Receta Copycat Panera Bread Muffie

Quien no ama Pan Panera ? Ofrecen una variedad de alimentos desde pan, pasteles y sándwiches para sopas , ensaladas y pizzas sin levadura. Pero, ¿qué hace que la marca se destaque en el estilo casual rápido? Es simplemente porque la cadena alimentaria produce alimentos frescos que sin preservativos . Además, ¡todos son deliciosos! Con tantas selecciones sabrosas, es difícil elegir un favorito. Sin embargo, cuando se trata de postres, el muffie Panera Bread parece ser un ganador. Es similar a una galleta pero más húmeda y esponjosa por dentro, como un muffin.

Claro, es fácil de comprar en la tienda, pero comprar el muffie Panera Bread con regularidad puede ser costoso para su billetera. ¿Por qué no hacerlo en casa? No solo obtendrá conocimientos sobre cómo hacer este delicioso manjar, sino que también podrá ahorrar dinero ya que puede hacer una docena de muffies con una sola receta. Chef y desarrolladora de recetas, Stephanie Rapone de Despensa al plato , hizo una receta fácil de seguir para el muffie Panera Bread para que todos la probaran. Los muffies son en realidad muffins tops, y no se necesita mucho tiempo para hacerlos. '¡Son geniales para hacer como un elemento dulce para el brunch!' dice Rapone.

Reúna sus ingredientes para el muffie Panera Bread

Si le encanta hornear con regularidad, es probable que ya tenga la mayoría de los ingredientes en su cocina. Pero si no es así, tendrás que hacer un pequeño recorrido por la tienda para recoger todos los artículos. Para hacer el muffie Panera Bread, necesitará mantequilla sin sal, vegetales o aceite de canola , azúcar granulada, huevo, pasta de vainilla, harina para todo uso, levadura, sal, canela , bicarbonato de sodio, leche, crema agria y chispas de chocolate semidulce. Si no puede encontrar la pasta de vainilla, también puede usar extracto de vainilla. También puede sustituir la crema agria por yogur natural.

Precalienta tu horno y prepara todos los ingredientes

Antes de comenzar a mezclar ingredientes, precalienta tu horno a 350ºF . Al hacerlo, no tiene que esperar a que suba la temperatura cuando llega el momento de hornear. También es mejor medir sus ingredientes antes del tiempo de preparación, ya que el paso le ahorrará mucho tiempo y desorden al hacer el muffie. Cuando todo esté listo, toma dos bandejas para hornear y cúbrelas con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear.

Empiece a mezclar los ingredientes del muffie

Coloque la mantequilla derretida en un tazón grande para mezclar y agregue aceite y azúcar. Con una batidora eléctrica, mezcla todo a alta velocidad. Cuando la masa se vuelva cremosa, agregue el huevo, seguido de vainilla, luego mezcle nuevamente. Cuando la masa esté lista, raspe los lados del tazón, luego vierta la harina, la sal, la canela y bicarbonato de sodio . Mezclar de nuevo, pero no batir por mucho tiempo. A continuación, agregue la leche y la crema agria o el yogur a la masa. Mezcle bien, luego agregue las chispas de chocolate con una espátula.

Refrigere la masa de muffie

Al igual que hacer galletas con chispas de chocolate, deberá refrigerar la masa durante unos 15 a 20 minutos para permitir que las grasas se enfríen. Este paso también ayudará a la forma de su muffie, ya que se ensancharán gradualmente en el horno, en comparación con una masa no enfriada donde se aplanarán rápidamente con el calor. La técnica de enfriamiento también le dará un resultado masticable. Cuando se enfríe, estará listo para pasar al siguiente paso.

donde se filma picado

Es hora de hornear los muffies

Prepare sus bandejas para hornear forradas y tome una bola de helado para este paso. Saque su masa fría y colóquela en las hojas. A medida que el muffie se ensancha mientras se hornea, cree un espacio de 3-4 'entre cada uno. Después de distribuir los muffies, ya está listo para hornear. Pon tus muffies en el horno y hornéalos durante unos 10-15 minutos o hasta que se doren en los bordes. Para comprobar si está cocido, toma un palillo de dientes y pincha un muffie. Si el palillo sale limpio, significa que sus muffies están cocidos. Pero no los comas todavía. Deje que se enfríen durante al menos 10 minutos. ¡Disfrútelos frescos y ligeramente calientes para obtener el mejor sabor (y chocolate pegajoso)! ' dice Rapone. También aconseja almacenar los muffies en un recipiente hermético hasta por cinco días para conservarlos.

• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• ¼ taza de aceite vegetal o de canola
• ½ taza de azúcar granulada
• 1 huevo grande
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla en pasta de vainilla
• 1 ¼ tazas de harina para todo uso
• ½ cucharadita de sal de mesa
• ¼ de cucharadita de canela
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
• ⅓ taza de leche
• 2 cucharadas de crema agria o yogur natural
• 1 taza de chispas de chocolate semidulce

1. Precaliente el horno a 350 F y cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear
2. En un tazón grande, agregue la mantequilla, el aceite y el azúcar. Mezclar la masa con una batidora eléctrica a alta velocidad.
3. Agrega el huevo, la vainilla y bate, raspando los lados del tazón para incorporar.
4. Agrega harina, sal, canela, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y bate para incorporar; no mezcle demasiado.
5. Agrega la leche y el yogur. Batir hasta incorporar. Agrega las chispas de chocolate con una espátula.
6. Enfríe la masa durante 15-20 minutos en el refrigerador.
7. Use una bola de helado para colocar la masa en las hojas. Asegúrese de tener al menos 3-4 'entre ellos. Hornee durante 10-15 minutos o hasta que empiecen a dorarse en los bordes y un palillo salga limpio.
8. Deje que las tapas de los muffins se enfríen durante 10 minutos antes de disfrutarlas.

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