Joe Raedle / Getty Images En 2019, El diario de la reina trasladó su sede (a través de Minneapolis / St. Paul Business Journal ). Allí, en dos plantas conectadas por una escalera con paredes pintadas de cono de helado, se encuentra la infraestructura necesaria para perfeccionar nuevos sabores y productos. En las cocinas de prueba, el control de calidad y los laboratorios de desarrollo de productos de la oficina, los científicos trabajan continuamente en la garantía de calidad y el desarrollo del menú (a través de Construcción Greiner y Revista Edina ).
No sabemos cómo se hace el helado suave de Dairy Queen. Presumiblemente, junto con sus laboratorios, Dairy Queen también movió la caja de seguridad que contiene la receta secreta del famoso helado suave de Dairy Queen a Bloomington (vía ABC Noticias ). Sin embargo, sabemos lo que contiene.
Dejemos una cosa fuera del camino antes de sumergirnos en los detalles. En realidad, no es helado. Sí, es frío, cremoso, azucarado y delicioso. Pero según la FDA, el helado debe tener al menos un 10 por ciento de grasa láctea. El servicio suave de Dairy Queen tiene solo un 5 por ciento (a través de ¡Come esto, no eso! ). ¿Por qué? De acuerdo a Forbes , el contenido de grasa del 5 por ciento hace que el helado sea perfecto para servir a su temperatura característica, 18 grados.
Pero la receta de servicio suave de Dairy Queen incluye ingredientes aún más sorprendentes.
Hay algas rojas en la fórmula secreta de Dairy Queen
Instagram Vale la pena señalar que el 40 por ciento de un helado suave de Dairy Queen es aire (a través de Cableado ). Pero eso no es anormal. De acuerdo con la sociedad Química Americana , entre el 30 y el 50 por ciento de cualquier helado lo es. ¿Qué hay en el otro 60 por ciento?
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La receta de Dairy Queen, que figura en su sitio web, está llena de ingredientes preocupantes aprobados por la FDA. Tome los mono y diglicéridos, que aseguran una textura suave (a través de Prospector ). De acuerdo a Ciencia Directa , estos pueden causar irritación en altas concentraciones y deben controlarse cuidadosamente en los productos alimenticios. Luego está la goma guar que previene el crecimiento de cristales de hielo en el helado suave (a través de Ciencia Direc t ). Cuando se utiliza en otros procesos de fabricación (piense en la fabricación de alfombras y la producción de alimentos para mascotas), la goma guar se ha relacionado con el asma, el dolor abdominal, la flatulencia, la diarrea y los calambres.
Dairy Queen también incluye Polysorbate 80 como ingrediente. El polisorbato 80, que une el helado, se ha relacionado con el cáncer y con efectos reproductivos adversos en animales, aunque no se han encontrado datos en humanos (a través de El buen humano ). Finalmente, el servicio suave de Dairy Queen incluye carragenina, un carbohidrato aprobado por la FDA derivado de algas rojas (a través de HuffPost ). La carragenina le da a su helado suave el grosor que desea. Desafortunadamente, al igual que el polisorbato 80, está relacionado con la inflamación, la irritación intestinal y el cáncer en animales (a través de Prevención ).
Helado con un lado de tierra
Jim Steinfeldt / Getty Images Cuando le das un mordisco a tu versión favorita del helado suave Dairy Queen, es posible que te estés sirviendo una ración adicional de tierra, leche agria o cucarachas. Entre 2015 y 2019, Dairy Queens en todo el país fue noticia local y nacional por violar constantemente violaciones de salud y seguridad.
En 2015, una Dairy Queen en Nogales, Arizona fue cerrada cuando las autoridades de salud locales encontraron cucarachas en la cocina y leche vencida que se usaba para batidos (vía Nogales Internacional ). En 2016, los inspectores cerraron un Dairy Queen en Tampa, Florida después de encontrar cucarachas en la máquina de helado suave y debajo de la máquina Blizzard (a través de ABC Noticias ). En 2018, los inspectores de salud encontraron 12 violaciones en un Dairy Queen en Shreveport, Louisiana, incluida la falta de un certificado de seguridad alimentaria (a través de Noticias de KSLA ). En última instancia, NBC News tomó sus cámaras Dateline de forma encubierta y encontró 184 'violaciones críticas' en 100 Dairy Queens en todo el país (visa NBC News ). En 2019, los inspectores de salud en Richmond, Virginia, encontraron moscas muertas en una mesa de preparación y moho rosa y negro en la máquina de hielo en un Dairy Queen local (vía NBC News ). En Cape Coral, Florida, los inspectores cerraron un Dairy Queen local durante tres días después de encontrar ... ¿puedes adivinar qué? Cucarachas (a través de Noticias-Prensa ).
Basta decir que si está planeando un viaje a Dairy Queen en el corto plazo, tal vez verifique que su certificado de seguridad alimentaria esté actualizado.
Los 'helados' de Dairy Queen tienen hasta el 75 por ciento de las calorías diarias recomendadas
Andrew Burton / Getty Images Además de una ración extra de suciedad, si se permite un viaje a Dairy Queen, es posible que obtenga más calorías vacías de las que está esperando. Sí, un cono de vainilla para niños tiene 170 calorías manejables, pero seamos realistas (a través de Muy encajará ). ¿Quién va a Dairy Queen por un cono para niños?
La dura verdad es que sus opciones favoritas de Dairy Queen pueden no ser tan amigables para cualquiera que siga una dieta diaria de 2,000 calorías. ¿Un cono sumergido de Dreamsicle? Serán 650 calorías. ¿Un helado grande de mantequilla de maní? Eso es 780 por el desagüe. ¿El nuevo batido de tiramisú para tarta de Dairy Queen? Dairy Queen revela que su versión grande de esta delicia de ensueño tiene 810 calorías. ¿O quizás te mueres por probar Frosted Animal Cookie Blizzard? Una grande le costará 1310 calorías (a través de Dairy Queen). ¿Pero el Royal Reese Brownie Blizzard? Odiamos decírtelo, pero según Dairy Queen, serán la friolera de 1.490 calorías. Considere que 1,490 calorías son el 75 por ciento de su ingesta recomendada en una dieta de 2,000 calorías.
