KFC Bien, entonces ya te encanta el pollo de Kentucky Fried Chicken, ¿verdad? Bueno, ¿estás listo para probar una versión impresa en 3D de KFC pepitas? La compañía se está asociando con un laboratorio de investigación en Moscú, Rusia, para producir pepitas cultivadas en laboratorio que tienen el mismo sabor y textura que las reales, hasta ese delicioso empanado (a través de Fox News ). Si todo va bien, KFC estará listo para presentar las pepitas a Rusia en el otoño de 2020.
Según un comunicado de prensa de la compañía en Moscú, el pollo 3D es el siguiente paso en el movimiento de KFC hacia un 'restaurante del futuro'. Quizás recuerde que KFC se asoció con Beyond Meat para probar el pollo a base de plantas en 2019. El pollo a base de plantas fue un éxito instantáneo en su ubicación de prueba inicial en Atlanta, lo que llevó a la compañía a lanzar su Beyond Fried Chicken a más de 50 ubicaciones en el sur de California (a través de comunicado de prensa de la empresa ). Con noticias como esa, no nos sorprende que KFC esté dando este nuevo salto al pollo impreso en 3D. Si tienen éxito, KFC será la primera cadena de comida rápida en hacerlo.
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¿Realmente puedes imprimir carne?
El concepto de alimentos impresos en 3D no es nuevo; Las impresoras de alimentos 3D se han utilizado para imprimir dulces, alimentos para astronautas e incluso comidas nutritivas para pacientes de hogares de ancianos. De hecho, esta ni siquiera es la primera vez que alguien experimenta con la impresión de carne. De acuerdo a 3Dnatives , El socio de KFC, 3D Bioprinting Solutions, utilizará un método llamado bioimpresión, que combinará células de pollo y material vegetal, y tiene tres ventajas distintas. Dicen que la biocarne es un producto más limpio, porque tiene los mismos microelementos que el producto original, sin los aditivos de la agricultura. La carne a base de células se considera más ética que el cultivo de carne tradicional. Y la carne producida a partir de células tiene un impacto muy pequeño en el medio ambiente.
Para crear los nuggets de pollo en 3D con 3D Bioprinting Solutions, notamos que el comunicado de prensa de la compañía decía: 'KFC proporcionará a su socio todos los ingredientes necesarios, como empanado y especias, para lograr el sabor característico de KFC'. ¿Podría esto significar que Coronel Sanders ' firma mezcla secreta de especias podría caer inadvertidamente en manos de un extraño? Manténganse al tanto.
