Receta fácil de galletas Cool Whip que son ligeras pero súper deliciosas

Galletas de batido fáciles y frescas Courtney Moeslein / Puré

No hay nada como el sabor refrescante de las galletas de limón. Perfectas para un postre ligero o un refrigerio, contienen la cantidad adecuada de chispa y dulzura que a todos parece gustarles. Hablando de dulzura, tampoco hay nada como Látigo fresco . La cobertura cremosa de postre se usa en una variedad de platos para agregar una textura esponjosa y un sabor azucarado, y no le diremos si también disfruta de una cucharada de la comida sola. Si te gustan las galletas de limón y Cool Whip, entonces debes probar estas sencillas galletas Cool Whip. Con solo cinco ingredientes y listos para comer en menos de una hora, seguramente se convertirán en una de sus recetas de postre favoritas.






Desarrollador de recetas Courtney Moeslein de La Cucharada del Sur dice que le encanta la ligereza de las galletas, y el extracto de limón 'las convierte en las perfectas y refrescantes galletas de verano'. Añadió que son perfectos para llevar a una fiesta porque son muy fáciles de hacer y tienen un gran atractivo visual. Reunidos o no, es posible que nunca vuelva a buscar las galletas compradas en la tienda una vez que las muerda.



Reúna los ingredientes para sus fáciles galletas Cool Whip

galletas batidas fáciles y frescas Courtney Moeslein / Puré

Aparte de lo deliciosas que son estas galletas, lo mejor de esta receta es que solo requiere cinco ingredientes que quizás ya tengas a mano en tu despensa y refrigerador. De lo contrario, solo necesitará un viaje ultrarrápido a la tienda de comestibles para tener todo en su lugar para esta receta fácil.








Para hacer estas galletas Cool Whip, necesitará una caja de 15.25 onzas de mezcla para pastel de limón. Resulta que la mezcla para pastel puede ser muy útil para tener a mano para otros usos , también. Para estas galletas, también necesitará un recipiente de 8 onzas de Cool Whip, 1 taza de azúcar en polvo, un huevo y una cucharadita de limón extraer. Sí, eso es realmente. Ahora que tienes todo lo que necesitas, ¡empecemos a mezclar!

Prepare el azúcar en polvo y la mezcla para pastel.

mezcla de pastel de limón en un tazón

Para que las cosas funcionen, primero querrás precalentar el horno a 350 ° F y forrar una bandeja para hornear galletas con papel pergamino. El siguiente paso es colocar el azúcar en polvo en un tazón mediano y dejarlo a un lado para su uso posterior.



Luego, vacíe la caja de mezcla para pastel en un tazón grande para mezclar. Batir el huevo en un tazón pequeño antes de agregarlo a la mezcla para pastel. Luego, usando una batidora de mano o de pie, combine la mezcla para pastel y el huevo hasta que estén bien mezclados. Luego, agregue el extracto de limón y continúe mezclando hasta que la masa esté bien mezclada. Si bien puede sentirse bastante entusiasmado aquí, tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa , para evitar desarrollar demasiado gluten y producir una galleta demasiado dura.

Doblar en el Cool Whip

mezcla fría para pastel de látigo y limón en un tazón Courtney Moeslein / Puré

Después de que la masa esté bien mezclada, estará listo para agregar el Cool Whip, que le da a las galletas su textura ligera y esponjosa. Sin embargo, querrás doblarlo en la masa del pastel con una espátula y no con una batidora.



Moeslein dice que la espátula es la clave para obtener la consistencia correcta. Eso es porque no desea mezclar demasiado los ingredientes. Usar una espátula y mezclar a mano le permite combinar los ingredientes hasta que se combinen en un todo cohesivo. Puede hacer esto sin la preocupación de mezclar demasiado y desinflar efectivamente la naturaleza ligera y esponjosa del Cool Whip. Recuerde también que mezclar demasiado puede hacer que la galleta final sea demasiado dura o masticable.

Para incorporar correctamente el Cool Whip al resto de los ingredientes, todo lo que necesita hacer es tomar la espátula y hacer varias pasadas suaves alrededor del bol y por el medio de la mezcla. Usa un movimiento de pala para distribuir completamente los ingredientes.

Saca las galletas y cúbrelas con azúcar.

galletas de látigo frescas Courtney Moeslein / Puré

Una vez que la masa esté mezclada, estará listo para sacar las galletas. Use una cucharada para sacar una cucharada de la masa del tazón. Luego, colóquelo en el bol con azúcar en polvo y haga rodar la bola hasta que esté cubierta con el azúcar.

No querrás tocar la pelota una vez que esté cubierta, no sea que arruines el efecto visual de la galleta terminada. Por lo tanto, asegúrese de tomar la bola de masa recubierta con la cuchara y colocarla en la bandeja para hornear galletas. Repita hasta que se use toda la masa, colocándolas a una distancia de aproximadamente dos pulgadas entre sí. Esta receta debería producir de 18 a 20 galletas, asumiendo que cada galleta se prepara con aproximadamente una cucharada de masa.

Hornea las galletas y disfruta

Galletas de batido fáciles y frescas Courtney Moeslein / Puré

El siguiente paso es hornear las galletas durante 10 a 12 minutos. Las galletas se esparcirán al calor del horno, dejando una llamativa masa amarilla para galletas entre los trozos de azúcar en polvo. Eso seguramente atraerá muchas miradas hambrientas la próxima vez que lleve estas bellezas a una reunión con una mesa de postres.

El último paso es el mejor paso, que es, por supuesto, disfrutar de estas cookies sencillas y fáciles de hacer. Moeslein dice que saben muy bien calientes o a temperatura ambiente. Quien coma estas galletas seguramente estará contento con ellas de cualquier manera.

Receta fácil de galletas Cool Whip que son ligeras pero súper deliciosas5 de 27 valoraciones Llenar 202 Imprimir Con solo cinco ingredientes y listas para comer en menos de una hora, estas fáciles galletas Cool Whip seguramente se convertirán en una de tus recetas de postre favoritas. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Porciones 18 galletas Tiempo total: 20 minutos Ingredientes
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 caja de 15.25 onzas de mezcla para pastel de limón
  • 1 huevo
  • 1 recipiente de 8 onzas de Cool Whip
  • 1 cucharadita de extracto de limón
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
  2. Vierta el azúcar en polvo en un tazón mediano y déjelo a un lado.
  3. Vierta la mezcla para pastel en un tazón grande para mezclar.
  4. Rompe el huevo en un tazón pequeño y bátelo bien. Vierta el huevo batido en la mezcla para pastel y combine.
  5. Agrega el extracto de limón a la mezcla para pastel. Continúe mezclando hasta que esté bien mezclado.
  6. Con una espátula, doble suavemente el Cool Whip en la mezcla de pastel y huevo.
  7. Una vez que la mezcla esté bien mezclada, vierte aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de la torta en el azúcar en polvo.
  8. Agite la bola de masa para galletas en el azúcar en polvo hasta que esté bien cubierta. Recoge la bola de masa para galletas con una cuchara y colócala en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Continúe este proceso hasta que se haya utilizado toda la masa.
  9. Hornee por 10 a 12 minutos.
Nutrición
Calorías por porción 157
Grasa total 5,0 g
Grasa saturada 2,1 g
Grasas trans 0,0 g
Colesterol 18,5 magnesio
Carbohidratos totales 27,4 g
Fibra dietética 0,0 g
Azúcares totales 7,5 g
Sodio 67,0 magnesio
Proteína 1,4 g
La información que se muestra es la estimación de Edamam basada en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Califica esta receta