Venemama/Getty Images María Scinto
Mientras que la tendencia de alimentos diminutos Puede que ya no sea tan grande como lo fue durante la pandemia (¿quién tiene tiempo hoy en día para hacer panqueques del tamaño de una moneda de diez centavos?), hay ocasiones en las que los postres de una sola porción son más prácticos que los de tamaño completo. Esto es especialmente cierto en el caso del pastel helado, ya que esta delicia puede derretirse y convertirse en una masa descuidada si se deja fuera del congelador por mucho tiempo. Sin embargo, con los mini pasteles de helado, simplemente puedes sacar uno o dos a la vez, si eso es todo lo que necesitas. Como beneficio adicional, no es mucho más difícil hacerlos que seguir una receta para un pastel de helado estándar.
Para hacer un mini pastel de helado con una base de pastel, puedes comenzar horneando pastelitos, pero llena cada pocillo (o revestimiento) solo hasta la mitad, tal vez solo una cucharada de masa para que los pastelitos tengan la mitad del tamaño. Como se hornean más rápido que los de tamaño completo, revíselos aproximadamente a los 10 minutos y no espere que tarden más de 15. Una vez que los cupcakes se hayan enfriado, llene el resto de los pocillos con helado ablandado y luego congélelos. Déjalos unas horas antes de sacarlos de la sartén y decorar. También puedes hacer mini pasteles de helado cortando círculos de pasteles o brownies prefabricados, luego colocándolos en moldes circulares, tazones pequeños o frascos, y luego agregando helado ablandado junto con aderezos opcionales como nueces, crema batida, y cerezas.
Los mini pasteles de helado no necesitan incluir pastel real
Lechería de piedra fría
Algunos fanáticos del pastel helado insisten en que el postre debe incluir pastel real para ser digno de ese nombre, pero otros toman el lado opuesto de la gran idea. debate sobre el pastel de helado . En su opinión, en realidad debe ser un pastel hecho de helado, no una combinación de helado y pastel compartiendo un solo molde. Si estás en el Equipo Cakeless, es aún más fácil hacer mini pasteles de helado: simplemente aplasta algunas galletas para hacer migajas, luego presiónalas en el fondo de un molde para muffins, un molde circular o un molde pequeño con forma de resorte. Agrega el helado semiderretido, congela y decora como arriba. Sin embargo, para obtener una capa extra crujiente, es posible que desees llenar el molde hasta la mitad con helado ablandado, congelarlo y luego agregar otra capa de migajas y tal vez un segundo sabor de helado encima.
La forma más sencilla de hacer una mini tarta helada (además de pedir una cupcake de helado del menú secreto de Dairy Queen ) puede ser convertirlo en una pequeña tarta de helado. Puedes comprar cortezas de tarta de galletas Graham ya preparadas y rellenarlas con helado ablandado. Congele el helado y luego cubra con salsas, trozos de caramelo, chispas u otros adornos una vez que se endurezca. No es necesario desmoldar estas mini tartas de helado, ya que los pequeños moldes de aluminio en los que vienen las cáscaras son recipientes para servir perfectamente aceptables.
