¿Alguna vez te has encontrado con una receta en la que requiera más claras de huevo que yemas, o tal vez solo las claras, y la receta en realidad te dice que deseches las yemas adicionales? ¡El descaro de algunas recetas! ¿Cómo se atreven a decirnos que tiremos la comida perfectamente buena? Si aspira a una cocina sin desperdicio y sin desperdicio presupuesto de comestibles , entonces siempre puede encontrar la manera de usar las sobras. Afortunadamente para ti, si tienes un excedente de yemas de huevo, es bastante fácil encontrar varias formas diferentes de utilizarlas. Se pueden usar en recetas que van desde salsas hasta ensaladas y postres, e incluso pueden servir para tratamientos de belleza de bricolaje; no, ¡no estamos haciendo yemas por aquí!
Aquí hay algunas (solo algunas) sugerencias para algunos de los muchos buenos usos de las yemas de huevo sobrantes, así como algunos consejos para almacenarlas si no las va a usar de inmediato.
chick fil a la hora del almuerzo
Cómo almacenar yemas de huevo adicionales
Una vez que hayas separado las yemas de las claras, debes ponerlas en el refrigerador de inmediato, almacenarlos en un recipiente hermético. Para evitar que las yemas se sequen, cúbralas con un poco de agua fría que escurrirá antes de usarlas.
Si no está seguro de qué tan pronto usará las yemas de huevo, ya que aún no ha decidido qué le gustaría hacer con ellas, es posible que desee congelarlas. Dado que las yemas de huevo son gelatinosas, Productores de huevos de Canadá advierte que no se pueden congelar tal cual. Sugieren que bata las yemas con un poco de sal (1/8 de cucharadita por cuatro yemas) o azúcar o jarabe de maíz (1-1 / 2 cucharaditas por cuatro yemas), luego etiquete el recipiente de almacenamiento con el número de yemas, la fecha en que los congeló y si les agregó sal o azúcar. Use las yemas saladas si está preparando algo como una sopa o un plato principal, y guarde las yemas endulzadas para los postres.
Platos salados con yemas de huevo extra
Entre los platos que puedes hacer con tan solo una yema de huevo están los caseros mayonesa o sopa de huevo, y Red de la Madre Naturaleza también sugiere recetas de yema única que incluyen pierogies polacos y platija rellena de cangrejo, mientras que Sabor a casa tiene una receta de carne molida Wellington que humedece la carne con solo una yema (también podrías ser menos elegante y usar esa yema para hacer un pastel de carne simple).
Si tiene más de una yema, Red de la Madre Naturaleza también sugiere fondos de alcachofa con queso de cabra que usa una yema por porción individual para usar tantos como desee (o al menos tantos como tenga fondos de alcachofa para), mientras Epicurioso sugiere una ensalada César de dos yemas. Sabor a casa tiene una receta de fideos de huevo Never Fail con un nombre optimista que requiere tres yemas además de un huevo entero, y La cocina comparte una receta para una salsa holandesa de cuatro yemas.
Platos dulces con yemas de huevo extra
Red de la Madre Naturaleza recomienda usar una yema de huevo sobrante para glasear un pastel, mientras La cocina tiene recetas de una sola yema para pastel de lava de chocolate hecho en la olla de cocción lenta, barras de limón y crema de trigo enriquecida. También puedes preparar elCreme brulée más fácil del mundocon solo una yema por porción (¡y no se requiere soplete!).
¿Tienes dos yemas? Puedes hacer los panqueques más esponjosos del mundo por cortesía de La cocina , y Epicurioso tiene una cuajada de limón que requiere dos yemas adicionales (más dos huevos enteros), así como recetas para una yema de cuatro mousse de chocolate , una casera de cinco yemas helado de vainilla y un Glaseado de crema de mantequilla francesa eso también requiere cinco yemas. ¿Tienes seis yemas? Felicidades, ahora puedes hacer el Contessa descalza tiramisú de la Food Network .
Las yemas de huevo también tienen usos no alimentarios
Si ninguna de estas recetas de yema de huevo le atrae o no está de humor para cocinar, está bien, todavía hay formas en que puede usar esas yemas de huevo adicionales. La niebla violeta explica cómo las proteínas y vitaminas contenidas en las yemas de huevo las hacen excelentes para usar en mascarillas caseras para la piel. LeafTV sugiere que se pueden mezclar con aceite de oliva si desea hacer su propio acondicionador para el cabello, y La cocina sugiere un baño para fortalecer las uñas con yemas de huevo, leche y miel.
cómo hacer hamburguesas de cinco chicos
Si desea crear algo hermoso en un lienzo que no sea su cuerpo, un lienzo hecho de lienzo real, las yemas de huevo también pueden ayudar aquí. Uno forma inesperada de gastar un huevo la yema es mezclarla con agua y un poco de pigmento para hacer tu propia pintura de estilo medieval; sin embargo, debes usarla rápido, ya que la pintura al temple de huevo sin usar se echa a perder en un día, por eso inventaron la pintura al óleo una vez que llegó el Renacimiento (a través de Laboratorio de Tinker ). Sin embargo, una vez que la pintura de huevo esté en su lienzo, los colores se mantendrán frescos y hermosos durante los próximos mil años más o menos, ¡si solo pudiera decirse eso de esos tratamientos de belleza mejorados con huevo, también!
