Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo total: 20 minutos Porciones: 4 Rendimiento: 8 tazas Perfil nutricional: Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Alto contenido de proteínas Bajo en calorías Sin nueces Sin soyaSaltar a información nutricional Ingredientes
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2 (8 onzas) paquetes ravioles de champiñones congelados o refrigerados
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1 cucharada aceite de oliva
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1 cucharada mantequilla sin sal
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1 (12 onzas) paquete champiñones rebanados
chile en polvo de cheetos calientes
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⅛ cucharilla sal
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⅛ cucharilla Pimienta molida
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2 clavos de olor ajo, picado
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⅛ cucharilla pimiento rojo triturado (opcional)
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1 taza caldo de pollo reducido en sodio
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3 cucharadas jugo de limon
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2 cucharadas alcaparras
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12 onzas pechuga de pollo cocida, en rodajas
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¼ taza perejil fresco picado
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¼ taza Queso parmesano rallado
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Rodajas de limón
Direcciones
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Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine los raviolis según las instrucciones del paquete; escurrir y reservar.
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Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega los champiñones; cocine hasta que se dore, de 4 a 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
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Agregue el ajo y el pimiento rojo triturado, si lo usa; cocine por 1 minuto, revolviendo constantemente.
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Agrega el caldo; revuelva con una cuchara de madera para raspar los trozos marrones del fondo de la sartén. Agrega el jugo de limón y las alcaparras; llevar la mezcla a fuego lento.
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Agrega el pollo; Continúe cocinando a fuego lento hasta que el pollo esté completamente caliente. Incorpora los ravioles cocidos, el perejil y el parmesano. Servir con rodajas de limón.
