Facebook Los utensilios de cocina Le Creuset pueden ser tan conocidos por sus elevados precios (hasta $ 675) como por los ricos colores degradados de sus profundos acabados de esmalte, desde el rojo ladrillo Cerise hasta el azul de Marsella de inspiración mediterránea, el profundo y Esmeralda como una joya, y el soleado Soleil. Su belleza, durabilidad, longevidad y artesanía también le han valido a Le Creuset el estatus de icono entre los amantes de la cocina. En las palabras de Forbes , 'Los hornos holandeses Le Creuset son el estándar de oro en la categoría'.
Le Creuset fue fundada en 1925 por los artesanos belgas Armand Desaegher, un experto en fundición de metales, y Octave Aubecq, un especialista en el proceso de esmaltado, con el objetivo de traer algo nuevo a un mar de utensilios de cocina grises y negros funcionales pero aburridos que era el estándar del hemisferio occidental (a través de El crisol ). La filosofía de Le Creuset se definió por lo que la marca llama su Las tres verdades o 'tres verdades esenciales', que son 'Primera, Mejor y Favorita'.
Profundicemos más en la historia de casi 100 años detrás de la marca icónica para descubrir por qué.
Le Creuset tiene una larga historia
Facebook Los socios Armand Desaegher y Octave Aubecq eligieron Fresnoy-le-Grand en Aisne, norte de Francia, como el sitio de su fundición porque estaba ubicada a lo largo de las rutas de transporte de las materias primas que necesitaban: coque, hierro y arena, según la compañía. . Desaegher y Aubecq refinaron un proceso de vidriado que recubrió el hierro fundido Utensilios de cocina en una capa de esmalte de primera calidad (partículas de vidrio que se fusionan con los utensilios de cocina de hierro), lo que lo convierte en un excelente conductor del calor y no poroso, sin mencionar que es resistente al óxido y fácil de limpiar.
Aunque Desaegher y Aubecq no fueron los primeros en crear utensilios de cocina de hierro fundido esmaltado, Le Creuset elevó el proceso de acristalamiento y estableció el estándar de durabilidad y belleza. El primer artículo que produjo Le Creuset fue el cazuela , una versión más pequeña de lo que se convertiría en su famoso horno holandés . La fundición original, con el exterior pintado en su característico tono 'Flame', todavía está en uso.
Las técnicas originales que utiliza Le Creuset siguen siendo relevantes
BRANDMADE.TV Al igual que en 1925, la pieza más popular de Le Creuset sigue siendo el horno holandés. La pieza se vende actualmente entre $ 100 y $ 675, dependiendo del tamaño. Otros artículos populares incluyen Signature Skillet ($ 120 a $ 200), Braiser ($ 200 a $ 360) y Signature Roaster ($ 200 a $ 255) (a través de El crisol ).
Si bien se han incorporado algunas tecnologías nuevas en el proceso de elaboración de Le Creuset, muchas cosas permanecen sin cambios. Se hacen moldes de arena individuales para cada pieza, lo que significa que cada pieza es única (a través de El guardián ). Una mezcla de hierros y otros metales (Le Creuset no revelará la fórmula exacta) se calienta en un caldero a unos increíbles 2.700 grados Fahrenheit (a través de BRANDMADE.TV ). Los moldes se cargan en un transportador donde se llenan con el metal fundido. Las piezas enfriadas se limpian con chorro de arena para que sean lo suficientemente porosas como para aceptar el esmalte. Luego, las piezas se rocían con imprimación para evitar la oxidación y se hacen girar con gracia sobre pedestales mientras los rociadores las recubren con el colorido esmalte durante siete segundos antes de hornearlas a casi 1,500 grados Fahrenheit.
De principio a fin, cada pieza de Le Creuset es tocada por no menos de 15 pares de manos expertas, según El guardián . Cada pieza tiene una política sin defectos y derrite las piezas imperfectas, reciclando el hierro para resucitarlo como una olla o sartén nueva e impecable. También tienen una garantía de por vida, lo que los convierte en reliquias de muchas familias (a través de Delicioso ).
Le Creuset tiene que ver con una paleta de colores buena y vibrante
Instagram Según Le Creuset, fue la capacidad de la empresa para infundir pigmento en su proceso de acristalamiento lo que provocó el éxito inicial de Le Creuset. Su primer color de esmalte sigue siendo su best seller y un icono de la marca.
Creuset es francés para 'caldero' o 'crisol' y el ombre ' Volcánico' (ahora llamado 'Flame') se inspiró, apropiadamente, en 'el tono anaranjado intenso y brillante del hierro fundido fundido en el caldero de la fundición', dice Le Creuset. La belleza de las piezas dio lugar a una nueva forma de ver los utensilios de cocina: no solo podía ser funcional, sino que también podía disfrutarse como algo bello. Todavía hoy, una colección en evolución de polvos de esmalte vibrantes en varios tonos de rojo, naranja, morado, azul, verde y amarillo espera en tinas de plástico transparente (a través de El guardián ) que se utilizará en las 10.000 piezas de utensilios de cocina que Le Creuset produce cada año.
De acuerdo a Delicioso , en el último siglo, Le Creuset ha creado utensilios de cocina en unos 100 colores diferentes. Muchos han existido casi tanto tiempo como la marca, y los colores descontinuados se convierten en artículos de colección. La popularidad del color varía de un país a otro. Delicioso dice que los estadounidenses eligen principalmente tonos primarios (azul, rojo y amarillo), mientras que los alemanes se inclinan hacia los azules mediterráneos, y los pasteles son los preferidos en Japón. Por supuesto, a los franceses les encanta la firma Flame que hizo tan famosa a una de las marcas más emblemáticas de su país. Cada año, los fanáticos esperan a que caigan los nuevos colores de Le Creuset.
¿Es Le Creuset digno de su elevado precio? De acuerdo a Insider de utensilios de cocina , 'Cuando amas no solo la función de un utensilio de cocina, sino también la forma, puedes cocinar mucho más fácilmente'.
