Las papas son la verdura favorita de todos. ¡No es de extrañar, cuando son tan versátiles! Puedes tomarlos para el desayuno o como un bocadillo, guarnición o incluso un plato principal , y también se sabe que las patatas se cuelan en los postres, como dulces , pasteles y galletas.
¿Los pavos de bola de mantequilla tienen mantequilla?
Sin embargo, las patatas nunca han sido elevadas al panteón de superalimentos , y a menudo nos hacen sentir como si esta verdura rica en almidón es algo que deberíamos omitir, o al menos solo ingerir en cantidades muy limitadas. Entonces, ¿las papas son realmente tan malsanas como nos han hecho temer en estos tiempos de miedo a los carbohidratos ? No, en absoluto. Amy Shapiro MS, RD, CDN, fundadora de Nutrición real , dice Machacado que 'no hay trampas para las papas a menos que consuma demasiadas o versiones procesadas / fritas'. Ella dice que entre los numerosos beneficios de estas espléndidas papas está el hecho de que contienen antioxidantes, fibra y potasio; son naturalmente libres de gluten y te ayudan a sentirte lleno y satisfecho después de comerlos. Son una gran fuente de energía e incluso pueden ayudar a equilibrar el azúcar en sangre.
Pautas para comer patatas
Shapiro nos dice que las papas, a las que ella llama 'una deliciosa fuente de carbohidratos complejos', son injustamente difamadas. Ella dice: 'Tienen mala reputación porque a menudo se asocian con papas fritas y puré de patatas o ensalada de papa, 'todos los alimentos que agregan cantidades poco saludables de grasa (aceite, mantequilla, mayonesa, etc.) debido a sus métodos de preparación. Ella aconseja hornear o asar patatas y dice que no debería pelarlos ya que 'comerse la piel es importante ya que la mayor parte de la fibra y los nutrientes están ahí'.
Shapiro dice que está perfectamente bien comer papas todos los días y recomienda una papa del tamaño de un puño o 1 taza de papas cocidas, diciéndonos 'esa es una buena porción sin importar la frecuencia con la que la coma' y agregando el recordatorio de que 'mientras tanto como no está comiendo esta ración de patatas junto con otros alimentos no saludables, pueden ser una parte equilibrada de cualquier dieta '. Si está buscando una forma saludable de disfrutar las papas cuando salga a cenar, Shapiro sugiere pedir una papa al horno en lugar de papas fritas coberturas , aunque). Si cocina papas en casa, intente asarlas con aceite de oliva y hierbas. Si necesita un poco de inspiración, puede probar el Receta popular de 'patatas estrelladas' de Pioneer Woman o la receta de patatas asadas de Emily Blunt que 'se estrelló' En un jardín sitio web (ahora está de nuevo en línea). De esa manera, puede disfrutar de lo que dice Shapiro es un 'carbohidrato saludable, rico en fibra y minerales, satisfactorio' sin sacrificar ningún sabor.
