Facebook Tanto como JUNTOS quiere que sus clientes vean la cadena como un gran lugar para el almuerzo y la cena de hamburguesas (claramente evidenciado por el IHOb campaña de marketing), es difícil desviarse de su menú de desayuno, y más específicamente del homónimo de los restaurantes: no se llamaría International House of Pancakes si esos panqueques no fueran algo especial, ¿verdad?
Pero por tantas pilas de esos panqueques como se haya metido en la boca todas esas mañanas (probablemente con resaca) a lo largo de los años, ¿qué es lo que realmente sabe sobre ellos? Aparte del hecho de que son deliciosos, obviamente, y también del hecho de que decir 'Rooty Tooty Fresh' N Fruity 'nunca te hará reír como un niño de 5 años, probablemente no te hayas parado a considerar la mañana de IHOP. grapa mucho. Resulta que hay algunos datos divertidos que aprender, algunos secretos que descubrir y, quizás lo más importante, hay un consejo de un experto a considerar cuando se trata de tomar o no ese jarabe en la mesa. (Alerta de spoiler: probablemente no debería hacerlo). Y hablando del jarabe ... ¿qué es, en realidad? ¿Hay algún arce real ahí? Averigüemos las respuestas a todo eso y más, mientras nos sumergimos en la verdad no contada de los panqueques de IHOP.
El secreto está en la plancha
Facebook Si hay algo con lo que puede contar, es que su plato de panqueques IHOP no contendrá nada más que discos perfectamente cocidos, uniformemente dorados, de flapjacks increíblemente esponjosos. No, no hay una maquinaria complicada en la cocina para hacer esos panqueques, y tampoco lo hacen los robots. Hay un cocinero de fila allá atrás manejando la plancha, como lo harías en tu propia cocina. Entonces, ¿cómo son siempre perfectos los panqueques de IHOP?
Para empezar, esa plancha se fija a una temperatura muy específica (350 grados para ser exactos) y, lo crea o no, no está untada con aceite o mantequilla, o cualquier otra grasa, para el caso. Estas técnicas para hacer panqueques son cortesía de Marie Grimm, vicepresidenta de innovación culinaria de IHOP, quien reveló los secretos de la compañía a Delicioso . Solo podemos suponer que una plancha que requiere absolutamente cero grasa pero sigue siendo una superficie a la que los panqueques no se pegan como pegamento debe estar muy condimentada por años de uso. Si no tiene esa confianza en su propia plancha, todavía hay esperanza. Según Grimm, si necesita un poco de ayuda para crear una superficie resbaladiza, use una toalla de papel para frotar una pequeña cantidad de Crisco en su sartén fría. El uso de mantequilla, explicó, podría producir un panqueque con 'esa apariencia palmeada y de encaje, en lugar de una superficie uniformemente marrón dorada' que esperamos de IHOP.
Y hay un secreto más para hacer panqueques
Facebook Una cosa más que probablemente hayas notado sobre una pila de panqueques IHOP: todos son del mismo tamaño. Ya sea una pila pequeña o una pila completa, hay una uniformidad allí que parece que nunca puedes lograr con tus cucharones llenos de masa en casa. Tal vez uno termine siendo un dólar de plata y el siguiente se apodere de toda la sartén, pero ciertamente nunca son del mismo tamaño.
¿Cómo se las arreglan para producir tal panqueques perfectos ¿cada vez? Uno recompensador Me preguntaba si estaban 'hechos con un temporizador y la masa se vertió en un molde en la estufa'. Tendría sentido, pero no es el secreto detrás de esas pilas de tamaño uniforme. Resulta que los cocineros solo reciben un poco de ayuda de un práctico dispensador de masa. Una ex mesera de IHOP explicó: 'En realidad hay una pequeña herramienta (algo así como esto ) en el que ponen la masa. Los cocineros vierten la masa en el extremo abierto, y hay una palanca que empujan hacia abajo (2-3 veces para un panqueque normal, más para uno de los grandes para niños) que dispensa el panqueque en el grill en forma circular. Supongo que después de hacer un millón de ellos en un turno, los cocineros saben cuándo darles la vuelta y todo eso '.
La masa no solo se usa para panqueques
JUNTOS Si alguna vez ha logrado alejarse de su pedido estándar de panqueques de suero de leche y se diversificó a las selecciones de tortillas de IHOP, es posible que le haya sorprendido lo diferente que es el plato de huevo en comparación con la comida típica de un restaurante. Tiempo tortillas a veces puede ser denso y pesado, la versión de IHOP nunca lo es. Y aparentemente, eso es gracias a un ingrediente secreto: la masa para panqueques.
IHOP toma nota de esto directamente en su sitio web - bajo una gran cantidad de otras exenciones de responsabilidad para cada una de sus tortillas está la declaración: '¡Hecho con un chorrito de nuestra famosa masa de panqueques de suero de leche y trigo!'
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La comida diaria explica que la adición de estos ingredientes secretos significa que las tortillas de IHOP serán más esponjosas, y eso se debe a la humedad adicional que aporta la masa a la situación. También le dará a los huevos un poco más de estructura, lo que significa que te llenará. Y por último, pero no menos importante, esa masa proporcionará solo un toque de dulzura al sabor general del plato. Los puristas de la tortilla pueden volver la nariz, pero no se puede negar que la masa para panqueques de IHOP hace que su iteración de otro alimento básico del desayuno sea única.
Se vende una cantidad asombrosa cada año
Facebook Probablemente no debería sorprendernos mucho que el elemento de menú más popular de International House of Pancakes sea ... panqueques. Pero segun La comida diaria , que encuestó a las principales cadenas de restaurantes de Estados Unidos para conocer lo que más se pide, no es el panqueque más llamativo opciones como el cannoli italiano o el churro mexicano o incluso el cupcake que atraen a los comensales: son los panqueques de suero de leche originales de la cadena. Es difícil vencer a un clásico ...
¿Cuántos de los elementos de menú más populares sirve IHOP en un año? Prepárate para esto, ha sido informó que IHOP sirve la friolera de 700 millones de panqueques por año, junto con 1,5 millones de galones de jarabe. Por supuesto, no puede comer panqueques y almíbar sin algo para lavarlo, y eso se traduce en 100 millones de tazas de café y 14 millones de galones de jugo de naranja que se sirven junto con el desayuno grapa. ¿Qué podría ayudar a mejorar esas estadísticas un poco? La mayoría de los desayunos en el menú vienen con un lado de esos famosos flapjacks, lo que significa que casi todos los pedidos cuentan para ese enorme recuento anual.
Free Pancake Day ha recaudado una tonelada de dinero
Imágenes de Scott Olson / Getty Cada año en marzo, IHOP celebra el Día Nacional del Panqueque a su manera; para la cadena centrada en el desayuno, eso significa llamarlo Día de los Panqueques Gratis . Pero no se trata solo de regalar flapjacks gratis, aunque también hacen mucho de eso. Realmente se trata de recaudar dinero para la caridad.
Mira, IHOP sabe un par de cosas sobre cómo conseguir que los clientes desembolsen algo de efectivo. Primero, los atraen con la promesa de una pila pequeña de panqueques de suero de leche gratis. Luego, sugieren que aquellos clientes con la barriga llena de panqueques gratis paguen por adelantado, o dar la vuelta Reenviar ... ¿Lo entiendes? ... para ayudar a los necesitados. 'Hacer el bien nunca supo tan bien', dicen. ¿Cómo pudiste no hacerlo?
Desde el inicio de la recaudación de fondos anual en 2005, IHOP y sus clientes han hecho mucho bien. De hecho, a partir del décimo aniversario de Free Pancake Day en 2015, la compañía había recaudado casi $ 20 millones para organizaciones benéficas, en beneficio de organizaciones como Children's Miracle Network Hospitals, Hospitales Shriners para Niños y Leukemia & Lymphoma Society.
Los panqueques se convirtieron en cerveza
Facebook Cuando el nombre de su empresa es IHOP, realmente tiene sentido que se diversifique en la cerveza tarde o temprano. Porque la cerveza se elabora con lúpulo ... ¿IHOPS? Genio.
En septiembre de 2018, IHOP se unió oficialmente al club de cerveceros (con un poco de ayuda de la cervecera Keegan Ales en Nueva York) cuando debutaron su Elaboración de cerveza IHOPS . Y al igual que con las tortillas de la cadena, su famosa masa de panqueques de suero de leche en realidad se infundió en la cerveza, pero esta no era solo una cerveza de panqueques de suero de leche. Esta era Pumpkin Pancake Stout, inspirada en los tan populares panqueques de especias de calabaza de IHOP, y junto con la masa, la stout también se infundió con jarabe de arce puro y otros sabores de otoño.
Hoy informa que el sitio web de la cerveza (ahora desaparecido) prometía 'dejar boquiabierto al embotellar esa sensación cálida y difusa de los panqueques justo a tiempo para el otoño'.
Desafortunadamente, la cerveza negra IHOPS no se comercializó masivamente, y solo se elaboraron 20 barriles, por lo que no había posibilidad de que apareciera en los menús de IHOP; la única forma de probarla era en un puñado de bares y festivales de cerveza de Nueva York. Aquí está la esperanza de que IHOPS haya causado un gran impacto y tengamos otra oportunidad de probarlo en todo su esplendor de panqueques de especias de calabaza.
El jarabe definitivamente no es real ... excepto en un lugar
Facebook Rápido: nombra tu cosa favorita para cubrir una pila de panqueques de suero de leche IHOP recién horneados. ¿Es la bola increíblemente ligera y esponjosa de mantequilla batida que se derrite sin esfuerzo en la superficie marrón dorada? ¿O es el lago de ese dulce jarabe 'pasado de moda' que viertes generosamente por encima? Probablemente sea el jarabe, ¿verdad? Después de todo, somos irremediablemente adictos a azúcar .
La cuestión es que, si cree que el jarabe de IHOP es tan bueno porque es jarabe de arce real, tenemos malas noticias para usted: a menos que esté cenando en IHOP en Vermont, ese jarabe definitivamente no proviene de un árbol.
La ubicación de la cadena en Vermont es la única que sirve jarabe de arce real. ¿Todas las demás ubicaciones? Es jarabe de maíz genuino. Sam Handy Jr., el gerente general del restaurante y cuya familia es propietaria de la franquicia, dijo Los New York Times , 'No se puede abrir una tienda de panqueques en Vermont sin jarabe de arce de Vermont'. ¿La captura? Te costará más. Pero buenas noticias para aquellos de ustedes que simplemente no pueden obtener suficiente del jarabe no natural de IHOP: también está disponible ... es posible que decepcione a sus compañeros comensales cuando lo alcance.
Es posible que desee evitar el jarabe por otra razón.
Facebook Digamos que está bien con el jarabe 'anticuado' de IHOP, y no podría importarle menos que no sea el verdadero negocio extraído de los árboles de Vermont. De hecho, prefieres su jarabe no tan real, aunque es lista de ingredientes cuenta con solo dos elementos que puede respaldar firmemente, y resultan ser agua y sal. No importa que el jarabe de maíz y el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa sean el primer y segundo ingrediente ...
Puedes dejar pasar todo eso porque, bueno, simplemente sabe bien. Pero uno supuestamente informado recompensador tiene un consejo para ti cuando se trata de ese jarabe en la mesa, y puede ser demasiado para que lo pases por alto.
Según el empleado de IHOP, 'Siempre pida jarabes' para llevar 'en IHOP. Esa mierda en la mesa probablemente ha estado allí durante años, con solo un poco agregado para llenarla. Las cosas calientes que te traen regresan, se vuelven a tirar en la olla y luego se vuelven a servir. Los niños pequeños chupan esa mierda y Dios sabe qué más sucede. ¡Qué asco! En efecto.
Son ridículamente altos en sodio
Facebook Probablemente no se acerque a IHOP con la ilusión de que va a pedir una ensalada de col rizada de superalimento con una guarnición de quinua y un vaso alto de jugo verde recién exprimido. Y eso está bien. No hay nada de malo en un buen desayuno a la antigua, te decimos. Pero si bien es consciente del hecho de que una pila de panqueques de IHOP probablemente nunca se considerará comida saludable, una cosa que podría sorprenderlo es la cantidad de sodio que contienen.
La FDA recomienda que limite su ingesta de sodio a menos de 2,300 miligramos por día. Sin embargo, elimine una pila completa de panqueques de suero de leche originales (son cinco flapjacks), y ya está en 2,260 miligramos por el día, y eso sin considerar nada más que pueda comer mientras esté allí. Agregue dos rebanadas de tocino a un lado y estará oficialmente por encima de su límite de sodio para todo el día.
¿Necesita una imagen para comprender cuánta sal tiene esa pila completa? 2,300 miligramos de sodio es aproximadamente 1 cucharadita de sal . Es difícil imaginar eso en tus panqueques, pero está ahí.
No siempre ganan en las pruebas de sabor
Facebook Los evangelistas de los panqueques de suero de leche de IHOP van a tener dificultades para creer esto, pero es cierto: la única International House de, ya sabes, Pancakes no siempre sale al frente cuando los suyos se ponen a prueba contra otros desayunos populares. panqueques de porros.
Universidad Spoon llevó a cabo una prueba de sabor muy exhaustiva y extremadamente científica de los panqueques de Denny's e IHOP para determinar quién reinó supremo, basando su calificación en las puntuaciones en las categorías de sabor, equilibrio de pelusa y masticación, complemento de jarabe, marrón dorado y pizazz. Aunque no fue una ruta, Denny's superó a IHOP por dos puntos en total. La escritora Carolyn Ho explicó: 'Cada bocado de panqueque de Denny's tenía la circunferencia de masticar y pelusa que nos recordó por qué esta delicia cocida a la plancha es un clásico. Aunque IHOP era como un pastel, ambos tenían excelentes sabores con un toque de vainilla y no demasiado dulce '. Por lo que vale, Universidad Spoon clasificó las delicias más dulces de IHOP sobre Denny's, con los panqueques mexicanos Tres Leches e ingleses Sticky Toffee de la cadena superando las versiones de Denny's.
Informes de los consumidores también probé panqueques de suero de leche de IHOP, Denny's, Cracker Barrel, Country Kitchen y Perkins. Desafortunadamente para IHOP, su famoso stack tampoco ganó aquí. 'Los panqueques IHOP se veían mejor de lo que sabían' CR Tod Marks dijo (a través de abc7NY ). `` A medida que los panqueques se enfriaron, se volvieron un poco duros ''. ¿Los ganadores? Cracker Barrel y Perkins. Pero bueno, a cada uno lo suyo, ¿no?
Una pila de panqueques alborotó muchas plumas en el Día de la Madre
Gorjeo Pero una enorme pila de panqueques ligeros y esponjosos no podría ser ofensiva, ¿dices? Bueno, el equipo de redes sociales de IHOP logró ofender a muchas personas con su tweet del Día de la Madre de 2019 que presentaba, lo adivinaste, una pila de panqueques.
Pero no era solo una pila de panqueques, era una maqueta de una imagen de ecografía, y en el lugar donde normalmente se veía un feto en el útero, en su lugar se veían panqueques, con una cucharada de mantequilla batida. cima. 'Si tienes panqueques en tu tum tum, ¿eso te convierte en una mamá panqueque? ¡Feliz Día de la Madre para TODAS las mamás! ' la Pío leer.
La reacción fue rápido. Los usuarios de las redes sociales se apresuraron a señalar que insinuar que los bebés crecen en el 'tum tum' era ignorante, y que la comparación entre panqueques y bebés era insensible, especialmente considerando el momento en el que se habla en el país sobre los derechos reproductivos. Respuestas en Twitter incluido snark como, 'Me siento lo suficientemente cómodo en mi formación médica hasta ahora como para confirmar que el útero NO está de hecho conectado al tracto gastrointestinal' y '... @ IHOP pesa en el espacio más controvertido de la política estadounidense en los últimos 50 años, 'lo que demuestra que esta publicación en particular no dio en el blanco, a lo grande.
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Cómo conseguir panqueques gratis todos los años
Facebook IHOP quiere saber, '¿Qué es mejor que los panqueques?' 'Panqueques gratis', dicen, y es difícil discutir con esa lógica. Toda la comida sabe mejor cuando es gratis, ¿no es así? La buena noticia es que puede conseguir panqueques gratis, cortesía de IHOP, varias veces al año.
Todo lo que tienes que hacer es registrarte MyHOP para obtener sus beneficios de panqueques, y no solo obtendrá un obsequio solo por inscribirse, sino que también obtendrá una pila gratis en el aniversario de su inscripción cada año, así como en su cumpleaños. Seguramente está dispuesto a aguantar un poco de correo no deseado de IHOP durante todo el año para disfrutar de panqueques gratuitos dos veces al año (al menos), sin mencionar las 'noticias solo para miembros' que recibirá, que solo podemos asumir que es cosas centelleantes.
Pero bueno, a pesar de las noticias recién llegadas de IHOP, dependiendo de dónde viva, está buscando un ahorro de alrededor de $ 8 por comida , ¿por qué no aprovechar?
