Las mejores recetas de sopa de 2021

Desde lo más básico hasta lo más complejo, hay una cosa que se puede decir sobre la sopa: Sopa es comida reconfortante. Ya sea que sus primeros recuerdos incluyan sorber sopa de pollo con fideos mientras está enfermo o aprender una preciada receta familiar de pho o pollo con albóndigas, la sopa es un plato al que volvemos una y otra vez cuando necesitamos consuelo, calidez y una deliciosa satisfacción. . Es solo una ventaja que muchas sopas son bastante fáciles de hacer y también bastante saludables.

A menudo llena de verduras y baja en carbohidratos y conveniente para preparar un fin de semana para preparar la comida, la sopa cumple todos los requisitos. Pero no puedes comer la misma sopa cada vez que sientes un antojo, así que Machacado Los redactores de recetas han trabajado arduamente para crear nuevas y deliciosas recetas de sopas para que las pruebes. Echa un vistazo a nuestras mejores recetas de sopas de 2021 y empieza a cocinar, ¡ya!

Cioppino

A menos que realmente te guste la comida italiana, es posible que no estés familiarizado con la sopa cioppino. Pero si bien parece italiano, suena italiano y sabe italiano ... este plato no es italiano en absoluto. De hecho, se inventó en la década de 1800 en San Francisco para consumir de forma asequible los mariscos no vendidos y proporcionar una cena barata y abundante a las clases trabajadoras. Pero este plato ha ganado estatus desde que apareció por primera vez en escena, y ahora se considera un poco más de clase alta. Todavía puede seguir el método antiguo de simplemente tirar cualquier marisco que tenga en su refrigerador, pero siguiendo nuestra receta garantizará resultados sabrosos.

Sopa de repollo

Recuerda la escena en Charlie y la fábrica de chocolate cuando la madre de Charlie cocina un poco de sopa de repollo aguada que es más o menos una triste mezcla de agua y repollo? Es posible que esa escena te haya alejado de la sopa de repollo para siempre cuando eras niño. Sin embargo, es hora de que redescubras la sopa de repollo y aprendas a amarla, con nuestra deliciosa receta de sopa de repollo. Estamos combinando repollo, zanahorias, papas, cebolla, tomates asados ​​al fuego y hierbas para una sopa sustanciosa y nutritiva a base de vegetales que entusiasmará a su familia.

Sopa de jamón y frijoles

El jamón es bueno. Los frijoles son buenos. Súmelos y obtendrá una deliciosa sopa que es engañosamente simple. ¿Quién diría que tanto sabor podría provenir de ingredientes tan simples? Si nunca antes ha cocinado con un corvejón de jamón, no deje nuestra receta asustarte solo porque incluye uno. Como cortes gruesos de pierna de cerdo, los corvejones de jamón son salados, ahumados y curados, y generalmente los puede encontrar en la sección de carnicería de su supermercado local.

Sopa de remolacha

Conocido como una sopa con un tono rojo brillante y una herencia de Europa del Este, el borscht merece un lugar en su rotación de recetas de sopas. Elaborado con patatas, zanahorias, repollo y, por supuesto, remolacha, esta sopa fucsia se sirve mejor con una cucharada de crema agria y una pizca de eneldo. Si bien nuestra receta es vegetariana, también puede agregar salchicha de cerdo, tocino o pierna de res para darle un toque extra de sabor; también puede agregar frijoles para obtener más bondad vegetal.

Chile de cocción lenta

Todos tienen su propia receta de chile, pero tenemos la sensación de que te gustará nuestra receta bastante, principalmente porque es tan fácil como tirar algunos ingredientes en la olla de cocción lenta antes de un ajetreado día de trabajo o una mañana de fin de semana. Al requerir solo un poco de carne molida o salchicha (o pavo o chorizo ​​o realmente cualquier tipo de carne molida), algunas verduras, algunas latas de frijoles y tomates y especias, esta receta se combina en minutos antes de hervir a fuego lento y lento en su encimera para de cuatro a ocho horas.

Chile de Turquía

Pero, ¿qué pasa con esos días en los que no tienes de cuatro a ocho horas para esperar a que tu chile se cocine en la olla de cocción lenta? En esos días, es posible que desee considerar nuestra receta de chile de pavo (aunque ciertamente podría cambiar el pavo por otra carne molida si el pavo no es su preferencia). Combinado con ingredientes mínimos en menos de una hora, este chile es una excelente opción para las noches de invierno tempestuosas cuando quieres algo cálido y reconfortante, pero no quieres estar parado sobre la estufa durante horas.

Sopa toscana instantánea

Sí, Olive Garden no necesariamente creó la zuppa toscana, pero la cadena de restaurantes casuales italianos ciertamente ayudó a presentar la deliciosa y sabrosa sopa a una nueva multitud de cocineros caseros. Si tiene una olla instantánea, puede usar nuestra receta de zuppa toscana para preparar la cena en 30 minutos. Mezcle una ensalada simple y tendrá una comida completa. Adelante, abre una botella de vino también. Después de todo, cuando en Roma y todo eso.

Sopa de brócoli y queso cheddar

¿A usted o alguien de su hogar no le gustan las verduras? Esta receta de sopa de brócoli y queso cheddar ofrece un toque de salud con una mezcla de brócoli y zanahorias, pero todo lo que probará es el oro líquido puro, o mejor dicho, el queso cheddar. Cremosa, soñadora y tan deliciosa, esta sopa es una manera fácil de obtener algunas porciones de vegetales para el día sin masticar vegetales crudos o simplemente aburridos.

Sopa de maíz fácil

Si bien la sopa generalmente se considera un plato de otoño e invierno, esta receta de sopa de maíz tiene su peso durante todo el año. En el verano, el maíz fresco de la granja tiene un sabor inmejorable, mientras que en el otoño y el invierno, incluso el maíz congelado se puede usar para crear esta reconfortante cena. El maíz, las papas, el apio, el comino y el pimentón se combinan para obtener un plato sabroso y ligeramente picante que seguramente complacerá. Sirva la sopa sola o con una guarnición de pan crujiente o una ensalada para una comida que se completará en menos de una hora.

Sopa de huevo

Si le encanta la sopa de huevo de su restaurante chino local, pero realmente está acumulando las tarifas de Grubhub y DoorDash, considere hacer su propia sopa de huevo en casa. Definitivamente no es tan difícil como parece. Nuestra receta requiere solo ingredientes mínimos (caldo de pollo, jengibre, salsa de soja, huevos, maicena y cebolletas) y se combina en 30 minutos para una sopa simple y sabrosa en un instante. Haga que la receta sea suya cubriendo su sopa con una variedad de ingredientes adicionales, desde bok choy hasta brócoli.

Sopa de tomate

La sopa de tomate es un clásico de la infancia, pero si está buscando mejorar su experiencia con la sopa de tomate con una lata de las cosas condensadas de Campbell's, considere nuestro receta de sopa de tomate más refinada . Aún obtiene la textura cremosa y simple de la sopa de tomate clásica, pero con sabores mejorados proporcionados por cebollas, ajo, comino, hojuelas de ají y más. Sírvelo con un queso asado más refinado (¿tal vez un poco de pan francés crujiente y algo de gruyere?), Y tendrás una excelente comida reconfortante aprobada por adultos.

Pollo y bolas de masa hervida

El pollo y las albóndigas son los favoritos del sur, pero no crea que se necesita una gran cantidad de conocimientos de cocina para crear su propio lote de esta sopa abundante, espesa y parecida a un guiso. Las albóndigas pueden parecer intimidantes, pero cualquiera puede hacerlas con un poco de trabajo. Solo recuerda, sigue nuestra receta al pie de la letra y no se preocupe por la apariencia general. Esta es una comida rústica que cuenta con grandes sabores, por lo que no tiene que verse muy bonita.

Sopa de guisantes

Si no eres un gran fanático de los guisantes, puedes pensar que la sopa de guisantes partidos no es para ti, pero espera. La sopa de guisantes no es solo un plato de guisantes, y ciertamente no sabe solo a guisantes. Nuestra receta combina los guisantes con zanahorias, apio, caldo de verduras, cebollas, ajo y más para obtener una sopa casera y sabrosa que no solo es deliciosa, sino también baja en calorías y relativamente alta en fibra y proteínas. Nunca volverás a ver los guisantes de la misma manera.

Sopa de miso

Cuando le pida a alguien que enumere sus sopas favoritas, probablemente no escuchará a mucha gente mencionar la sopa de miso, pero ese es un hecho triste. La sopa de miso merece un reconocimiento más amplio. Los fuertes sabores umami, la delicada mezcla de ingredientes y las propiedades favorables al intestino hacen que esta sopa japonesa sea una para probar fuera de su restaurante favorito. Claro, es posible que requiera un poco más de picado y un viaje adicional a su tienda local de alimentos internacionales, pero el trabajo adicional vale la pena. Nuestra receta te muestra todos los pasos.

Pho

Otra sopa que recibe la mayor parte de su amor en el restaurante en lugar de en la cocina, pho (se pronuncia 'fuh', gente) es una sopa que puedes preparar fácilmente en casa, sin necesidad de pedir comida para llevar. Solo necesita tener los ingredientes correctos a mano, algunos de los cuales pueden ser desconocidos, pero eso definitivamente puede mejorar su cocina. Nuestra receta divide el proceso en instrucciones fáciles de seguir, por lo que está a solo una hora y media de un delicioso pho casero.

Gazpacho

Independientemente de lo que piense sobre el gazpacho, esta sopa española fría es una adición impresionante a su repertorio de recetas. Una manera encantadora de seguir disfrutando de la sopa incluso cuando sube la temperatura, el gazpacho es un punto focal impresionante para sus untables de primavera y verano. Nuestra receta combina productos de verano frescos de la granja para una deliciosa sopa que se combina en solo tres sencillos pasos. Todo lo que necesita es un horno, una licuadora y un refrigerador, y listo.

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