Quizás reconozca a Graham Elliot, un chef estadounidense y personalidad de la televisión de realidad. Conocido como un juez de 'MasterChef', Elliot fue nombrado uno de los 'Mejores nuevos chefs' de la revista Food & Wine con solo 27 años (a través de Graham Elliot ). Nacido como Graham Elliot Bowles en Seattle en 1978, el chef Elliot ha vivido en todo el mundo.
El amor de Elliot por la comida y la música (canta y toca la guitarra) creció a lo largo de su infancia, ya que ahora es el Director Culinario del festival de música Lollapalooza. Gourmet de Chicago afirma que su experiencia de 10 temporadas de 'MasterChef' y 'MasterChef Junior' continúa dentro de sus propias empresas, con su condición de director ahora en siete años.
Ahora que aparece en 'Top Chef' como presentador y juez, Elliot se ha hecho un nombre en las industrias de la televisión y la alimentación. Con características en 'Iron Chef America', 'Los restaurantes más locos de Estados Unidos', 'Cocineros contra contras' y 'MLB Grub', no te lo puedes perder. Elliot causó tal impresión en Chicago que el alcalde proclamó el 19 de septiembre de 2012 como el 'Día de Graham Elliot' en la ciudad.
Graham Elliot era un 'mocoso de la marina'
Como un autoproclamado 'mocoso de la marina', Elliot pudo viajar por el mundo y los 50 estados de América. Ahora con sede en Chicago, Illinois, abandonó la escuela secundaria a los 17 años. Esto le permitió al chef ingresar a la industria alimentaria como ayudante de autobús y lavaplatos durante unos años antes de inscribirse en la universidad.
StarChefs explica que Elliot asistió a la escuela culinaria en Johnson & Wales, donde encontró su pasión por la cocina. Johnson & Wales actualmente se ubica como una de las cinco mejores escuelas culinarias de los Estados Unidos y la mejor escuela culinaria en Rhode Island (a través de Mejores universidades culinarias ).
El primer trabajo culinario de Elliot fue en la Mansión en Turtle Creek en Dallas bajo la dirección del Chef Dean Fearing (vía La comida diaria ). Después de esta aventura, viajó a Vermont para trabajar en Jackson House Inn & Restaurant. El chef Elliot pasó a trabajar en Charlie Trotter's en Chicago, luego en Tru con Rick Tramonto y Avenues en el Peninsula Hotel. Fue allí donde fue nombrado el chef de cuatro estrellas más joven del país.
Graham Elliot se enfrentó a Bobby Flay
Imágenes de Cindy Ord / Getty 'Iron Chef America' asumió un nuevo desafío en 2007, cuando Elliot compitió con Iron Chef Bobby Flay. El popular programa de televisión se centra en una batalla de cocina utilizando un ingrediente secreto. En este caso, el chocolate fue el desafío para los dos aclamados chefs.
De acuerdo con la Chicago Tribune , Elliot preparó 'un carpaccio de langosta sobre panna cotta de chocolate blanco y continuó con una sabrosa sopa de chocolate mexicano, atún con semillas de cacao y aroma de chocolate, bisonte con una reducción de vino tinto y chocolate, y un postre que incluía helado de chocolate con leche y refresco de chocolate música pop.' Ahora que fue un bocado.
El chef Flay ganó esta batalla con cinco platos separados, todos enfocados en el ingrediente secreto. Los jueces puntúan según la originalidad, la presentación y el sabor. Elliot perdió por poco con una puntuación de 49-47 debido a la ligera ventaja de Flay en sabor, la categoría más ponderada. ¿Alguien pide un nuevo dúo dinámico? * Binge mira Iron Chef America inmediatamente *
Graham Elliot abrió (y cerró) su propio restaurante
En 2008, el chef Elliot llevó sus habilidades al siguiente nivel al abrir su propio restaurante. El restaurante, Graham Elliot, se centró en la alta cocina francesa en Chicago, Illinois. Fue galardonado con dos estrellas Michelin. Desafortunadamente, cerró el restaurante en 2017 y afirmó que se trasladaría a otro lugar: en Macao (a través de Comensal ).
Elliot él mismo dice: 'La comida para mí, en una palabra, es' creatividad 'o' expresión '. Es simplemente, 'Esto es lo que soy en este momento, y esto es lo que quiero cocinar para usted' '. Esta es una excelente mentalidad para seguir, ya que el chef ganó un lugar en Crain's Chicago Business Lista de '40 menores de cuarenta '. Este es un honor de élite que han recibido celebridades como el ex presidente Barack Obama.
Ahora con un valor de alrededor de $ 1.5 millones, Elliot ha hecho apariciones en 'Top Chef' y otros lugares en Food Network. Hubo un bache en su carrera debido a una demanda de 2012 que involucró un esquema de intercambio de propinas que perdió el salario de su personal de servicio. Esta demanda se resolvió, como Eater Chicago informó, y Elliot ha prosperado en su carrera desde entonces, sin dejar de hacer apariciones en televisión.
Graham Elliot tuvo una importante transformación de pérdida de peso
El conocedor de la comida experimentó una gran transformación de peso que dejó a los fanáticos tambaleándose. Con originalmente 400 libras, el chef de 41 años bajó a la asombrosa cantidad de 253 libras. Esto se debe a una gastrectomía en manga, un procedimiento quirúrgico que reduce el tamaño del estómago para que contenga menos comida (según Mayo Clinic ), del Centro Médico de la Universidad de Chicago, para el cual era un candidato sólido, como Personas informó el pasado mes de diciembre. Solo nueve meses después de la cirugía, Elliot había perdido 47 libras. HuffPost informó que la cirugía de julio de 2013 finalmente resultó en una dramática pérdida de peso, de 396 libras a 268 libras. Su co-juez de MasterChef Gordon Ramsey lo inspiró con historias de correr maratones, y Elliot corrió sus primeros 5 km ese noviembre. 'Esto es lo que tengo que hacer por mi familia', le dijo a People. 'Lo que me va a hacer saludable es lo más importante en este momento para poder disfrutar de mis hijos y estar el tiempo suficiente para verlos crecer'.
Hay mucho trabajo duro que implica esta transformación, ya que Elliot ve la cirugía de pérdida de peso como solo el primer paso en una larga lista de cambios en el estilo de vida. El ejercicio de rutina y una modificación de la dieta son claves para mantener y mejorar, que son alteraciones que está haciendo Elliot. De acuerdo a HuffPost , Elliot se resiste a los alimentos grasos y se centra en incorporar el ejercicio a su rutina diaria.
Graham Elliot tiene su propio libro de cocina
Si está intrigado por las habilidades de Graham Elliot, eche un vistazo a su libro de cocina. Él publicó ' Cocinando como un maestro chef: 100 recetas para hacer que el día a día sea extraordinario 'en 2015. Como coanfitrión de' MasterChef 'y' MasterChef Junior ', Elliot pudo proporcionar conceptos básicos de cocina con su propio toque.
El libro de cocina está agrupado por temporada para recetas fáciles y estéticamente agradables. El libro ofrece excelentes comidas, como explica la descripción: 'se beneficiará de conocer algunos métodos tradicionales que le permitirán servir comidas sabrosas a su familia día tras día, semana tras semana'. Deje que comience la preparación de la comida.
El prólogo es del infame chef Gordon Ramsay, por lo que sabe que este libro de cocina es el verdadero negocio. Elliot lo separó en siete secciones: 'Aperitivos', 'Sopas / Ensaladas', 'Granos / Pastas', 'Atrapa el día', 'Abajo en la granja', 'Un paseo por el jardín' y 'Dulces . (* Actualmente mirando la sección 'Dulce regalo'. *)
