Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo adicional: 10 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 6 Rendimiento: 6 porciones Perfil nutricional: Sin huevo Sin gluten Bajo en carbohidratos Bajo en calorías Sin soja VegetarianoSaltar a información nutricional Ingredientes
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6 (6 pulgadas) tortillas de maíz blancas o amarillas
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4 onzas queso mozzarella semidescremado, rallado (1 taza)
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2 onzas queso provolone, rallado (1/2 taza)
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¼ taza aceitunas maduras picadas y sin hueso
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3 cucharadas nueces o piñones picados, tostados
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2 cucharaditas orégano fresco cortado o 1/2 cucharadita de orégano seco, triturado
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1 cucharada aceite de oliva
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½ taza compré salsa suave
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1 cucharilla orégano fresco cortado o 1/4 cucharadita de orégano seco, triturado
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1 puntilla Ramitas de orégano fresco
Direcciones
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Precaliente el horno a 350 grados F. Apile las tortillas y envuélvalas en papel de aluminio. Hornee unos 10 minutos o hasta que se ablanden. Mientras tanto, en un tazón mediano, combine el queso mozzarella, el queso provolone, las aceitunas, las nueces y 2 cucharaditas de orégano cortado o 1/2 cucharadita de orégano seco. Unte la mezcla de queso sobre la mitad de cada tortilla. Dobla las tortillas por la mitad; asegúrelo con palillos de madera. Unte un lado de cada quesadilla con un poco de aceite.
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En una sartén grande o sobre una plancha, coloque las quesadillas, 2 o 3 a la vez, con los lados engrasados hacia abajo; cocine a fuego medio durante unos 4 minutos o hasta que esté completamente caliente, untando con el aceite restante y volteándolo una vez. Corta cada quesadilla por la mitad.
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Mientras tanto, en una cacerola pequeña, caliente la salsa hasta que esté caliente; agregue 1 cucharadita de orégano cortado o 1/4 de cucharadita de orégano seco. Si lo deseas, decora con ramitas de orégano. Servir con quesadillas.
