Jonathan Leibson / Getty Images En un mundo lleno de bocadillos empapados y sin tostar con una gran variedad de aderezos y una escasez de sabor, Quiznos se erige solo como defensor de los bocadillos tostados deliciosamente calientes, o al menos solía hacerlo. Esta cadena de comida rápida ha hecho un esfuerzo concertado para presentarse a sí misma como un corte por encima del resto, y comenzó a hacerlo antes de que esa idea se convirtiera en un fenómeno generalizado que se extendió por el mundo de la comida rápida. Si alguna vez has estado allí en lugar de en algún lugar como Subterraneo , por ejemplo, probablemente haya probado usted mismo este compromiso con altos niveles de calidad.
Pero si ha prestado atención, es posible que haya notado que Quiznos no lo está haciendo muy bien estos días. Hay muchos menos alrededor, y dependiendo de dónde viva, puede encontrar que tomar un Publix deli sub es mucho más fácil (¿y quizás incluso más sabroso?).
Sin embargo, eso no significa que debamos renunciar a Quiznos por completo. Si tiene la suerte de vivir cerca de uno, encontrará que todavía puede encontrar sus viejos favoritos allí. Su próximo viaje allí podría dejarlo preguntándose de qué se trata esta cadena de restaurantes. Lea sobre la verdad no contada de Quiznos.
Quiznos fue creado por un chef
Si sabe mucho sobre el negocio de la comida rápida, probablemente se dé cuenta de que no está dirigido por un grupo de chefs con estrellas Michelin. La mayoría de las personas en la gestión de la comida rápida provienen del mundo empresarial, por lo que a menudo se hace hincapié en la velocidad y la conveniencia sobre la calidad.
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Pero las cosas son diferentes en Quiznos. Eso es porque el restaurante fue creado por un chef que sabía lo que estaba haciendo en la cocina. De acuerdo a Hilo mental , El fundador de Quiznos, Jimmy Lambatos, comenzó en el mundo de la alta cocina. Era el chef ejecutivo en un restaurante llamado el asador Colorado Mine Co., donde alimentaba a invitados de alto perfil como los miembros de los Rolling Stones y Elvis.
Cuando dejó el restaurante y abrió su propio negocio en 1978, comenzó a experimentar con bocadillos. Solo unos años más tarde, en 1981, fundó Quiznos, utilizando su conocimiento de los bocadillos con los que había crecido en su ciudad natal de la ciudad de Nueva York.
Sin embargo, los fanáticos de Quiznos estarán felices de saber que Lambatos no se detuvo allí. Todavía está saliendo con nuevas ideas. De hecho, acaba de lanzar un nuevo restaurante en Denver en medio de una pandemia cuando la industria de los restaurantes está pasando apuros. Hasta ahora, parece que lo está haciendo bastante bien. Le dijo a los periodistas en Denver Westworld , 'Con el coronavirus y mis bajas expectativas, en realidad estamos haciendo mucho más de lo que pensé que haríamos. El barrio nos ha acogido mucho '.
Su primera ubicación fue en Denver.
En estos días, Denver es conocida como un punto de moda para jóvenes profesionales con gusto por la cerveza artesanal y dinero para gastar, la base urbana perfecta para la exploración al aire libre y, por supuesto, como el epicentro de la marihuana recreativa industria. Pero antes de que todos los fumetas que conoces tuvieran planes de mudarse allí, la ciudad era el hogar de la primer Quiznos .
Apareció en el vecindario Capitol Hill de Denver, y es posible que se sorprenda al saber que todavía está allí hoy. No ha dejado de servir sus exclusivos sándwiches, por lo que si tiene hambre de probar la historia de los sándwiches, es posible que desee pasar por aquí. De hecho, puede ser el lugar perfecto para ver algunos de los recetas originales que Lambatos incluyó en el primer menú. ¿Nuestra sugerencia? Optar por el Italiano clásico , que cuenta con cuatro tipos diferentes de carne, una tonelada de verduras y la irresistible vinagreta de vino tinto para rematarlo.
Los restaurantes Quiznos están desapareciendo
Justin Sullivan / Getty Images ¿Recuerdas el día en que había Quiznos en cada esquina? De acuerdo, tal vez su recuerdo dominante de los años 90 y 2000 no estaba haciendo cola para un brindis en su Quiznos local (si no, lo sentimos por usted), pero tenga la seguridad de que esta cadena de restaurantes estaba en todas partes en ese momento. .
Negocio de los restaurantes informa que allá por 2007, la cadena contaba con un total de 4.700 tiendas. Pero un avance rápido solo diez años después, y verá una realidad muy diferente para esta subcompañía tostada. En 2017, el negocio tenía solo 400 tiendas. Entonces, ¿cómo logró la cadena perder la friolera del 90 por ciento de sus tiendas tan rápido?
Bueno, habia muchos problemas que influyó en la desaparición de la empresa. Por un lado, los consumidores buscaban opciones más baratas durante la recesión, y lugares como Subway, a pesar de su posiblemente menor calidad, eran simplemente mejores cuando se trataba de alimentos económicos. Agregue a eso el hecho de que Quiznos tenía un modelo de negocio inestable, mala prensa y franquiciados enojados, y fue una tormenta perfecta para hundir a la empresa.
Tiene una competencia seria
Yuriko Nakao / Getty Images Cuando se trata de un plato que es tan simple de hacer como un sándwich, puede sorprenderte que tantos restaurantes confíen en un modelo de negocio que, en esencia, simplemente implica colocar carne y queso en una rebanada de pan. Pero a los consumidores les encantan los submarinos y, aparentemente, les encantan los submarinos que no tienen que hacer ellos mismos aún más. Quiznos no es la única marca que sirve hogazas de pan con todos los ingredientes que pueda desear.
Quizás el más omnipresente de los competidores de Quiznos sea Subway. Es posible que se sorprenda al saber que Subway es el cadena de restaurantes más grande del mundo : Statista informó que Subway había 41,600 tiendas en 2019. Este número puede ser inferior al de los últimos años, pero sigue siendo una cifra enorme con la que Quiznos simplemente no puede competir cuando se trata de números.
Y no es solo Subway. Piense en el favorito de la ciudad universitaria Jimmy Johns , que, como Quiznos, ofrece sándwiches que son un poco más sofisticados. ¿O qué pasa con Publix, que tiene un deli que ofrece algunos de los sándwiches más queridos llenos de Cabeza de jabalí fiambres? Cuando hay tantas otras opciones disponibles, es difícil que Quiznos se destaque de una manera significativa.
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La empresa lanzó una cadena de gimnasios ... pero fue un fracaso
Todos conocen el intento de Subway de asociarse con la salud a través de su ahora desafortunada relación con el ex portavoz e ícono de la pérdida de peso. Jared Fogle . Pero no mucha gente sabe que Quiznos también tiene una historia en el negocio de la salud. En 2005, la cadena de restaurantes también intentó abrir una cadena de gimnasios. La cadena se llamaba 123 Gimnasio y se centró en clases de ejercicios de 30 minutos. El gurú del fitness Ray Wilson se unió al viaje, asociándose con la cadena para crear su nuevo (y efímero) imperio del fitness.
Probablemente no sea demasiado sorprendente ahora, considerando el hecho de que probablemente nunca hayas visto un 123 Fitness, que la cadena de ejercicios no fue la idea más exitosa que Quiznos haya tenido. Solo tres años después, en 2008, el Tiempos de franquicia informó que había el doble de lugares cerrados que abiertos, lo que claramente no es una buena señal. Muchos franquiciados se vieron obligados a declararse en quiebra y, en general, la idea fue un completo fracaso.
El actor Jim Parsons comenzó en un comercial de Quiznos
Albert L. Ortega / Getty Images Alguna Teoria del Big Bang fans por ahí? Si amas Jim Parsons , es posible que deba agradecer a Quiznos por su eventual éxito generalizado. En el mundo de la actuación, los actores generalmente buscan su 'gran oportunidad': la única apariencia de actuación que los catapultará repentinamente al éxito. Para algunos, está siendo elegido para una película de gran éxito cuando eran niños. Para otros, como Parsons, es apareciendo en un comercial de Quiznos de nuevo en 2003 .
Cuando se le preguntó si Quiznos fue realmente lo que lo catapultó a la esfera de la actuación, Parsons admitió Probablemente no lo era, pero tenía esto que decir: 'Me rompió en la estratosfera desgarrada. Recibió algo de atención. Ciertamente me dio un tema de conversación '. Añadió: 'La mitad de la batalla, y no estoy bromeando, en ciertas sesiones de casting y todo, son ... bueno, tienes algo interesante que decir'.
Si todavía eres un gran fan de Sheldon, es posible que desees tomar un subwoofer de Quiznos que puedas disfrutar la próxima vez que veas tus antiguas reposiciones favoritas.
Puedes conseguir catering Quiznos
Instagram Ya sabes que puedes agarrar Quiznos prácticamente en cualquier momento que quieras. Ya sea que quieras comprarlo tú mismo o prefieras que te entreguen tu sándwich favorito directamente en tu puerta a través de Postmates o GrubHub, no es difícil conseguir tu comida con un Honey Bacon Club en cualquier noche normal de la semana.
Pero a veces, no es una noche cualquiera y se acerca un evento especial. Tal vez sea una reunión a la hora del almuerzo con toda su empresa. Tal vez sea un baby shower con una futura mamá muy hambrienta. Cualquiera que sea ese evento, debes alimentar a tus invitados, y tal vez la mejor manera de hacer el trabajo es con catering de Quiznos .
Su Quiznos local puede entregar bandejas secundarias que les brindan a todos un bocado de los mejores subs del menú. Tampoco se olvide de las ensaladeras o los almuerzos en caja. Solo ten en cuenta: si logras que Quiznos atienda, es posible que estés a cargo de la planificación del evento gastronómico de aquí en adelante.
La cadena tenía un anuncio bastante extraño.
Quiznos Si estabas vivo y veías televisión conscientemente a finales de los 90 y principios de los 2000, probablemente recuerdes algunas cosas bastante extrañas. Especialmente comerciales extraños. ¿Recuerda cuando no había una opción de pago para eliminarlos? Quiznos se metió en el juego del marketing de una manera más extraña que la mayoría. En 2004 , la empresa lanzó un anuncio que probablemente se olvidó, pero que recordará de inmediato cuando lo vuelva a ver.
El comercial presentaba criaturas parecidas a roedores (¿inexplicablemente llamados monos esponjosos?), con ojos y bocas salvajes, cantando y tocando la guitarra, pretendiendo los beneficios de comer en Quiznos. ¿Fue este infierno de un anuncio un indicador de que ya estábamos en las últimas etapas del sueño febril del éxito capitalista estadounidense, todavía en los vapores del boom económico de los 90 y convencidos de que podíamos traer creaciones de pesadilla como esta al mundo sin consecuencias? ? Quizás.
Pero ciertamente no somos los únicos que hemos sentido que este comercial es probablemente una obra del mal. Uno Usuario de Twitter dijo, 'los millennials no son dueños de casas porque este comercial de quiznos nos engañó cuando éramos niños'. ¿Decenas de miles de dólares en deudas estudiantiles sin una trayectoria profesional clara de la que hablar? ¿Volver a descargar Tinder por cuarta vez (este mes) porque te quedaste en lectura de nuevo? ¿Gasta la mitad de su alquiler en un apartamento tipo estudio pequeño y usa su armario como despensa? Al menos ya sabes a quién culpar.
La empresa se está expandiendo al extranjero
Un sub sándwich puede parecer la cosa más estadounidense del mundo, pero no sorprenderá a la mayoría de la gente descubrir que el humilde sándwich puede haber comido Ascendencia italiana . Pero en estos días, el mundo está tan interconectado que es imposible mantener una cosa en su lugar por mucho tiempo, especialmente cuando se trata de comida. Esto significa que en todo el mundo, los consumidores han llegado a amar el sabor de los bocadillos. Quiznos sabía que tendría que expandirse si quería mantenerse al día con la demanda internacional.
Después del colapso de la compañía en los EE. UU., Quiznos hizo un esfuerzo concentrado para extender sus límites. En 2014, la empresa organizó una campaña para expansión global y ahora, la cadena se puede encontrar en todo el mundo, incluso en países como los Emiratos Árabes Unidos. De echo. Revista QSR supuestamente incluyó a la empresa en su Global 30 lista, que destaca las empresas enfocadas en la expansión internacional. Nos encanta ver que diferentes culturas y países se conectan, especialmente cuando se trata de un bocadillo tostado recién salido del horno.
El ex CEO de Quiznos criticó el McRib
David Paul Morris / Getty Images Mira, si todos somos honestos, sabemos que Quiznos está muy por encima del resto. Hacía comida rápida de mayor calidad cuando el resto de nosotros estábamos sobredimensionando nuestras Big Mac comidas combinadas. Tenías razón, Quiznos. Lo admitimos. Nos encanta Chipotle y Café de batidos tropicales ahora, pero tú fuiste el primero. Pero eso no significa que lo agradezcamos cuando alguien de cualquier lugar desaprueba la delicia de la comida rápida enviada por el cielo que es McDonald's McRib.
El ex director ejecutivo de Quiznos, Stuart Mathis, hizo precisamente eso, y muchos lo vieron como si se sobrepasara por completo. Le dijo a Nation's Restaurant News (a través de HuffPost ), 'No es un gran sándwich, en mi opinión'.
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Claro, todos tenemos derecho a nuestras opiniones, pero eso no hace que la opinión de cualquiera sea correcta. Teniendo en cuenta el intenso seguimiento de fans de McRib, que incluso incluye un Sitio web del localizador McRib para los fanáticos más acérrimos, tendríamos que decir que Mathis simplemente no sabe de lo que está hablando. Viva el McRib y que coexista en paz con nuestros subs favoritos de Quiznos.
Uno de sus ejecutivos fue atrapado en un escándalo sexual lascivo
Justin Sullivan / Getty Images ¿Qué pasa con los sub-restaurantes y los escándalos sexuales? Es posible que haya pensado que Subway estaba solo en su vergüenza de Jared Fogle, pero Quiznos experimentó una experiencia un poco menos publicitada. escándalo sexual propio en 2006 , de acuerdo a Adagio . Uno de los ejecutivos de marketing de la empresa fue acusado de 'seducir a un niño', que creía que tenía 13 años.
La compañía sabía que tenía que publicar una declaración pública, y esto es lo que decía: 'Nos acabamos de enterar de este arresto y estamos conmocionados y decepcionados. Consideramos reprobable cualquiera de los supuestos comportamientos y hemos concedido al Sr. Lippitt un permiso de ausencia indefinido en espera de una mayor investigación ”.
Claramente, este incidente no ayudó a la imagen de la empresa. Pero ni siquiera se acercó al escándalo de Subway, probablemente porque Lippitt era un ejecutivo de la empresa y no un portavoz. Independientemente de la cobertura de noticias, con suerte, el incidente hizo que las corporaciones fueran un poco más cuidadosas sobre a quién contrataban en el futuro.
La empresa fue responsable de una promoción que funcionaba mal
Instagram Muchos restaurantes de comida rápida han descubierto que las promociones funcionan cuando se trata de atraer clientes. Una vez que los clientes prueban la comida y la disfrutan, es más probable que vuelvan en el futuro. Así que no es sorprendente que Quiznos haya intentado emplear una promoción propia . En la superficie, sonaba como una gran idea: un sorteo en línea prometía una pequeña subvención de firma gratuita o una subvención de valor diario.
Sin embargo, muchos clientes descubrieron que los cupones no se estaban cumpliendo cuando visitaron sus ubicaciones locales de Quiznos. Los franquiciados recibieron la presión al principio antes de señalar el problema real. Quiznos había ofrecido todos estos suscriptores gratuitos a sus clientes, pero eran los franquiciados quienes pagaban la factura por ellos. ¡Ups! No del todo justo, ¿verdad?
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Teniendo en cuenta que, en ese momento, la empresa ganaba alrededor de cien millones de dólares al año vendiendo alimentos a sus franquiciados, esto no le fue bien a la empresa en su conjunto.
Los franquiciados han tenido serios problemas con empresas
Justin Sullivan / Getty Images Convertirse en propietario de una franquicia para cualquier restaurante de comida rápida o rápido informal tiene mucho sentido si desea ganar mucho dinero sin tener que construir un negocio desde cero. Este es sin duda el atractivo que muchos franquiciados de Quiznos descubrieron cuando firmaron en la línea de puntos y se encontraron a sí mismos como propietarios del nuevo Quiznos en la ciudad.
Pero, desafortunadamente, estos dueños de negocios no siempre estuvieron muy contentos con las corporaciones. Aparentemente, altos costos de alimentos dificultó que las ubicaciones individuales ganaran mucho dinero, y los franquiciados no estaban contentos. Este problema se vio agravado por el hecho de que Quiznos no podía comprar comida de otros proveedores . Negocio de los restaurantes implica que este problema es parte de lo que llevó al colapso general de la empresa.
Con suerte, historias como la que le sucedió a Quiznos animarán a otras grandes corporaciones a tratar a sus franquiciados y empleados mejor y más humanamente en el futuro.
