Imágenes de la NASA / Getty Parece que no podría haber una desventaja en viajar al espacio y ver el desarrollo del sistema solar frente a tus ojos junto con otros astronautas. Has entrenado durante años para mirar la Tierra desde miles de kilómetros de distancia, y ahora todo es tan pacíficamente perfecto. Si tan solo pudieras disfrutar de una comida increíble mientras contemplas con asombro el planeta ...
Desafortunadamente, una vida sin fuerzas gravitacionales no combina bien con un jugoso bistec chuletón o un rico plato de pasta pappardelle trufada. La comida con la que están atrapados los mejores de la NASA está especialmente diseñada para manejar el intenso entorno del espacio, y eso significa que el sabor no es la prioridad número uno. Se trata de proporcionar nutrición a los astronautas para que completen con éxito la misión y los científicos pongan tecnología alucinante en la comida. Se han logrado avances sobresalientes con las comidas de los astronautas, y los viajeros espaciales de hoy disfrutan de opciones de calidad sustancialmente mejores que las generaciones anteriores, pero eso aún no significa que las cosas no sean raras.
Los amantes de la comida tal vez quieran repensar las solicitudes de empleo de la NASA después de saber en qué consiste realmente una dieta espacial.
Los astronautas usan sal y pimienta líquidas
Ninguna hora de comer está completa sin la opción de sal y pimienta, el rey y la reina de los condimentos de mesa. Una pizca de ambos arregla una comida suave en algo sabroso (bueno, al menos comestible ), y el sabor es, bueno, algo importante, solo pregunte literalmente cada persona que alguna vez haya trabajado en un restaurante. Entonces, los astronautas naturalmente tienen la opción de poner sal y pimienta en una comida, pero lo hacen de manera un poco diferente.
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Las migas son un enorme no-no en el espacio. Cualquier cosa que pueda desmoronarse en pedazos minúsculos y flotar ociosamente alrededor de la lanzadera presenta serios peligros. La sal o la pimienta fuera de control podrían obstruir las salidas de aire, invadir los tableros de distribución, destruir los equipos electrónicos o introducirse en los ojos, la nariz y los oídos de los miembros de la tripulación. A prevenir todo ese caos , La NASA proporciona a la tripulación líquido sal y pimienta. Un par de apretones de botellas hacen maravillas de una comida espacial suave.
De acuerdo a SBS , la sal se disuelve en agua y la pimienta se mezcla con aceite. Puede parecer extraño, pero probablemente sea de gran ayuda para los astronautas que intentan tragar algunos de los otros alimentos extraños que tienen que comer.
La sopa Space Ram es una comida familiar para los astronautas
Chris Mcgrath / Getty Images Si no sabes lo que es volverse loco con algunos fideos ramen instantáneos baratos a las 3 a.m. de un viernes, nunca De Verdad fue al colegio. Esos fueron algunos recuerdos. Ahora, miramos los estantes de los supermercados de Styrofoam Cup Noodles y apreciamos el hecho de que nuestras dietas para adultos no están tan limitadas financieramente para ellos. Pero, aquellos que se abren camino a través del entrenamiento de astronautas de la NASA pueden revivir esos días de ramen universitarios una vez que toman su ascenso intergaláctico. Gracias a Nissin Foods, los equipos ahora pueden disfrutar de algo conocido como sopa de 'carnero espacial'.
Cup Noodles trabajó duro para crear una versión de sí mismo compatible con el transbordador espacial, y se impuso. Ahora, los astronautas pueden disfrutar del tazas de fideos de espuma de poliestireno al igual que hordas de estudiantes universitarios intoxicados quebrados. Los fideos en sí se reforman en bolas para que quepan en un tenedor y faciliten el consumo de cero g, y se agregan especias adicionales debido a la tendencia del espacio a quitarle sabor a la comida. Y como hay sin agua hirviendo en los transbordadores espaciales Space Ram cocina a solo 70 grados.
Con opciones sabrosas como soja, miso, curry y caldo de cerdo, los astronautas pueden darse un festín con ramen y una gran dosis de su recuerdo universitario favorito.
Los astronautas se dan un festín con las tortillas de Taco Bell
Imagínese la emoción absoluta, y el desconcierto, por supuesto, de la tripulación de un transbordador que se encuentra con un Taco Bell en medio de la galaxia. Los astronautas abandonarían con entusiasmo sus delicias de la NASA selladas al vacío para 'pensar fuera de la galaxia' y enganchar un Crunchwrap Supreme. Es un pensamiento agradable, pero imposible (¡vamos Taco Bell! ¡El espacio es un mercado sin explotar!). Sin embargo, Taco Bell todavía se las arregla para hacer apariciones durante muchos viajes espaciales (y suponemos que es un espectáculo para los ojos doloridos).
Taco Bell entró en el juego de la tortilla espacial a finales de los 90 , y entraron a la cancha listos para lanzar. El pan es un gran no-no en el espacio porque crea muchas migajas, lo que, como sabemos, es causa de mucho pánico dentro de un transbordador espacial de gravedad cero. Entonces, ¿cómo se suponía que los astronautas iban a disfrutar de los sándwiches? Quizás había algo más que pudiera funcionar en lugar del pan ... como una tortilla.
Aquí es donde entra en juego nuestra cadena de comida rápida mexicana favorita. La gente detrás de las escenas de desarrollo de alimentos en Taco Bell diseñó una tortilla que no cumplió con una vida útil estándar. No, estas cosas duraron mucho más de lo que encontrará en los estantes de las tiendas de comestibles. Una vez que la NASA se dio cuenta de que estos discos pastosos seguían siendo alimentos funcionales incluso después un año entero , se abalanzó sobre ellos. Y los astronautas han sido living mas desde entonces.
Los astronautas comen algo llamado 'mochilas'
Jason Connolly / Getty Images Es posible que pensar en lo que hay para cenar no sea lo más importante en su mente cuando esté atado a un transbordador espacial de mil millones de dólares escuchando la cuenta atrás de Houston. Pero, una vez que finalmente logra desabrocharse y flotar un poco, el apetito puede aparecer repentinamente. Y descubrir que hay algo llamado 'mojado' en el menú definitivamente crea intriga y un poco de aprensión.
Afortunadamente, las compresas húmedas no son motivo para sentir ansiedad por el apetito. La razón del nombre es que la comida en el interior en realidad retiene gran parte de su humedad natural, ofreciendo una comida con la consistencia de la comida normal de la Tierra en lugar de cosas liofilizadas empaquetadas, aunque a veces eran un poco más pegajosas solo para evitar que se rompan y se saliendo a flote. Según la NASA (a través de CNN ), los astronautas del Apolo 11 disfrutaron de paquetes que contenían espaguetis con salsa de carne, salchichas y estofado de pollo. Oye, puede que no sea una cena con calificación Michelin en Per Se, pero cuando estás flotando en órbita alrededor de la Tierra, tomas todo lo que puedas.
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Algunos astronautas beben orina reciclada
Mira, cuando eres parte de un equipo que maneja un transbordador espacial que flota alrededor del universo, no estás exactamente al tanto de ni siquiera una fracción de los recursos aquí en la Tierra. Entonces, te conformas con lo que tienes y encuentras formas ingeniosas de reciclar. Bueno, los astronautas estadounidenses que trabajan a bordo de la Estación Espacial Internacional encontraron una forma ingeniosa, aunque con el estómago revuelto, de mantener el suministro de agua: hacer pasar la orina a través de un intrincado sistema de filtrado para reutilizarla como agua potable. Así es. Algunos astronautas beben pis, amigos.
Y no es solo orina, también es condensado que proviene del aire en la estación espacial. De acuerdo a El guardián , el condensado es 'el aliento y el sudor recogidos por la tripulación, el escurrimiento de la ducha y la orina de los animales a bordo de la estación'. Eso es aún mejor, ¿verdad?
Según algunos miembros de la tripulación, ni siquiera notarías la diferencia. Layne Carter, gerente del subsistema de agua de la Estación Espacial Internacional en el Centro Marshall de Vuelos Espaciales de la NASA, dijo: “Sabe a agua embotellada. Siempre y cuando psicológicamente puedas superar el punto en el que la orina reciclada y el condensado salen del aire '.
El comandante de la ISS, Chris Hadfield, explica en un video para la NASA que el sistema permite a los astronautas reciclar unos 6.000 litros adicionales cada año para la estación espacial. También afirma que la orina reciclada crea agua que es 'más pura que la mayor parte del agua que bebe a diario en casa'.
Los estadounidenses y los rusos en la estación espacial tienen sistemas de agua separados y los rusos se niegan a beber orina reciclada. ¡No podemos decir que los culpamos!
Los astronautas beben café en polvo en bolsas
Café. Es la única razón por la que algunos de nosotros podemos funcionar.
No todo el mundo bebe café , pero aquellos de nosotros que están Los adictos a Joe saben lo importante que es esa taza (o esas muchas, muchas tazas) de ambición líquida cada mañana. Y, si hay una carrera que requiere el tipo de enfoque láser que solo una taza bien caliente de Folger puede proporcionar, es absolutamente el trabajo de un transbordador espacial.
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La solicitud de un suministro de café a bordo es común, y a muchos astronautas les gusta disfrutar de la bebida durante al menos una comida al día. Pero, debido a las estrictas reglas de la NASA contra los alimentos que son pequeños y se rompen en migajas o partículas (como posos de café), no pueden simplemente moler algunos granos frescos durante la órbita. Por lo tanto, el café instantáneo que disfrutan las tripulaciones a bordo de los transbordadores espaciales generalmente se compra directamente de los estantes de las tiendas de comestibles y se liofiliza antes de llegar al transbordador sellado en bolsas de plástico para porciones individuales.
La bolsa viene con un tabique donde los astronautas inyectan agua caliente para mezclar con el polvo con una aguja y convertirlo en café. Es un diseño que evita derrames y desperdicios.
De acuerdo a Noticias diarias del café , los astronautas pueden solicitar su marca favorita, aunque deben ser aprobados en un laboratorio antes de su uso espacial. Tim Hortons el café incluso ha tenido su momento en el espacio.
Que no es Starbucks , pero es café, ya veces es suficiente.
Los astronautas comen tubo de borscht y rassolnik
Sí sabemos. Las cuatro palabras que componen esta comida salen de la lengua tan suavemente como un esquiador ciego que se estrelló dolorosamente en su camino hacia una montaña de magnates. Si un invitado a cenar alguna vez preguntaba: '¿Qué hay en el menú esta noche?' y tu respuesta fue un ruidoso y orgulloso, '¡Tube borscht y rassolnik!', ese invitado lo diría hasta el más cercano. Applebee's en lugar de. Pero, en un mundo donde el cero-g es el nombre y la comida extraña es el juego, a veces los alimentos rusos como el borscht y el rassolnik son útiles para un aterrizaje forzoso.
Tanto el borscht como el rassolnik son tipos de sopa rusa; borscht es una sopa agria compuesta de remolacha, y rassolnik se hace con verduras en escabeche y riñones de cerdo o ternera. Ese tipo de sabor rico es un placer para los miembros de la tripulación. 'A los estadounidenses les encantan nuestros primeros platos ... borsch , rassolnik , kharcho - así como nuestro requesón, alimentos enlatados y caviar ', dijo Viktor Dobrovolsky, Director del Instituto de Investigación de la Industria de Concentrados de Alimentos y Tecnología de Alimentos Especiales. Rusia más allá .
Al igual que el café (y muchos otros artículos que se sirven en el espacio), El libro mayor explica que un poco de sopa en el espacio se liofiliza y se coloca en bolsas. Luego se inyecta con agua caliente y se deja reconstituir antes de comerlo directamente del paquete. SBS dice que otras sopas, como las variedades rusas que disfrutan muchos astronautas, se comen directamente de tubos que se parecen mucho a la pasta de dientes.
El cóctel de camarones es muy popular entre los astronautas
En cierto modo, comer un cóctel de camarones en el espacio suena tan arriesgado como sushi de gasolinera . Sin embargo, el cóctel de camarones disponible para los astronautas es aparentemente un gran éxito. En realidad, un muy gran éxito. Y hay multitud de testimonios que lo demuestran.
El cóctel de camarones comenzó a recibir elogios ya en la década de 1960, cuando Géminis 4 Edward White, miembro de la tripulación, declaró con orgullo que los crustáceos eran su comida favorita entre las principales ofertas de la NASA. Muchos otros astronautas a lo largo de los años también se inclinaron por el cóctel de camarones cuando se trataba de elegir su comida favorita. Pero, en 1995, un astronauta llamado Bill Gregory tomó 48 comidas seguidas con un pedido de cóctel de camarones adjunto a cada uno.
Entonces, ¿por qué el cóctel de camarones, un alimento que no es precisamente querido aquí en la Tierra, es un éxito tan grande en los confines del transbordador espacial? Tiene mucho que ver con la gravedad. De acuerdo a El Atlántico , la microgravedad tiene un gran efecto en nuestras papilas gustativas, lo que hace que sea bastante difícil degustar la comida. Sin embargo, algo sobre la salsa picante y de tomate del cóctel de camarones pasa justo por encima de esas papilas gustativas lisiadas y ofrece un sabor sabroso que los amantes del espacio anhelan.
Carne irradiada
Podemos pensar en pocas cosas que sean menos atractivas que comer algo con las palabras 'carne irradiada' en el paquete. Los astronautas tienen pocas opciones: toda la carne. enviado al espacio primero debe irradiarse. El filete de ternera, por ejemplo, se cocina y se envasa en bolsas laminadas con papel de aluminio. Entonces, es brevemente expuesto a la radiación con rayos gamma o haces de electrones. Esto esteriliza ese empaque para eliminar cualquier bacteria y también hace que el filete sea estable en el estante, un paso necesario considerando que no hay refrigeración en el espacio.
Suena como salido de una película de terror, pero resulta que exponen los alimentos a la radiación. no causa ningún daño . La comida continúa manteniendo su calidad nutricional, sabor y textura originales, y ciertamente no se vuelve radioactiva. Varias organizaciones alimentarias han evaluado la seguridad de los alimentos irradiados y los han encontrado seguros para el consumo, incluida la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. (FDA), la Organización Mundial de la Salud (OMS), los Centros para el Control de Enfermedades (CDC) y el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA). Nos alegra que este proceso evite que los astronautas enfermarse en el espacio , pero la idea de comer carnes cocidas con radiación suena como una forma extraña de ejercitar la mandíbula.
Ensalada de jamón para untar
Cuando Neil Armstrong y Buzz Aldrin se convirtieron en los primeros hombres en comer en la luna, comieron sándwiches de ensalada de jamón. Estamos a bordo con todo tipo de ensaladas de proteínas; después de todo, las ensaladas de proteínas cargadas de mayonesa como la ensalada de atún, la ensalada de pollo y la ensalada de huevo son fantásticas. Funcionan porque el mayonesa no solo une los ingredientes sueltos, sino que también agrega un sabor sabroso y cremoso que nos hace volver a comer bocado tras bocado. Pero la ensalada de jamón es rara, ¿verdad? No haríamos ensalada de pavo o ensalada de salami, entonces, ¿por qué ensalada de jamón?
De acuerdo a Hora , la comida espacial suele ser más salada que la comida que comemos en el suelo. Los astronautas han dicho que la comida tiene un sabor más suave en el espacio. No solo eso, sino que las naves espaciales no tienen refrigeradores, por lo que a menudo se usa sal adicional para conservar los alimentos. Cuando lo miramos a través de esa lente, tiene más sentido que hagan ensaladas de proteínas con jamón, un alimento naturalmente salado. Desafortunadamente, la ensalada de jamón no es tan glamorosa como las ensaladas de proteínas de origen terrestre. Un tweet de 2019 del Centro espacial Johnson confirmó que la ensalada de jamón de Armstrong era en realidad una 'ensalada de jamón para untar'. Eso significa que los astronautas estaban exprimiendo la ensalada de un tubo . No, gracias; daremos un duro paso en este.
Sándwich de tocino enlatado
Uno de los mayores desafíos de la comida espacial son las migajas, por lo que parece que los sándwiches no serían aceptables en el espacio. Especialmente después del piloto de Gemini 3 John Young contrabandeó un sándwich de carne en conserva en su expedición de 1965. El pan de sándwich comenzó a desmoronarse tan pronto como Young lo sacó de su envoltorio, y los científicos estaban preocupados de que las migas sueltas pudieran dañar la nave espacial. Los sándwiches espaciales siguieron siendo un misterio hasta que el chef británico Heston Blumenthal aceptó el desafío.
diferencia entre menta y menta
La guardián informa que llevar el sándwich de Blumenthal al espacio fue todo un proceso. Se requirió la aprobación de la Agencia Espacial del Reino Unido, la Agencia Espacial Europea y la NASA, junto con muchas pruebas y errores para que esto sucediera. Había una salvedad: tenía que introducirse en una lata, que se calentaría a altas temperaturas durante dos horas para eliminar los gérmenes y hacer que la comida fuera 'estable en el espacio'. El resultado final no fue exactamente el BLT que esperarías, y fue bastante pequeño (aproximadamente del tamaño de una tapa de café Starbucks). Pero era un sándwich de tocino: 'Pan moreno denso y pegajoso [y] lóbulos duros de tocino colocados entre capas parecidas a lechadas de una mantequilla espesa parecida a la manteca de cerdo'.
Bebida de naranja
Cuando Tang llegó a los estantes en 1959 como el lleno de vitamina C bebida de desayuno que 'no se aprieta, descongela ni refrigera', no sorprendió exactamente al público. Las ventas se mantuvieron estables hasta 1962, cuando el astronauta John Glenn puso a Tang en el mapa. Una reacción química en la nave espacial hizo que el agua tuviera un sabor terrible, por lo que Glenn agregó Tang al agua para hacerla más apetitosa. Venta de la bebida de naranja en polvo comenzó a volar ; después de todo, si es lo suficientemente bueno para los astronautas, ¡debe ser lo suficientemente bueno para el resto de nosotros!
Desde entonces, la popularidad de Tang ha disminuido (podría tener algo que ver con Buzz Aldrin's declaración de que 'Tang apesta'). Pero la NASA todavía envía bebidas en polvo al espacio. De acuerdo a Comida y vino , La NASA compra el polvo a granel y no dice Tang en el empaque. En cambio, se llama bebida de naranja y viene en una bolsa sellada al vacío. Para beberlo, los astronautas inyectan agua en la bolsa con una aguja, la agitan y beben. Ahora, la bebida es un alimento básico, la NASA envía varias variedades de bebida de naranja en el espacio, incluyendo cereza, uva, pomelo, lima-limón, naranja-mango, melocotón-albaricoque, piña y bebida de fresa.
Atún termoestabilizado
Si cree que sus compañeros de trabajo lo odian por calentar una cazuela de atún en el microondas de la oficina, ¡imagine cómo se sienten los astronautas al comer mariscos en el aire recirculado de una nave espacial! Y, sin embargo, el atún y el atún para untar es un alimento espacial común para los astronautas. Sobre el Misión Apolo 12 , los astronautas recibieron bolsas de atún termoestabilizado. Rehidratan el pescado inyectando agua en la bolsa y amasando durante tres minutos. Este atún debe haber estado muy delicioso, porque uno de los astronautas ni siquiera pudo terminar su pequeño paquete. Una transmisión de 16 minutos entre el espacio y el control de la misión ocurrió el tercer día del viaje. Uno de los astronautas tenía sobras de atún y estaban tratando de determinar si las sobras aún eran seguras para comer (no las comieron).
Hoy en día, la NASA todavía envía atún y salmón al espacio, pero es de esperar que sepa un poco mejor que las cosas de la misión de la década de 1960. El pez esta quieto termoestabilizado - un proceso que calienta la comida para destruir microorganismos dañinos - pero el proceso se realiza en latas en lugar de usar bolsas de comida deshidratadas. Suena raro, pero tienen tapas fáciles de quitar, al igual que las latas que encontrarás en el tienda de comestibles .
