La hamburguesa rápida de pavo que renovarás una y otra vez

hamburguesa de pavo Maren Epstein / Puré

Hamburguesas de pavo podría no despertar el mismo tipo de emoción que el clásico hamburguesa , pero eso no es un trato justo, no cuando tienen tanto a su favor. Como carne molida, pavo molido es rico en proteínas, pero es bajo en grasas. Al igual que las hamburguesas 'normales', funcionan con todos tus ingredientes favoritos y pueden tomar el sabor de todos tus ingredientes favoritos mejor que la carne de res, sabores como 'cebollas y especias caramelizadas', dice Maren Epstein, chef y escritora gastronómica detrás Comer funciona , cuya receta de hamburguesas de pavo le llevará diez minutos de preparación y diez minutos de cocción.






en una hamburguesa

Y quizás lo mejor de todo, a diferencia de las hamburguesas que realmente necesitan ser asadas a la parrilla para ser perfectas, estas hamburguesas son excelentes en la parrilla, en una sartén, en una plancha o incluso debajo de una parrilla si es necesario. El pavo molido es así de flexible y tolerante, al igual que esta receta: siéntete libre de jugar con las especias como quieras.



Reúna sus ingredientes para hacer estas hamburguesas de pavo

Ingredientes de la hamburguesa de pavo colocados en un tazón Maren Epstein / Puré

Nuevamente, siempre puedes darle tu propio toque a estas hamburguesas, pero para hacer lo que Epstein llama una 'hamburguesa de pavo básica perfecta, una que se sirve mejor en un pan con lechuga, tomate, queso y todo', necesitarás dos libras de pavo molido, tres cucharadas de mantequilla o petróleo , una cebolla, dos dientes de picado ajo , cuatro cucharadas de perejil picado, dos huevos, una cucharada de Salsa inglesa , una cucharadita y media de sal, una cucharada de secado orégano y pimienta al gusto.








Para la hamburguesa clásica ideal, también querrá ensamblar el producto terminado con lechuga, queso en rodajas, ketchup, mostaza (o mayonesa) y un pan tostado grueso.

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Cocina las cebollas y el ajo para esta hamburguesa de pavo.

cocinar cebollas para hamburguesa de pavo Maren Epstein / Puré

El siguiente paso para preparar su hamburguesa de pavo es calentar la mantequilla o el aceite en una sartén antiadherente y luego agregar las cebollas picadas y la sal. Sofreír las cebollas a fuego lento o medio, revolviendo cada tres minutos más o menos hasta que estén bien caramelizadas (lo que tomará unos 20 minutos). En los últimos minutos de cocción, agregue el ajo y continúe cocinando hasta que se vuelva fragante.



Ahora retire la sartén de la estufa y deje a un lado las cebollas cocidas y el ajo para que se enfríen. Volverás a esto más tarde.

Prepare sus hamburguesas de pavo

hamburguesas de pavo aplanadas Maren Epstein / Puré

Combine el pavo, el perejil, los huevos, la salsa Worcestershire, la sal, el orégano, la pimienta y las cebollas y el ajo salteados para sus hamburguesas de pavo en un tazón grande para mezclar. Con una cuchara o los dedos, mezcle el carne y todos los demás ingredientes hasta que todo esté completamente combinado.



Ahora, presione la mezcla de carne de pavo, verduras, especias y salsa en hamburguesas. Cada uno debe pesar alrededor de un cuarto de libra, y debes tener siete u ocho empanadas en total. Por supuesto, puedes hacer las empanadas más grandes o más pequeñas dependiendo de los bollos en los que quieras servirlas.

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Cocine sus hamburguesas de pavo, ensamble y luego sirva

cocinando hamburguesa Maren Epstein / Puré

Caliente más mantequilla o aceite en una sartén de hierro fundido si lo tienes o una buena sartén si no. Cocine cada hamburguesa de pavo hasta que esté dorada y cocida por completo, lo que requerirá unos cinco minutos por cada lado (o hasta que estén bien doradas y hayan alcanzado al menos 160 grados Fahrenheit con un termómetro para carnes).

Si las hamburguesas comienzan a arder, baje el fuego. También puede dorarlos rápidamente en una parrilla caliente y luego terminarlos en el horno durante diez minutos a 350 grados.

Ahora preparo las hamburguesas como tú (y tus comensales) prefieras, idealmente con los clásicos como tomate en rodajas, lechuga, ketchup y cualquier otra cosa que quieras agregar.

La hamburguesa rápida de pavo que renovarás una y otra vez4,7 de 7 valoraciones Rellenar 202 Imprimir El pavo molido es así de flexible y tolerante, al igual que esta receta: siéntete libre de jugar con las especias como quieras. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 20 minutos Porciones 8 hamburguesas Tiempo total: 30 minutos Ingredientes
  • 3 cucharadas de mantequilla o aceite
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 libras de pavo molido
  • 4 cucharadas de perejil picado
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 ½ cucharada de sal
  • 1 cucharada de orégano seco
  • Pimienta al gusto
Ingredientes opcionales
  • Lechuga iceberg
  • Rebanadas de queso
  • Rebanadas de tomate
  • Salsa de tomate
  • Panes de hamburguesa
Direcciones
  1. Caliente la mantequilla o el aceite en una sartén. Agrega la cebolla y la sal. Sofría cada 3 minutos hasta que se caramelice (20 minutos). En los últimos minutos de cocción, agregue el ajo y continúe cocinando hasta que esté fragante. Retirar de la estufa y reservar.
  2. Combine el pavo, el perejil, los huevos, la salsa inglesa, la sal, el orégano, la pimienta y las cebollas salteadas en un tazón. Con una cuchara o los dedos, mezcle la carne hasta que esté completamente combinada.
  3. Moldea la carne de pavo en empanadas. Debería tener de siete a ocho hamburguesas cuando haya terminado.
  4. Caliente la mantequilla o el aceite en una sartén grande de hierro fundido. Cocínelos hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Si empiezan a arder, baje el fuego. También puede dorarlos rápidamente en la parrilla y luego terminarlos en el horno durante diez minutos a 350 grados Fahrenheit.
  5. Ensambla la hamburguesa. Coloque una hamburguesa en un pan de hamburguesa tostado y termínelo con los ingredientes que elija. ¡Disfrutar!
Nutrición
Calorías por porción 233
Grasa total 14,1 g
Grasa saturada 5,4 g
Grasas trans 0,3 g
Colesterol 129,7 magnesio
Carbohidratos totales 2,9 g
Fibra dietética 0,6 g
Azúcares totales 1,0 g
Sodio 350,5 magnesio
Proteína 24,0 g
La información que se muestra es la estimación de Edamam basada en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Califica esta receta