Facebook Bistec y batido ha existido desde la década de 1930 y ha sido durante mucho tiempo un restaurante popular que estadounidenses hambrientos a la que recurrí cuando buscaba una buena hamburguesa y un batido bañado a mano. Hablando de hamburguesas, Steak 'n Shake deja en claro desde el principio que no sirven hamburguesas, sirven' hamburguesas de carne '. Si bien el restaurante ciertamente ha visto una buena cantidad de subidas y bajadas , la gente parece seguir volviendo por esas hamburguesas que se pueden pedir casi a cualquier hora del día.
Pero, ¿qué es una hamburguesa de carne y cómo son estas hamburguesas tan diferentes y más sabrosas que gran parte de la competencia de comida rápida?
Se trata de cómo se cocinan las hamburguesas.
YouTube Steak 'n Shake puede no tener seguidores rabiosos Dentro y fuera , o estar creciendo a la velocidad del rayo de Cinco chicos , pero no se puede negar que saben lo que hacen cuando se trata de hamburguesas. Al ver qué hace que estas hamburguesas sean tan únicas, primero debemos comenzar con la carne de res.
La carne de res utilizada es una combinación de carne molida, solomillo y chuletón nunca congelada, de ahí el nombre 'steakburgers' (a través de Serious Eats ). Tan importante como la carne utilizada es cómo se cocina para ofrecer esa deliciosa hamburguesa. Bistec y batido utiliza la 'técnica smash' al preparar sus hamburguesas. `` En realidad son gruesos cuando se ponen a la parrilla '', dijo un empleado. revelado en Reddit . `` Los presionamos hacia abajo y hacia afuera, y se cocinan mucho más rápido cuando están más delgados ''.
Además de ayudar a que las hamburguesas se cocinen más rápidamente, la técnica de aplastamiento les da a las hamburguesas un toque crujiente que realmente las coloca en una liga propia. Y a diferencia de la forma habitual de cocinar una hamburguesa con queso poniendo el queso en la hamburguesa mientras aún está en la parrilla, Steak 'n Shake agrega el queso después de sacarlo de la parrilla. El calor del pan caliente derrite el queso. sólo para lograr la perfección steakburger. Ah, y no olvidemos que el pan en realidad está tostado en mantequilla, solo se suma a la bondad.
La hamburguesa Steak 'n Shake es ciertamente sencilla, y aunque puede que no sea la hamburguesa más nueva de la cuadra, es un clásico favorito a los ojos de muchos clientes hambrientos.
