Jason Goldstein / Puré Si quieres hacer sémola bien, no sigas la ruta instantánea. Tienes que prepararlos al estilo de rollo lento en una olla en la estufa si realmente quieres que tu experiencia de comer sémola sea la mejor posible. Aquí en Mashed estamos completamente seguros de que puede preparar este delicioso desayuno básico en cualquier momento con esta receta extremadamente simple, donde el tiempo de cocción es de solo 20 a 25 minutos.
Esta receta de sémola cremosa es presentada por el chef y desarrollador de recetas Jason Goldstein de Chop Happy . Él dice: 'Me encanta la sémola. ¡Son un simple abrazo de comida reconfortante que me hace sonreír! ' No podríamos estar más de acuerdo.
La única herramienta de cocina que necesitará para estos granos es una olla grande. Se recomienda que coma estos granos inmediatamente después de que hayan terminado de cocinarse, pero ciertamente no es necesario. Según Goldstein, 'se puede servir de inmediato, pero también comer otro día. No será cremoso, pero sabe muy bien ''.
Disfrute de su sémola con un lote tibio de recién horneado. Bizcochos de mantequilla , tocino y huevos, o todo lo anterior para crear el mejor desayuno o brunch para untar. También puede saborearlos como están para un sabroso refrigerio. Ahora, veamos cómo puede preparar esta receta de sémola en casa.
Reúna los ingredientes para preparar estos cremosos granos
Jason Goldstein / Puré Asegúrese de tener todo lo que necesita antes de comenzar a cocinar estos sabrosos granos. Esta receta requiere sémola de piedra, mantequilla sin sal , sal, pimienta, ajo en polvo, crema espesa , agua, hojuelas de pimiento rojo y queso cheddar, que agregará a la olla al final.
Dependiendo de sus preferencias de gusto personal, puede incluir algunos complementos. La sémola es muy versátil en ese sentido. Goldstein sugiere cebolletas, crema agria o hierbas que tenga en el refrigerador. También puedes omitir las hojuelas de pimiento rojo si el sabor picante no es lo tuyo.
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Una vez que hayas redondeado los ingredientes, es hora de pasar al siguiente paso.
Combine todos los ingredientes excepto el queso y la sémola en una olla.
Jason Goldstein / Puré El primer paso para hacer que esta sémola cremosa se vea en la carretera es colocar la crema espesa, la mantequilla, el agua, sal , pimienta, ajo en polvo y hojuelas de pimiento rojo en una olla grande. No es necesario que revuelva para combinar nada todavía, ya que lo pondrá todo a hervir en el siguiente paso.
También vale la pena mencionar que si desea hacer una versión más liviana de estos mismos granos, puede usar leche (regular o no diaria) en lugar de crema espesa. Sin embargo, tenga en cuenta que la crema espesa los hará, bueno, ¡más cremosos!
Lleve el líquido a ebullición, luego agregue la sémola
Jason Goldstein / Puré El siguiente paso en esta receta de sémola es poner el quemador de la estufa a fuego alto y llevar todo a hervir en la olla. Una vez que el líquido esté hirviendo, mezcle lentamente la sémola de piedra. Una vez que se haya agregado la sémola, reduzca el fuego a fuego lento. Cuando el líquido esté hirviendo a fuego lento, cubra la olla y deje que la sémola se cocine, revolviendo con bastante frecuencia durante unos 20 a 25 minutos. Asegúrese de raspar también los lados internos de la olla ocasionalmente mientras revuelve para asegurarse de que la sémola no se pegue.
Al final de la cocción, agregue el queso cheddar a la olla de sémola.
Jason Goldstein / Puré Después de cocinar la sémola durante 20 a 25 minutos, levante la tapa y agregue el queso. Luego, retira la olla del fuego. Sazone la sémola con más sal y pimienta probar. Espolvoree más queso encima cuando sirva, o siéntase libre de mezclar los complementos antes mencionados, tal vez incluso agregue un poco de tocino picado o huevos revueltos si realmente quieres enloquecer aquí.
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Esta receta rinde cuatro porciones de sémola cremosa, por lo que es un excelente plato para servir en el brunch. Sin embargo, si está sirviendo a más de cuatro personas, asegúrese de duplicar todos los ingredientes.
Receta fácil de sémola cremosa es la comida reconfortante definitiva Llenar 202 Imprimir Disfrute de su sémola cremosa con un lote de galletas caseras de suero de leche, tocino y huevos, o todo lo anterior para el mejor desayuno para untar. Tiempo de preparación 0 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Porciones 4 porciones
Tiempo total: 25 minutos Ingredientes- 2 tazas de crema espesa
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 ¼ tazas de sémola de piedra molida
- 1 taza de queso cheddar
- crema agria, para servir
- cebollino, para servir
- hierbas frescas, para servir
- Coloque la crema espesa, la mantequilla, el agua, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y las hojuelas de pimiento rojo en una olla.
- Lleve a ebullición y luego mezcle lentamente la sémola de piedra. Reducir a fuego lento y tapar.
- Revuelva con frecuencia y cocine durante 20 a 25 minutos.
- Agrega el queso cheddar y disfruta.
| Calorías por porción | 755 |
| Grasa total | 59,0 g |
| Grasa saturada | 35,8 g |
| Grasas trans | 0,5 g |
| Colesterol | 204,3 magnesio |
| Carbohidratos totales | 43,4 g |
| Fibra dietética | 2,5 g |
| Azúcares totales | 3,8 g |
| Sodio | 754,4 magnesio |
| Proteína | 14,3 g |
