Getty Images / Getty Images Así que estás deseando una hamburguesa, y como esto es Estados Unidos, tienes opciones. Los Arcos Dorados te esperan en prácticamente todos los semáforos, pero también hay Cinco chicos , que se conoce como un lugar más 'premium' para obtener una hamburguesa jugosa, ya que su carne siempre es fresca a la parrilla (por Business Insider ). Entonces, ¿qué cadena ofrece una hamburguesa más saludable?
En una entrevista con Machacado , Robin Miller, nutricionista, chef y escritor gastronómico, dijo que ninguna de las hamburguesas es exactamente la meca del bienestar. 'Dejemos una cosa clara: no estamos comparando dos alimentos nutritivos aquí', dijo Miller. 'La pregunta no es,' ¿Debo pedir el brócoli o la espinaca? ' Estamos evaluando empanadas de carne de res de comida rápida, apiladas en bollos de harina blanca. Y ni siquiera me hagas empezar con los ingredientes. Aún así, Miller pudo comparar y contrastar el recuento de calorías, la grasa y el sodio entre las ofertas de hamburguesas de los dos restaurantes, así como si los ingredientes utilizados eran frescos o procesados.
La carne de Five Guys es más fresca pero más calórica
Eduardo Parra / Getty Images Según Miller, existen claras diferencias entre una hamburguesa en Five Guys en comparación con una hamburguesa en McDonald's. Ambos establecimientos utilizan carne molida 100 por ciento pura. Five Guys usa una mezcla de chuck y solomillo, y las empanadas formadas a mano son frescas, no congeladas. McDonald's transforma una combinación de chuck molido, solomillo y redondo en empanadas congeladas instantáneamente formadas a máquina ', explicó Miller. Ambos lugares preparan hamburguesas a la parrilla.
Sin embargo, comparar los números nutricionales, como las calorías y el contenido de grasa, se vuelve complicado. 'Five Guys pone DOS empanadas en sus bollos y McD's comienza con una', explicó Miller. El sándwich Five Guys con dos 'empanadas frescas, formadas a mano, recién salidas de la parrilla' le costará 844 calorías, 43 gramos de grasa y 430 mg de sodio. Una hamburguesa tiene 302 calorías, así que multiplique eso por dos y luego agregue un panecillo de 240 calorías '', explicó. ¿Cómo se compara eso? McDonald's ? Según Miller, comerá menos calorías y menos grasa si obtiene su dosis de hamburguesa en McD's, ya que una sola hamburguesa tiene 250 calorías y ocho gramos de grasa. Si queremos duplicar esos números para que sea una verdadera comparación de manzanas con manzanas, o hamburguesas con hamburguesas, dijo Miller, 'elija dos hamburguesas de McDonald's en su pan y, en comparación con Five Guys, ahorrará 344 calorías y 27 gramos de grasa '.
Los ingredientes de Five Guys son mucho más calóricos
Facebook Es importante señalar que en Five Guys, la hamburguesa es solo la base. 'Como puedes elegir tantos ingredientes como quieras, las cosas pueden ponerse feas, er, más feas, bastante rápido'. Miller es fanático de las coberturas vegetales frescas, como la lechuga, los tomates y los pimientos verdes, pero más allá de eso, 'las coberturas son bastante glotonas, incluso la salsa tiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa'. Uno de los favoritos de los fanáticos en Five Guys es el tocino, que agrega 80 calorías, y probablemente lo querrás con mayonesa, ¿verdad? Esa cosa blanca cremosa agrega 110 calorías. ¿Quieres queso? Eso te costará otras 70 calorías. Ahora estamos sentados a 1.105 calorías y 67 gramos de grasa. sin patatas fritas y un batido! Dijo Miller. 'Tendría que correr 9.5 millas o subir 221 escalones para quemarlo.
El menú de McDonald's no es tan personalizable, pero una base justa de comparación para los ingredientes sería mirar el McDouble, dijo Miller. 'Tiene dos empanadas, más' pepinillos picantes, cebollas picadas, salsa de tomate, mostaza y una rebanada de queso americano derretido 'por 390 calorías, 19 gramos de grasa y 920 mg de sodio', explicó, citando la descripción del menú. Haz los cálculos y si eliges la hamburguesa McDouble en lugar de la Five Guys, ahorrarás 390 calorías y 24 gramos de grasa. Puede pedir DOS sándwiches McDouble por el precio de calorías / grasas de UNA hamburguesa Five Guys. ¡Claramente, no estoy sugiriendo que debas hacerlo!
Tanto las hamburguesas de Five Guys como las de McDonald's son peligrosamente altas en sal
Imágenes de Cate Gillon / Getty Miller dijo que ambos paraísos de hamburguesas se vuelven pesados con el salero. Señaló que una hamburguesa Five Guys sin ingredientes tiene 430 miligramos de sodio, un tercio del máximo recomendado para el día. `` Agregue los ingredientes antes mencionados (tocino, mayonesa, queso) y ese número se dispara a 1,170 miligramos, casi el valor de un día entero '', dijo Miller. Dijo que McDonald's contiene aún más sodio por hamburguesa. 'Y si cree que los números son más bajos en McDonald's porque sus hamburguesas son más pequeñas, piénselo de nuevo', señaló. 'Una hamburguesa McD's pesa 100 gramos y la hamburguesa Five Guys pesa 94 gramos. Entonces, 'combate lo mismo'.
Si lo que más le preocupan son las calorías, no la sal, debe reconsiderar sus prioridades, según Miller. '¿Por qué preocuparse? Porque exceso de ingesta de sodio puede provocar presión arterial alta, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares ”, explicó. —¿Esa hamburguesa es lo suficientemente deliciosa como para que valga la pena correr el riesgo?
cuántos sabores de rocío de montaña hay
Está bien, lo entendemos. Tanto Five Guys como las hamburguesas de McDonald's no son el tipo de comida que comes a diario si no estás tratando de protagonizar tu propia versión de Super Size Me . Pero, ¿qué pasa si no puedes ignorar tus antojos de hamburguesas? 'Si eres un verdadero fanático de Five Guys y prefieres su carne fresca a la parrilla a las hamburguesas congeladas de McD's, elige su hamburguesa pequeña', con 540 calorías, 26 gramos de grasa y 380 miligramos de sodio ', aconsejó Miller. 'Esos no son exactamente números' pequeños ', pero es una opción más saludable'.
