el doble golpe de la inflación y el aumento del costo de los bienes de consumo y la renta ha dejado a muchos de ellos luchando por sobrevivir. Mientras tanto, las grandes empresas de comida rápida todavía están acumulando dinero. Está empezando a tener sentido por qué tantos trabajadores de comida rápida están haciendo campaña por aumentos salariales, ¿no es así?
Más de la mitad tiene un segundo trabajo
Ahora que tenemos una idea un poco mejor de cuánto ganan los empleados de comida rápida en promedio, probablemente no sorprenderá mucho que más de la mitad de los trabajadores de los restaurantes de comida rápida tengan que conseguir un segundo trabajo. llegar a fin de mes.
Existe un estereotipo espantoso de que trabajar en un lugar de comida rápida es un trabajo para gente perezosa, pero resulta que muchas de estas personas son increíblemente trabajadoras, que asumen múltiples trabajos para poder mantenerse a sí mismos y a sus familias.
Lamentablemente, la mayoría de las cadenas de comida rápida son más que conscientes de que no les pagan lo suficiente a sus empleados para que se las arreglen. En 2013, McDonald's tiene un montón de críticas por lanzar una guía de planificación financiera para sus empleados que incluía un presupuesto de muestra que asumía que sus empleados trabajaban a tiempo completo en el restaurante y que tenían un segundo trabajo. De lo contrario, simplemente no había una manera de hacer que los números cuadraran.
Son mayores de lo que piensas
Existe un estereotipo de que la mayoría de los empleados de comida rápida son adolescentes que solo buscan ganar dinero de bolsillo o ahorrar para la universidad. Si ese fuera el caso, tal vez el bajo salario no sería un problema. Pero, de hecho, más del 40 por ciento de la fuerza laboral de la industria de la comida rápida está compuesta por personas de 25 años o más, con una edad promedio que ronda los 29 años. En contraste con el mito de que la mayoría de los trabajadores de la comida rápida no tienen educación, alrededor de un tercio de ellos también han completado algún tipo de educación superior.
Una vez que comienza a darse cuenta de que la mayoría de los trabajadores de comida rápida son adultos como el resto de nosotros, no es de extrañar saber que el 26 por ciento de los empleados de comida rápida tienen hijos. Esto hace que las estadísticas sobre sus ingresos promedio y la necesidad de mantener más de un trabajo sean aún más deprimentes. Ir a la escuela con un ingreso de comida rápida es bastante difícil; tratar de formar una familia con ese presupuesto parece casi imposible.
Les cuesta subir la escalera
Somos una nación de 'bootstraps', una que asume que puedes trabajar desde abajo siempre que pongas tu nariz en la piedra de afilar y pongas las horas. Desafortunadamente, en la industria de la comida rápida, es más probable que los empleados se enfrenten a un camino hacia la nada.
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Eso es porque, en pocas palabras, los números simplemente no cuadran. Una grandisima 90 por ciento de los trabajadores en la industria de la comida rápida son cajeros o cocineros de línea, mientras que solo el 9,9 por ciento obtiene títulos de supervisor de bajo nivel que les hacen alrededor de $ 13 la hora.
¿Aún más deprimente? Solo el 2,2 por ciento de todos los trabajos de comida rápida se encuentran a nivel gerencial o en puestos corporativos, trabajos por los que compiten millones de empleados. Y, aunque a las empresas les gusta McDonald's Comparta historias de éxito de franquicias sobre empleados que se abren camino desde el cajero hasta el propietario, solo el uno por ciento de todos los trabajadores de comida rápida en realidad posee una franquicia; es increíblemente raro. Demasiado para trabajar en tu camino hacia arriba.
Más de la mitad depende de programas públicos para sobrevivir
Ahora que tenemos una idea más clara de las condiciones laborales en los restaurantes de comida rápida, esta siguiente información probablemente no le sorprenderá.
Debido a los bajos salarios, casi la mitad de los trabajadores de comida rápida dependen de alguna forma de asistencia pública, como TANF (asistencia temporal para familias necesitadas) y SNAP (programa de asistencia nutricional complementaria), incluso cuando más de la mitad de ellos tienen dos trabajos. Esto se compara con solo el 25 por ciento de la fuerza laboral en general.
En general, casi una quinta parte de los trabajadores de la comida rápida viven por debajo del umbral de pobreza. Todo esto suma aproximadamente $ 7 mil millones en pagos de asistencia social anualmente para los empleados de comida rápida. En lugar de que las empresas en las que trabajan les paguen un salario digno y les den beneficios, el sustento de estos empleados recae en los contribuyentes. Desafortunadamente, debido a la tendencia demostrada de que los salarios de la comida rápida no aumentan proporcionalmente con la inflación y el costo de vida, es probable que este número continúe creciendo.
Solo el 13 por ciento califica para los beneficios de salud del empleador
Justo cuando cree que no podría empeorar, aquí vienen las estadísticas sobre cuántos trabajadores de comida rápida son elegibles para los beneficios de atención médica del empleador.
El hecho es que la mayoría de los empleados de comida rápida no reciben ningún beneficio para la salud. Si bien alrededor del 40 por ciento de la fuerza laboral en general no recibe beneficios de salud del empleador, lo mismo ocurre con una 87 por ciento de los empleados de comida rápida , más del doble de la tasa de la población general.
Esto significa que se ven obligados a pagar de su bolsillo los gastos médicos o necesitan depender de la asistencia pública para obtener la atención médica que necesitan. Esto es aún más difícil para el 26 por ciento de los trabajadores de comida rápida que también tienen hijos que están tratando de mantener.
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Una de las formas en que las empresas de comida rápida evitan pagar beneficios a sus empleados es programarlos para que trabajen un poco menos que a tiempo completo. Entonces, aunque muchos de estos trabajadores tienen dos trabajos, a menudo están programados en un horario ligeramente inferior al de tiempo completo en ambos lugares, lo que significa que nunca califican para un seguro médico u otros beneficios (como licencia familiar o médica, compensación laboral o tiempo garantizado). fuera para cosas como votar o el servicio militar).
Casi el 80 por ciento de los empleados de comida rápida han sufrido múltiples lesiones en el trabajo.
Voltear hamburguesas (o enrollar burritos, hacer sándwiches o freír pollo) no es fácil. De hecho, es francamente peligroso y la mayoría de los empleados de comida rápida (87 por ciento) lesionarse en el trabajo al menos una vez al año , mientras que el 78 por ciento informa haberse lesionado varias veces en el trabajo.
La parrilla chisporroteante y la freidora burbujeante son la causa de la mayoría de las lesiones. El 79 por ciento de los trabajadores de la comida rápida reportan quemaduras en el trabajo y el 73 por ciento de esos trabajadores sufrieron quemaduras múltiples. Esto significa que más del 58 por ciento de los trabajadores de comida rápida se han quemado repetidamente en el trabajo, lo que hace que las bromas sobre servir papas fritas parezcan un poco crueles.
Otras lesiones incluyen cortarse (67 por ciento de los trabajadores), lastimarse al levantar o cargar objetos pesados (34 por ciento) o, incluso, ser agredido en el trabajo (12 por ciento).
Los trabajadores han informado que el principal culpable de estas lesiones es la falta de personal y la presión para trabajar lo más rápido posible. Sorprendentemente, el 36 por ciento de los empleados de comida rápida también dice que su lugar de trabajo carece de un botiquín de primeros auxilios completo. A casi la mitad de las víctimas de quemaduras no se les ofreció un tratamiento adecuado para sus lesiones en el trabajo, y un tercio dijo que su gerente recomendó usar elementos como condimentos (sí, en serio) para aliviar las quemaduras en lugar de crema para quemaduras.
Bueno, ¡al menos tienen seguro médico! Oh espera ...
Probablemente no trabajarán allí por mucho tiempo.
Entonces, ¿trabajar en un restaurante de comida rápida es un trabajo de ensueño? No exactamente. Si bien los beneficios (¡tacos y papas fritas gratis! ¡Guau!) Pueden parecer inicialmente un beneficio, la mayoría de los empleados descubren que su relación con su lugar de trabajo se agria rápidamente.
La industria de la comida rápida tiene una tasa de rotación anual de empleados del 150 por ciento. Esto significa que cada año, reemplazan completamente a su fuerza laboral y luego reemplazan la mitad de esos reemplazos.
Esto dice mucho sobre la industria en su conjunto. Por un lado, significa que estos trabajos ofrecen poco a sus empleados, dándoles muy pocas razones para resistir (ver: salario bajo, sin beneficios, sin movilidad ascendente, alto índice de lesiones). Pero también significa que las empresas tienen pocos incentivos para cambiar las condiciones en sus tiendas.
Los empleados terminan saliendo antes de que puedan solicitar un cambio, porque quedarse para luchar por las mejoras simplemente no vale la pena financieramente. Las empresas de comida rápida tienen un suministro aparentemente interminable de trabajadores que solo están tratando de ganar dinero y seguirán solicitando estos trabajos y, por lo tanto, no tienen ningún incentivo para hacer de sus empresas un lugar más atractivo para trabajar.
Pueden ser reemplazados por robots
Como mínimo, se podría decir que algo positivo de la industria de la comida rápida es que proporciona empleo a 3,7 millones de personas. Pero eso podría cambiar pronto.
Cada vez más, bajo el argumento de que el aumento de los costos laborales está afectando sus resultados finales, las cadenas de comida rápida están automatizando sus restaurantes y reemplazando a los trabajadores con robots , computadoras y quioscos de autoservicio.
Ed Rensi, ex director ejecutivo de McDonald's USA , dice que las empresas se están moviendo en esta dirección por varias razones. 'No es solo el salario mínimo, son las reglas de trabajo, es el requisito de empleo conjunto, ahora los franquiciadores son responsables de las prácticas laborales de los franquiciados. Todo es una tontería, es una regulación excesiva '.
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En lugar de trabajar para mejorar las condiciones de sus trabajadores, muchas de estas corporaciones han decidido que es demasiado problema. Los pedidos se pueden realizar en los quioscos y, muy pronto, la preparación de los alimentos podría realizarse mediante máquinas robóticas. Seguro, probablemente reducirá la cantidad de lesiones en el lugar de trabajo en la industria de la comida rápida, pero también significa que millones de personas podrían perder su trabajo.
Todo te da algo en qué pensar la próxima vez que pases por el Auto-servicio ¿no es así?
