Facebook Cuando piensas en Jardín de olivos , hay muchas posibilidades de que lo primero que se le ocurra no sea la pasta, sino los palitos de pan. Eso es porque sus palitos de pan son casi sorprendentemente deliciosos, mejores de lo que cualquier simple pedazo de pan tiene derecho a ser.
Si eres del tipo que se decepciona un poco cuando la comida llega a la mesa y los palitos de pan se apartan, no estás solo. En 2014, el inversor de Olive Garden, Starboard Value, señaló (a través de Vox ) que cada año, Olive Garden sirve entre 675 y 700 millones de palitos de pan cada año. Eso es un promedio de tres por huésped, pero digámoslo de otra manera: es suficiente para casi todos residente de los Estados Unidos, Canadá, Rusia, Japón, y Reino Unido para tener uno (a partir de 2019).
Eso es un montón de palitos de pan, y realmente, es solo culpa de Olive Garden por hacerlos tan buenos. Pero aquí hay una pregunta: ¿Por qué? están son tan buenos, de todos modos?
Algunas ubicaciones tienen empleados dedicados a los palitos de pan
Facebook Obviamente, Jardín de olivos no va a poner su receta real en línea para que todo el mundo la encuentre, porque entonces, ¿qué razón tendríamos para ir a Olive Garden? Entonces, para descubrir cuál es el secreto detrás de sus palitos de pan, tendremos que acudir a las personas que mejor saben: los que trabajan allí.
Y eso es parte de eso. Los palitos de pan no son solo una ocurrencia tardía o un aparte, algo que se mezcla en un lote gigante, se enrolla y se tira al horno varias veces al día. Según un empleado de Olive Garden que publicó en Reddit, su única responsabilidad era ' haz gloriosos palitos de pan . ¡Eso es! Todo el día, todos los días, a qué comentarista respondió , 'Estás haciendo la obra de Dios'.
Otro recompensador quien afirmó ser un ex camarero y cantinero aclaró un poco, diciendo que todos y cada uno de los Olive Garden empleaban a `` muchas '' personas que eran responsables de hacer los palitos de pan, y eso es una buena indicación de cuán en serio la cadena se toma sus aperitivos gratuitos . (De acuerdo a algunos , es parte del trabajo del servidor en otras ubicaciones, por lo que parece variar según la tienda).
Están rematados con una mezcla especial.
Facebook Pasan por una tonelada de palitos de pan, y es difícil imaginar cuántos realmente hay. Un Redditor que al corriente sobre su trabajo en Olive Garden, que era únicamente para hacer los palitos de pan, estimó que pasaron por alrededor de 120 sartenes de palitos de pan todas las noches, y dado que hay 18 palitos por sartén, eso equivale a alrededor de 2160 por noche ... más o menos llevar.
Eso es 2,160 palitos de pan calientes, pero no es solo el pan en sí lo que los hace saber tan bien. Eso nos lleva a otro secreto: se trata de la mezcla que se mancha en la parte superior. Tienes ese antojo de palitos de pan con solo pensarlo, ¿no es así?
la cantidad de lácteos es demasiado
Entonces, ¿qué hay realmente en la cobertura? Según un servidor que habló con Cosmopolita , la mayor parte se reduce, por supuesto, a la mantequilla derretida. El resto es sal de ajo, pero también dicen que no es el mismo tipo de sal de ajo que compra en la tienda, por lo que si está tratando de recrear este sabor en casa, no tiene suerte. Resulta que es una variedad de sal de ajo que hacen solo para sus palitos de pan.
Y está enjabonado con un cepillo gigante
Facebook Hay un viejo dicho que dice que la calidad es más importante que la cantidad. O algo así. Pero en Olive Garden, se trata de calidad y cantidad, y hay otra razón por la que no estás solo si alguna vez has decidido ir allí solo por los palitos de pan.
No solo estamos hablando de los palitos de pan en sí, estamos hablando de ese delicioso brebaje que va encima. De acuerdo a una recompensador quien dice que su trabajo principal en Olive Garden es hacer los palitos de pan favoritos de todos, no solo rociaron la capa de mantequilla, sino que la untaron con algo parecido a un pincel gigante.
Así es como se debe aplicar toda la mantequilla al pan, ¿verdad? Todo derretido y cálido, y en grandes cantidades ... eso es lo más cercano a la perfección que puede obtener. Y, en caso de que se lo pregunte, recompensador También dice que sí, cuando termina el turno, los empleados terminan oliendo a ajo. ¿Por qué Olive Garden no ha lanzado un ambientador o velas que capturen ese aroma, es imposible decirlo, pero Olive Garden? Si estas escuchando? Puedes tener esa idea gratis.
No son la opción más saludable.
Facebook Ahora, aquí están las malas noticias, que, dado que cada uno de esos palitos de pan está absolutamente cubierto de mantequilla, probablemente ya pueda adivinar. No son exactamente alimentos saludables, y esa es probablemente una de las razones por las que saben tan bien. Todo el mundo sabe que existe una relación directa entre lo saludable, lo insalubre, lo atractivo y el sabor ... así que sí, estos son bastante malos para ti.
Uno palito de pan viene con 140 calorías, 2.5 gramos de grasa y 25 gramos de carbohidratos . ¿No es terrible? Pero, ¿quién come solo uno? Si no te vas de haber comido al menos un par, en serio no estás haciendo bien Olive Garden.
También hay peores noticias: toda esa sal de ajo se suma. Cada barra de pan tiene 460 miligramos de sodio, por lo que si come 3, tiene 1.380 miligramos. Y eso es horrible, especialmente considerando que todavía tienes tu plato principal y tu sopa para llevar, y probablemente también estén llenos de sodio. De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón , el adulto promedio debería estar tratando de limitar su ingesta de sodio a no más de 1,500 miligramos por día ... y esos palitos de pan no ayudan en absoluto.
Son un aperitivo ilimitado para compartir
Facebook Este es un poco extraño y bastante bueno, y podría cambiar la forma en que piensas sobre salir a cenar. Primero, imagine su comida típica de Olive Garden. Su servidor trae los palitos de pan y todos en la mesa agarran uno. Todos comentan lo geniales que son, y todos intentan decidir qué tan pronto es demasiado pronto para agarrar el último. Resulta que en realidad hay un extraño fenómeno social sucediendo aquí, y según el Harvard Business Review , tiene que ver con el hecho de que esos palitos de pan son una experiencia compartida.
ingredientes de la torta de hoja costco
Un estudio en Yale mostró que las personas que comían alimentos cerca de otras personas que comían lo mismo generalmente lo disfrutaban más que si fueran los únicos que comen un plato en particular. Creen que tiene algo que ver con las conexiones que hacemos a través de experiencias compartidas, y bueno, hay otra razón para compartir esos palitos de pan.
Olive Garden también agrega algo más a la mezcla: los palitos de pan son ilimitados. Se acabó el estrés de preguntarse si debería o no agarrar el último. No se preocupe por ofender a sus compañeros de comedor cuando puede llamar a alguien y pedir más. ¿Sabes qué más puedes pedir? Según un servidor de Olive Garden que habló con Cosmopolita , también puede pedir bolsas de palitos de pan para microondas para llevar. Ahora lo sabes.
Tienen sus raíces en la auténtica cocina italiana.
Facebook Hay muchas cosas en el menú de Olive Garden que simplemente no auténtico italiano , y todos hemos llegado a aceptarlo. Pero aunque los palitos de pan tampoco son 100% italianos, Emocionante dice que tienen sus raíces en dos productos italianos muy tradicionales: taralli y grissini.
Los historiadores de la comida suelen señalar que el taralli es lo que más se parece a los palitos de pan de estilo estadounidense. Son una especie de pan hojaldrado pero frito que es en parte pretzel, en parte barra de pan, y se originó en el sur de Italia. Los inmigrantes lo trajeron a los Estados Unidos a principios del siglo XX, y nació uno de los favoritos de la cocina italoamericana. Grissini es otra influencia potencial, un tipo de palito de pan inventado en el siglo XVII como primera comida real, luego una opción asequible para los campesinos en movimiento.
De cualquier manera, los palitos de pan se hicieron populares gracias a algo más: la pizza que también traían los inmigrantes. Fueron hechos para usar parte de la masa sobrante, por lo que es muy posible que sean tan buenos porque comenzaron en algo auténtico.
Son representantes de la generosidad italiana.
Facebook Olive Garden ha tenido sus problemas, y en 2014, los accionistas comenzaron a exigir que se deshagan de esos palitos de pan gratis. Cuando el inversor Starboard Value armó una presentación de casi 300 diapositivas condenando la forma en que se estaba ejecutando Olive Garden, uno de sus mayores problemas fueron los palitos de pan (a través de Hoy ).
Pero no se preocupe, Olive Garden y la empresa matriz Darden se mantuvieron firmes. Según ellos, no estaban dispuestos a deshacerse de los palitos de pan por lo que representaban: 'generosidad italiana'.
gordon ramsay shepherd's pie
Y eso podría tener algo que ver con hacer que tengan un sabor absolutamente delicioso también. No es ningún secreto que la comida sabe mejor cuando se sirve con un espíritu generoso y se come cuando está rodeada de amigos y familiares, por lo que es muy posible que esto, junto con toda la bondad de la mantequilla derretida, se una para crear el aperitivo perfecto, y también podría serlo. sea por qué sus propios intentos de hacerlos están cerca ... pero solo un poco fuera de lugar. Está bien, no tiene nada que ver contigo; es solo magia de Olive Garden.
