Facebook Si vive en algún lugar del sudeste o medio oeste de Estados Unidos, probablemente haya visto un Tarifa terrestre tienda de comestibles, incluso si nunca ha estado dentro de una. O tal vez hay uno nuevo programado para abrir cerca de usted y tiene curiosidad de qué se trata. Muy parecido Alimentos integrales , se especializan en alimentos orgánicos y naturales, pero ¿qué más necesitas saber realmente sobre ellos?
En la actualidad, hay muchos lugares para comprar sus alimentos, incluidas casi innumerables opciones para que se los entreguen directamente en su puerta, y es más fácil que nunca encontrar alimentos naturales y orgánico productos incluso en tiendas que no se especializan en ellos. Entonces, ¿cuál es el problema de esta tienda especializada? Desde sus humildes comienzos en la década de 1970, hasta su compromiso de ofrecer alimentos de la más alta calidad a precios bajos, su rápida expansión y lo que vendrá en el futuro, aquí está todo lo que no sabía sobre Earth Fare.
Earth Fare ha existido durante mucho tiempo
Instagram Si una Tarifa de la Tierra acaba de aparecer en su cuello del bosque, se le perdonará por pensar que es una cadena nueva. Aunque Earth Fare apenas ha llegado a la corriente principal, la empresa se fundó en 1975. En ese entonces se llamaban ' Cena por la Tierra 'y fueron Asheville, la primera tienda de alimentos naturales de Carolina del Norte. En estos días, Asheville tiene varios tipos diferentes de tiendas naturistas, mercados de productos frescos y supermercados cooperativos (de hecho, es conocido como un lugar de destino para los entusiastas de la salud), pero todo comenzó con esa única tienda.
Desde 1975 hasta 1994, Dinner for the Earth operó solo esa tienda en Asheville. En 1993, cambiaron su nombre a Earth Fare. Según la portavoz de la compañía, Laurie Aker, 'Fue entonces cuando decidieron unirse al creciente movimiento para impulsar los alimentos naturales y orgánicos a la vanguardia de la experiencia culinaria estadounidense'. Su segunda tienda se abrió en Charleston, Carolina del Sur en 1997 y solo han seguido creciendo desde allí.
Reclaman los más altos estándares en los EE. UU.
Facebook Puede ser difícil saber qué es 'natural' y ' orgánico 'la comida realmente incluye, lo que hace aún más confuso por el hecho de que los estándares pueden variar. Si se pregunta si Earth Fare cumple con sus estándares de lo que significa natural, puede apreciar que afirman cumplir con los más altos estándares de calidad alimentaria en la industria. De acuerdo con su Filosofía Alimentaria, sus productos están libres de hormonas, antibióticos, grasas artificiales y grasas trans, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, edulcorantes y conservantes artificiales, harina blanqueada o bromada, colorantes y sabores artificiales.
Sin embargo, no se trata solo de lo que hay en la comida, también se trata de cómo surge la comida. Tomemos su carne, por ejemplo, que además de no tener antibióticos u hormonas de crecimiento nunca se congela y se certifica que se maneja con humanidad. O sus artículos de panadería, que son caseros, incluso amasados y moldeados a mano. Es fácil ver por qué Earth Fare reclamación (es que sus estándares y compromiso con una vida saludable son incomparables.
Son super estrictos
Instagram Está muy bien que Earth Fare reclame estos altos estándares, pero si las etiquetas de los alimentos en estos días nos han enseñado algo, es que los ingredientes tienen muchos nombres diferentes. Para decirlo claramente, las empresas introducen todo tipo de cosas en sus productos utilizando una variedad de nombres. Afortunadamente, Earth Fare es muy estricto con los ingredientes de sus productos, mantiene una lista de 140 ingredientes y cuenta los que no permiten. Su política es 'Leemos las etiquetas para que usted no tenga que hacerlo' y su La lista de inicio está disponible. Pero buena suerte diseccionándolo.
Algunos ingredientes excluidos son fáciles de separar, como la margarina, pero los ingredientes como azodicarbonamida (usado como blanqueador en harina de cereales y como acondicionador de masa para pan) son un poco más difíciles de buscar para la persona promedio. ¿Cómo se compara esta lista de ingredientes prohibidos con los competidores de Earth Fare? Al momento de escribir estas líneas, prohíben más ingredientes que Alimentos integrales y fueron la primera tienda de comestibles en prohibir el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.
Ponen su dinero donde está su boca
Facebook Ya hemos establecido que las empresas de alimentos pueden obtener un poco creativo con la forma en que enumeran sus ingredientes, entonces, ¿cómo puede saber que Earth Fare realmente ha capturado todo en su lista de ingredientes prohibidos? De acuerdo a sus Procedimiento de política de proveedores , si encuentra uno de esos 140 ingredientes prohibidos en la etiqueta de un producto en su estante, puede obtener una tarjeta de regalo de $ 50 y el producto será remoto de los estantes.
La tienda también verifica aleatoriamente algunos de sus productos y, si se encuentran ingredientes prohibidos no listados, Earth Fare se compromete a eliminar el producto. Tal fue el caso en 2008 cuando un laboratorio independiente encontró el conservante propionato de calcio en una marca de pan, aunque no figuraba en la lista. En su boletín de noticias en ese momento (a través de Tendero progresivo ), Earth Fare compartió, 'Ya no llevaremos Sammi's Breads debido a esto, pero pronto tendremos productos de panadería alternativos para usted de calidad e integridad adecuadas'.
Sus productos son globales y locales
Facebook Es fácil encontrar comida de todo el mundo en estos días. Si está buscando un alimento especializado, solo tiene que aventurarse en su tienda de comestibles favorita o visitar una de las innumerables tiendas de comestibles especializadas que se están abriendo en centros urbanos y pueblos rurales por igual. Earth Fare no es una excepción, ya que lleva alimentos de todo el mundo.
Pero por mucho que la gente quiera acceder a productos desde lejos, los beneficios de comer alimentos de origen local , incluido el apoyo a la economía local y la obtención de más nutrientes, son innegables. Si bien Earth Fare ofrece productos globales, siempre se han enorgullecido de su compromiso con los productos locales.
'Cuando decimos local, realmente queremos decir local '', dijo la portavoz de la compañía, Laurie Aker. Estilo de vida de Asheville en 2016. Eso es especialmente cierto cuando se trata de productos de Earth Fare. La empresa se compromete a vender la mayor cantidad posible de productos de dentro de un radio de 100 millas de sus tiendas, lo que significa que es de temporada, fresco y respalda la economía local, donde sea que esté.
Creen que se puede comer sano por menos
Facebook Hacer la transición a comer alimentos naturales y orgánicos puede causar un poco de sorpresa. Si bien es posible que comer sano no siempre sea la opción menos costosa, se paga solo a la larga. Aún así, muchas familias luchan por comprar alimentos saludables en algunas de las cadenas de tiendas especializadas más grandes. Es por eso que uno de los mayores compromisos de Earth Fare es ayudar a las familias a comer saludablemente por menos.
Para cumplir con este objetivo, lanzaron un programa llamado Seguridad Alimentaria Limpia para garantizar que 'todas las familias puedan disfrutar de una comida limpia y deliciosa todas las noches de la semana por menos de $ 2.50 por persona (en promedio)'. A través de esta iniciativa, una familia de cuatro integrantes tendría una semana completa de cenas por $ 70. No solo la comida es asequible, Earth Fare se ha enfocado en hacerla conveniente también. El programa de Seguridad Alimentaria Limpia va con un calendario de comidas planificadas previamente, y todos los productos se han picado y están listos para usar. Piense en ello como Delantal azul ¡en un presupuesto!
Han cambiado de manos
Facebook Si bien Earth Fare comenzó como una sola tienda en Carolina del Norte en la década de 1970, se ha expandido mucho más allá de ese concepto. En 2007, la empresa fue adquirido por Monitorear a los socios de Clipper , una firma de capital privado con sede en Massachusetts. Luego, en 2012, Oak Hill Capital Partners adquirió una 80 por ciento de interés en la empresa, asumiendo la propiedad principal de Monitor Clipper.
Si bien el consumidor promedio podría no estar interesado en este tipo de adquisiciones, la autora Wenonah Hauter señaló en Foodopoly: La batalla por el futuro de la alimentación y la agricultura en Estados Unidos que el interés que las firmas de capital privado están tomando en tiendas como Earth Fare muestra cuán rentables se han vuelto estas tiendas especializadas en productos naturales y orgánicos. Hauter también señala que típicamente este tipo de adquisiciones de un millón de dólares (la adquisición de Earth Fare se valoró en $ 300 millones) se realizan con la expansión en mente. Claramente, Earth Fare también recibió el memo, si su crecimiento es una indicación.
Son mas grandes de lo que piensas
Facebook Earth Fare puede limitarse prácticamente al sureste y al medio oeste, pero no asuma que eso significa que son una empresa pequeña. De acuerdo a Business Wire , es uno de los minoristas de alimentos naturales y orgánicos más grandes de los Estados Unidos. Al momento de escribir este artículo, Earth Fare tiene 49 tiendas en diez estados: Alabama, Florida, Georgia, Indiana, Michigan, Carolina del Norte, Ohio, Carolina del Sur, Tennessee y Virginia, con cuatro tiendas adicionales que figuran como 'próximamente' en su sitio. .
Si bien esto es solo una fracción del número de tiendas Alimentos integrales tiene en los Estados Unidos, es importante recordar que Earth Fare no tiene la ventaja de Amazon que tiene Whole Foods, ni están en tantos estados, todavía. Aún así, la rápida expansión de Earth Fare no se puede ignorar. De sólo 13 tiendas en 2007 a casi 50 poco más de una década después, Earth Fare claramente sigue creciendo.
El CEO de Earth Fare, Frank Scorpiniti, dijo al Tiempos del ciudadano de Asheville en 2016, 'volverse nacional es una posibilidad futura, pero en este momento estamos enfocados en expandirnos en nuestros estados clave'. Añadió: 'Earth Fare está formando un equipo que nos ayudará a duplicar el tamaño de nuestra empresa y traer opciones saludables a más comunidades pronto'.
Han tenido algunos baches en el camino
Facebook Como podría decirle prácticamente cualquier empresario, el crecimiento no es lineal. No importa el tipo de empresa, es imposible que todos los productos, ubicaciones o esfuerzos sean un éxito. Earth Fare ha aprendido esto de primera mano con el cierre de algunas de sus ubicaciones en los últimos años.
En 2016, Earth Fare tiendas cerradas en Kentucky, Ohio y Alabama. En declaraciones sobre los cierres, Earth Fare citó los bienes raíces como el problema, y señaló en cada declaración, 'la ubicación física de la tienda ha demostrado ser demasiado para superar'. En 2018 se mencionaron problemas similares relacionados con bienes raíces con el cierre de dos tiendas en Atlanta, Georgia y una en Ohio. en un presione soltar , Earth Fare una vez más compartió: 'A pesar del arduo trabajo de los miembros de nuestro equipo, los desafíos inmobiliarios asociados con estas ubicaciones han demostrado ser demasiado difíciles de superar'.
recalentar pollo frito en freidora
Afortunadamente, parece que estos cierres no son más que obstáculos en el camino para el tendero, ya que está programada la apertura de más tiendas en Carolina del Norte y Florida en 2019.
Los empleados sienten la presión
Facebook Cuando las empresas se expanden, suelen ser los empleados quienes primero sienten los efectos. Earth Fare no es diferente. Con un enfoque en expandir sus tiendas y recortar costos para ayudar a aumentar las ganancias, algunos empleados han expresado su preocupación de que el compromiso con los empleados haya cambiado. El ex empleado Christian Kerwin le dijo al Tiempos del ciudadano de Asheville en 2016, 'definitivamente ha habido un cambio importante en el sentido de que es muy, muy obvio lo que le importa al nuevo régimen, y no son las personas, son las ganancias'.
Aunque los empleados mencionaron muy pocos empleados por la cantidad de trabajo y la compensación inadecuada como problemas, el CEO de Earth Fare, Frank Scorpiniti, dijo a la Tiempos ciudadanos que la compensación de los empleados 'se compara con los datos de la industria y, además, todos los miembros del equipo disfrutan de un descuento de compra significativo'. Añadió: 'Los miembros del equipo reciben aumentos de forma regular y reciben aumentos cuando aumentan las responsabilidades'.
El tiempo dirá cómo se sienten los empleados de Earth Fare sobre su entorno de trabajo a medida que la empresa continúa expandiéndose a nuevos mercados.
