YouTube Pocos licores son tan omnipresentes como Jack Daniel's, uno de los whiskies más vendidos del mundo y una marca que se ha vuelto instantáneamente reconocible. Durante más de 150 años, el whisky Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee se ha elaborado en una sola destilería, ubicada en Lynchburg, Tennessee.
La historia de Jack Daniel's, señaló Business Insider , se remonta a 1866, cuando Jasper Newton Daniel - conocido como Jack - compró una destilería por la principesca suma de $ 25. Según un guía turístico de la destilería, Daniel compró la destilería a un predicador local que había estado recibiendo críticas de su congregación por 'trabajar para Dios el domingo y luego hacer licor el lunes'. Para hacer que su whisky se destaque, informó El Atlántico , Daniel desarrolló un proceso especial que filtró lentamente el whisky a través de 10 pies de carbón vegetal, lo que resultó en un sabor más suave y meloso.
Todos estos años después, Jack Daniel's se ha labrado un lugar especial en los corazones de amantes del whisky mientras captura una gran parte de la participación de mercado, hay mucho acerca de esta marca icónica que incluso aquellos que beben con regularidad pueden no saber. Siga leyendo para descubrir la verdad no contada de Jack Daniel's.
Jack Daniel aprendió a hacer whisky de un esclavo
Wikimedia Commons La historia de lo que podría decirse que es la marca de whisky más emblemática de Estados Unidos comenzó con su creador, Jack Daniel. De acuerdo a Los New York Times Daniel todavía era un niño cuando comenzó a trabajar para el predicador de destilación de whisky Dan Call en la década de 1850. Call le enseñó al joven Daniel todo lo que sabía.
O al menos esa había sido la historia oficial hasta que salió a la luz nueva información que pintaba un panorama muy diferente. Como el Veces informó, en 2016, el 150 aniversario de la marca Jack Daniel's, la compañía reveló que no fue Call quien le enseñó a Daniel a destilar whisky, sino Nearis Green, uno de los esclavos de Call (el funcionario El sitio de Jack Daniel ofrece una ligera variación, identificándolo como Nathan 'más cercano' verde). Si bien ese hecho no necesariamente se mantuvo en secreto, solo en los últimos años la destilería comenzó a abrirse sobre el papel clave de Green en los primeros días de la destilería.
Según el sitio web de la compañía, después de comprar la destilería a Call, Daniel contrató a Green para que se desempeñara como su destilador principal, que hoy se conocería como el Maestro destilador .
La destilería de Jack Daniel's es la más antigua de Estados Unidos, ¿o no?
YouTube Según la empresa media site , Jack Daniel's se registró en 1866 y cuenta con la distinción de ser la primera destilería registrada en los EE. UU. Y está oficialmente designada con el Registro Nacional de Lugares Históricos .
Pero, ¿es en realidad la destilería más antigua de Estados Unidos? Un informe de 2011 en el Wall Street Journal señaló que no hay una forma real de probarlo, y señaló algunos ajustes que Jack Daniel's estaba haciendo en su etiqueta icónica para abordar algunos problemas relacionados con la edad de la compañía. Como diario Según explicó el reportero Barry Newman, un historiador de Jack Daniel's reveló que la única prueba de esa fecha de 1866 es 'una vieja fotografía que muestra' Est. 1866 'garabateado con pintura líquida' en la pared de la oficina de Jack Daniel, que desde entonces había sido 'pintada'.
La etiqueta modificada, señaló Newman, mantuvo la afirmación de la destilería de haber sido establecida en 1866; sin embargo, dado que no hay ninguna otra evidencia, como registros de impuestos, para verificar que el registro de la empresa es de hecho el más antiguo de Estados Unidos, 'est. & reg. ' fue eliminado de la etiqueta.
Todo el whisky Jack Daniel's está hecho con agua de un manantial.
YouTube Cada botella de whisky Jack Daniel's Tennessee es el resultado de un proceso meticuloso y minucioso, hasta la calidad del agua que se utiliza en la destilación. De hecho, toma nota de la destilería sitio web , el agua utilizada en Jack Daniel's proviene de la misma fuente, Cave Spring Hollow en Lynchburg. Jack Daniel compró el manantial y la tierra circundante por el entonces elevado precio de $ 2148 después de darse cuenta de que el agua del manantial sería un componente crucial en su whisky .
Según el sitio web, este manantial natural se refresca con 800 galones de agua por minuto, que fluyen desde millas debajo de la superficie de la Tierra, a una temperatura constante de 56 grados Fahrenheit.
nuevo burger king whoppers
Hay otro factor que hace que el agua sea tan pura y distintiva: capas de piedra caliza dentro de la cueva, que impregnan el agua con una variedad de minerales que 'contribuyen al carácter' del whisky. Además, la piedra caliza saca el hierro del agua; como señala el sitio web de la destilería, el hierro puede tener sus beneficios, 'pero es absolutamente horrible si estás haciendo whisky'.
Jack Daniel's fabrica sus propios barriles, que solo se usan una vez
YouTube La destilería Jack Daniel's no solo elabora whisky, la empresa también produce sus propios barriles en los que se añeja el whisky. Como señaló la destilería en su sitio web , el whisky extrae su 'rico color ámbar y gran parte de su sabor distintivo' de los barriles de madera.
Sin dejar nada al azar, las barricas a medida están elaboradas con roble blanco americano. No encontrará pegamento ni clavos; en cambio, los barriles se mantienen unidos por la presión creada al disponer con precisión 33 duelas de madera, de diferentes tamaños. Debido a que este es un proceso minucioso y exigente, cada barril se fabrica a mano, no en una línea de montaje. El interior de los barriles luego se incendia hasta que están 'tostados y carbonizados'. Esto es necesario para extraer el azúcar natural de la madera para que pueda caramelizarse, ya que ese azúcar es fundamental para proporcionar el sabor distintivo del whisky.
cómo mantener cremosos los macarrones con queso
Jack Daniel's no reutiliza sus barriles. Después de un solo uso, se venden a 'productores de salsa picante, cerveceros y destiladores de whisky escocés' para que los utilicen en la elaboración de sus productos. Como dice el sitio web de la empresa, 'nos gusta pensar que hemos hecho nuestra parte para ayudar a que estos productos sean un poco mejores'.
La destilería Jack Daniel's tiene su propio departamento de bomberos
YouTube Hacer sus propios barriles de un solo uso hechos a mano no es lo único que distingue a Jack Daniel's de otras destilerías. De hecho, la destilería Lynchburg también es famosa por tener su propio departamento de bomberos dedicado. Resulta que hay una razón muy práctica para ello.
Como EE.UU. Hoy en día informó, una instalación de almacenamiento que alberga miles de barriles de alcohol es un peligro de incendio bastante severo, lo que significa que se debe tener mucho cuidado para garantizar que la destilería y su contenido no estallen en llamas. 'Cada gota [de Jack Daniel's] se hace aquí', dijo Jeff Arnett, maestro destilador de Jack Daniel's. Como explicó Arnett, si el lugar se incendiara, la empresa no tendría una segunda destilería y, de repente, no tendría ningún producto. 'Es mucho arriesgar', admitió.
Con eso en mente, señaló el periódico, Jack Daniel's ha desarrollado 'una estrategia sofisticada de prevención de incendios' que incluye su propio departamento de bomberos privado, que comprende un equipo de 34 bomberos voluntarios. Además, la compañía ha invertido más de $ 4 millones en equipos como camiones de bomberos hechos a medida, cañones de espuma y una instalación de capacitación de $ 400,000 en la que los bomberos pueden practicar la extinción de incendios de whisky simulados y reales.
Es ilegal comprar Jack Daniel's en el condado donde se fabrica.
YouTube Uno de los resultados perdurables de la Prohibición fue el establecimiento de los llamados 'condados secos' en algunos estados, en los que la compra de alcohol es ilegal. Si bien la mayor parte de Estados Unidos volvió a legalizar el alcohol después de que la Prohibición fuera derogada en el 21ª Enmienda , algunas áreas del país permanecieron secas, y lo siguen siendo hoy.
Por lo tanto, es más que irónico que Jack Daniel's, uno de los destiladores más grandes del mundo, esté ubicado en Lynchburg, Tennessee, en un condado seco. Según el local Noticias del condado de Moore , para que un condado de Tennessee pueda vender 'licor embriagador', se debe realizar un referéndum. Lynchburg, sin embargo, nunca puso eso a votación, y todavía está seco.
La única excepción a esa ley es la White Rabbit Bottle Shop ubicada dentro del centro de visitantes de la destilería Jack Daniel's, donde quienes recorren las instalaciones pueden comprar una botella 'conmemorativa' como recuerdo de su visita. De acuerdo con la Noticias del condado de Moore , el impuesto recaudado sobre la compra de esas botellas de whisky beneficia al condado metropolitano de Moore, lo que hace que la situación sea beneficiosa tanto para el condado como para la destilería.
Puedes comprar Jack Daniel's por barril, pero te costará
YouTube Cualquiera que tenga una sed extra abundante de Jack Daniel's no tiene que detenerse en comprar una botella, o incluso una caja de ese producto. Eso es porque la destilería también vende su icónico whisky Tennessee por barril. La Programa de recolección personal de un solo barril de Jack Daniel's ofrece a los clientes la oportunidad de 'seleccionar a mano' un barril del whisky Single Barrel Select de la destilería.
Sin embargo, no es como si la destilería enviara un barril de whisky real a los clientes. El contenido del barril se embotella primero, lo que produce aproximadamente 240 botellas, con etiquetas que se pueden personalizar, y luego se envía. También se incluye en ese envío una jarra de cristal y vasos para rocas, y una cabeza de barril personalizada (no todo el barril, sin embargo). Además, se muestra una placa conmemorativa en la sala de selección personal de la destilería.
Como era de esperar, comprar un barril de Jack Daniel's es una propuesta cara. Según la destilería, el costo de un barril comienza en $ 10,000.
Jack Daniel's es el whisky más vendido de Estados Unidos
YouTube Jack Daniel's no solo es popular entre los aficionados al whisky estadounidense, es la whisky más popular del país. De acuerdo a Statista , Jack Daniel's se clasificó como el whisky más vendido de Estados Unidos en 2019, con ventas anuales de casi $ 318 millones. Esto superó fácilmente al whisky subcampeón, Crown Royal, que se jactó de 311 millones de dólares en ventas. La marca también es popular a nivel mundial; en 2018, informó Forbes , Jack Daniel's ocupó el sexto lugar en su lista de los whiskies más vendidos del mundo.
La Informe anual 2019 de Brown-Forman, la corporación propietaria de Jack Daniel's, demostró que la marca experimentó un año muy sólido, con las diversas marcas de Jack Daniel's vendiendo casi 18 millones de cajas juntas. De hecho, el informe anual señaló datos que confirman que el whisky Jack Daniel's Tennessee, en 2018, fue 'reconocido como la marca de bebidas espirituosas de expresión única más valiosa del mundo occidental'.
Debido a que Brown-Forman diversificó la marca creando nuevos whiskies con la marca Jack Daniel's, señaló el informe anual, aproximadamente una cuarta parte de las ventas totales provienen de estas otras variedades, y el clásico Old No. 7 Tennessee Whisky representa el otro 75 por ciento.
El ingrediente secreto que hace distintivo de Jack Daniel's
YouTube En lo que respecta al conocimiento de Jack Daniel's, es probable que no haya nadie en el planeta más informado que Jeff Arnett, maestro destilador en la destilería de la marca en Lynchburg, Tennessee. Arnett, que es solo el séptimo maestro destilador que la compañía ha tenido desde su fundación, habló con Emocionante sobre lo que entra en el sabor distintivo del whisky.
Gran parte del proceso, señala el Sitio web de Jack Daniel , es el suavizado con carbón vegetal, en el que el whisky se filtra a través de carbón vegetal especial 'hecho a mano', lo que generalmente demora entre tres y cinco días para que el whisky se abra paso a través del carbón vegetal. `` Realmente resalta la dulzura del maíz '', dijo Arnett. Emocionante del proceso, que ha sido apodado 'la bendición extra'. Como señaló Arnett, la maduración del carbón logra en días lo que tomaría años adicionales de envejecimiento en un barril carbonizado.
¿Son saludables las alitas de pollo fritas al aire?
Sin embargo, Arnett insistió en que el envejecimiento en barrica sigue siendo el aspecto más crucial del proceso de elaboración del whisky. 'No hay otra cosa, en términos de sabor y color, que sea tan importante como el barril', explicó, razón por la cual Jack Daniel's es tan meticuloso a la hora de producir el suyo.
Los orígenes de 'Old No. 7' siguen siendo un misterio
YouTube Cualquiera que esté familiarizado con el whisky de Jack Daniel's reconocerá inmediatamente las palabras Viejo No. 7 en la etiqueta icónica de la marca. Si bien Old No. 7 identifica el whisky más popular de la destilería, se desconoce realmente a qué se refiere. De hecho, incluso el maestro destilador de la empresa, Jeff Arnett, ha admitido que no tiene idea de lo que significa.
Ha habido mucho especulación a lo largo de los años sobre la importancia del número siete, ya sea que se refiera a una receta en particular, un número de la suerte o incluso la cantidad de novias del fundador de la destilería Jack Daniel. Sin embargo, no ha habido pruebas definitivas de que una o alguna de esas teorías tenga alguna validez.
`` Supongo que hay mucho misterio y mito que se ha formado a su alrededor, ya sea un número de la suerte o un número de receta '', dijo Arnett. Business Insider . 'Al final del día, la verdad es que no lo sabemos. Jack nombró la marca y fue un secreto que se llevó a la tumba '.
Jack Daniel's ha experimentado con diferentes variedades
YouTube Si bien el whisky Jack Daniel's Old No. 7 Tennessee sigue siendo el más vendido de la marca, en los últimos años se han introducido otras variedades bajo la marca Jack Daniel's. Entre estos esta Centeno de Tennessee , que tiene un porcentaje más alto de centeno (70 por ciento) que Old No. 7, descrito como 'innegablemente picante y complejo, pero suave'. Luego está el Colección Single Barrel , que incluye Single Barrel Select (el más popular) junto con Single Barrel Rye, Single Barrel Barrel Strength y Single Barrel 100 Proof.
También disponible está Caballero Jack , que se ha sometido a una segunda pasada por el proceso de suavizado con carbón vegetal para dar como resultado un whisky aún más suave y un 'sabor equilibrado a roble con notas de caramelo y vainilla'. Mientras tanto, los fanáticos del legendario cantante y actor Frank Sinatra querrán probar Sinatra Select , envejecido en 'Barriles Sinatra' especialmente construidos, con profundas ranuras talladas en las duelas del barril para aumentar la exposición del whisky al roble blanco carbonizado.
¿Están casados los chicos de Sonic?
También hay un par de whiskies aromatizados: Fuego de Tennessee mezcla licor de canela con Old No. 7 para dar como resultado 'un licor clásico con un acabado sorprendentemente suave', mientras Miel de Tennessee se describe como 'un licor de miel único de nuestra propia elaboración' que 'ofrece un sabor de lo inesperado'.
Jack Daniel's siempre se ha asociado con la música.
YouTube Jack Daniel's ha tenido un larga asociación con la música como patrocinador de actuaciones musicales y bandas específicas, y eso es algo que se remonta al fundador de la destilería. Según la empresa sitio web Después de que Jack Daniel instalara su destilería en Lynchburg, Tennessee, compró algunos instrumentos musicales por correo que les dio a algunos de los miembros de la comunidad con más inclinaciones musicales. 'De vez en cuando se presentaban en la destilería y sus dulces sonidos daban vida musical a este gran hito estadounidense', señaló el sitio.
En una entrevista con Emocionante , El maestro destilador de Jack Daniel, Jeff Arnett, ofreció su visión de la afinidad del fundador de la destilería por la música. 'Jack Daniel nunca se casó y nunca tuvo hijos', explicó Arnett. 'Tenía dos pasiones: el whisky y la música'.
Según Arnett, Daniel fundó su propio grupo, Silver Cornet Band, y actuaría en la plaza del pueblo de Lynchburg. Por supuesto, también había una estrategia comercial inteligente detrás de la música, dado que Daniel era dueño de dos bares en esa plaza y la música producida atraía a los juerguistas sedientos a sus establecimientos de bebidas. 'Tenemos la filosofía de que el buen whisky y la buena música hacen buenos amigos', añadió Arnett.
Frank Sinatra fue enterrado con una botella de Jack Daniel's
Archivos de Michael Ochs / Getty Images Frank Sinatra no era reacio a disfrutar de una bebida para adultos, y su bebida preferida fue Jack Daniel's. Como recordó Jeff Arnett, el maestro destilador de Jack Daniel's Cuentos del cóctel , en 1955, el cantante llevó una copa de Jack Daniel's al escenario y le dijo a la audiencia: 'Damas y caballeros, este es Jack Daniel's y es el néctar de los dioses'.
De hecho, Arnett le da crédito a la lealtad de Sinatra al whisky por transformar Jack Daniel's de 'una pequeña marca regional a ser un nombre familiar'. Cuando el cantante de 'My Way' declaró públicamente que Jack Daniel's era su bebida favorita, 'nos convirtió en un ícono de la cultura pop de alguna manera', agregó Arnett. De echo, Cuentos del cóctel señaló que la compañía estaba tan agradecida por el patrocinio de Sinatra que un representante de ventas de Jack Daniel's se aseguró de que siempre hubiera un caso entregado en el camerino de Sinatra dondequiera que actuara.
El afecto de Sinatra por Jack Daniel's logró sobrevivirle. De acuerdo a Revista Smithsonian , fue enterrado con 'una botella de whisky Jack Daniel's, un paquete de cigarrillos Camel, un encendedor Zippo y un dólar en monedas de diez centavos'. ¿Por qué las monedas de diez centavos? Por si acaso tuviera la oportunidad de usar un teléfono público en la otra vida.
Las extrañas circunstancias detrás de la muerte de Jack Daniel
Wikimedia Commons Uno de los aspectos más distintivos de la gira por la destilería Jack Daniel's, informó Business Insider , es que los visitantes del hito de Lynchburg, Tennessee, aprenden sobre las extrañas circunstancias detrás de la muerte del fundador Jack Daniel. También podrán vislumbrar personalmente a su asesino: una gran caja fuerte de metal.
La historia cuenta que Daniel llegó a su oficina temprano una mañana antes de que llegara nadie más. Al necesitar algo que estaba escondido en la caja fuerte, Daniel se sintió tan frustrado cuando no pudo recordar la combinación que le dio a la caja fuerte una patada sólida, algo que funcionó mejor para la caja fuerte que el dedo del pie que se lesionó en su arrebato de ira.
Esa lesión provocó una infección que se extendió desde el dedo del pie hasta el pie, que tuvo que ser amputado cuando se gangrenó. Desafortunadamente, la infección se extendió aún más, lo que requirió la amputación de toda su pierna. Daniel finalmente murió a los 61 años el 8 de octubre de 1911, por complicaciones de la infección que comenzó en su dedo del pie. De acuerdo a Business Insider , se sabe que los guías turísticos les dicen a los visitantes de la destilería que Daniel podría haber evitado la infección y evitado su muerte si simplemente hubiera sumergido el dedo del pie en un vaso de su propio whisky.
.jpg){kind=link}