Shahar Azran/Getty Images Hannah Skinner
Coca-Cola cero vs Coca-Cola light
Quizás conozcas a la chef Maneet Chauhan del programa de cocina 'Chopped', del que ha sido jueza desde 2011. Su impresionante carrera culinaria ha estado en constante evolución. Chauhan nació en India, donde estudió gastronomía y gestión hotelera. Luego se graduó en el Culinary Institute of America de Nueva York. Después de exitosas iniciativas en restaurantes y un momento de 'Iron Chef', Chauhan es ahora juez de Chopped y un respetado experto en cocina india. Incluso hizo Tikka Masala con Nick Jones en 'The Kelly Clarkson Show'.
Chauhan también siente cariño por la comida sureña, como lo demuestra su restaurante Chauhan Ale & Masala House en Nashville (ciudad donde nació su segundo hijo), que combina la cocina india y sureña. Con su conexión con Nashville y el sur, no sorprende que Chauhan disfrute de un regalo sureño único, el 'bonut'. Chauhan dice que 'Sólo hay una manera de tomar un desayuno dulce' en Nashville y son las bonificaciones de Biscuit Love. Similar a la historia del origen del cronut (croissant donut), el bonut es un híbrido de galleta y donut creado por curiosidad culinaria. Freír el producto horneado sureño por excelencia da como resultado una delicia crujiente por fuera y hojaldrada por dentro que le da un toque de postre a algo que normalmente se sirve con salsa.
Biscuit Love sirve los desayunos favoritos de Maneet Chauhan
Biscuitlovebrunch/Instagram
Biscuit Love se ha ganado algo más que el afecto de Maneet Chauhan. El restaurante también ha recibido premios, ha aparecido en programas gastronómicos y figura en la lista de SN de los mejores restaurantes de desayuno en cada estado . Aunque es difícil verificar definitivamente el origen exacto del bonut, toda la evidencia sugiere que Biscuit Love fue uno de los primeros en ofrecer el pastel. El Bonut ha estado en el menú de Biscuit Love desde su año de apertura en 2015. Desde entonces, ha ganado muchos seguidores, incluido Chauhan, y se ha convertido en un ícono del restaurante. Biscuit Love sirve sus bonuts mezclados con azúcar, mascarpone de limón y compota de arándanos. Olvídese de los panqueques y las tostadas francesas; Vale la pena probar este desayuno dulce especial para cualquiera que visite Nashville.
¿Se filmó la cocina en Nueva York?
Aunque es poco común, se pueden encontrar bonos aquí y allá en los restaurantes del sur. Biscuit Head en Asheville, Carolina del Norte, los sirve con cuajada de limón y los llama 'Biscuit Donuts'. Biscuit Belly, una franquicia en muchos estados del sur, cubre sus bonuts con azúcar y canela y los sirve con un glaseado de queso crema. Es seguro decir que si el restaurante comienza con 'Biscuit', será mejor que consultes su menú para ver las bonificaciones.
