Jason Goldstein / Puré Tenemos dos palabras para ti: derretido y queso. Ahora que tenemos su atención, ¿cómo le gustaría disfrutar de una versión imitación de la fondue de queso cheddar de The Melting Pot sin tener que salir de su casa? Si esto suena como su idea del cielo, ingrese a Jason Goldstein, quien comparte recetas y consejos de cocina en Chop Happy . Ha formulado una receta de imitación para esta comida de regreso de los 70 que es simple, indulgente y, por lo tanto, vale la pena probarla tan pronto como sea posible, tal vez esta misma noche.
Lo crea o no, esta receta de fondue de queso cheddar imitación The Melting Pot requiere solo seis ingredientes y toma solo diez minutos para armar. Es casi perfecto para esas necesidades de comida improvisadas que surgen de vez en cuando. ¿Han pasado invitados de última hora? ¿Le gustaría impresionar a una cita con su comida casera? ¿Quieres comer queso derretido, como, ahora mismo? De cualquier manera, esta fondue rápida es una victoria. Como Goldstein le dice a Mashed, 'Esta es la noche perfecta para una cita o un aperitivo festivo. La fondue también es una cena de celebración perfecta entre semana.
Solo tenga en cuenta que la receta requiere cerveza como uno de los ingredientes, pero si alguien en su grupo quiere o necesita abstenerse del alcohol, hay una solución fácil. 'Si los niños lo comen, use caldo en su lugar', sugiere Goldstein.
Compra tus ingredientes
Jason Goldstein / Puré Para servir fondue salada para dos, o para algunos más, necesitará solo media docena de ingredientes. Es muy probable que ya tenga todos o la mayoría de ellos a mano. Entonces, primero compre una lata de cerveza, de la cual usará una taza. Una robusta como Guinness funcionaría especialmente bien aquí. También necesitará 4 tazas de queso cheddar rallado, ajo en polvo, hojuelas de pimiento rojo y Salsa inglesa . También necesitará una cucharada de maicena para espesar su salsa de fondue.
La salsa Worcestershire es especialmente clave para esta sencilla receta. ¿Por qué este ingrediente, que tiene su orígenes en Inglaterra, pero en realidad se inspiró en los sabores indios, ¿es necesario aquí? 'The Worcestershire presta un dulce, salado, umami sabor de fondo '', dijo Goldstein a Mashed.
Finalmente, considere los siguientes alimentos para mojar sugeridos: una barra de pan cortada, tomates cherry y rodajas de manzana para comenzar. Dicho esto, puede agregar cualquier otro artículo para mojar en la olla de fondue que desee, como sus verduras favoritas o incluso chips de tortilla. Solo recuerda no hacerlo doble carga !
Mezcla tu queso con los demás ingredientes.
Jason Goldstein / Puré Primero, tu taza de cerveza, acompañada del polvo de ajo , hojuelas de pimiento rojo y salsa Worcestershire se colocarán en una olla a fuego medio-bajo.
Una vez que sus ingredientes estén mezclados, puede comenzar a agregar lentamente el queso cheddar rallado. No lo agregue todo de una vez, ya que eso podría hacer que mezclar todo en un todo delicioso y cohesivo sea un poco más complicado. Goldstein señala que también querrá seguir batiendo mientras coloca el queso en capas, todo para garantizar esa textura perfectamente suave en su fondue.
Es cierto que esta fondue es difícil de estropear, pero Goldstein le dice a Mashed que hay un paso en falso que realmente puede hacer que esta comida sea un desastre. 'Si cocina la fondue a fuego alto, la salsa se separará', advierte a los cocineros caseros. Por lo tanto, practique un poco de paciencia y mantenga el fuego a medio-bajo. ¡Hágalo, y la gloria del queso derretido está a solo unos minutos de distancia!
Derretir la mezcla de queso y servir.
Jason Goldstein / Puré Hay un último paso antes de que su fondue (casi) infalible esté lista para la mesa. Querrá espesar la mezcla de queso y cerveza con un poco de maicena, dando al resultado final una textura más espesa y aterciopelada. Deberá agregar solo una cucharada y luego cocinar la salsa durante tres minutos más, asegurándose de revolverla ocasionalmente para asegurarse de que nada se apelmace o se queme en el fondo de la olla.
Ahora, no lo culparíamos si sumergiera sus trozos de pan o papas fritas o verduras directamente en la olla. Pero si planeas compartir tu creación, puedes optar por ser un poco más civilizado y verter la fondue en un tazón para servir, rodeado de tus opciones de inmersión. Si tiene un juego de fondue, completo con tenedores de inmersión individuales, mucho mejor.
De cualquier manera, saboree este chapuzón de ensueño y no se olvide de marcar esta receta para que pueda arreglarla la próxima vez que desee comida reconfortante que prácticamente no requiere tiempo y muy poco dinero para llevar a cabo.
Receta de fondue de queso cheddar con crisol de imitación Llenar 202 Imprimir Tenemos dos palabras: derretido y queso. ¿Cómo le gustaría disfrutar de una versión imitación de la fondue de queso cheddar de The Melting Pot sin tener que salir de su casa? Tiempo de preparación 1 minuto Tiempo de cocción 10 minutos Porciones 8 porciones
Tiempo total: 11 minutos Ingredientes- 1 taza de cerveza
- 4 tazas de queso cheddar (rallado)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de maicena
- 1 hogaza de pan (cortado en cubos o en rodajas pequeñas)
- 1 pinta de tomates cherry
- 2 manzanas en rodajas
- Coloque la cerveza, el ajo en polvo, las hojuelas de pimiento rojo y la salsa Worcestershire en una olla a fuego medio bajo.
- Agregue lentamente el queso mientras bate la mezcla de cerveza. Luego agregue la maicena y cocine 3 minutos revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla esté completamente derretida e incorporada.
- Vierta en un tazón para servir y rodee con comida para mojar.
| Calorías por porción | 288 |
| Grasa total | 22,3 g |
| Grasa saturada | 12,8 g |
| Grasas trans | 0,8 g |
| Colesterol | 67,3 magnesio |
| Carbohidratos totales | 3,6 g |
| Fibra dietética | 0,1 g |
| Azúcares totales | 0,4 g |
| Sodio | 447,4 magnesio |
| Proteína | 16,1 g |
