Es viernes por la noche y acaba de hartarse de un festín verificado de comida china para llevar: General Tso pollo, camarones lo mein, ternera y brócoli, arroz frito y más. Si bien todo lo que ordenó en esos cartones blancos reconocibles estaba delicioso, sus ojos eran más grandes que su estómago, lo que significa que tiene muchas sobras. No solo puede guardarlos para el almuerzo o la cena de mañana, sino que un informe revela que al comer las sobras de comida para llevar, puede ahorrar hasta $ 1,000 por año (a través de Reyes del gabinete de cocina ).
Sin embargo, a diferencia de pizza sobrante , la comida china sobrante no es un plato que se disfrute mejor frío. La mayoría de nosotros recurrimos al microondas cuando vamos a recalentar nuestra comida para llevar de la noche anterior, pero eso puede llevar a que la comida se cocine de manera desigual, los fideos secos o simplemente un desastre empapado. ¡Qué asco! Afortunadamente, existe una mejor manera de recalentar la comida china sobrante que la mantendrá crujiente y deliciosa. He aquí cómo hacerlo.
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Ponlo en el horno en lugar del microondas.
En vez de calentar en el microondas los restos de comida china , póngalo en el horno para evitar que se empapen los alimentos fritos o la carne seca. Si bien puede tomar unos minutos más que simplemente meterlo en el microondas (ya que tendrá que precalentar el horno), confíe en nosotros, valdrá la pena. Chef maravilloso sugiere configurar el horno a 325 grados Fahrenheit y cocinar las sobras 'bajo y lento' hasta que estén completamente recalentadas, lo que puede tomar de dos a 10 minutos.
¿En cuanto a cómo recalentarlos? Sencillo. Creador de recetas recomienda ponerlo en un plato apto para horno y luego cubrirlo con papel de aluminio para evitar que se sequen las sobras. Para cosas como rollos de huevo o alitas de pollo, envuélvalos sin apretar en el papel de aluminio y luego abra el paquete de papel de aluminio durante unos minutos al final para dejar que la comida esté crujiente.
