Hay pocos licores tan versátiles como Baileys Irish Cream. Esta bebida cremosa con notas de chocolate, caramelo y vainilla se puede utilizar para un cóctel por la noche, el batido más soñador e indulgente, o incluso en y nuestro café de la mañana - si te sientes un poco atrevido ese día. Es la marca de licor sin reglas, aparte de, por supuesto, esperar para disfrutarlo hasta los 21 años.
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Con Baileys sirviendo de inspiración para todo, desde Crema de café sabores a helado e incluso dulce de azúcar de Baileys, este sorbo ciertamente solo ha seguido ganando popularidad a lo largo de los años. Y si bien puede parecer un simple ingrediente de cóctel o una copa, podría haber más en Baileys de lo que parece.
¿Qué incluye realmente Baileys? ¿Y cómo se desarrolló? ¿Cuál es la mejor forma de utilizar este licor dulce y cremoso? Decidimos sumergirnos y echar un vistazo más profundo. Después de todo, este licor se almacena bastante bien detrás de cada barra por una razón. Esto es todo lo que debes saber antes de tomar otro sorbo de Baileys Irish Cream.
Baileys Irish Cream comenzó con una botella de whisky irlandés Jameson.
Facebook Baileys se inició en 1973 gracias al trabajo de desarrollo de productos de David Gluckman después de haber desempeñado un papel en el desarrollo de la mantequilla Kerrygold. La International Distillers & Vintners Company le había dado a Gluckman y a su socio comercial Hugh Reade Seymour-Davies un escrito para desarrollar una nueva opción de bebida para exportar desde Irlanda.
Los dos decidieron que querían explorar la idea de celebrar la industria láctea de Irlanda. ¿Y qué mejor manera de celebrar Irlanda que mezclando productos lácteos de Irlanda con otra marca inherentemente irlandesa? Decidieron intentar mezclar crema con whisky irlandés.
El primer lote experimental utilizó una botella de Whisky irlandés Jameson con una tina de crema. Con el tiempo, la receta se mejoró para incluir azúcar, junto con el sabor del chocolate del chocolate en polvo para beber de Cadbury. La receta se finalizó con la adición de chocolate, ya que agregó el elemento perfecto para equilibrarla.
Baileys Irish Cream es un licor, no un licor
Cuando se trata de bebidas como Baileys y otros licores como Grand Marnier o Frangelico para el caso, licores y licores no son lo mismo .
De buenas a primeras, la ortografía de estas dos palabras es diferente y deben pronunciarse de manera diferente. Los licores, también conocidos como bebidas espirituosas, alcohol fuerte o bebidas destiladas, generalmente no tienen azúcar agregada al producto final. Y a menudo, con muchos licores como el bourbon, el whisky irlandés y el whisky escocés, existen reglas muy específicas con respecto a los aditivos del producto final. Por último, pero no menos importante, el licor tiene un contenido de alcohol mucho más alto. Varía según el licor, desde ginebra y vodka hasta tequila y whisky, pero licores típicamente rondan entre 40 y 50 por ciento de alcohol por volumen.
Licores por otro lado, que es lo que es Baileys, se caracterizan por la adición de dulzura. Se usa un licor como base, que ya se ha destilado, y luego se agregan sabores y azúcares adicionales, generalmente rematando un licor con un alcohol más bajo en volumen. Los licores a menudo se mezclan en un cóctel o se disfrutan solos o con hielo.
La crema irlandesa Baileys está hecha de leche de vacas irlandesas.
Baileys surgió de la idea de combinar la crema irlandesa con el whisky irlandés. Gluckman y sus socios habían querido celebrar la industria láctea irlandesa, y combinar otra importante exportación de Irlanda, el whisky, fue una excelente manera de hacerlo. Después de todo, Jameson había estado produciendo whisky irlandés desde 1780 y ciertamente fue responsable de una gran parte de las ventas de exportación.
Pero si vas a centrar un producto en la crema irlandesa, es muy importante tener una buena fuente para esa crema. Y afortunadamente, hay 18,000 productores de leche en Irlanda, que producen acumulativamente más de 8 mil millones de litros de leche cada año, para elegir.
Baileys se elabora con leche procedente de vacas de toda Irlanda. Cada año se necesitan cerca de 200 millones de litros de leche para elaborar la nata que se convierte en Baileys. Y para conseguir la mejor crema Baileys selecciona a mano granjas familiares en todo el país para trabajar.
Baileys Irish Cream ha sido la marca de licores más vendida durante años
Facebook Hay innumerables marcas de licores por ahí. Y con todas las posibilidades de agregar sabor a frutas, crema, azúcar y jugar con infusiones, las opciones son realmente infinitas. Con el tiempo, licores como Grand Marnier, Frangelico, Amaretto y Kahlúa salieron al mercado, ofreciendo a los bartenders todo un mundo de sabores al alcance de la mano. Pero a pesar de todas las opciones disponibles, Baileys Irish Cream sigue ganando el título de licor más vendido año tras año.
En 2017, Negocio de bebidas espirituosas informó que Baileys fue el licor número uno más vendido en 2016. De 2015 a 2016, la marca mostró un aumento del 1.59 por ciento en las ventas de cajas, pero ese número aumentó aún más con un aumento del 2.6 por ciento de 2017 hasta 2018. Con 7,1 millones de cajas vendidas en 2018, Baileys continuó ocupando el ranking de la marca de licor más vendida. Con el lanzamiento de Spirit Business ' clasificación para 2020 , la marca todavía se mantenía fuerte con el puesto número uno, con 7.4 millones de cajas vendidas.
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Irlanda exporta una tonelada de crema irlandesa Baileys
Cuándo Baileys se desarrolló, el objetivo era crear un espíritu que se convertiría en la exportación popular más reciente de Irlanda. Y dado que Baileys Irish Cream encabeza constantemente las listas como el licor más popular del mundo, es seguro decir que los desarrolladores del producto ciertamente lo lograron.
Irónicamente, fue bastante difícil encontrar un distribuidor en los Estados Unidos para incorporar a Baileys en su cartera. Una vez que finalmente se encontró un distribuidor, se mostraron escépticos sobre las ventas, pero el producto terminó despegando. Solo cinco años después del lanzamiento de Baileys, se vendían más de un millón de cajas cada año. Y como puede imaginar, eso podría requerir mucha leche y whisky para hacer.
Por supuesto, una buena parte de Baileys se consume en Irlanda, pero en 2015, se exportaban 82 millones de botellas de Baileys a más de 180 países al año.
Baileys Irish Cream no tiene nada que ver con el cóctel de café irlandés
No es raro oír hablar del café irlandés y la crema irlandesa y pensar que son lo mismo. Después de todo, ambos son bastante similares. Y no es raro que los dos se usen indistintamente, ya que muchos piensan que Baileys es solo un cóctel de café irlandés embotellado para servirlo fácilmente.
La verdad es que son muy diferentes. Se rumorea que el café irlandés se inventó en un bar de San Francisco en 1952 . Otro cuento dice que hizo su debut en 1943. De cualquier manera, la base de la bebida sigue siendo la misma. En ambos cuentos, recién café caliente preparado se mezcló con whisky irlandés, azúcar y crema, y todos los que lo probaron parecieron amarlo de inmediato.
café irlandés todavía se sirve tradicionalmente de esa manera hoy en día, aunque a veces la crema espesa en la parte superior se bate ligeramente para obtener una textura un poco espumosa. Pero cualquiera que sea la forma en que se sirva, el café irlandés ciertamente no tiene una gota de Baileys.
La dirección de la primera botella de crema irlandesa de Baileys era falsa
Facebook Existen algunas leyes clave cuando se trata de fabricar, embotellar y vender espíritu . Obviamente, debe venderse a un consumidor mayor de edad y debe venderse a un proveedor legal. Todo el alcohol, incluida la cerveza, el vino y los licores, también debe venderse con una etiqueta que distinga la clase a la que pertenece el producto. Y uno de los otros componentes clave que se requiere es la dirección del productor para que sepa de dónde viene el espíritu.
La regla existe desde hace mucho tiempo, pero cuando Baileys se desarrolló en 1973 , Gluckman decidió simplemente ignorarlo por la primera botella y seguir adelante. Cuando el producto estuvo listo para lanzarse y Gluckman encontró una botella para utilizar, se necesitaba una dirección para la etiqueta. 'The Dairy Distillery, County Monaghan' se agregó a la primera etiqueta, pero Gluckman informó a The Irish Times que de hecho era una falsificación total.
Baileys Irish Cream lleva el nombre de un restaurante
Facebook La historia detrás de cómo surgieron los productos puede ser increíblemente fascinante, al igual que la historia detrás del nombre del producto. A veces, puede llevar el nombre de los fundadores de la empresa, como lo hicieron Forrest Mars y Bruce Murrie cuando se les ocurrió M & M's . O podría ser una traducción literal de una herramienta que se está utilizando, como el nombre de Crema de piedra fría se produjo.
Pero ese no fue el caso de Baileys Irish Cream. De hecho, ese nombre realmente no tenía ninguna relevancia. Gluckman y Reade Seymour-Davies compartieron una oficina en Londres cerca de un restaurante llamado Baileys Bistro. Cuando intentaban encontrar un nombre para su nueva bebida, Gluckman seguía viendo el letrero de Baileys y volviendo a referirse a él. El dúo había hablado sobre querer inventar un nombre 'angloirlandés' para que sonara más accesible como apellido, pero esa era la única advertencia en ese momento.
Baileys fue el primer nombre que se lanzó para el nuevo licor cremoso, y fue el único nombre que se mantuvo. El nombre final, Baileys Irish Cream, debutó más tarde, sin ningún vínculo real con la inspiración proveniente de Irlanda.
Algunas personas pensaron que Baileys Irish Cream nunca ganaría terreno
En el momento en que se creó Baileys Irish Cream, la receta llegó un poco por el asiento de los pantalones del productor. David Gluckman y su socio comercial habían elaborado la receta en cuestión de 45 minutos con solo algunos ajustes en el camino. ¿Es posible que desarrollar una marca global de bebidas espirituosas en menos de una hora sea tan bueno?
La idea de mezclar crema con alcohol ciertamente no era algo que las marcas estuvieran haciendo a menudo, y parecía ser un poco desagradable para algunas personas. Gilbeys of Ireland, la marca que busca un nuevo producto, probó el producto después de varias revisiones de recetas para hacerlo bien.
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Una vez que Baileys avanzó en el proceso de desarrollo y producción, llegó el momento de que la empresa encontrara a alguien que realmente lo vendiera. Gluckman dijo Dentro de la barrica que el director ejecutivo de International Distillers & Vintners Company llevó una botella de Baileys a Nueva York para reunirse con un distribuidor conocido y exitoso. Pero con un sorbo, el distribuidor estaba seguro de que Baileys nunca vendería. Por supuesto, dada la popularidad de Baileys en la actualidad, obviamente eso estaba mal. Pero Gluckman ciertamente recordó esa respuesta, e incluso nombró a su libro después de la situación, dándole derecho, Esa mierda nunca se venderá .
A lo largo de los años se han introducido varios sabores de crema irlandesa de Baileys.
Facebook La historia de Baileys comenzó con esa primera receta, combinando whisky irlandés con crema y chocolate. Y esa codiciada receta ciertamente ha tenido una vida popular. Pero a lo largo del camino, se han introducido muchos otros sabores de Baileys Irish Cream a lo largo de los años para diversificar la cartera de sabores.
Por ejemplo, en 2019 , Baileys presentó una versión de cupcake de terciopelo rojo del licor. La bebida fue creada en colaboración con Georgetown Cupcakes, ofreciendo un sorbo de un cupcake en forma de bebida. Para sumergirse aún más en los postres, un Baileys con sabor a tarta de manzana debutó en agosto 2020 como puntapié inicial para caer. El licor cremoso trae sabores de tarta de manzana, helado de vainilla, canela y especias. Y si los sabores no podían volverse lo suficientemente dulces, el licor también debutó Strawberries & Cream Baileys en su línea en 2018. La bebida rosada cremosa y afrutada se probó en los EE. UU. En 2018 y se convirtió en un sabor más permanente en la lista de 2019 .
Otro Baileys Los sabores a lo largo de los años han incluido de todo, desde chocolate cereza y caramelo salado hasta crema de espresso y especias de calabaza.
Los veganos también pueden beber un sabor de Baileys Irish Cream
Facebook Es seguro asumir que la mayoría de las personas que siguen un dieta vegetariana vea un producto como Baileys, con la crema como ingrediente principal, y piense que definitivamente no es para ellos. Pero resulta que Baileys consideró a los clientes veganos al desarrollar su sabor a leche de almendras.
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Cuando se trata de un dieta vegetariana , se evita todo lo elaborado con productos de origen animal, como carne, huevos, lácteos y, a veces, incluso miel, ya sea por motivos dietéticos o éticos.
Pero Baileys Almande es la solución perfecta. Baileys introdujo esta versión de licor cremoso en 2017 . Y cuando se lanzó, Baileys se jactó de que no contenía gluten, lácteos y era vegano. El primer lanzamiento del producto incluyó por error cera de abejas en su lista de ingredientes, que Baileys se disculpó por lo rápido y se relanzó con un producto vegano verdaderamente certificado. La bebida ahora está hecha de leche de almendras, lo que permite que brillen los sabores de la almendra y la vainilla, al mismo tiempo que ofrece un licor cremoso para quienes siguen una dieta vegana o sin lácteos sin leche.
Baileys Irish Cream es la prima de Tanqueray Gin
Facebook La historia detrás de Baileys Irish Cream es un poco diferente, ya que el producto estaba destinado a ser desarrollado. La International Distillers & Vintners Company (ahora Diageo), había solicitado específicamente un nuevo producto que sería su estrella brillante. Ciertamente no ocurrió por casualidad.
Pero con David Gluckman teniendo experiencia en desarrollo de productos en su haber, con Baileys siendo fácilmente su mayor éxito, no es de extrañar que tenga otras cosas en su gorra. Gluckman fue en realidad responsable del desarrollo de otras marcas de bebidas espirituosas, incluidas Ginebra Tanqueray Ten y Smirnoff Black.
Ahora, Baileys vive bajo el Marcas Diageo umbrella, que es una de las empresas de bebidas espirituosas y cervezas más grandes del mundo. Baileys se sienta junto a Tanqueray en la alineación, pero esa no es la única marca importante de licores de la familia. Diageo también posee las mejores marcas de cerveza y licores como Johnnie Walker, Aviation Gin, Ketel One Vodka, Don Julio, Cerveza Guinness, entre otros.
La crema irlandesa de Baileys se puede utilizar en muchos postres
Si tienes un licor delicioso, con sabores a crema, chocolate y un toque de whisky, parece la bebida perfecta para tomar con el postre, ¿verdad? Un vaso con hielo es sin duda un placer, pero el maridaje de un postre con Baileys en la receta haría una experiencia aún mejor.
Debido a su textura cremosa, Baileys se adapta bastante bien a los postres; obviamente, el sabor del chocolate tiende a ayudar. Baileys es el complemento perfecto para la tarta de queso y agrega un sabor único. Mezclar queso crema, mascarpone, azúcar y Baileys puede producir la cobertura de tarta de queso más deliciosa, sin que entre demasiado alcohol.
Pero para aquellos preocupados por cocinar el alcohol del licor por completo, incluir Baileys en su mezcla de tostadas francesas es una forma deliciosa de cambiar una receta, o incluso hacer un bizcocho de chocolate Baileys cambiando la leche de la mezcla por Baileys. .
Puedes hacer tu propia crema irlandesa Baileys
Con todos los usos de este licor característico, definitivamente parece que sería útil para tantas recetas geniales. Pero si te gusta la idea de tener cosas en tu cocina que están hechas completamente desde cero, puedes hacer las tuyas propias. Crema Irlandesa Baileys en casa.
Dado que Baileys es básicamente una mezcla de whisky irlandés, crema espesa y chocolate, mezclar esos ingredientes dará como resultado una versión casera deliciosa, con algunos ingredientes adicionales en la mezcla. Obviamente, Baileys está hecho con whisky irlandés, pero otro whisky funcionará si esa es la única opción que tienes a mano.
Para hacer sus propios Baileys, simplemente mezcle crema espesa, leche condensada azucarada, su whisky irlandés favorito, jarabe de chocolate, café fuerte y extracto de vainilla. Puedes mezclar los ingredientes en un bol con un batidor o tirarlo todo en la licuadora. Una vez que su crema irlandesa esté bien mezclada, colóquela en un recipiente sellado y guárdela en el refrigerador entre usos.
¿Baileys va mal?
Teniendo en cuenta el hecho de que Baileys está hecho de leche fresca en su base, es importante estar atento a si su botella está vencida o no. En resumen, sí, Baileys tiene el potencial de salir mal, pero tomará un tiempo para que eso suceda.
Debido a que hay mucho alcohol en la botella, ayuda a evitar que la leche se eche a perder tan rápido como lo haría normalmente la leche en su refrigerador. Sin embargo, durante aproximadamente dos años, puede notar un cambio en el contenido de su botella. (vía Chicos de comida ) ¡Es mejor no esperar tanto tiempo para consumirlo! Si enroscas la tapa de tu botella de Baileys y viertes un vaso, es posible que notes una separación si es vieja. También puede tener un olor a podrido, junto con cierta pérdida de sabor. En ese momento, es mejor evitarlo por completo, especialmente porque consumir leche en mal estado puede enfermarte increíblemente.
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¿Qué bebidas puedes hacer con Baileys?
Facebook No hay duda de que tomar un vaso de Baileys solo, o quizás con hielo, es completamente satisfactorio. Y realmente, no puedes equivocarte al disfrutarlo de esa manera. Pero, si quieres cambiar las cosas, hay tantas otras cosas que puedes hacer con este sabroso licor . Baileys se puede combinar con otros ingredientes simples para hacer los cócteles más deliciosos, y muchos cócteles clásicos, incluidos Mudslide, White Russian y Irish Coffee, lo usan como ingrediente principal. También puedes mejorar las cosas si incluyes a Baileys en un batido para emborracharlo. Debido a la leche en el licor, no se separará como lo haría normalmente el licor.
Ya sea que desee disfrutar de una bebida durante el brunch, durante la tarde o como postre, hay muchas bebidas que se pueden preparar con Baileys:
- El irlandés chiflado
- Avalancha de lodo
- Baileys Blanco Ruso
- Café irlandés Baileys
- Batido borracho de Baileys
- Martini de chocolate Baileys
- Martini Espresso Baileys
- Chocolate Caliente Baileys
