Si necesitamos preparar un pastel sin fallas en un tiempo récord, generalmente confiamos en nuestros viejos amigos, Betty Crocker, Pillsbury o Duncan Hines para entregarlo. en un entrada en el blog , incluso La mujer pionera ella misma, Ree Drummond, admite que de vez en cuando usa mezclas para pasteles de supermercado para preparar dulces caseros amados. 'Aceptemos que, si bien todos preferimos un pastel casero, a veces una mezcla para pastel es útil o es el ingrediente perfecto en una receta'. ella escribe.
Drummond tiene algunos trucos bajo la manga que elevar el sabor de los pasteles mixtos en caja . Ella recomienda usar cuatro huevos en lugar de tres para obtener un pastel más rico y húmedo; sustituyendo el agua con lácteos (suero de leche es mejor), o café por pastel de chocolate y ginger ale por pastel amarillo. También recomienda lo que ella llama una mezcla, que eleva un pastel y lo acerca al hecho en casa.
Pero, ¿qué pasa si agregar huevos y productos lácteos es incluso demasiado problema cuando está buscando un postre súper simple para satisfacer su gusto por lo dulce?
Cómo hacer una mejor mezcla de pastel de ángel en caja
Betty Crocker está aquí para salvar el día con un dos - sí, dos - receta de pastel de ingredientes. No hay huevos, ni leche, ni aceite, solo la caja de mezcla para pastel de ángel y un ingrediente secreto. Para hacer pastel de ángel de piña, Betty Crocker sugiere agregar una lata de 20 onzas de piña triturada en jugo (sin escurrir) a una caja de mezcla de pastel de ángel blanco. Todo lo que tienes que hacer es batir la mezcla de pastel de ángel seco junto con la piña triturada y verter la mezcla en un molde de tubo de 10 pulgadas sin engrasar. Hornee el pastel a 350 grados durante 40-45 minutos y siga las instrucciones de enfriamiento en la caja. Es fácil.
No debería haber ningún estigma involucrado en el uso de mezclas para pasteles en caja, o incluso usarlas como base para hornear un pastel que puede reclamar como suyo. Como dijo Anne Byrn, quien es conocida por muchos panaderos caseros como 'The Cake Doctor' por sus recetas que mejoran las mezclas en caja, Los New York Times , 'Las mezclas para pasteles son un amigo confiable. Cuando tiene un pastel hecho en casa en la encimera de la cocina, aumenta el nivel de comodidad de su hogar.
