Facebook Durante años, Papa Johns ha sido el ejemplo del uso de ingredientes de alta gama para pizza de alta gama. Ese era el objetivo original, al menos, qué tanto se adhirieron a sus elevadas ambiciones podría ser tema de debate. Ciertamente fue en 1998, cuando Pizza Hut los demandó por lo que llamaron 'publicidad engañosa'.
Ese fue un gran bache en el largo y difícil camino de Papa John, uno que también incluyó desastres de relaciones públicas como acusaciones de violaciones de privacidad y asociaciones con una serie de acusaciones de racismo. Pero todavía han estado en lo más alto de la industria de la pizza durante mucho tiempo, e incluso han sido el rostro de la NFL durante años.
Todo lo bueno debe llegar a su fin, y en 2018 comenzaron a hablar con los medios de comunicación sobre sus planes para el futuro y cómo iban a remediar la caída de los precios de las acciones, el estancamiento de las ventas y la serie de cierres. Cayeron bastante en un período de tiempo relativamente corto, entonces, ¿qué pasó? Resulta que es sorprendentemente complicado.
Cuesta cuanto?
imágenes falsas En la primera parte de 2018, los analistas de acciones fueron directamente a la fuente para averiguar qué estaba pasando con Papa John's. Según el nuevo CEO Steve Ritchie (a través de WDRB), uno de sus mayores problemas era bastante simple: la gente pensaba que eran demasiado caros.
'Existe la percepción de que estamos sobrevalorados', les dijo. Y debido a que existe esa percepción, incluso las personas que prefieren nuestra marca, nuestros leales, utilizan a nuestros competidores cuando los tiempos son apretados. Entonces, tenemos que arreglar eso '.
cuanto tiempo puede durar la leche
También es fácil ver que eso suceda. Internet es lleno de gente que están impactados por haber hecho un pedido a Papa John's y haber encontrado que su factura de pizza sumaba $ 20, $ 30 y más. Esa es una pizza cara, especialmente si se tiene en cuenta que se enfrentan a ofertas como Little Caesars $ 5 Pizza caliente y lista. Papa John's ha comenzado a intentar bajar el precio con importantes descuentos, pero eso es solo una pequeña parte de sus problemas continuos.
Schnatter está pasando la culpa a Obama
imágenes falsas Los problemas de Papa John comenzaron hace mucho tiempo, y según Índice de marca , su imagen recibió un gran golpe en 2012. Fue entonces cuando el fundador y republicano acérrimo John Schnatter hizo públicas algunas acusaciones serias de señalar con el dedo y anti-Obamacare, diciendo que su negocio sufriría enormemente si Obamacare se convirtiera en ley. Se quejó bastante abiertamente sobre la idea de que se vería obligado a brindar atención médica a sus empleados, y Schnatter, junto con algunos de sus franquiciados, El Huffington Post señaló - dijeron que no tendrían más remedio que subir el precio de su pizza, posiblemente recortar empleos y reconsiderar cuántas personas necesitaban contratar.
Eso no funcionó bien, especialmente considerando la cantidad de riqueza personal que disfrutaba en un momento en que la abrumadora mayoría de los estadounidenses luchaba a diario. De acuerdo a EE.UU. Hoy en día , todos, desde expertos hasta comediantes, lo vilipendiaron por predicar, desde su mansión de $ 7.58 millones, unos pocos centavos adicionales por persona. Schnatter afirmó que los comentarios habían sido 'malinterpretados', admitió que no controlaron los daños lo suficientemente rápido y también fue citado diciendo que cuando construyó una empresa como Papa John's, se merecía 'una casa bonita'.
Schnatter también está pasando la culpa a la NFL
imágenes falsas Schnatter volvió a hacerlo en noviembre de 2016, cuando emitió una declaración en la que culpaba a la práctica de los jugadores de la NFL de arrodillarse durante el himno nacional y la caída de las calificaciones de los días de juego por su propio negocio en decadencia. De acuerdo a El Washington Post Schnatter dijo, en parte, 'Este año las calificaciones están retrocediendo debido a esta controversia. Y entonces la controversia polariza al cliente, polariza al país ”.
Luego pasó a presionar públicamente a la NFL para que resolviera todo el asunto y eso, a su vez, hizo tanto daño que Schnatter dejó su puesto como CEO poco después. Por supuesto, en un momento en que el país ya estaba extremadamente dividido políticamente, esos comentarios no fueron escuchados de la misma manera por todos. Rápidamente llevaron a Papa John's a perder muchos clientes y a ganar algunos que no habían pedido (más sobre esto más adelante). Eso es algo de lo que es difícil recuperarse para cualquier empresa, y se reflejó en las acciones de Papa John's, que CNBC dice que cayó un 13 por ciento a raíz de los comentarios.
Son la 'pizza oficial de la derecha alternativa'
imágenes falsas Los negocios y la política no siempre se mezclan, y cuando Papa John Schnatter hizo acusaciones importantes sobre las protestas de los jugadores de la NFL que dañaban su negocio, causó un daño grave.
es queso de cabra queso feta
Solo un día después de que sus comentarios se hicieran públicos, El Grio informó que la alt-right no solo fue al extremo de abrazar las palabras de Schnatter, sino que también expresaron enormemente su adopción de Papa John's como la 'pizza oficial de la alt-right'. Eso originalmente provino de un grupo de supremacistas blancos llamado The Daily Stormer, y para el puñado de extremistas que se doblaron para recoger su Papa John's, una gran cantidad de otros clientes se fueron por el otro lado. Business Insider dice que Papa John's es solo uno de los objetivos de más alto perfil de los principales boicots, impulsados por creencias políticas e impulsados por las redes sociales. También dicen que al mismo tiempo que la gente comenzó a darle la espalda a Papa John's, hicieron una declaración definitiva al llevar su negocio a otra parte: principalmente, a Pizza Hut.
Son malos para reaccionar ante una crisis
imágenes falsas Papa John's trató de hacer un serio control de daños después de que la derecha alternativa reclamó su pizza y su marca, y Edad del anuncio dice que su respuesta fue corta y al grano: 'Condenamos el racismo en todas sus formas y todos y cada uno de los grupos de odio que lo apoyan. No queremos que estas personas o grupos compren nuestra pizza ”.
¿Demasiado poco y demasiado tarde? El director de marketing, Brandon Rhoten, ha dicho lo mismo.
'Yo diría que nuestro mayor talón de Aquiles como marca es nuestra incapacidad para reaccionar rápidamente a los acontecimientos en tiempo real en el mundo', dijo, justo después de su fiasco de la derecha alternativa. Y a pesar de que ha dejado constancia de que dijo eso, CNBC insinuó el hecho de que los superiores de la compañía creían que era un problema continuo, y uno grande, y uno que su equipo actual no podía solucionar. En mayo de 2018, Ritchie dijo que estaban buscando un nuevo CMO, uno que pudiera '... ejecutar la [nueva] estrategia con urgencia y agilidad'.
Schnatter admitió comentarios racistas
imágenes falsas Irónicamente, un esfuerzo por mejorar sus estrategias de relaciones públicas terminó en un desastre de relaciones públicas aún mayor y John Schnatter renunció como presidente de la junta de Papa John's. Durante una conferencia telefónica de la empresa en mayo de 2018 que incluyó una empresa de marketing, Schnatter estaba participando en ejercicios de juego de roles. Cuando se le preguntó cómo se distanciaría de los grupos racistas en línea, y él supuestamente intentó para disminuir la importancia de sus declaraciones que involucran a la NFL recordando a todos que 'el coronel Sanders llamaba negros a los negros' y que no se enfrentó a ninguna reacción. Una fuente también señaló que habló sobre crecer en Indiana, un lugar donde dijo que los afroamericanos fueron arrastrados en camiones hasta que murieron.
Schnatter pudo haber estado tratando de expresar cuán racista NO es, pero no es así como muchos percibieron los comentarios. En una declaración de julio de 2018 a Business Insider , dijo: 'Los informes de noticias que me atribuyen el uso de lenguaje inapropiado e hiriente durante una sesión de entrenamiento de medios con respecto a la raza son ciertos. Independientemente del contexto, me disculpo. En pocas palabras, el racismo no tiene cabida en nuestra sociedad ”.
agregando agua al whisky
Al día siguiente, Papa John's emitió un comunicado que Schnatter había dimitido y la empresa pronto anunciaría su reemplazo. Está claro que la compañía está tratando de distanciarse rápidamente de su fundador y de la reacción que seguramente seguirá a su problema más reciente, pero solo el tiempo dirá si funcionó. Lo más probable es que paguen un precio, incluso con Schnatter a la cabeza.
Dependen demasiado de sus socios
imágenes falsas Hay un viejo dicho sobre no poner todos los huevos en una canasta, pero cuando se trata de publicidad y reconocimiento de marca, Papa John's prácticamente ha hecho eso. Fundada en 1984, se convirtió en patrocinador de la NFL en 2010 (a través de El Washington Post ). Cuando lo hicieron, estaban todos dentro.
El CMO Brandon Rhoten habló con Edad del anuncio un poco sobre el problema de dedicarse a sí mismos y su imagen tan completamente a socios externos como la NFL. 'No podemos estar en deuda con su éxito', dijo. 'Lo aprovecharemos, y cuando ganen, ganaremos nosotros. Pero cuando no les va tan bien, no queremos sufrir '.
La mayoría de sus anuncios incluían alguna referencia a su papel como uno de los principales patrocinadores de la NFL y gastaron una enorme cantidad de dinero ($ 39.2 millones solo durante la temporada 2016-2017) en la publicidad del día del juego, hasta el punto en que se volvió incluso más importante que Pizza. Eso, dice Rhoten, fue un gran error. Rhoten también se apresuró a señalar que había grandes beneficios y que no cortarían los lazos, pero en febrero de 2018, el NFL anunció que iban a seguir adelante: Pizza Hut iba a ser su nuevo patrocinador de pizza.
No son muy innovadores
imágenes falsas Si bien hay mucho que decir sobre la coherencia, las marcas también deben evitar estancarse. Eso es Papa John's: estancado.
Cuándo Edad del anuncio informó sobre la presentación de su nueva pizza sartén en 2016, incluyeron algunas estadísticas sorprendentes. Fueron fundados en 1984 y, a lo largo de los años, solo han tenido algunas adiciones importantes a su menú. Su fina corteza no se añadió hasta 1996, y su primer intento de hacer una pizza sartén llegó en 2005. Fue un fracaso colosal, y cuando volvieron a la mesa de dibujo para averiguar cómo intentarlo de nuevo y hacerlo un éxito, Pasó otra década antes de que una nueva pizza sartén llegara al público.
También dicen que hubo un montón de pruebas, mucho trabajo realizado en la receta y mucha logística que debía resolverse. Pero una década entre nuevos productos es mucho, mucho tiempo, sin importar cómo se mire.
Están a merced del dólar
Hay otra razón por la que Papa John's está luchando, y es un poco extraña. De acuerdo a NASDAQ Papa John's invirtió fuertemente en el mercado internacional. Tienen más de 1.650 ubicaciones repartidas en 45 países diferentes y, por lo general, eso es bueno para el conocimiento de la marca y el negocio. Pero a partir de 2017, todas esas ubicaciones internacionales significaban que Papa John's estaba a merced de algunas fluctuaciones extremas en los tipos de cambio de divisas. Cuando las monedas internacionales se fortalecen frente al debilitamiento del dólar, eso significa que la rentabilidad de sus restaurantes en el extranjero se desploma. Y, con tanto invertido en restaurantes fuera de los EE. UU., Eso tendrá un gran impacto en todos los niveles de sus ganancias.
Peor aún para Papa John's, ni siquiera es algo que puedan controlar. Están a merced de un mercado internacional enormemente complicado que cambia innumerables veces en un solo día, es enormemente impredecible y puede desplomarse (o subir) literalmente en cualquier momento. Ese tipo de inestabilidad no es bueno para los negocios.
vodka de maíz vs vodka de patata
Su pizza sin gluten ... no era
Cada vez más restaurantes están tomando conciencia de las necesidades dietéticas especiales de sus clientes. Está viendo más platos vegetarianos e incluso veganos, elementos del menú que están claramente marcados como sin lácteos y sin nueces, y hay un número creciente de opciones para cualquier persona con sensibilidad al gluten. La pizza sin gluten parece una gran contradicción, por lo que cuando Papa John's anunció que iban a presentar una pizza sin gluten en 2017, la gente se emocionó bastante.
Solo que había una trampa: no era seguro para los clientes con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten severa, y eso anula todo el punto. De acuerdo a CNBC , Papa John's anunció que su nueva base de pizza (que estaba hecha de quinua, sorgo, amaranto y teff) se hizo en una instalación completamente separada de la que hacía sus productos regulares, y eso es genial. Pero no se tomaron precauciones al final de la tienda, por lo que la posibilidad de que la corteza sin gluten entrara en contacto con el gluten era prácticamente inevitable. Y eso no los hace lucir bien, con un experto en nutrición acusándolos de '... tratar de entrar en la moda sin gluten de una manera poco auténtica'. Ay.
La gente empezó a cuestionar el secreto
Toda la empresa de Papa John's se basó en la idea de que utilizan 'Mejores ingredientes' para su 'Mejor pizza', y eso es genial. Después de todo, lo fresco es mejor, pero cuando la gente empezó a preguntar cuáles eran todos esos ingredientes, se toparon con un obstáculo muy sospechoso. Los restaurantes no están legalmente obligados a enumerar sus ingredientes como, por ejemplo, Sopa Campbell es, pero uno pensaría que Papa John's estaría orgulloso de sus ingredientes. ¿Derecha?
En 2013, Noticias de EE. UU. E informe mundial Investigué un poco para tratar de averiguar qué tipo de ingredientes Papa John's estaba hablando, y descubrió que si bien lugares como Taco Bell divulga voluntariamente todos sus ingredientes, Papa John's no lo hace. Hicieron llamadas telefónicas, enviaron solicitudes de información e incluso fueron a varios lugares para tratar de obtener algunos detalles. Nada. Su conclusión definitiva fue la siguiente: 'Al no revelar qué hay en su comida, Papa John's está revelando que no piensa demasiado en sus clientes'.
Y ese es el tipo de cosas que la gente recuerda.
Se están quedando atrás en las ofertas especiales
imágenes falsas Cuando Papa John's empezó a hablar de sus deficiencias y de lo que iban a hacer para intentar arreglar su imagen y los precios de sus acciones, aceptado que habían pasado por alto una gran parte de la experiencia del cliente: tecnología y ofertas especiales.
En un intento por arreglar eso, comenzaron lanzando una oferta Papa's Meal Deal de $ 12.99. ¿Suena familiar? Debería, ya que es el tipo de cosas que los clientes ya esperan de sus competidores. El CEO Steve Ritchie dijo que habrá más de eso por venir y que van a intentar cambiar la percepción de ellos hacia una cadena de pizzas más orientada al valor. No han brindado demasiados detalles, pero insinuaron que habrá más promociones, ofertas especiales y descuentos, al mismo tiempo que Ritchie dice que invertirán más dinero en el desarrollo de nuevas tecnologías para ayudar a agilizar el experiencia del cliente. ¿Será suficiente para salvar a Papa John's? El tiempo dirá.
