Los desafíos alimentarios son algo relativamente nuevo, pero han existido durante más tiempo del que cabría esperar. El primero ( probable ) pertenece a Crown Candy Kitchen, que desafió a los clientes a beber cinco batidos de 24 onzas en menos de media hora. Como recompensa por completarlo, obtendrás batidos gratis, una camiseta y tu foto en su muro de la fama. Han existido desde 1913, pero no fue hasta Adam Richman expulsado El hombre contra la comida que se convirtió en algo increíblemente popular, y algo que todo el mundo podría intentar.
Hoy existen todo tipo de desafíos alimenticios . Si no te apetece intentar devorar una mesa llena de batidos o un helado más grande que tu cabeza, siempre hay burritos gigantes, alitas de pollo picantes, tortitas enormes o torres de ostras. Cualquiera que sea la comida, el éxito o, a veces, incluso el fracaso, tiene un precio.
Los seres humanos no están destinados a consumir tanta comida de una sola vez, y si alguna vez pensaste que tendría algunos efectos adversos no solo en el tracto digestivo, sino en todo el cuerpo, tienes razón. ¿Qué tipo de efectos? Abróchate el cinturón, porque esto se va a hacer realidad.
Su estómago se llena rápidamente durante los desafíos de comida
Eduardo Munoz Alvarez / Getty Images Ver a alguien, ya sea profesional o aficionado, empacar una cantidad increíble de comida durante cualquier desafío plantea una pregunta importante: ¿a dónde diablos va todo? De acuerdo a Healthline , el estómago humano promedio mide 30 centímetros de largo, 15 centímetros de ancho en el punto más ancho y puede estirarse para contener cómodamente alrededor de un litro de comida. Eso no es mucho cuando se habla de devorar decenas de perros calientes para un desafío de alimentos, entonces, ¿qué le sucede a su estómago durante una constante de comer alimentos y cómo continúan los comedores competitivos?
Comer en exceso de forma crónica puede estirar el estómago de una persona para permitirle comer mucho más, y cuando se trata de profesionales, eso es exactamente lo que hacen. Lleva al campeón mundialmente famoso de comer rápido Matt Stonie , por ejemplo. El dijo Emocionante que su estómago tiene una capacidad de entre 16 y 20 libras, y piense cuánto es realmente.
Ellos consiguen estómagos de esa manera al comer en exceso constantemente. La comensal competitiva Michelle Lesco dijo La salud de la mujer que se entrenó para los eventos comiendo alimentos en una cantidad que ayudaría a estirar su estómago. Eso incluye cosas como un galón de leche con chocolate o cuatro litros de refresco, bebidos en cuestión de minutos. Continuó diciendo que un estómago bien estirado le permite meter la comida de una manera que ella comparó con 'verter arena en un balde en lugar de en un globo desinflado'.
Las personas normales pueden eructar o vomitar durante una provocación alimentaria.
Desarrollar la capacidad de comer cantidades obscenas de alimentos para los desafíos alimentarios también se trata de control muscular. Según el profesor de gastroenterología de la Universidad de Pensilvania, el Dr. David C. Metz (a través del Correo Huffington ), relajar los músculos alrededor del estómago es clave. Normalmente, los músculos que rodean el intestino aumentan la presión sobre el estómago a medida que se llena. Es por eso que eructa y, en casos extremos, puede vomitar después de comer o beber demasiado, algo que sucede a menudo durante las competencias de alimentación de aficionados. Pero para que los comedores competitivos tengan realmente éxito, necesitan relajar los músculos que fuerzan el reflejo de los vómitos y las náuseas en la mayoría de las personas.
Otros músculos también se ven afectados durante los desafíos alimentarios. Investigadores de la Universidad de Pensilvania estudiaron (a través de Ciencia popular ) lo que sucede dentro del tracto digestivo de los comensales en mitad de la competencia. Si bien la mayoría de las personas promedio paran cuando se sienten llenas, aquellas que son realmente buenas mostraron poca o ninguna peristalsis; ese es el movimiento constante del tracto digestivo, que mueve los alimentos a lo largo de la línea. No están muy seguros de lo que está sucediendo aquí, pero parece sugerir que para ser realmente bueno en los desafíos alimentarios, su cuerpo necesita ser engañado para que nunca se sienta lleno.
Tu cerebro te dirá que dejes de comer durante un desafío alimenticio
Si alguna vez te has sentado, digamos, a tratar de terminar una pizza del tamaño de una mesa para poner tu imagen en un muro de la fama, hay algo que trabaja en tu contra: tu sistema nervioso.
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Específicamente, el nervio vago. Cuando comes y comes y comes, tu estómago no es necesariamente el que te dice que realmente necesitas parar ahora, muchas gracias. Cuando está lleno, eso activa el nervio vago para enviar un mensaje a su cerebro para decirle que se detenga. Tampoco es solo un mensaje discreto, es parte de lo que desencadena sentimientos de incomodidad, náuseas y, si no lo escuchas, vómitos. Forbes lo llama el reflejo de saciedad, y es lo que juega un papel importante en los fracasos de los desafíos alimentarios. Si está participando en un desafío alimenticio, su cerebro probablemente le dirá que se detenga bastante rápido.
También es parte de lo que los consumidores competitivos se entrenan para ignorar al comer cantidades cada vez mayores. Pero Científico americano dice que puede haber una forma para que el competidor cotidiano piratee el sistema. Los investigadores dicen que algunos alimentos, en particular los postres, anulan nuestro reflejo de saciedad, activan el sistema de recompensa de su cerebro y conducen a lo que se llama 'hambre hedónica' o comer solo por comer. Es por eso que comes toda la pinta de helado en lugar de solo una cucharada, así que si estás buscando ese desafío de comida, elige algo dulce y deja que tu cerebro trabaje contigo, no en tu contra.
Su estómago se hinchará durante un desafío alimenticio
Cuando los investigadores del Universidad de Pennsylvania publicaron los resultados de su estudio que analizó las diferencias entre un comedor competitivo profesional y un aficionado, notaron algo extraño.
Cuando el sujeto 'control' comenzó a comer salchichas, se comió siete antes de informar que se sentía tan mal que había terminado de comer. Cuando terminó, se levantó la camisa y los investigadores registraron que no había cambios visibles en su forma.
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Luego, el comedor competitivo. Diez minutos y 36 salchichas después de la prueba, las exploraciones internas mostraron que su estómago se había expandido hasta el punto en que corría el riesgo de una perforación gástrica. Se tomó la decisión de detener la prueba, a pesar de que protestó diciendo que podía continuar. Cuando se levantó la camisa, los investigadores encontraron que su abdomen había sobresalido tanto que parecía que estaba 'desarrollando un embarazo intrauterino'. Lamentaron no poder seguirlo en los días posteriores, pero él sí dijo que después de varios días sin comer, su abdomen volvería lentamente a la normalidad.
La lección aquí podría ser que si estás planeando ganar un desafío gastronómico, probablemente deberías tener un par de pantalones más grandes guardados en algún lugar. Los vas a necesitar.
Esa multitud animada hace que los desafíos de la comida sean más fáciles, pero solo para los hombres
Paul Morigi / Getty Images Los desafíos alimentarios suelen ser algo social. Desde concursos profesionales hasta El hombre contra la comida para el desafío de las alas picantes en su bar de buceo favorito, cualquiera que asuma un desafío probablemente será animado. Resulta que animar es importante, al menos para los hombres.
Investigadores de Universidad de Cornell realizó un estudio para ver qué influencia tenía la presencia o ausencia de una multitud animada en la capacidad de comer de los competidores. Encontraron algo increíble: los espectadores que animaban animaban a los hombres a comer más ya las mujeres a comer menos.
¿Que está pasando aqui? Cuando hablaron con los participantes del estudio, descubrieron que las mujeres describían la alimentación competitiva frente a una audiencia como algo que las hacía sentir avergonzadas y cohibidas, lo que limitaba la cantidad que podían comer. Los hombres, por otro lado, dijeron que se sentían animados por los vítores y la idea de realizar proezas de glotonería para una multitud, y eso los hacía capaces de comer más de lo que podrían comer si no estuvieran frente a una audiencia. ¡La mentalidad correcta es importante!
La comida puede atascarse durante los desafíos alimentarios
Don Emmert / Getty Images Si ha visto comedores competitivos en acción, es posible que observe que muchos tienen tendencia a saltar mientras comen. Hay una razón práctica para eso, dice Michelle Lesco (a través de La salud de la mujer ). Cuando intentas ganarle al reloj, por supuesto, estás comiendo rápido. Eso puede hacer que la comida se acumule donde no lo desea, y saltar ayuda a que la comida se mueva hacia abajo y no retroceda en el esófago.
¡Qué asco!
Matt Stonie dijo Emocionante que estar de pie también ayudó a abrir la cavidad abdominal para mantener las cosas moviéndose en la dirección correcta, porque toda esa comida tiende a alojarse en la parte superior del estómago. Lograr que se mueva hacia abajo no siempre es fácil, y eso significa mucho temblor y meneo para empacar la comida en la parte inferior del estómago. ¿Está probando suerte en los desafíos de la comida mientras está sentado en un banco en un restaurante? Es posible que se esté saboteando a sí mismo, y ahora lo sabe.
Los desafíos de los alimentos lácteos abruman su capacidad digestiva
¿Cuál parece ser el peor desafío? ¿Cantidad? Picante? ¿Qué hay de los desafíos lácteos, como helados y batidos? Digámoslo de esta manera: cuando Adam Richman Probé el desafío de cinco batidos de Crown Candy Kitchen, terminó mal. Muy pobremente. En el baño.
Según lo que contó Matt Stonie Emocionante , beber leche no es como beber agua. Es más como comer alimentos sólidos, porque no atraviesan el sistema con tanta rapidez.
El Dr. Connor O'Brien de Stanford se volvió un poco más específico y dijo que hay una razón Leche y los desafíos lácteos son tan malos, y eso se debe a la lactosa. Los desafíos lácteos esencialmente sobrecargan su capacidad para digerir la lactosa; incluso si no es intolerante a la lactosa, su cuerpo solo puede procesar una cantidad limitada. Si se ingiere más que eso, la lactosa es empujada hacia el colon, la bacteria allí la digiere y se multiplica. Las consecuencias son duras: terminas con terribles gases y diarrea. ¿Por qué pasó esto? Los productos lácteos, dice, se digieren muy lentamente porque hay una gran cantidad de nutrientes y compuestos que su cuerpo necesita cuidar, y cuando bebe o come demasiado, se encontrará en un mundo. de dolor. Y también lo es el baño más cercano.
Los desafíos de comida picante pueden enviarlo al hospital
Primero, las buenas noticias. De acuerdo con la BBC , no parece haber mucha evidencia científica de que devorar alas cubiertas de salsa Carolina Reaper durante un desafío alimenticio va a causar un daño duradero ... la mayor parte del tiempo. Pero te hará pensar que lo es, y esto es lo que está pasando.
La capsaicina en el pimientos picantes activan los receptores del dolor y envían señales al cerebro que indican que se está quemando ... aunque en realidad no lo esté. La respuestas desencadenadas, que incluyen sudoración, arcadas e inflamación, son algunas de las mismas respuestas que ocurrieron cuando, por ejemplo, te quemas la mano en una sartén caliente.
Y a medida que nos desarrollamos pimientos cada vez más picantes , las reacciones se están volviendo extremas. En 2014, dos periodistas fueron enviados al hospital después de intentar comerse la hamburguesa XXX Hot Chilli Burger, que sufría de fuertes dolores de estómago.
Luego, en 2018, El guardián informó sobre los desafortunados efectos secundarios que se produjeron después de que un hombre se comiera un Carolina Reaper. Terminó en el hospital después de que la pimienta le provocó una serie de algo llamado dolores de cabeza en trueno. Son dolores de cabeza que ocurren en breves y repentinos estallidos de dolor extremo, y en su caso, el pimiento picante había provocado el estrechamiento de los vasos sanguíneos en su cerebro, lo que a su vez inició los dolores de cabeza. Fue reversible, pero su caso también se relacionó con varios otros casos en los que los pimientos picantes provocaron el estrechamiento de las arterias y, en última instancia, ataques cardíacos.
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Su cuerpo puede literalmente ahogarse durante los desafíos alimentarios.
Muchos desafíos alimentarios te permiten beber agua mientras intentas terminar, y los comensales competitivos dicen que es una herramienta valiosa. Comedor competitivo Joey Castaño ha dicho que bebería galones de agua en el entrenamiento y durante los concursos, todo para ayudar a compactar la comida en su estómago y hacer que baje más rápido. Pero de acuerdo con el Consejo Americano de Ciencia y Salud , eso es ridículamente peligroso.
Beber demasiada agua en un período corto de tiempo, como el tiempo que toma un desafío alimentario, puede provocar intoxicación por agua. Esencialmente, es una condición en la que hay tanta agua en el cuerpo que los niveles de otros elementos vitales, particularmente el sodio, bajan demasiado y pueden ser mortales.
El bajo contenido de sodio se llama hiponatremia y la Mayo Clinic dice que a menudo es causado por beber demasiada agua (aunque puede haber otras causas). Puede provocar confusión, fatiga, debilidad muscular y espasmos, dolores de cabeza, vómitos, convulsiones e incluso coma. En 2007, una mujer llamada Jennifer Strange participaba en un desafío para ver quién podía beber más agua sin hacer sus necesidades, y después de beber dos galones (y quedar en segundo lugar), murió de intoxicación por agua.
Los desafíos alimentarios también afectan su mandíbula
El campeón de alimentación competitiva Randy Santel dice (a través de Desafíos alimentarios ) que la capacidad del estómago es solo una parte de la lucha por el desafío alimentario. Los comensales exitosos también necesitan algo de fuerza en la mandíbula, y algunos desafíos (piense en el bistec y la pizza) dependen de ello. Él recomienda desarrollar fuerza y resistencia masticando chicle y entrenando con alimentos masticables, pero resulta que todo esto puede tener un efecto secundario preocupante.
El comensal competitivo Takeru Kobayashi descubrió eso por las malas cuando tuvo que retirarse del famoso concurso de comer perritos calientes de Nathan en 2007. Según Personas , el joven de 29 años lamentó que le habían diagnosticado artritis en la mandíbula y no podía abrir la boca más del ancho de un dedo. Noticias médicas hoy dice que no es un pequeño inconveniente y puede interferir con la vida cotidiana, el sueño e incluso causar más problemas dentales. Dado que también dicen que tener en cuenta los hábitos de masticación dañinos es clave para el tratamiento, es seguro decir que los desafíos competitivos de alimentación y alimentos estarían fuera de la mesa.
Estar delgado ayuda a su cuerpo a procesar durante los desafíos alimentarios
Don Emmert / Getty Images Eche un vistazo a una lista de comedores competitivos profesionales y notará algo sorprendente: la mayoría de ellos son muy, muy delgados. De hecho, hay una razón práctica para eso, y Hilo mental dice que no tiene nada que ver con la necesidad de mantenerse en forma cuando no están comiendo miles y miles de calorías en una sola sesión.
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Cuando alguien empuja una cantidad anormal de comida por su garganta en un período de tiempo muy corto, hace que el estómago se expanda, ya sea profesional o amateur. Y necesita espacio para expandirse. Cuanto más pesada es la persona, más grasa tiene en el abdomen. El estómago en expansión necesita empujar contra esa grasa, y eso limitará lo que encaja. Una persona delgada tiene menos grasa y más posibilidades de que su estómago se expanda más cómodamente, y eso se suma a un poco más de espacio para la comida. Cada parte cuenta cuando se enfrenta a un desafío alimenticio, por lo que ser delgado es algo más que la salud en general.
El desafío de la comida te hará sentir mal mucho después de que termine
Los efectos físicos de enfrentarse a un desafío alimenticio masivo tampoco terminan con la competencia. De acuerdo a La salud de la mujer , los comensales de todos los niveles pueden esperar algo de sufrimiento después de terminar, ya sea que ganen o se retiren.
La comensal competitiva Michelle Lesco dice que los efectos dependen de la comida. Si es algo salado, como perros calientes - puede esperar uno o dos días de sentirse extremadamente, incómodamente hinchado. Ella también informa estar exhausta después de las competencias, y dice que los alimentos grasosos definitivamente te dejarán con un bocado de grasa que puede hacerte sentir más enfermo que la comida real.
La angustia gastrointestinal también es común, y hay una trampa: debido a que los comedores competitivos profesionales entrenan con cantidades masivas de comida con bastante regularidad, también están entrenando sus cuerpos para lidiar con las consecuencias de manera más eficiente. Y eso significa que el civil que piensa que es una idea genial probar un desafío gastronómico por primera vez sufrirá mucho más de lo que lo haría un profesional. Eso es motivo de reflexión.
Los efectos a largo plazo de los desafíos alimentarios aún se desconocen en gran medida
Don Emmert / Getty Images También vale la pena señalar que, dado que los desafíos alimentarios son todavía un fenómeno relativamente nuevo en el gran esquema de las cosas, nadie está muy seguro de cuáles serán los efectos a largo plazo que tendrán en las personas que los practican regularmente. Como dijo Matt Stonie EE.UU. Hoy en día , 'Muchos de nosotros no sabemos lo que estamos haciendo. Solo estamos experimentando. A veces la gente se vuelve un poco entusiasta, un poco por la borda y se hace daño.
Los expertos médicos han especulado sobre el tipo de daño duradero que los comensales competitivos habituales y los emprendedores de pompas fúnebres pueden esperar sufrir más adelante en la vida, y no es nada agradable. El experto en trastornos alimentarios, Kim Dennis, llegó a llamarlo 'auto-abuso', y otros se han pronunciado sobre la lista de compras de problemas que probablemente causará.
Eso incluye una tendencia a la obesidad mórbida, náuseas y vómitos constantes, gastroparesia (que ocurre cuando el estómago ya no puede procesar los alimentos y vaciarse normalmente), y la necesidad de un gastrectomía , que es la extirpación parcial o total del estómago.
También vale la pena señalar que el presidente de Major League Eating, George Shea, desalienta a cualquiera (a través de Hora ) de participar en un concurso de comidas sin la presencia de profesionales médicos. Shea advierte a las personas que no prueben esto en casa y señala que los eventos de nivel profesional se mantienen cortos por razones de seguridad. Hace que ese concurso de aficionados a comer pasteles se vea un poco diferente, ¿no?
