Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo adicional: 7 horas 50 minutos Tiempo total: 8 horas Porciones: 9 Rendimiento: 9 porciones Perfil nutricional: Apto para diabetes Sin huevos Sin gluten Saludable para el corazón Bajo en carbohidratos Bajo en grasas Bajo en sodio Bajo en calorías Sin nueces Soya Vegetariano gratisSaltar a información nutricional Ingredientes
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1 (8 onzas) paquete queso crema sin grasa, ablandado
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2 (6 onzas) contenedores yogur de durazno sin grasa con edulcorante artificial
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1/2 recipiente de 8 onzas de cobertura para postre batida ligera congelada, descongelada
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1 taza duraznos frescos pelados y picados; rodajas de melocotón congeladas sin azúcar, descongeladas, escurridas y picadas; o una lata de 8 1/4 onzas de rodajas de durazno (paquete de jugo), escurridas y picadas
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1 taza arándanos, frambuesas y/o fresas sin azúcar, frescos o congelados, descongelados y escurridos si están congelados
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1 puntilla hojas de menta fresca
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1 moras frecas
Direcciones
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En un tazón mediano, combine el queso crema y el yogur. Batir con batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Incorpora la cobertura batida, los duraznos y 1 taza de bayas.
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Vierta en una fuente para hornear cuadrada de 2 cuartos. Cubra con papel aluminio y congele durante aproximadamente 8 horas o hasta que esté firme (ver Consejo).
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Para servir, déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 45 minutos para que se descongele ligeramente. Cortar en cuadrados. Si lo desea, decore con hojas de menta y bayas adicionales.
Consejos
Para adelantar: Prepare el postre como se indica en el Paso 2. Cubra y congele por hasta 1 semana.
