¿Panqueques en equipo o gofres en equipo? Probablemente te apasione uno de los dos lados de The Great Desayuno Debate, y no te culpamos: ambos son sabrosos y una pila de cualquiera de ellos es la manera perfecta de comenzar un domingo. Y lo más probable es que hayas pasado muchas mañanas de fin de semana haciendo waffles con la mezcla para panqueques sin pensarlo dos veces.
Lo crea o no, las dos mezclas no son realmente intercambiables. Claro, puede obtener un gofre bastante normal con una buena caja de mezcla para panqueques, pero faltan algunos ingredientes que podrían elevar su juego de gofres de un panqueque ligeramente crujiente a una delicia a nivel de comensal.
café instantáneo vs café molido
De acuerdo a Centro de fabricantes de gofres , la principal diferencia entre una verdadera mezcla para gofres y una mezcla para panqueques es el contenido de azúcar y grasa. Las mezclas para gofres incluyen cantidades más altas de ambos, ya que todo el azúcar se carameliza y la grasa se cuece para crear una delicia dorada y crujiente.
Por el contrario, panqueques están destinados a ser parecidos a un pastel y no tan pesados, por lo que la mayoría de las mezclas de caja son más bajas en azúcar y grasa para mantenerlas livianas (a través de Alton Brown ). Si bien no son exactamente la opción de desayuno más saludable, los panqueques tienen un 20 por ciento menos de calorías que el waffle promedio, dice Mi tartaleta .
Puede hacer gofres con una mezcla para panqueques con algunos ingredientes agregados
Ahora que hemos cubierto las diferencias de ingredientes básicos entre los dos, seamos honestos: la mayoría de nosotros nos apegamos a una mezcla de caja comprada en la tienda cuando hacemos panqueques o waffles, y es probable que no preparemos un lote desde cero pronto ( tan delicioso como suena).
Si estás en el Equipo Waffle pero lo único que hay en tu despensa es una mezcla para panqueques, intenta agregar algunos ingredientes adicionales; marcará la diferencia en términos de sabor. Algunas recetas de gofres requieren más huevos, mientras que otras requieren que las claras de huevo se baten por separado de las yemas para lograr una consistencia esponjosa pero crujiente, señala My Tartaleta . Otra sugerencia cortesía de Betty Crocker consiste en agregar un poco de aceite a la masa, lo que ayudará a que tus gofres tengan ese color caramelo perfecto.
Y si tu están Pasando su domingo por la mañana convirtiendo su receta de panqueques en una masa de gofres, asegúrese de duplicar la cantidad recomendada de mantequilla para aumentar el contenido de grasa y usar 2.5 veces más azúcar de lo que recomienda la receta (a través de Centro de fabricantes de gofres ).
nuggets de arroz mochi crujientes y crujientes
Si ahora siente que toda su vida ha sido una mentira, tenemos una verdad más para usted: ya sea que esté apilando panqueques con mantequilla o ahogando sus waffles en jarabe de arce, estamos dispuestos a apostar que el inevitable colapso del azúcar será completamente vale la pena.
