Facebook Subway ha hecho todo lo posible para introducirse en nuestra vida cotidiana. El prolongado e infeccioso jingle de '$ 5 pies de largo' todavía resuena en la memoria de muchas personas mucho después de que la promoción se detuvo. El infame ascenso y caída del ex portavoz Jared Fogel es el remate de muchos chistes. Y Subway puede tener incluso salvado tu programa de televisión favorito como Arrojar o Comunidad de una cancelación prematura con sus dólares de colocación de productos. La ubicuidad de Subway significa que ha tocado tu vida, incluso si nunca has pedido un teriyaki de pollo con cebolla dulce. Se ha convertido en parte de nuestro zeitgeist cultural.
Eso tiene sentido, con casi 43.000 tiendas (y más de 25.000 solo en los Estados Unidos), Subway es el mas grande cadena de comida rápida en el mundo. Pero, ¿qué sucede realmente detrás de la tabla de cortar? Afortunadamente, con la seguridad del anonimato otorgada en foros de Internet como Reddit, hay un ejército de empleados anteriores y actuales listos para derramar sus tripas sobre todos los secretos sucios de trabajar para la máquina de sándwiches. Algunas de sus historias pueden hacerte reconsiderar tu orden habitual, o tal vez simplemente tratar mejor a ese pobre artista de sándwiches, pero vale la pena leerlas todas. Así es como es trabajar para Subway.
No hay mucha cocina involucrada
Facebook Por ser la cadena de restaurantes más grande del mundo, sorprendentemente se cocina muy poco en el metro de su vecindario ... a pesar de lo fresca que quieren que piense que su comida es. Aparentemente, si puede abrir una bolsa, puede manejar la mayor parte del trabajo de 'preparación' que se realiza en las cocinas de Subway. Según un presunto empleado, las carnes están precocidas y cortadas en rodajas, el pan ya está amasado y en porciones, e incluso la lechuga viene triturada previamente para la conveniencia de cada artista de sándwiches. Así que no se preocupe por las habilidades culinarias del adolescente de aspecto cansado detrás del mostrador, básicamente solo tienen que juntar todo.
Un ex empleado explicó esta decepcionante realidad en un informe anónimo en el JuegoFAQs foros, diciendo, 'Albóndigas congeladas. Salsa preenvasada. Tablones de pollo congelados. Carnes 100% empaquetadas (cómpralas en una tienda de delicatessen para obtener un mejor precio y probablemente un producto de mayor calidad). Masa de galleta congelada. Masa de pan congelada. Lechuga preenvasada. Tocino precocido. Creo que eso lo cubre. Ciudad prefabricada. Lo cual estaría bien, excepto que les esté diciendo a sus clientes que pueden 'comer fresco' en sus restaurantes. Metro GTFO.
Al menos pueden practicar su trabajo con el cuchillo en tu pan, ¿verdad?
Puede que tengan que servir comida vieja
Facebook Hablando del lema 'Eat fresh' de Subway, incluso la frescura de esa bolsa de lechuga previamente triturada ha sido cuestionada, lo que significa que las personas que trabajan allí pueden estar tirando alimentos que preferirían no comer. Algunos empleados han revelado que en un esfuerzo por ahorrar dinero, los gerentes a veces seguirán presionando los alimentos después de su fecha de vencimiento. Claro, tal vez en casa ocasionalmente vive al límite y usa una prueba de olor para decidir la frescura de los alimentos, pero eso no es algo que espere (o alguna vez desee) de una cadena de sándwiches que se trata de la frescura de sus alimentos.
Obviamente, esta no es una política corporativa, así que no asuma que está sucediendo en todos los subterráneos. Aún mejor, la historia de un empleado en Reddit llega al tipo de resolución que usted esperaría. 'Mi gerente en ese momento era muy consciente de los costos de los alimentos ... hasta el final. Lo más común era cambiar las fechas de vencimiento de los alimentos para que no tuvieran que ser desechados '', explica el cartel. 'Puede que esto no sea un gran problema durante un par de días, pero la comida duraría un par de SEMANAS. También tomaba lechuga en una sartén y la volvía a poner en la bolsa. Finalmente, mantuvo el pan congelado (sin hornear) durante más de un año. Era tan viejo que la levadura había muerto, lo que hacía que el pan no subiera. Lo despidieron después de que me harté y le hice sonar el silbato al propietario de la franquicia.
chick fil a receta de tiras de pollo
Pero por cada denunciante valiente, ¿cuántos empleados más se ven obligados a utilizar un producto caducado? Puede que nunca lo sepamos ... pero ciertamente no estaría de más preguntar.
Se ocupan de carnes apestosas
Facebook La lechuga vieja y el pan desinflado pueden ser una cosa, pero los peores ingredientes con los que se enfrentan los empleados son la selección de carnes de Subway. Incluso cuando recién salían de los envases de plástico, muchos empleados apenas podían lidiar con el olor. Un empleado en Reddit Lo describió de manera colorida diciendo: 'Los paquetes de jamón, pavo y embutidos huelen a bolsas de pedos'.
Como si eso no fuera lo suficientemente malo, deja que las cosas se asienten un rato y solo empeorará. Otro ex empleado explicó en una diferente Reddit hilo, 'Evite: Pollo Chipotle y Pollo Teriyaki (¿Por qué? Pollo tiene una vida útil de dos días, una vez en el mostrador. Sin embargo, estos dos pasan por alto esto y tienen cuatro días, y pueden ser un poco apestosos) '.
¿Burger King tiene tacos?
Horriblemente, un tercer empleado reveló prácticas aún peores, 'El pollo Subway tiene una vida útil de dos a cinco días dependiendo de la variedad. El pollo teriyaki DEBE desecharse antes del quinto día, pero muchos empleados simplemente cambian la fecha para evitar tirarlo ', dijeron. 'Esto significa que, con cambios de turno, personal variable y otros factores, el pollo de cinco días podría estar fuera hasta nueve días'. En algún momento, los empleados pueden estar evitando tirar ese pollo de una semana solo para no tener que acercarse a él, esperando que el próximo pobre se ocupe de eso.
Puede que ni siquiera sepan lo que hay en la mayonesa 'lite'
Gorjeo Trabajar con verduras caducadas y carnes apestosas es, en algunos niveles, fácil de decir. Después de todo, una mirada a una bandeja de lechuga marrón o un olorcillo a pollo de una semana son signos seguros de que su gerente está tratando de tomar algunas esquinas. Pero a veces las cosas no son tan evidentes. Subway construyó su marca al ser una alternativa más saludable en el mercado de comida rápida ( Jared hizo perder todo ese peso con la ayuda de Subway, después de todo. Ya sabes, antes de las investigaciones penales). Tienen un menú completo dedicado a 'Fresh Fit' comiendo. Y aunque no es parte de una dieta perfecta, la mayonesa ligera sigue siendo mejor que la mayonesa normal, ¿verdad?
Excepto cuando no lo es. Uno ViralThread El autor y ex artista de sándwiches de Subway reveló que podrían ser exactamente lo mismo: 'La mayoría de las veces, cada vez que se acababa la botella de Light Mayo, mi gerente me decía que la llenara con mayonesa normal ... Y esto es bastante común en muchas tiendas '. Incluso si un empleado sabe que una botella de mayonesa es mentira, ¿qué pasa con el próximo turno? ¿O al día siguiente? ¿Cuántos trabajadores a tiempo parcial, sin saberlo, están exprimiendo líneas blancas de falsa esperanza de menos calorías?
El uso liberal de la aceituna es una infracción grave
Facebook Un hecho bien conocido sobre Subway es que todas esas fijaciones vegetales clásicas son libre (excepto el aguacate que, como en cualquier otro lugar del universo conocido, todavía es extra ) y puedes apilarlos como más te guste. Pero lo que quizás no sepa es que las pautas para dividir estas verduras pueden ser bastante estrictas, y la asignación de aceitunas es, con mucho, la más tacaña.
Uno recompensador reveló que fue entrenado para usar '3 aceitunas por cada 6 pulgadas ... Tienen todas estas cantidades precisas, y mi gerente perra ... me daría un infierno en la tierra si pongo 7 rebanadas en una mierda * ing un pie de largo en lugar de 6. ' Entonces, si parece que el empleado tiene un toque ligero con esas aceitunas negras, simplemente pida más amablemente. No tienen una venganza personal contra ti, solo están siguiendo las reglas. Y están siendo vigilados.
Sin embargo, tenga cuidado, el trabajo de ese pobre artista de sándwiches podría estar en juego. Otro recompensador simplemente dijo: 'Me despidieron de Subway por' poner demasiadas aceitunas en los sándwiches ''. Trate de explicarlo en su próxima entrevista de trabajo.
Se entrenan en la 'Universidad de Subway' ... sorta
Facebook Para aprender correctamente todos estos secretos comerciales para hacer ese sándwich perfecto, los empleados deben inscribirse en la Universidad de Subway. Pero muy parecido El 'Instituto Culinario' de Olive Garden en Toscana , La Universidad de Subway parece ser solo un nombre elegante y engañoso donde no se lleva a cabo una gran cantidad de educación superior real. Sin embargo, esto podría ser algo bueno, porque con más 410.000 empleados , esa sería una gran clase de graduados. Y sabes que un triunfador iría adelante y arruinaría la curva para todos los demás.
Un ex empleado explica que 'La Universidad de Subway realmente existe, pero no, no es un instituto educativo real. Básicamente, es una aplicación en línea gratuita que se supone que ayuda a las tiendas a capacitar a sus empleados a través de cuestionarios y pruebas. ¿Cuál es mi opinión honesta al respecto? Es una mierda tonta. Pero bueno, al menos no hay tarea.
Probablemente no estén ganando mucho dinero
Facebook Nadie esperaría que un trabajo de comida rápida esté pagando mucho dinero, pero según algunos ex trabajadores, Subway es casi lo más bajo posible. Es tan malo que entre 2000 y 2013, el Departamento de Trabajo de EE. UU. Inició más de 1.100 investigaciones separadas en franquicias de Subway, lo que ha provocado más de 17.000 infracciones de la Ley de Normas Laborales Justas. Los trabajadores del metro terminaron teniendo derecho a más de $ 3.8 millones en salarios reembolsados para 2014.
Pero incluso cuando todo está totalmente por encima de la mesa, es posible que Subway no sea tan bueno en lo que respecta a la compensación de los empleados. Un empleado en Odisea se lamentó en 2016, 'Mi salario nunca cambiará. No importa cuánto tiempo trabaje para Subway o qué tan bien haga mi trabajo, mi salario nunca cambiará. Siempre serán $ 7.25 a menos que me convierta en gerente, entonces obtendría $ 8.25 '. Informes recientes sobre Puerta de vidrio sugieren que esos números todavía son bastante precisos.
Esto parece especialmente difícil si se tiene en cuenta que Subway habitualmente también infravalora al restaurante, según el mismo empleado. 'Por lo general, cuando trabajo durante la mayor parte de mi turno, estoy solo y tengo una lista completa de cosas que tengo que hacer además de esperar a los clientes', escribieron. 'Entonces, si te frustra porque no estoy parado detrás de la barra esperándote inmediatamente cuando entras, lo siento, pero no estoy allí solo para hacer tus sándwiches'. Esa es una gran demanda de salario mínimo sin una oportunidad real de mejora.
El 'olor a metro' perdura para siempre
Facebook Si alguna vez ha caminado por un patio de comidas de un centro comercial, ese olor distintivo del pan horneado de Subway debe estar grabado en sus fosas nasales. Algunos clientes incluso han notado que los compañeros de trabajo o la familia pueden saber cuándo tomaron Subway para almorzar por el olor residual. Si el olor a Subway se pega tan fácilmente, imagínense lo difícil que es para las pobres almas atrapadas allí durante horas, día tras día.
El olor es aparentemente ineludible, arrastrándose sobre cualquier cosa y todo. Uno recompensador describió: 'Infestó tanto mi trabajo como mi ropa normal, mi camioneta, mi habitación y a mí. Nunca se lavó por completo ni se quitó la ropa mientras trabajaba allí, y mi camioneta (que a menudo albergaba mi uniforme) era la peor. Durante meses, después de dejar de fumar, siguió oliendo a este extraño funk del metro, Febreeze / ambientadores / conducir con las ventanillas bajadas hizo poco para combatir el olor '.
¿Puede moldear jarabe de arce?
Otro exempleado pobre admite que 'el olor nunca sale de tu ropa ... todavía me enferma físicamente caminar en un metro'. Es como Subway PTSD.
El turno nocturno de fin de semana es el peor
Facebook Al trabajar en la industria de servicios de alimentos, un cambio puede tener altibajos. Probablemente habrá más clientes al mediodía que alrededor de las 4 de la tarde; eso es lo mismo con casi cualquier lugar de comida rápida. Pero el hecho de que esté más concurrido no significa necesariamente que la fiebre del almuerzo sea la peor. Los clientes del almuerzo son personas que tienen vidas ajetreadas. Solo están tratando de meter un sándwich y volver al trabajo. Sin problemas, sin despeinarse. No, quedarse atascado con el temido turno nocturno de fin de semana es lo que todos los empleados evitan, y no porque prefieran vivirlo.
Como explicó un empleado, 'Como la mayoría de los lugares de comida rápida, los turnos de fin de semana a última hora de la noche son siempre los peores, porque aquí es cuando entran los juerguistas borrachos y los drogadictos. porque una vez vi a un tipo comer tres pies de largo de albóndigas marinaras y un paquete de doce galletas después de recibir una caja SERIA de bocadillos. Pero el problema principal es simplemente tener que limpiar el desorden interminable '.
Te están juzgando totalmente
Facebook Todo el mundo tiene uno o dos hábitos alimenticios extravagantes y eso está perfectamente bien. Pero cuando pasa sus días preparando sándwiches en Subway, encuentra diversión siempre que puede; incluso a expensas de las particularidades de algún pobre aficionado a los sándwiches. Los empleados generalmente no dirán que no a solicitudes extrañas (después de todo, son artistas), pero voluntad quejarse de ello más tarde.
Un ex empleado se quejó en Oola , 'Puede pensar que está siendo genial e inventivo al optar por cuatro salsas diferentes en su sándwich, pero honestamente lo juzgamos por ser tan idiota. ¿Dos salsas? Multa. Un poco más que eso y simplemente se convierte en una pasta demasiado dulce que destruye y domina el sándwich ''.
¿Qué hay en un batido de McDonald's?
Incluso una orden bastante mundana puede ser objeto de burla si se pronuncia mal, 'Chip-ottal'. Barco-avena-lay. Chip-o-lata. Barco-ottle. No sé de qué se trata esta salsa popular, pero la mayoría de la gente realmente no sabe cómo pronunciarla ... Subway realmente debería introducir un Si no puedes decirlo, no puedes pedirlo [política] .
Los clientes que no pueden ordenar correctamente son los peores
Facebook Una de las mejores cosas de Subway es el método de producción de sándwiches estilo línea de ensamblaje que se ha perfeccionado a través de innumerables horas de repetición. Los clientes reciben su comida rápidamente y los empleados pueden trabajar casi en piloto automático. Pero cuando algún novato no entiende cómo funciona este sistema, ralentiza todo y hace que todos se vuelvan locos. Arruina el ritmo en el que se mete un empleado durante la hora punta.
Un ex empleado se enfureció: 'No hay nada peor que tratar con un cliente que no tiene idea de lo que quiere, y tratar con una virgen de Subway es un proceso laborioso. ¡Lo más molesto es que las instrucciones están claramente escritas en el mostrador! '
Tampoco se trata solo de principiantes desorientados. Otro empleado se quejó en Reddit , 'Hay una tendencia en este momento en mi tienda en la que la gente quiere un sándwich de atún, pero quieren que el pan y el queso se tuesten primero. Arruina el flujo del proceso de elaboración de sándwiches y ralentiza la línea '. Y ese no fue su único problema. `` Odio cuando la gente pide que tuesten sus verduras porque luego tengo que meterme en la fila de personas que ya comen verduras '', agregaron. Una línea de montaje solo funciona cuando fluye, ya sabes, una línea. Si todo el mundo está saltando de una estación a otra, es un caos.
Pero, en última instancia, las condiciones laborales pueden variar de una franquicia a otra.
Facebook A pesar de que su marinara de albóndigas puede tener el mismo sabor 43.000 tiendas (los productos congelados y preenvasados ayudan a garantizar esa uniformidad), Subway sigue siendo una operación de franquicia. Eso significa que la mayoría de las ubicaciones de Subway pertenecen y son operadas por diferentes personas. Incluso si dos subterráneos están separados por solo unas cuadras, puede haber dos propietarios completamente separados. Y eso significa un juego de azar total sobre cómo es realmente la experiencia laboral.
Un ex empleado reflexionó: 'Trabajé en una tienda con dueños encantadores que estaban felices de que los trabajadores tuvieran un pie de largo para almorzar. Sin embargo, ¡tenía un amigo que trabajaba al otro lado de la ciudad y tiene jefes de pesadilla! No se les permitió almorzar, se vieron obligados a comprarles sus uniformes y fueron constantemente observados por CCTV. Es simplemente la suerte del sorteo. Entonces, si su jefe se aferra a la carne apestosa o simplemente no está dispuesto a contratar a alguien de segunda mano para la fiebre del almuerzo, tal vez lleve sus habilidades con los sándwiches al metro de enfrente.
