Tiempo de cocción: 30 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 4 Rendimiento: 4 porciones Perfil nutricional: Sin lácteos Sin gluten Alto en proteínas Bajo en azúcares agregados Bajo en carbohidratos Bajo en caloríasSaltar a información nutricional Ingredientes
-
12 vieiras grandes secas (aproximadamente 1 libra; ver nota)
-
¼ cucharilla pimienta con limón
-
1 1/4 onzas de prosciutto en rodajas muy finas (aproximadamente 3 rebanadas), cortado en 12 tiras largas
-
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
sabores de bagel más populares
-
1 cucharilla ralladura de limón recién rallada
-
1 cucharada jugo de limon
-
¼ cucharilla sal
-
Pimienta recién molida, al gusto.
bebida más barata en starbucks
-
12 onzas espinacas tiernas
Direcciones
-
Coloque la rejilla en el tercio superior del horno; precaliente la parrilla. Rocíe una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol.
-
Seque las vieiras y espolvoree ambos lados con pimienta con limón. Envuelva 1 trozo de prosciutto alrededor de cada vieira. Enhebre 3 vieiras en forma transversal en cada brocheta (asegurando el prosciutto a la vieira) y colóquelas en la bandeja para hornear preparada. Ase hasta que esté bien cocido, aproximadamente 6 minutos.
-
Mientras tanto, bata el aceite, la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Reserva 1 cucharada de vinagreta en un tazón pequeño.
de que esta hecho un hot dog
-
Coloque las espinacas en un colador y enjuáguelas con agua fría. Calienta una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue puñados de espinacas (con agua todavía adherida) a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, de 2 a 3 minutos. Escurre las espinacas y agrégalas al tazón mediano; mezcle para cubrir con la vinagreta. Divida las espinacas en 4 platos y cubra cada porción con 3 vieiras. Rocíe las vieiras con la vinagreta reservada.
Consejos
Equipo: Cuatro brochetas de metal o bambú de 10 pulgadas
Nota: asegúrese de comprar vieiras secas (vieiras que no hayan sido tratadas con tripolifosfato de sodio o STP). Las vieiras que han sido tratadas con STP (vieiras húmedas) han sido sometidas a un baño químico y no sólo quedan blandas y menos sabrosas, sino que no se dorarán adecuadamente.
snopes tilapia sin huesos
Fácil limpieza: Las recetas que requieren aceite en aerosol pueden dejar un residuo pegajoso que puede ser difícil de limpiar. Para ahorrar tiempo y mantener la bandeja para hornear con un aspecto fresco, cúbrela con una capa de papel de aluminio antes de aplicar el spray para cocinar.
