Comiendo un bistec que está en el lado raro es bastante común, pero comer pollo un poco poco cocido siempre será una mala idea. Si alguna vez ha cortado un trozo de pollo ligeramente rosado, es posible que lo haya pensado dos veces antes de seguir adelante con la comida, pero hay más que color. Nadie quiere enfermarse debido a una intoxicación alimentaria, pero también puede ser complicado saber con certeza cuánto peligro está involucrado si encuentra un trozo de pollo poco cocido en su plato.
Esto es lo que debe saber sobre comer pollo poco cocido y cómo evitar mejor los riesgos que conlleva comerlo.
Comer pollo poco cocido puede hacerte la vida muy desagradable
El pollo es una de las proteínas más populares del mundo, pero también tiene ciertos patógenos en su forma cruda que pueden enfermar mucho a una persona si el pollo no se cocina adecuadamente. Salmonella y campylobacter son los dos gérmenes más peligrosos que se encuentran en el intestino de muchos animales de granja y, a menudo, están particularmente presentes en las aves de corral (a través de Persona enterada ). De hecho, se descubrió que el 66 por ciento de los pollos analizados tenían salmonella, campylobacter o ambos (a través de Livestrong ). Esta bacteria puede enfermar fácilmente a una persona si el pollo está poco cocido o si otros alimentos entran en contacto con las aves crudas.
Si una persona come pollo con cualquiera de estos gérmenes, se encontrará con una ronda completa de intoxicación alimentaria desagradable que puede incluir todo, desde vómitos hasta fiebre, dolores de cabeza, calambres y diarrea. Estos síntomas a veces pueden tardar uno o dos días en aparecer, pero arruinarán su vida cuando lo hagan. Comer pollo poco cocido puede ser especialmente peligroso para las personas con sistemas inmunitarios debilitados, y una cepa particular de salmonela puede incluso provocar fiebre tifoidea (a través de Healthline ).
Entonces, ¿cómo puedes evitar estos horribles síntomas que te harán sentir como si estuvieras muriendo?
Se trata de la temperatura interna del pollo.
A menudo asumimos que mientras el pollo ya no sea rosado en el medio, es seguro comerlo y está libre de salmonella y campylobacter, pero este no es necesariamente el caso. De acuerdo con la Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades , la mejor manera de asegurarte de que estás comer pollo seguro es comprobarlo con un termómetro para carnes. Todas las partes del pollo deben tener una temperatura interna de al menos 165 ° F, ya que esta temperatura matará cualquier bacterias persistentes .
Si cree que su pollo puede estar un poco poco cocido, no dude en tirarlo a la parrilla o enviarlo a la cocina si está en un restaurante. Retrasar su comida por unos minutos más será camino mejor que enfermarse porque decidió arriesgarse.
