Necesitarás cortar un jalapeño para hacer la margarita picante de pepino jalapeño que es el galán favorito de todos. George Clooney delira. Necesitarás llevar un cuchillo a un jalapeño para darle tu chile el calor extra que anhelabas. Y definitivamente querrás cortar un jalapeño si planeas hacer una salsa realmente decente para acompañar tus nachos semanales y la noche de Netflix. (¿Los nachos y la noche de Netflix no son lo tuyo? Hazlo uno). Estamos divagando.
Si usted es parte del 62 por ciento de nosotros que expresó su preferencia por los chiles jalapeños en 2017, no tiene excusas (vía Statista ). Usted sabe, por supuesto, mantenerse alejado de los pimientos suaves, magullados y dorados, en busca de los perfectamente regordetes, lisos y de piel firme (a través de El abeto come ). Pero cortar un jalapeño es otra historia completamente diferente. Cortar en rodajas su pimiento picante favorito es un arte, y depende de usted dominarlo. Cualquiera que haya cortado un jalapeño solo para que sus semillas exploten por toda la encimera de su cocina sabe lo que queremos decir.
Cómo cortar jalapeños como un maestro de cocina
Si se encuentra recogiendo semillas diminutas del suelo durante semanas, su juego de cortar jalapeños necesita una mejora seria. Food Network el famoso chef Carla Hall reveló su secreto recientemente y estamos impresionados.
Ella comienza cortando ambos extremos del pimiento, de tal manera que el pimiento pueda permanecer, al estilo de un rascacielos, en su tabla de cortar. No tenga vergüenza de cortar demasiado los extremos. Debería poder identificar claramente el núcleo blanco del jalapeño. Todo lo que tienes que hacer a continuación es cortar tiras de pimiento alrededor del corazón, teniendo cuidado de dejarlo, y las semillas adheridas, en paz. Eso es. Estás libre. Ahora puede cortar en juliana o en cubos las rodajas de jalapeño como mejor le parezca.
Si, por otro lado, está apuntando a anillos de jalapeños, siga La cocina Consejo. Simplemente corte el extremo del tallo del pimiento y quítele el corazón con un cuchillo de cocina. ¡Entonces corta!
