Receta de vieiras de la bahía Air Fryer con limón y ajo

Las vieiras son uno de los tipos de mariscos más populares que existen, y por una buena razón. Son tiernos y suculentos, y tienen un rico sabor a mantequilla que también bordea la dulzura. También tienden a tener un sabor menos 'a pescado' que otros tipos de mariscos, lo que los hace no solo populares, sino también algo así como un manjar. Muchas personas tienden a evitar cocinar vieiras en casa, ya que es fácil exagerar y crear manchas duras y masticables.

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Si bien el chamuscado es una de las formas más populares de cocinar vieiras, en realidad puede omitir la estufa por completo y seguir esta receta de vieiras en la bahía de la freidora, cortesía del desarrollador. erin johnson . No solo cocinará estas vieiras a la perfección en una freidora, sino que las infundirá con sabores a limón, mantequilla y ajo, un perfil que es casi infalible cuando se trata de mariscos. 'Me encanta cocinar este plato en la freidora porque lo hace muy fácil y rápido', dice Johnson. Ella usa vieiras de Bahia en esta receta, pero señala que no está limitado solo a esa variedad: 'Esta receta también funciona con vieiras o incluso con vieiras peladas'. camarón ', señala.

Reúna los ingredientes de vieiras de la bahía de la freidora con aire de limón y ajo

Para hacer esta receta, necesitará 1 libra de vieiras, junto con un poco de mantequilla, sal, pimienta, jugo de limón, ajo picado y condimento italiano. Y, por supuesto, necesitará un freidora .

Sazonar y empezar a cocinar las vieiras

Lo primero es lo primero, precaliente su freidora a 400 F. Luego, coloque las vieiras en una fuente apta para horno (una que quepa en su freidora) y sazone al gusto con sal y pimienta. Luego, vierta 1 cucharada de mantequilla derretida y mezcle todo para que cada vieira esté cubierta uniformemente. Luego, coloca la sartén en la freidora y deja que las vieiras se cocinen durante los primeros 5 minutos.

Mezcle la salsa de ajo, limón y mantequilla.

Mientras se cocinan las vieiras, tome un tazón pequeño y mezcle la cucharada restante de mantequilla derretida, jugo de limón, ajo y condimento italiano. Una vez que hayan pasado los 5 minutos, rocíe la salsa de mantequilla sobre las vieiras, luego regréselas a la freidora para cocinar hasta que estén opacas, lo que debería tomar otros 5 minutos más o menos.

Decora y sirve las vieiras al limón y el ajo.

Una vez que las vieiras estén opacas, estarán listas para usar. Simplemente transfiéralos a un plato para servir y, opcionalmente, adorne con perejil fresco y ralladura de limón. 'Sirva sobre puré de papas, fideos con mantequilla o arroz', sugiere Johnson.

Si bien estas vieiras de la bahía serán absolutamente deliciosas cuando se comen de inmediato, desafortunadamente, las sobras no se conservarán bien. 'Es mejor comerlos de inmediato, ya que las vieiras tienden a volverse gomosas cuando se recalientan', explica Johnson. Sin embargo, con una receta tan fácil de preparar, ¡nunca será una molestia preparar un lote nuevo!

• 1 libra de vieiras
• 2 cucharadas de mantequilla, derretida y dividida
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 cucharadita de condimento italiano
• sal al gusto
• Pimienta al gusto

• ralladura de limón, para decorar
• perejil fresco, para decorar

1. Precaliente la freidora de aire a 400 F.
2. En una sartén apta para freidoras, sazone las vieiras con sal y pimienta, luego agregue 1 cucharada de mantequilla derretida. Revuelva para cubrir.
3. Freír al aire las vieiras durante 5 minutos.
4. Mientras cocina, combine la 1 cucharada restante de mantequilla con jugo de limón, ajo y condimento italiano.
5. Vierta la mezcla de mantequilla sobre las vieiras y cocine hasta que estén opacas, aproximadamente 5 minutos.
6. Adorne con ralladura de limón y perejil fresco, si lo desea.

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