Salsa de pasta preparada es un gran elemento básico de la despensa para tener a mano para una opción de cena rápida y fácil. Pero si preparaste la salsa tú mismo, es difícil saber cuándo el frasco ha pasado su fecha de caducidad. La verdad, por supuesto, es que la forma en que se almacena la salsa tendrá un gran impacto en cuánto tiempo durará después de su creación. De acuerdo a Kitchenistic , la clave para mantener frescas las salsas caseras el mayor tiempo posible es un recipiente hermético. Cualquier receptáculo funcionará, ya sea una bolsa de plástico, un frasco o un Tupperware, siempre y cuando lo selle bien. Kitchenistic explica que el objetivo del sello hermético es evitar la oxidación, lo que hará que su preciosa salsa caduque 'más de un 40 por ciento más rápido'.
Incluso cuando se almacena correctamente en el refrigerador, una salsa casera no tendrá la vida útil de una uno comprado en la tienda , ya que carece de cualquier tipo de conservante. Shelley Feist, directora ejecutiva de asociación para la educación en seguridad alimentaria, dijo METRO artha Stewart ese frasco de salsa de tomate, comprado en la tienda, abierto y agrietado, se puede 'guardar de forma segura en el refrigerador durante cinco a siete días antes de usarse'. Para las salsas caseras, el número de días se reduce a alrededor de tres a cinco, si todo va bien.
Cómo saber si una salsa casera está vencida
Entonces, ¿cómo puede saber si una salsa casera ha pasado su mejor momento, sin una fecha de vencimiento que pase?
Martha Stewart explica eso, a menos que tú ver molde , es probable que la salsa tenga pistas visuales limitadas de caducidad. Para salsas a base de tomate, Kitchenistic sugiere estar atento al color. Si la salsa cambia de un rojo intenso y brillante a un granate más oscuro, está comenzando a declinar. Martha Stewart dice que muchos foodborne bacterias que podrían enfermarlo no son detectables, así que para evitar los efectos secundarios de una salsa ligeramente estropeada, asegúrese de recalentarla al menos a 145 grados.
Para conservar una salsa por más de unos días, la solución fácil es moverla del refrigerador al congelador, donde una salsa en un recipiente hermético puede durar seis meses. Pero tenga cuidado, congelar una salsa casera que contenga crema o queso hará que la comida se cuaje al recalentarla. Entonces, al congelar, apéguese a las variedades de salsa sin queso y leche.
