Receta casera de papas fritas con filete de freidora

Las papas son una de las mejores verduras de comida reconfortante, a la vez que son muy versátiles. Muchos prefieren las patatas fritas como acompañamiento de patatas de elección. ¿Y por qué no? Son sabrosos, fáciles de hacer y los niños de todas las edades los adoran. Y dentro del mundo de las patatas fritas, también hay varios tipos para explorar, incluidas las clásicas patatas fritas más finas y las mucho más abundantes patatas fritas. Este último es una variante del primero, pero en realidad se cocinan de manera diferente.

Las papas fritas generalmente se fríen, mientras que las papas fritas de carne se hornean, lo que puede hacerlas una alternativa más saludable al clásico frito. Sin embargo, las papas fritas suelen contener aceite en sus recetas. Pero hoy, gracias a la freidora, ahora puede disfrutar de cualquier tipo de papas fritas sin preocuparse por un exceso de grasa.

Esta receta desarrollada por Miriam Hahn , un entrenador de bienestar certificado de YouCare-SelfCare usa un toque de aceite de aguacate en aerosol (el que se usa en esta receta se puede encontrar en Trader Joe's), que limita el exceso de grasa y el sobrecalentamiento al mismo tiempo que brinda el crujido y el sabor que todos esperamos de nuestras papas fritas .

'Utilizo aceite de aguacate en aerosol porque tiene un alto punto de humo, lo que lo convierte en la opción más saludable', dice Hahn. Los aceites sobrecalentados pueden liberar sustancias químicas que han sido vinculados a También se pueden desarrollar trastornos neurológicos y, por supuesto, un sabor a quemado extraño. Por lo tanto, asegúrese de elegir un aceite con un punto de humo alto al hacer papas fritas.

Y ahora, comencemos a cocinar nuestras papas fritas más saludables.

Reúna sus ingredientes para las papas fritas de la freidora.

Como sabes, no necesitas muchas cosas para hacer papas fritas. Para freidora papas fritas, solo necesitará unos pocos ingredientes, como dos papas rojizas, aceite de aguacate en aerosol, sal, gránulos de cebolla, gránulos de ajo, pimienta y perejil. La mayoría de los elementos mencionados son alimentos básicos para cocinar y es posible que ya los tenga en su cocina. En cuanto al spray de aceite de aguacate, los gránulos de cebolla y los gránulos de ajo, son bastante fáciles de encontrar en los supermercados.

Sustitutos de algunos de los ingredientes de las papas fritas de la freidora

En entrenador de bienestar y creador La receta de Miriam Hahn, el aceite de aguacate en aerosol se usa debido a su punto de humo más alto. Puede seguir su preferencia por las papas fritas sin culpa, pero también puede usar una alternativa. 'Cualquier tipo de aerosol funcionará, o puede echarlos en aproximadamente dos cucharaditas de aceite', dice Hahn. 'El spray ahorra un paso y otro cuenco.'

En cuanto a las patatas, también puedes cambiarlas. Puede utilizar cualquier tipo de patatas. Sin embargo, si usa batatas, el tiempo de cocción varía y no estarán tan crujientes ', explica Hahn. También tiene la libertad de utilizar otras especias. Hahn sugiere usar 'chile en polvo y ahumado pimenton .'

Lava y corta las papas para tus papas fritas.

A diferencia de la mayoría de las papas fritas, no es necesario quitarles la piel para hacer papas fritas. Para comenzar, lave bien las papas usando solo agua. Dado que la piel permanece intacta, es realmente necesario lavar las patatas. Este paso es simple pero vital, ya que elimina cualquier partículas de suciedad desde la superficie. Inmediatamente después de lavar las patatas, colóquelas en la tabla de cortar y córtelas en trozos grandes.

Rocíe sus papas en rodajas con aceite de aguacate y agregue las especias.

Coloque las papas en rodajas en un tazón y rocíelas con el aceite de aguacate o con dos cucharaditas de su aceite de elección, como sugiere la creadora de recetas Miriam Hahn. A continuación, espolvorea las patatas con sal, cebolla granulada, ajo granulado y pimienta. Puede mezclar las papas para que todas las piezas y los lados queden uniformemente cubiertos con aceite y condimentos. Cuando termine, coloque las papas sazonadas dentro de la canasta de la freidora, pero acomódelas y asegúrese de dejar algo de espacio a cada pieza.

Cocine las papas fritas en su freidora

Como las papas deben distribuirse de manera uniforme en la canasta de la freidora, es posible que deba hacer dos o tres lotes. Cuando sus papas estén listas para cocinar, configure la temperatura de la freidora a 400 grados Fahrenheit y configure el tiempo de cocción en 15 minutos.

Después de que haya pasado la mitad del tiempo de cocción, agite la canasta de la freidora o voltee las rodajas de papa para cocinar el otro lado. Una vez que haya terminado, puede cocinar las papas durante otros cinco minutos si no las encuentra lo suficientemente crujientes.

Para servir, coloque las papas fritas en un plato y adórnelas con perejil si lo desea.

• 2 patatas rojizas
• 2 cucharaditas de aceite de aguacate en aerosol
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de cebolla granulada
• ½ cucharadita de ajo en gránulos
• ½ cucharadita de pimienta

• Perejil para decorar

1. Lava bien las patatas.
2. Pica las papas sin pelar en trozos grandes.
3. Coloque las papas en un tazón y rocíe con aceite de aguacate. Espolvorea con condimentos.
4. Coloque las papas en la canasta de la freidora de modo que las cuñas no se toquen. Es posible que deba utilizar varios lotes.
5. Ajuste la temperatura de la freidora a 400 grados Fahrenheit y el tiempo a 15 minutos.
6. Una vez que los fuegos estén a la mitad, agite la canasta o dé la vuelta a cada cuña.
7. Si las papas fritas no están lo suficientemente crujientes después de 15 minutos, agregue 5 minutos de tiempo de cocción.
8. Saque de la freidora y cubra con perejil picado si lo desea. Atender.

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