Es esa época del año en que el aroma de los árboles de Navidad recién cortados, el pan de jengibre horneado y las naranjas plagadas del olor dulce y picante de los clavos de olor invaden la casa. También es temporada de ponche de huevo, lo que puede haber conseguido, como mínimo, que las personas que escuchan NPR emocionado. Probablemente lo escuches cada noviembre y diciembre, pero el ponche de huevo es una bebida que amas u odias. Y si, de hecho, te encanta, probablemente quieras encontrar una manera de disfrutarlo por más tiempo.
Para Comida52 , ponche de huevo, esta bebida navideña cremosa, espesa y rica, nació de una bebida conocida como posset. Un posset, según Merriam Webster es una leche cuajada endulzada y especiada, mezclada con cerveza y servida caliente. Hoy, como Cocina Porciones, el rompope casero se hace tradicionalmente con huevos crudos, azúcar, leche, crema espesa y alcohol en forma de bourbon, ron o coñac, y se espolvorea con un poco de nuez moscada. Desafortunadamente, como ¿Puedes congelar esto? señala, el ponche de huevo casero tiene una vida útil bastante corta y solo se mantiene fresco durante un solo día. El ponche de huevo comprado en la tienda, por otro lado, puede durar hasta siete días una vez abierto y almacenado correctamente en el refrigerador. La diferencia entre su vida útil es el resultado de la versión comprada en la tienda siendo pasteurizado. Pero no se desesperen, amantes del ponche de huevo. Resulta que es fácil congelar tu alegría navideña y disfrutarla cuando quieras.
Así es como se congela el ponche de huevo hecho en casa y comprado en la tienda
Gorjeo Si el ponche de huevo no está congelado y almacenado correctamente, ¿Puedes congelar esto? señala que puede experimentar cambios en la textura que quizás no disfrute. De acuerdo con la Chico de alimentos , congelar el ponche de huevo comprado en la tienda es fácil. Simplemente coloque el cartón de ponche de huevo sin abrir en el congelador hasta que esté congelado. Una vez que esté duro como una roca, coloque el cartón congelado en una bolsa de congelador Ziplock para proteger su precioso ponche de las quemaduras del congelador. También señalan que su ponche de huevo congelado debe mantenerse a una temperatura constante por debajo de 32 grados Fahrenheit. Una vez congelado, puede durar en el congelador de cuatro a seis meses.
Congelar ponche de huevo casero es un poco más complicado. Chico de alimentos señala que antes de comenzar el proceso de congelación, debe asegurarse de que su ponche de huevo casero esté frío. Si está frío, puede verterlo en una bolsa para congelador Ziploc o en un recipiente apto para congelador. El ponche de huevo se expandirá un poco cuando se congele y querrá dejar aproximadamente dos pulgadas de espacio en el recipiente para acomodarlo, de lo contrario tendrá un desorden divertido para limpiar. Cuando esté listo para disfrutar su ponche de huevo, déjelo descongelar durante la noche en el refrigerador. Si nota que los ingredientes se han separado, puede tirarlo a una licuadora para batirlo nuevamente en forma de bebida lista. Una vez descongelado, no se puede volver a congelar.
