Maren Epstein / Puré Hamburguesas de pavo podría no despertar el mismo tipo de emoción que el clásico hamburguesa , pero eso no es un trato justo, no cuando tienen tanto a su favor. Como carne molida, pavo molido es rico en proteínas, pero es bajo en grasas. Al igual que las hamburguesas 'normales', funcionan con todos tus ingredientes favoritos y pueden tomar el sabor de todos tus ingredientes favoritos mejor que la carne de res, sabores como 'cebollas y especias caramelizadas', dice Maren Epstein, chef y escritora gastronómica detrás Comer funciona , cuya receta de hamburguesas de pavo le llevará diez minutos de preparación y diez minutos de cocción.
en una hamburguesa
Y quizás lo mejor de todo, a diferencia de las hamburguesas que realmente necesitan ser asadas a la parrilla para ser perfectas, estas hamburguesas son excelentes en la parrilla, en una sartén, en una plancha o incluso debajo de una parrilla si es necesario. El pavo molido es así de flexible y tolerante, al igual que esta receta: siéntete libre de jugar con las especias como quieras.
Reúna sus ingredientes para hacer estas hamburguesas de pavo
Maren Epstein / Puré Nuevamente, siempre puedes darle tu propio toque a estas hamburguesas, pero para hacer lo que Epstein llama una 'hamburguesa de pavo básica perfecta, una que se sirve mejor en un pan con lechuga, tomate, queso y todo', necesitarás dos libras de pavo molido, tres cucharadas de mantequilla o petróleo , una cebolla, dos dientes de picado ajo , cuatro cucharadas de perejil picado, dos huevos, una cucharada de Salsa inglesa , una cucharadita y media de sal, una cucharada de secado orégano y pimienta al gusto.
Para la hamburguesa clásica ideal, también querrá ensamblar el producto terminado con lechuga, queso en rodajas, ketchup, mostaza (o mayonesa) y un pan tostado grueso.
que pedir en Popeyes
Cocina las cebollas y el ajo para esta hamburguesa de pavo.
Maren Epstein / Puré El siguiente paso para preparar su hamburguesa de pavo es calentar la mantequilla o el aceite en una sartén antiadherente y luego agregar las cebollas picadas y la sal. Sofreír las cebollas a fuego lento o medio, revolviendo cada tres minutos más o menos hasta que estén bien caramelizadas (lo que tomará unos 20 minutos). En los últimos minutos de cocción, agregue el ajo y continúe cocinando hasta que se vuelva fragante.
Ahora retire la sartén de la estufa y deje a un lado las cebollas cocidas y el ajo para que se enfríen. Volverás a esto más tarde.
Prepare sus hamburguesas de pavo
Maren Epstein / Puré Combine el pavo, el perejil, los huevos, la salsa Worcestershire, la sal, el orégano, la pimienta y las cebollas y el ajo salteados para sus hamburguesas de pavo en un tazón grande para mezclar. Con una cuchara o los dedos, mezcle el carne y todos los demás ingredientes hasta que todo esté completamente combinado.
Ahora, presione la mezcla de carne de pavo, verduras, especias y salsa en hamburguesas. Cada uno debe pesar alrededor de un cuarto de libra, y debes tener siete u ocho empanadas en total. Por supuesto, puedes hacer las empanadas más grandes o más pequeñas dependiendo de los bollos en los que quieras servirlas.
cocina del infierno de christina temporada 4
Cocine sus hamburguesas de pavo, ensamble y luego sirva
Maren Epstein / Puré Caliente más mantequilla o aceite en una sartén de hierro fundido si lo tienes o una buena sartén si no. Cocine cada hamburguesa de pavo hasta que esté dorada y cocida por completo, lo que requerirá unos cinco minutos por cada lado (o hasta que estén bien doradas y hayan alcanzado al menos 160 grados Fahrenheit con un termómetro para carnes).
Si las hamburguesas comienzan a arder, baje el fuego. También puede dorarlos rápidamente en una parrilla caliente y luego terminarlos en el horno durante diez minutos a 350 grados.
Ahora preparo las hamburguesas como tú (y tus comensales) prefieras, idealmente con los clásicos como tomate en rodajas, lechuga, ketchup y cualquier otra cosa que quieras agregar.
La hamburguesa rápida de pavo que renovarás una y otra vez Rellenar 202 Imprimir El pavo molido es así de flexible y tolerante, al igual que esta receta: siéntete libre de jugar con las especias como quieras. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Porciones 8 hamburguesas
Tiempo total: 30 minutos Ingredientes- 3 cucharadas de mantequilla o aceite
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 libras de pavo molido
- 4 cucharadas de perejil picado
- 2 huevos
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 ½ cucharada de sal
- 1 cucharada de orégano seco
- Pimienta al gusto
- Lechuga iceberg
- Rebanadas de queso
- Rebanadas de tomate
- Salsa de tomate
- Panes de hamburguesa
- Caliente la mantequilla o el aceite en una sartén. Agrega la cebolla y la sal. Sofría cada 3 minutos hasta que se caramelice (20 minutos). En los últimos minutos de cocción, agregue el ajo y continúe cocinando hasta que esté fragante. Retirar de la estufa y reservar.
- Combine el pavo, el perejil, los huevos, la salsa inglesa, la sal, el orégano, la pimienta y las cebollas salteadas en un tazón. Con una cuchara o los dedos, mezcle la carne hasta que esté completamente combinada.
- Moldea la carne de pavo en empanadas. Debería tener de siete a ocho hamburguesas cuando haya terminado.
- Caliente la mantequilla o el aceite en una sartén grande de hierro fundido. Cocínelos hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Si empiezan a arder, baje el fuego. También puede dorarlos rápidamente en la parrilla y luego terminarlos en el horno durante diez minutos a 350 grados Fahrenheit.
- Ensambla la hamburguesa. Coloque una hamburguesa en un pan de hamburguesa tostado y termínelo con los ingredientes que elija. ¡Disfrutar!
| Calorías por porción | 233 |
| Grasa total | 14,1 g |
| Grasa saturada | 5,4 g |
| Grasas trans | 0,3 g |
| Colesterol | 129,7 magnesio |
| Carbohidratos totales | 2,9 g |
| Fibra dietética | 0,6 g |
| Azúcares totales | 1,0 g |
| Sodio | 350,5 magnesio |
| Proteína | 24,0 g |
