Imágenes de Bryan Bedder / Getty En 2020, el año en el que todos y su perro de rescate recién adoptadoempezadococinando una tormenta, Ree Drummond, también conocido como Mujer pionera , decidió que ya estaba harta de la cocina y la dejó Concierto de Food Network convertirse en un camionero de larga distancia. (Quizás ella estaba devastada por el hecho de que muchos de nosotros pensamos que tenemosmejores recetas de espaguetis.) Oh, espera, eso está en la versión de historia alternativa del año pasado. De vuelta a la realidad, Drummond siguió cocinando, sin inmutarse por nuestras opiniones, y lanzó un montón de recetas durante todo el añoComida comfortable, por supuesto; nunca se diga que Drummond no está en sintonía con el espíritu de la época. Además, la comida reconfortante siempre ha sido lo suyo, de todos modos, aparte depan de banana, es decir, desdeella odia esa fruta.
La mujer pionera sitio web hizo una cuenta regresiva de las recetas más populares de Drummond de 2020, y estas incluían platos básicos pero clásicos como macarrones con queso (el de ella usa una libra entera de queso y media barra de mantequilla), ensalada de pollo (ella usa uvas verdes, almendras en rodajas y eneldo fresco), y pastel de pollo (qué, esto viene en un no- versión congelada ?) así como un pavo de Acción de Gracias (asado, no frito). Sin embargo, la receta más popular de Drummond durante todo el año fue algo que ella llamó 'Crash Hot Potatoes'.
¿Qué es una papa 'estrellada', de todos modos?
Facebook Estas patatas estrelladas, no trituradas o incluso trituradas son, como nos cuenta Drummond, una receta que viene de una amiga suya en Australia (país donde fue concebida su hija mayor, comparte en una confesión bordeando el TMI). Si bien Drummond probablemente no basaría una comida en verduras, describe estas papas como una de sus 'guarniciones favoritas para servir con grandes' trozos de carne '(tapona todas las suyas), así como una buena alternativa a' la patata asada vieja y cansada.
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Cómo los haces es, primero hierves algunas papas pequeñas y luego las colocas en una bandeja para hornear engrasada donde las 'chocas' con un puré de papas (o aplastado) en un patrón entrecruzado, como lo haces con un tenedor Cuando están haciendo galletas de mantequilla de maní . De todos modos, terminas con empanadas de papa aplanadas y estriadas que luego rocías con aceite de oliva, sal, pimienta, hierbas frescas picadas (Drummond prefiere el romero) y parmesano antes de hornear a 450 grados durante más de 20 minutos.
En cuanto a por qué estas papas fueron la elección más popular del sitio web de PW, bueno, suenan lo suficientemente sabrosas, aunque un poco sencillas. En comparación con su OTT puré de patatas hechos con mitad y mitad, queso crema y una barra y media de mantequilla, sin embargo, estos 'estrellados' son prácticamente un superalimento. Es interesante pensar que esto podría reflejar un cambio hacia una alimentación más saludable por parte de la audiencia de Ree ... me pregunto si Hombre Marlboro hará lo mismo? (No contengas la respiración).
La comida de Ree Drummond que quedó en segundo lugar, fue una sorpresa estacional
El Día de Acción de Gracias es, por supuesto, una época del año muy ocupada para los Mujer pionera - tan ocupada que incluso respalda el uso de panecillos congelados siempre y cuando los realce con mucha mantequilla (por supuesto), sal y hierbas, pero ella se toma un tiempo con su pavo. Si bien su receta de pavo asado llegó al número 13 del año, la sorpresa que obtuvo el segundo lugar fue la sidra de manzana mejorada. salmuera en el que remojarlo. (Sí, estos en realidad cuentan como dos recetas separadas).
rachael ray cocinando tocino
La salmuera en sí, que consiste en agregar algunas tazas de sidra y sal, azúcar morena (mucho de esto - dos tazas), granos de pimienta, hojas de laurel, ajo, romero y cáscara de naranja en varios galones de agua, toma solo 25 minutos para prepararse, pero necesitará remojar el pavo en esta solución por 16 a 24 horas. Para la mayoría de nosotros, el problema con la salmuera se trata de encontrar suficiente espacio para albergar el pavo en remojo (¿una nevera? ¿una bañera?), pero si vive en casi medio millón de acres, probablemente tenga dependencias enteras de sobra para poder elegir las salas de salmuera.
En tercer lugar estaba el postre favorito de Ladd Drummond.
Facebook Mientras que los dos primeros lugares fueron ocupados por una guarnición y un - ¿cómo llamarías salmuera, un condimento previo? Respectivamente, el puesto número tres lo ocupó algo que realmente merece un papel protagónico: Chocolate Pie . Este es, nuevamente, un plato muy simple, básicamente budín de chocolate en una costra. Si bien Drummond tiene una receta de 'Perfect Pie Crust' (que llegó al número nueve), dice que puede usar una receta fácil de hacer Oreo o galletas graham corteza, y la foto en su sitio parece representar una corteza de miga.
pollo estilo hogareño en barril de galleta
El pudín, sin embargo, no es del tipo gelatina, ya que ¿qué tipo de receta sería esa? (Uno de una vendimia Gelatina libro de cocina, probablemente.) En cambio, Drummond hace el tipo de cero con chocolate agridulce, azúcar, leche, yemas de huevo, mantequilla, sal y vainilla, espesado con maicena. No es demasiado complicado, excepto en lo que respecta a la cocción, ya que cada vez que se calienta la leche hasta el punto en que se espese hay que tener cuidado de que no se queme.
Drummond describe este postre como `` simplemente bueno '' básico, no se puede equivocar, a todos les encanta, súper fácil de hacer, tarta de chocolate de siempre '', y dice que `` mi amado podría comer en serio una rebanada todos los días de su vida y no aburrirse nunca '. Si usted también está buscando enganchar a un vaquero millonario en 2021, parece que esta podría ser una buena receta para agregar a su repertorio.
