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Recientemente hice los cálculos y descubrí que he empacado alrededor de 4,000 loncheras para niños (cien más o menos) en los últimos nueve años. CUATRO MIL ALMUERZOS. Se podría decir que soy un experto en preparar almuerzos. (¿Necesita ideas para la lonchera? Aquí hay más de 50 ideas de almuerzos saludables para empacar para la escuela).
La mayoría de las veces, mis hijos solo quieren un sándwich básico con frutas y verduras para el almuerzo, así que trato de cambiar las cosas con sus bocadillos para que tengan algo delicioso que esperar comer. Llevo al menos dos refrigerios para que mis hijos pasen el día: uno y luego un segundo refrigerio más sustancioso, enfocándome en ingredientes que tienen poder de permanencia, como cereales integrales y proteínas.
25 ideas de meriendas saludables para niños para llevar a la escuelaSeguro que después de todos esos almuerzos, es fácil caer en la rutina, y definitivamente lleva tiempo, que no siempre tengo. Es útil tener un plan flexible antes de que comience la semana. A veces opto por snacks envasados cuando tengo poco tiempo (¡y eso no tiene nada de malo!). Las favoritas actuales de mis hijos son las gomitas Sour Bunnies de Annie ( Cómpralo : Amazon, $ 7 por un paquete de cinco) y Minis de granola con chispas de chocolate MadeGood ( Cómpralo : Amazon, por un paquete de 28). Pero eso puede resultar costoso rápidamente, especialmente si tienes varias bocas que alimentar.
Hacer sus propios bocadillos le ayuda a controlar los ingredientes y la cantidad de azúcar que ingresa a la barriga de sus hijos. También le ayuda a ahorrar dinero y reducir el desperdicio mediante el uso de contenedores de almacenamiento reutilizables. Entonces, cuando tengo un poco más de tiempo el domingo, me encanta preparar una gran cantidad de barras de granola, pan de calabaza u otros bocadillos empacables (además de algo que puedan picar cuando lleguen a casa) y prepararlos todos para llevar, para que el lunes Las prisas de la mañana transcurren sin problemas. Estos son mis refrigerios grandes favoritos que a mis hijos les encantan:
café instantáneo vs café preparado
Barras de granola con chispas de chocolate y avena
Esta es una de mis recetas favoritas de Tokyolunchstreet de todos los tiempos. Se basa en un fórmula de barra de granola personalizable por Tokioalmuerzocalle Breana Lai Killeen, gerente de operaciones editoriales y cocina de prueba, que se publicó en Revista Tokyolunchstreet Hace unos pocos años. Utilizo coco rallado sin azúcar en lugar de nueces para que no tenga nueces. A veces, el jarabe de arroz integral puede ser difícil de encontrar, pero vale la pena buscarlo ( Cómpralo : Amazon, por un paquete de 3). Intenté sustituirla por miel y pasará, pero la textura es más pegajosa y quebradiza y el sabor es mucho más dulce. También creo que usar mini chispas de chocolate es clave en esta receta. Me encanta esta opción segura para personas alérgicas de Enjoy Life ( Cómpralo : Mercado próspero, $ 5).
Consejos de almacenamiento:
- Una vez que las barras estén frías, guárdelas en un recipiente hermético. Uno grande, cuadrado o rectangular, funciona bien, como el recipiente de vidrio rectangular Anchor Hocking de 2,75 cuartos ( Cómpralo : La tienda de contenedores, ).
- Bolsas reutilizables tamaño snack de Stasher ( Cómpralo : Bed, Bath & Beyond, ) son de gran tamaño para enviar refrigerios a la escuela.
Pan de calabaza vegano
Esta receta tiene una textura tan encantadora y a la mamá alérgica que hay en mí le encanta que no contenga huevo. Utilizo leche normal en lugar de leche de almendras para que no contenga nueces, pero puedes usar cualquier leche de tu elección. ¡No te saltes las chispas de chocolate!
Consejos de almacenamiento:
- Puede guardar el pan bien envuelto hasta por 4 días a temperatura ambiente y simplemente cortar lo que necesita cada mañana.
- O pruebe este truco para congelar fácilmente: primero consiga una bandeja para 1 taza Souper Cube con tapa ( Cómpralo : Williams Sonoma, 20 dólares). Este recipiente de almacenamiento es apto para horno y tiene el tamaño perfecto para hacer mini panes. Puede hornear los panes directamente en el recipiente, dejarlos enfriar, luego abrir la tapa y guardarlos en el congelador hasta por 4 meses. Killeen recomienda pasar un cuchillo por los bordes de los mini panes antes de congelarlos para asegurarse de que no se atasquen.
Corteza de yogur griego de fresa y chocolate
Este es un excelente refrigerio después de la escuela o del campamento que me encanta tener a mano. (¡No recomendaría empacar en la lonchera!) Se tarda menos de 10 minutos en prepararlo y los niños piensan que en realidad es helado. Les dejaré aferrarse a esa ilusión el mayor tiempo posible.
Consejo de almacenamiento:
carne molida marrón por fuera rosa por dentro
- Una vez que la corteza esté congelada, córtela en pedazos y guárdela en el congelador en un recipiente hermético como la Mega Bolsa Stand-Up de Stasher ( Cómpralo : Cama, baño y más, ). La receta sugiere guardar entre pergamino, pero normalmente lo omito sin ningún problema.
Hummus Clásico
Esta receta clásica de hummus no podría ser más sencilla: ¡simplemente mezcle algunos ingredientes en el procesador de alimentos y cocine! Sirva con verduras cortadas, zanahorias pequeñas, pretzels o chips de pita, empaquetados por separado para que nada se empape.
Consejo de embalaje:
- Empaque su hummus en pequeños recipientes a prueba de fugas, como mini frascos de vidrio, con los cucharones empacados por separado. Me encantan los pequeños recipientes redondos de acero inoxidable con tapas de silicona de U-Konserve ( Cómpralo : Amazonas, 9 dólares).
