Durante años, se ha sabido que para vivir un estilo de vida más saludable, se necesita incorporar no solo ejercicio y frutas , pero también una buena dosis de verduras . Cualquier cosa, desde espárragos hasta zanahorias y brócoli, el USDA aboga por que comer verduras ofrece una gran cantidad de beneficios para el cuerpo humano e incluso puede ayudar a reducir el riesgo de que las personas desarrollen enfermedades crónicas como diabetes y enfermedades cardiovasculares, por nombrar algunas. WebMD señala que las verduras proporcionan al cuerpo una gran cantidad de nutrientes como fibra, vitamina A y vitamina C. La publicación señala que cosas como las zanahorias también pueden ayudar con la visión (hable sobre información reveladora). Comer más verduras puede incluso ayudar a las personas a mejorar sus evacuaciones intestinales, debido al aumento de fibra dietética.
Pero, ¿qué sucede cuando comes demasiado de algo bueno? ¿Puede ser malo que la gente coma demasiado brócoli? Resumen de salud sugeriría que proceda con precaución.
Comer brócoli en exceso puede ser perjudicial para el organismo
Entonces, si las verduras son tan saludables, ¿cómo puede ser malo el brócoli? De acuerdo a Resumen de salud , se sabe que las verduras crucíferas, que incluyen cosas como brócoli, rúcula, coliflor y col rizada (por nombrar algunas), son extremadamente saludables. Pero junto con todos los nutrientes como fibra, ácido fólico y vitaminas, también transportan algo conocido como bociógenos, el Instituto Kresser informes. ¿Qué son los bociógenos y cómo son exactamente malos para usted?
El instituto explica que los bociógenos (o bocio) afectan la glándula tiroides haciéndola hinchar y evitando que pueda absorber las cantidades necesarias de yodo que necesita. ¿Por qué es tan malo? Resumen de salud señala que cuando la glándula tiroides no recibe suficiente yodo, no puede crear los compuestos necesarios que necesita para ayudar al metabolismo del cuerpo a funcionar correctamente.
Afortunadamente para todos nosotros, el Instituto Kresser informa que existe una solución simple para esto. Todo lo que se necesita hacer es cocinar el brócoli correctamente, y los niveles de bociógenos que se encuentran en la verdura disminuirán, alrededor de dos tercios si humeante y alrededor del 90 por ciento si está hirviendo.
