Imágenes de Betancur / Getty McDonald's ha estado sirviendo hamburguesas durante más de 60 años, y una cierta cantidad de cosas vienen con ese tipo de edad. El éxito es uno de ellos, por supuesto, y no necesitamos decirle cuán exitoso se ha vuelto McDonald's; después de todo, es muy probable que esté sentado en uno en este momento. Otro es la experiencia, y McDonald's también tiene mucho de eso; mucho más allá de lo que la mayoría de sus rivales pueden afirmar.
Pero para adquirir experiencia en algo, a veces primero tienes que fallar un poco, y Dios sabe McDonald's ha visto una buena cantidad de fracasos . Desafortunadamente, tampoco podemos decir que no fue su culpa, porque algunos de los errores más monumentales de la compañía se han producido por completo gracias a una mala toma de decisiones.
Sí, no hay una manera fácil de decirlo: por estos errores particulares, McDonald's solo tiene la culpa. Desde guerras de pollos hasta menús inflados e inteligencia artificial, estas son algunas de las peores decisiones de McDonald's.
McDonald's intentó convertirse en una cadena de pizzas
Instagram En estos días, McDonald's ha cimentado con tanto éxito su reputación como la cadena de hamburguesas líder en el mundo (o una de ellas, al menos) que es fácil olvidar algunos de los desafortunados intentos que ha hecho la cadena para salir del nicho de las hamburguesas.
De acuerdo a MentalFloss , McDonald's en los años 80 era el doble del tamaño de su siguiente competidor más grande y poseía casi el 40 por ciento del mercado de hamburguesas de Estados Unidos. Pero el mundo seguía sin ser conquistado y los ejecutivos de McDonald's tenían sus ojos puestos firmemente en una categoría de alimentos diferente.
En 1986, comenzaron a surgir rumores de que McDonald's iba a introducir una opción de pizza en el menú para atraer clientes en las horas de la noche. En pos de este objetivo, la compañía pasó muchos años desarrollando un horno que podía cocinar pizzas rápidamente en solo seis minutos. Para 1989, alrededor de 24 restaurantes en Estados Unidos estaban probando la pizza McDonald's. Pero las cosas salieron muy mal, muy rápido.
Los restaurantes ocupados tardaron demasiado en hacer las pizzas, que también terminaron costando mucho más de lo que esperaban los clientes. Pero por alguna razón, la compañía decidió expandir aún más sus pizzas, a casi el 40 por ciento de sus tiendas a principios de los 90. Sin embargo, en poco tiempo ellos se habían ido - y años de investigación, patentes y preparación se desperdiciaron porque nadie se dio cuenta de que se tarda más en hacer una pizza que en una hamburguesa.
McDonald's gastó cientos de millones en la comercialización de una hamburguesa 'para adultos'
Instagram En 1996, McDonald's introdujo Arch Deluxe en sus tiendas. Este nuevo elemento de menú estaba dirigido a clientes adultos. , y estaba destinada a ser una hamburguesa más sofisticada de lo que la gente estaba acostumbrada a ver en las tiendas. Pero crear Arch Deluxe no fue el gran error aquí (bueno, no el más grande, al menos). No, ese honor es para la campaña de marketing.
McDonald's gastó entre 150 y 200 millones de dólares en publicidad para la introducción del Arch Deluxe. Si necesita poner eso en perspectiva, eso significa que hay una buena posibilidad de que tratar de vender esta hamburguesa cueste más dinero de lo que costó. para producir James Cameron Avatar . Y claro, una de esas cosas terminó ganando más de mil millones de dólares, pero créenos, no fue la hamburguesa para adultos.
Al final, el Arch Deluxe se vendió muy por debajo de lo que los ejecutivos esperaban, en parte gracias al hecho de que costaba mucho más de $ 2, que era un precio considerable a pagar por una hamburguesa de comida rápida en ese momento. A finales de los 90, el Arch Deluxe se había descontinuado, un montón de trajes de McDonald's se habían decepcionado amargamente y, presumiblemente, alguien aprendió la valiosa lección de que arrojar dinero a un problema no lo solucionará.
McDonald's se duplicó en plástico
Instagram En estos días, el ambientalismo es un tema tan candente que incluso las megacorporaciones más grandes del mundo están dispuestas a hacer al menos gestos simbólicos para mantenerse en las buenas gracias del planeta. Sin embargo, en el pasado, las cosas eran muy diferentes y nada ilustra eso mejor que la decisión de McDonald's de presentar el contenedor de doble concha de almeja a sus tiendas.
Este recipiente, que usaba exactamente un 100 por ciento más de empaque de poliestireno que una concha de almeja normal de McDonald's, fue diseñado para McD.L.T., una hamburguesa que, por alguna razón inexplicable, tenía sus ingredientes fríos y calientes separados antes de servir. Una concha de almeja contenía el bollo inferior y carne, mientras que la otra contenía lechuga, tomate, queso, encurtidos, salsas y la parte superior del bollo. Desafortunadamente, en la década de 1980, cuando McD.L.T. menús de éxito: la gente había comenzado a ser más consciente de los problemas ambientales, y la doble concha de almeja se vio envuelta de inmediato en una controversia. Y antes de que pudieras decir 'este truco extraño va a hacer que maten muchas aves marinas', el McD.L.T. se eliminó de los menús y la doble concha de almeja desapareció.
Sin embargo, las consecuencias del escándalo de la doble concha de almeja (¿clamgate?) Permanecieron claramente, porque en 1990 McDonald's hizo una de las cosas más raras: tomó una muy, muy buena decisión. Después de ser sometido a un intenso escrutinio por servir sus hamburguesas en poliestireno, la empresa finalmente anunció que dejaría de envasar espuma y serviría todos sus alimentos en papel (aunque sea con papel recubierto de plástico) a partir de ese momento.
McDonald's se mantendrá al margen de Chicken Wars
Eric Baradat / Getty Images Sí, las guerras de los pollos. Son algo bien, pero probablemente no sean lo que estás imaginando en este momento.
Las 'Guerras de los pollos' es el nombre dado a la oleada de actividad comercial que ha girado en torno a una tendencia actual hacia el pollo en la industria de la comida rápida. Marcas como Chick-fil-A y Popeyes están llevando el sándwich de pollo al nivel de la hamburguesa, y los titulares que están haciendo parecen demostrar que el pollo, no la carne de res, es el futuro de la comida rápida.
El gran problema aquí es que McDonald's se está quedando afuera. A pesar de haber tenido cierto éxito con su sándwich de pollo con suero de leche, la cadena realmente no está avanzando con una variedad de elementos de menú a base de pollo, posiblemente porque el sándwich de pollo a la parrilla artesanal 'más saludable' ha tenido bajas ventas. Pero se están perdiendo una gran oportunidad aquí.
El analista de Stephens Will Slabaugh, por ejemplo, cree que 'hay espacio para que el jugador de servicio rápido más grande aproveche el agujero en el extremo superior de su barra en el lado del sándwich de pollo y cree un verdadero competidor para los líderes'.
McDonald's está dejando todo un campo sin jugar, y esa nunca es una buena decisión.
McDonald's sigue ampliando el menú
Emmanuel Dunand / Getty Images No es necesario que le digamos que a McDonald's le gustan las cosas grandes. Realmente muy grande. Oye, ese documental no se llamó Reducirme , ¿era que? Pero la obsesión de la empresa por hacer las cosas más grandes y mejores, y expandirse todo el tiempo, ha causado algunos problemas en los últimos años.
Hoy en día, el menú de McDonald's es masivo . En 1948, la compañía solo servía nueve platos diferentes, pero hoy cuenta con más de 100 artículos diferentes, que incluyen envolturas, café con leche, avena, ensaladas, desayunos, batidos y mucho, mucho más.
Desafortunadamente, el efecto en cadena de darles a los consumidores tantas opciones (y tratar de robarle negocios a los rivales de la compañía) ha sido que la espera por comida y bebida en los propios restaurantes se ha vuelto mucho más larga.
la mejor combinación de hamburguesas de cinco chicos
Bebidas McCafe , por ejemplo, deben prepararse en una estación separada detrás del mostrador que esté equipada con todos los molinillos y licuadoras necesarios para hacer café. El McWrap es otro delincuente en serie: se supone que este artículo debe ensamblarse en 60 segundos o menos, pero los informes sugieren que los trabajadores tardan más de 85 segundos en hacerlo, lo que se acerca demasiado al objetivo de McDonald's de atender a los clientes de autoservicio en 90 segundos. o menos.
La parodia de la pizza de finales de los 80 mostró bastante bien que los clientes acuden a McDonald's en busca de un servicio rápido, y si ralentiza ese servicio, pierde a esos clientes como resultado. Después de todo, ¿realmente vas a detenerte en un McDonald's drive-through si primero tienes que esperar en una larga fila?
McDonald's sigue intentando mantenerse saludable
Instagram Una de las principales razones detrás del enorme aumento en el tamaño de los menús de McDonald's se encuentra detrás de uno de los mayores errores que la compañía ha cometido en los últimos años.
En mayo de 2015, nuevo El CEO de McDonald's, Steve Easterbrook, admitió la empresa había cometido recientemente algunos errores fatales autoinfligidos. Podría decirse que el más importante de estos fue el hecho de que la empresa no reconociera la necesidad de servir alimentos de alta calidad (hola, Chipotle !), y malinterpretando totalmente los gustos cambiantes de los clientes.
Esencialmente, la secuencia de eventos fue la siguiente: primero, los precios de los productos McDonald's aumentaron, potencialmente como una forma de brindar un mayor valor al cliente en ciertos elementos del menú. Al hacer esto, McDonald's estaba tratando de sacar provecho de la creencia del consumidor de que los alimentos de mayor calidad ofrecían una mejor relación calidad-precio en general. Pero lo entendieron todo mal: en lugar de ofrecer menos artículos con más cuidado y mejores ingredientes, simplemente expandieron su menú y se volvieron 'saludables' con más artículos como Ensaladas de McDonald's .
Desafortunadamente, la investigación de 2016 sugirió que, aunque las personas prefieren la idea de alimentos saludables, tienden a evitarlos en lugares como McDonald's. No obstante, la compañía siguió buscando alimentos saludables, hinchando aún más ese menú. Y aunque este error no hundió exactamente a la empresa, sí muestra que su insistencia en ofrecer alimentos saludables en los últimos años no se debe tanto a un sentido de conocimiento empresarial como a una incapacidad total para leer la sala.
McDonald's vendió Chipotle
Imágenes de Jim Watson / Getty Te arrepientes, ¿verdad? Por supuesto que sí, después de todo, eres humano. Pero cualesquiera que sean las oportunidades perdidas o los errores tontos que te persiguen de tu pasado, al menos encuentra consuelo en esto: ninguno de ellos te cuesta decenas de miles de millones de dólares.
Sin embargo, no puedo decir lo mismo de McDonald's. Verás, McDonald's alguna vez tuvo una participación del 90 por ciento en el capital social de una pequeña empresa llamada Chipotle. De hecho, fue McDonald's quien ayudó con el capital, los costos de operación y la distribución de la cadena de burritos, y gracias a su patrocinio, Chipotle prosperó. Sin embargo, por alguna razón McDonald's decidió vender su propiedad de Chipotle por $ 1.5 mil millones en 2006. Hoy, la capitalización de mercado de Chipotle es en alrededor de $ 21 mil millones .
Desafortunadamente para McDonald's, las pérdidas no terminan ahí. Esto se debe a que Chipotle ha logrado destripar la base de consumidores más jóvenes de McDonald's en los últimos años al ofrecer alimentos de estilo más saludable elaborados con ingredientes de alta calidad, con un estudio de 2014 sugiriendo que los consumidores estadounidenses de entre 20 y 30 años estaban acudiendo en masa a Chipotle y Cinco chicos porque creían que esas cadenas producían alimentos de mejor calidad. Y aunque Chipotle no ha destruido exactamente McDonald's, están disfrutando una capitalización de mercado de $ 153 mil millones hoy, no puede evitar imaginar que se sienten al menos un poco adoloridos por haber invertido tanto tiempo y dinero en apoyar a una empresa más pequeña ... antes de perderlo todo vendiéndose y volviendo a esa empresa en su contra.
McDonald's intentó predicar la política
YouTube En general, McDonald's se ha esforzado por mantenerse al margen de la política y, desde una perspectiva estrictamente empresarial, probablemente sea lo más sensato. Después de todo, ¿por qué irritar a nadie cuando no harías bien en irritar a nadie?
Pero todo eso cambió a principios de 2019, cuando McDonald's decidió irritar todos por un cambio. En ese momento, India estaba atravesando elecciones. En un intento increíblemente equivocado de hacer un punto político, McDonald's decidió montó un truco de marketing en una de sus sucursales en Hyderabad . En esta sucursal, cuando los clientes entraban y realizaban su pedido, los empleados respondían ignorando su pedido y dándoles algo completamente diferente. Cuando se les pregunta sobre esto, los empleados responden que, si no vota, pierde su derecho a elegir.
Ahora, dejemos de lado el hecho de que esos clientes en particular deben haber sido en serio molesto por ese pequeño truco y concéntrese en el punto que C ª. plantea en su artículo: ¿cómo te sentirías, como votante indio, si vieras un video en el que una corporación estadounidense te regaña sobre la importancia de votar? Cuando Estados Unidos está muy por detrás de la mayoría de las otras naciones desarrolladas en términos de participación electoral, ¿nada menos? No te emocionarías, eso es seguro.
#McDStories fue un desastre de McDonald's
Imágenes de Alastair Pike / Getty En 2012, McDonald's decidió subirse al tren de Twitter introduciendo su propio hashtag: #McDStories. La idea era simple: la gente podía usar el hashtag para compartir sus conmovedoras y encantadoras historias sobre las maravillosas experiencias que habían tenido en McDonald's. Bastante simple, ¿verdad?
Bueno, ahora es 2019, por lo que en este momento no hay ninguna posibilidad de que no sepa cómo funcionan las redes sociales. Inevitablemente, Gorjeo los usuarios acudieron al hashtag para contar historias horribles, criticar a la corporación y, en general, burlarse de McDonald's por pensar que esto podría haber sido una buena idea.
'Amigo', escribió un usuario, 'solía trabajar en McDonald's. Las #McDStories que podría decir te levantarían los pelos '.
Otro tuiteó: 'Una vez entré en McDonalds y pude oler la diabetes tipo 2 flotando en el aire y vomité'.
'Estos #McDStories nunca envejecen', dijo uno, 'como una caja de McDonald's de 10 piezas de Chicken McNuggets que se deja al sol durante una semana'.
La campaña se retiró en dos horas, pero los alegres usuarios de Twitter continuaron contando sus historias de terror. Peor aún, McDonald's había pagado para promover este hashtag, lo que significa que una parte de su presupuesto de marketing se había gastado esencialmente en publicidad contra ellos mismos. UPS.
McDonald's luchó en Fight for 15
Joe Raedle / Getty Images The Fight for 15 es un movimiento dedicado a obtener exactamente su nombre: un salario mínimo de $ 15 por hora para los trabajadores de la industria de la comida rápida. A pesar de ganar fuerza en los últimos años, en 2018 McDonald's se encontró en el lado equivocado de la historia. cuando fueron acusados de utilizando 'tácticas de intimidación sacadas directamente de la era de Jim Crow'.
Según algunos de los trabajadores detrás de Fight for 15, McDonald's había 'luchado con uñas y dientes' para mantener bajos los salarios de los trabajadores, gastando decenas de millones de dólares cada año para presionar a los políticos para que luchen contra los aumentos salariales.
En un ejemplo, los agentes de policía de Memphis habían amenazado con arrestar a los trabajadores en huelga, diciéndoles que tenían 'autorización del presidente de McDonald's para realizar arrestos'. Mientras tanto, el propietario de una franquicia incluso se unió a un grupo de policías que siguieron a los trabajadores después de que terminó una protesta.
mcdonalds drive thru trabajador
En 2019, sin embargo, McDonald's retrocedió y acordó detener el cabildeo contra los aumentos del salario mínimo. El vicepresidente de relaciones gubernamentales de McDonald's dijo: 'La conversación sobre salarios es importante; es uno que deseamos avanzar, no obstaculizar.
McDonald's lidera la revolución tecnológica, y eso podría ser algo malo
Instagram Aquí hay algo que habría notado si hubiera entrado en un McDonald's en cualquier momento durante los últimos años: los robots se están apoderando . Los quioscos automatizados se introdujeron en las tiendas McDonald's hace unos años, con el principal incentivo para su uso siendo un servicio más rápido, pedidos más precisos y (dependiendo de quién crea) la oportunidad de colocar más trabajadores en la cocina, aumentando la productividad.
Y McDonald's incluso va un paso más allá: en 2019, la compañía comenzó a implementar tecnología de inteligencia artificial en algunos drive-thrus, esperando que la tecnología hiciera el proceso de pedidos drive-through mucho más eficiente.
Pero aunque McDonald's se ha lanzado con toda su fuerza para respaldar la revolución de la automatización ( gastó alrededor de mil millones de dólares en quioscos solo en 2019), esta eficiencia sin duda tendrá un costo humano. Después de todo, reemplazar trabajadores con máquinas a menudo significa ambos recortando las horas de los trabajadores y despidiendo gente.
En algunos restaurantes, sin embargo, la automatización ha llevado a un aumento en los miembros del personal, a menudo reteniendo servidores humanos para los clientes que prefieren esa interacción, o incluso para cumplir con el nuevo compromiso de la compañía con el servicio de mesa, una característica incorporada al mismo tiempo que los quioscos.
Sin embargo, el hecho es que McDonald's quiere velocidad, eficiencia y rentabilidad por encima de todo, y existe un riesgo real de que la consecución de esos objetivos requiera que la empresa tome algunas decisiones desafortunadas, y posiblemente innecesarias, en el futuro.
