Jason Goldstein / Puré terciopelo rojo el pastel es un alimento básico estadounidense. Entre su llamativo color homónimo y su picante glaseado de queso crema, hay mucho que amar. A pesar de ser conocido como un plato sureño clásico, según Vida sureña , los historiadores no pueden precisar exactamente dónde se inventó el terciopelo rojo. Sin embargo, sí saben que una reacción química entre el vinagre ácido y el cacao en polvo le dio originalmente su color rojo en la era anterior al colorante alimentario. De hecho, el colorante rojo para alimentos no se convirtió en un elemento básico en las recetas de terciopelo rojo hasta la Segunda Guerra Mundial, cuando las raciones hicieron que el cacao escaseara, y un hombre de negocios decidió crear una receta para vender más colorante alimentario de su empresa. Afortunadamente para él, se puso de moda, y el pastel conserva su color no tan sutil hasta el día de hoy.
Si amas el terciopelo rojo tanto como cualquier otro, pero no quieres pasar todo el día en tu cocina tratando de producir la reacción química perfecta (o la proporción de tinte a masa), no busques más que esta receta de 3 ingredientes. . ¡Sí, has leído bien! Solo tres ingredientes y tendrás un delicioso pastel de terciopelo rojo. Según el redactor de recetas Jason Goldstein de Chop Happy , este divertido truco de pastel produce un pastel esponjoso y mantecoso sin todas las molestias. ¡Empiece a hornear y tendrá un hermoso pastel de terciopelo rojo en poco tiempo!
Reúna los ingredientes
Jason Goldstein / Puré Antes de que puedas hacer tu pastel de terciopelo rojo, tendrás que reunir tus ingredientes. Afortunadamente, solo hay tres, ¡así que este paso no debería tomar mucho tiempo! Todo lo que necesitará es una mezcla para pastel de terciopelo rojo en caja, puré de manzana y una lata de 16 onzas de glaseado de queso crema. La mejor parte de esto es que puede elegir el mezcla de pastel en caja y la marca de glaseado que tu corazón desea. Goldstein usó Duncan Hines tanto para su glaseado como para su mezcla para pasteles, pero dice que '¡cualquier mezcla para pasteles en caja funciona!' Para combinar, también necesitará un tazón mediano y una espátula.
Empiece a mezclar sus ingredientes
Jason Goldstein / Puré Una vez que haya reunido sus ingredientes, es hora de combinarlos. Para este paso, tenga en cuenta que aunque la mezcla para pastel en caja incluirá ingredientes adicionales como huevos y aceite vegetal, estos no son necesarios en esta receta de 3 ingredientes (¡en serio!). Dado que la compota de manzana actúa como ingrediente húmedo, todo lo que necesita hacer es combinar la caja de mezcla para pastel con 1 taza de compota de manzana en un tazón. Revuelva con una espátula hasta que desaparezcan los grumos y la masa se haya combinado, y esté listo para el siguiente paso.
¿Por qué la compota de manzana?
Jason Goldstein / Puré Entonces, ¿por qué cambiamos todos los ingredientes húmedos por puré de manzana? Goldstein dice que la compota de manzana agrega una tonelada de humedad al pastel, asegurando que obtenga esa textura rica y aterciopelada por la que es conocido el terciopelo rojo. Además, dado que no tienes que jugar con cáscaras de huevo, ¡hace que esta receta sea muy fácil! Como Goldstein se especializa en 'recetas sencillas para personas felices y ocupadas', no es de extrañar que tenga un truco tan útil para tartas bajo la manga.
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Vierta su masa (muy roja) en la sartén
Jason Goldstein / Puré Ahora que tienes tu masa, estás casi listo para hornear. Tome un molde para pasteles y engráselo con mantequilla o aceite en aerosol. A continuación, querrá verter la masa en la sartén, extendiéndola en una capa uniforme con la espátula.
Si quieres seguir la ruta de las magdalenas, Goldstein dice que eso también está bien. Simplemente forre el molde para muffins con envoltorios de magdalenas y hornee por un poco menos de tiempo, observándolos para asegurarse de que no se horneen en exceso.
¡Hora de hornear!
Jason Goldstein / Puré ¡Guau! Ya casi estás ahí. Goldstein dice que el tiempo y la temperatura de horneado diferirán ligeramente entre las marcas de mezcla para pasteles, pero en caso de duda, recomienda hornear a 350 grados Fahrenheit durante 20 minutos. Si está haciendo magdalenas, que tienden a hornearse por períodos más cortos de tiempo y, a veces, a una temperatura diferente, ahora puede ser un buen momento para consultar su caja de mezcla para pasteles.
Ya sea que elija pastel o cupcakes, espere a que el horno se caliente y coloque su sartén en la rejilla del medio. Y ahora esperamos.
Enfríe y congele su pastel de terciopelo rojo
Jason Goldstein / Puré Ahora que tu casa se está llenando de un aroma a chocolate, finalmente es hora de sacar tu pastel del horno. Sácalo y déjalo enfriar en la sartén durante al menos 20 minutos antes de glasear. Si está demasiado impaciente, el glaseado comenzará a derretirse en el pastel, o el pastel podría desmoronarse mientras lo esparce, y dado que es un pastel rojo brillante con glaseado blanco, sus invitados voluntad ¡Fíjate en esas piezas extraviadas! Una vez enfriado, tome una espátula limpia y su lata de glaseado de queso crema, extendiendo una capa suave y uniforme sobre la parte superior.
Finalmente, es hora de servir
Jason Goldstein / Puré Ahora que su pastel ha sido glaseado, puede agregar algunos ingredientes adicionales si lo desea. Goldstein recomienda pacanas trituradas para un poco de crujido. Espolvoréelos por encima en un bonito patrón, ¡y tendrá un pastel de aspecto maravilloso!
El hermoso color del terciopelo rojo hace que sea un placer servirlo. Disfrute de su pastel con amigos, familiares o incluso guárdelo todo para usted. Solo asegúrate de disfrutar de toda la bondad picante y chocolateada que este postre tiene para ofrecer, ¡te lo has ganado!
Receta de pastel de terciopelo rojo de 3 ingredientes Llenar 202 Imprimir Este sencillo pastel de terciopelo rojo de 3 ingredientes es esponjoso, mantecoso y húmedo; ¡querrás comértelo todo de una sola vez! Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Porciones 8 porciones
Tiempo total: 25 minutos Ingredientes- 1 caja de mezcla para pastel de terciopelo rojo
- 1 taza de puré de manzana
- 1 lata de 16 onzas de glaseado de queso crema comprado en la tienda
- Nueces machacadas, para cubrir
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (oa la temperatura indicada en la caja de mezcla para pastel).
- En un tazón, mezcle 1 caja de mezcla para pastel de terciopelo rojo y 1 taza de puré de manzana para hacer su masa.
- Vierta la masa para pastel en un molde para pastel engrasado (con mantequilla o aceite en aerosol) y esparza uniformemente.
- Coloque la sartén en el horno en la rejilla del medio y hornee por 20 minutos (alternativamente, siga las instrucciones de cocción en la caja).
- Deje enfriar el pastel durante al menos 20 minutos.
- Una vez que el pastel se haya enfriado, extienda el glaseado de queso crema sobre él en una capa suave. Agregue nueces trituradas como aderezo opcional, si lo desea.
- ¡Cortar y servir!
| Calorías por porción | 493 |
| Grasa total | 12,1 g |
| Grasa saturada | 3,6 g |
| Grasas trans | 0,2 g |
| Colesterol | 0,0 mg |
| Carbohidratos totales | 95,3 g |
| Fibra dietética | 1,1 g |
| Azúcares totales | 67,2 g |
| Sodio | 585,7 magnesio |
| Proteína | 2,5 g |
