El queso es el acompañamiento perfecto para casi cualquier cosa. Netflix y relajarse? Queso y galletas . ¿Noche de vino de chicas? Tablero de embutidos. ¿Barbacoa en el patio trasero? Encurtidos y cubos de queso cheddar. ¿Fiesta de cena? Queso brie horneado . ¿Martes por la noche informal en casa? macarrones con queso . Podríamos continuar, pero entiendes el punto. Si te gusta el queso, lo cual suponemos que te gusta ya que estás aquí, probablemente tener uno o dos favoritos . Pero tal vez esté buscando diversificarse. Hicimos un inventario de algunas de las marcas de queso más populares que se venden en los EE. UU. Que debería poder encontrar fácilmente en su supermercado.
Cuando se trata de queso, existe un mundo de opciones maravillosas. El número creciente de queseros artesanales, independientes y de pequeña escala en los EE. UU. Está en constante crecimiento, y no podríamos estar más felices de verlo. Si bien algunas de estas marcas comenzaron siendo pequeñas, todas son lo suficientemente grandes como para encontrarse en todo el país o incluso a nivel internacional. Descubrimos cuáles eran los mejores y cuáles probablemente debería pasar.
Si eres un fanático del queso cheddar o tienes curiosidad por el azul, aquí hay una marca para que pruebes. Por lo tanto, elija sus combinaciones de quesos favoritos y descubra qué marcas de queso tiene que probar a continuación.
13. Velveeta es un clásico, pero ¿es un queso de verdad?
No es que no tengamos un punto cálido en nuestro corazón por Velveeta; hacemos. Es que, aunque se vende en el pasillo de productos lácteos, Velveeta no es realmente queso . Es más como leche y aceite estabilizados, teñidos con ese color amarillo anaranjado brillante y comercializado como un producto de queso que se derrite como ningún otro queso (lo que hace). Hay seis diferentes 'sabores' de queso Velveeta panes, que incluyen Original, Leche al 2%, Queso Blanco, Jalapeño, Mexicano y Cheddar Sharp, así como también queso rallado, queso rebanado y variedades de macarrones.
Si bien el queso Velveeta se puede infundir con diferentes sabores para un poco de variedad, en última instancia, es básicamente el mismo queso. Y eso es lo que busca cuando compra Velveeta, después de todo.
Si bien puede suponer que el queso americano es el queso más popular en los EE. UU., Estaría equivocado. De acuerdo a Noticias del mercado del queso , el queso mozzarella es el queso más producido en los EE. UU., seguido del cheddar. También es posible que se sorprenda al saber que el 'queso americano' no solo se refiere a las rebanadas de productos de queso procesado que se usan para los sándwiches, sino también a los quesos Colby, Monterrey y Jack. Entonces, a pesar de que es tremendamente popular, y aunque nunca soñamos con quitarle su Velveeta, los datos de compras muestran que simplemente no se compara con los quesos naturales.
12. Land O 'Lakes es confiable, pero limitado cuando se trata de queso
Si compra la mayor parte de su queso en la sección de delicatessen de la tienda de comestibles, es probable que al menos haya probado algunos quesos Land O 'Lakes, si no los ha disfrutado con regularidad. Si bien la mayoría de los quesos deli que ofrecen son quesos estadounidenses, Land O 'Lakes también hace opciones de queso suizo y provolone. Pero sea cual sea el queso Land O 'Lakes que elija para su sándwich, es probable que obtenga una opción sabrosa, consistente, tierna y no agresivamente cursi.
Dicho esto, no encontrará bloques de queso que pueda cortar para su próxima tabla de quesos o incluso triturar para hacer un plato gourmet de macarrones con queso. Si bien Land o 'Lakes produce notables quesos deli en rodajas, eso es lo más elegante que parece. Lo que realmente los conoce es su extensa línea de productos lácteos. De hecho, son la marca de mantequilla más vendida en EE. UU., según Food & Wine . También tienen una línea completa de leche, crema, huevos, margarina y productos para untar que están ampliamente disponibles en casi todas partes. Entonces, si bien este queso puede ser excelente para sándwiches, no lo llamaríamos ideal para todas sus necesidades de recetas a base de queso.
11. El sargento es una opción de queso conveniente y sabrosa.
Monica Schipper / Getty Images Sargento ha sido pionero en productos de queso desde 1953 , cuando lanzó el primer queso preenvasado en lonchas y rallado en el pasillo de productos lácteos. Hoy en día, son tan competitivos como las otras grandes marcas como Kraft y Borden, y ofrecen una extensa línea de quesos rallados, en rodajas y para botanas.
En este punto de nuestra clasificación de marcas de queso, estamos comenzando a ver que los productores de queso se salen de la categoría de quesos principalmente estadounidenses y desarrollan varios estilos de queso cheddar, así como mozzarella, gouda, parmesano y mezclas de quesos internacionales . Para no quedarse fuera de su próxima mesa de pasto, Sargento incluso produce queso precortado.
Cuando se trata del sabor y la textura del queso Sargento, encontrará queso que sea fácil de comer, nada demasiado duro ni demasiado pegajoso. En cuanto al sabor, ninguno de los quesos es agresivo en sabor u olor, y muchos de ellos, como la mozzarella, el provolone y el suizo, tienen todos un perfil de sabor y texturas inocuos similares. Nuestros quesos favoritos de la línea Sargento incluyen el bocadillos y palitos de bocadillos , que son muy convenientes para llevar en un largo día, un viaje por carretera o empacar para el almuerzo.
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10. El queso Borden es económico y confiable
@ Borden_cheese / Instagram Para no quedarse atrás en el departamento de variedades, Borden ha 18 sabores diferentes de queso en su colección. Al igual que los otros productores de queso de su categoría, Borden produce queso en rodajas, trozos, queso rallado y bocadillos. Nos gusta la amplia variedad de opciones de queso, que incluyen los quesos Oaxaca y Queso Fresco que se están volviendo más populares en los EE. UU., Junto con las mezclas de quesos cheddar italianos, mexicanos y aromatizados. Los productos Borden también tienden a tener un precio justo por debajo de los precios de la competencia, lo que ayuda a nuestro resultado final al comprar alimentos para toda la familia durante la semana.
Al igual que Sargento antes que ellos, los quesos Borden tienden a tener una textura similar. Ni demasiado duro, ni demasiado blando, y un poco gomoso. Es una textura fácil de comer en un sándwich, triturar en una ensalada o mezclar en una cazuela, y se derrite fácilmente sin romperse instantáneamente. Pero tenga la seguridad de que es queso real y no solo un producto de queso procesado. Borden tiene una suavidad confiable, pero si está buscando quesos con más matices, deberá seguir leyendo.
9. El queso kraft tiene un sabor y una variedad notables
Bloomberg / Getty Images Gracias a productos icónicos como Kraft Singles y Kraft Macaroni and Cheese en el 'caja azul,' Kraft es una de las empresas lácteas más grandes del mundo (a través de Productos lácteos ). Como es el caso del queso Velveeta, las populares lonchas de queso americano realmente no se puede clasificar como queso , pero Kraft ofrece una selección más amplia de quesos en rodajas, trozos, bloques de delicatessen, quesos rallados y bocadillos.
Cuando se trata de los favoritos principales en la línea de quesos Kraft, incluido el quesos cheddar , Monterey Jack y mozzarella, descubrimos que estos quesos también tenían una gama más amplia de texturas y sabores que los de Borden y Sargento. El queso cheddar fuerte es un poco más denso y desmenuzable, con un sabor cheddar más fuerte, y es muy diferente del cremoso Monterey Jack que tiene un sabor más suave y una textura más suave. En una degustación a ciegas, incluso puede engañar a algunos de sus amigos para que piensen que el Cheddar natural envejecido de dos años Kraft el queso es más elegante de lo que la etiqueta puede hacer pensar.
8. El queso Organic Valley es galardonado y respetuoso con el medio ambiente.
Instagram Con el mas grande selección de orgánicos quesos y productos lácteos en el mercado en estos días, tiene más opciones que nunca al seleccionar un delicioso refrigerio de queso. Desde que las primeras cajas de leche orgánica llegaron a los estantes de las tiendas de comestibles, la compañía Organic Valley se ha expandido para incluir una línea completa de productos lácteos, huevos, quesos y una colección de carnes en constante crecimiento.
Probamos el queso cheddar crudo y afilado y quedamos impresionados de inmediato con lo crujiente y auténtico que sabía. Eso no debería haber sido una sorpresa, dado que ganó la medalla de bronce en la Competencia Internacional de Lácteos de Los Ángeles en 2012 y 2017. Si bien los quesos que Organic Valley produce son generalmente los mismos tipos de queso producidos por sus competidores, pudimos decir que la calidad de los quesos había mejorado. Con un puñado de premios de queso en su haber, está claro que Organic Valley está interesado en refinar el popular mercado del queso, si no en agregarle un poco de creatividad.
7. El queso Cracker Barrel es atrevido y versátil
Instagram Admitiremos que nos sorprendió al morder la primera rebanada del bloque de Cheddar reservado envejecido de Cracker Barrel. ¿Podría esto posiblemente ser hecho por el mismo Cracker Barrel Old Country Store y restaurantes que se encuentran cerca de las salidas de un estado a otro en todo Estados Unidos? Resulta que no, no hay afiliación, y la marca de queso en realidad es propiedad de Kraft Foods, que la ha estado produciendo. desde 1954 .
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Una vez que aclaramos eso, comenzó a tener sentido que Kraft estuviera guardando sus quesos de gama alta para su línea de quesos de gama alta. La línea de barras de queso Cracker Barrel tiene alrededor de una docena de sabores diferentes, incluidos varios cheddars, gouda, asiago y suizos. También producen macarrones con queso, quesos en lonchas y rallados, así como para untar y bocadillos, pero algunos de esos productos fueron más difíciles de encontrar en las tiendas.
Las barras están claramente creadas con la intención de rebanar y servir como un curso de queso. El barril de galletas el sitio web incluso ofrece maridajes de queso para aquellos interesados en hacer sus propios arreglos. Si bien no es el queso más exclusivo del mundo, nos gusta que sean accesibles, aptos para el público y disfruten de las texturas y los sabores atrevidos de los quesos. También agradecemos la guía para los maridajes para aquellos interesados en aprender cómo incorporar el queso en sus experiencias gastronómicas y de entretenimiento.
6. Los quesos de la marca Bel tienen un toque francés
Es posible que no esté familiarizado específicamente con la empresa Bel Brand, pero es muy probable que haya tenido uno de sus quesos , que incluyen Laughing Cow, Babybel y Boursin. Como pequeñas ruedas de queso envueltas en pequeños paquetes de cera, el queso Babybel es casi irresistible.
Creado originalmente en el Región de Jura en Francia en 1921, la marca Laughing Cow ha dado la vuelta al mundo. Y, por supuesto, el queso para untar con ajo y hierbas creado por Boursin suele ser lo primero que se coloca en una tabla de pastoreo en cualquier fiesta (solo compre tres la próxima vez). Bel Brands también produce varios otros quesos para untar que se pueden encontrar ampliamente.
Si bien ninguno de estos productos de queso encaja en las categorías clásicas de queso, todos están hechos con quesos auténticos o técnicas de elaboración de queso. Y más que nada, no pudimos tener suficiente de ellos mientras los probamos, lo que demuestra que los quesos no tienen que ser 100% artesanales o creativos para ser deliciosos.
5. 365 de Whole Foods es una marca de queso exclusiva pero accesible para todas las dietas.
Bloomberg / Getty Images La marca de la tienda Whole Foods 365 Organic tiene casi 100 opciones de queso diferentes , que cubre una amplia gama de quesos, desde blandos hasta duros, incluidos quesos azules, de cabra frescos e incluso de origen vegetal. Como uno de los primeros minoristas importantes en ingresar al mercado de quesos de origen vegetal a una escala tan grande, los precios son incluso sorprendentemente asequibles.
El mostrador de quesos de Whole Foods ha sido pionero en la industria de comestibles durante décadas, ofreciendo quesos que de otro modo solo se podrían encontrar en tiendas especializadas y restaurantes de alta cocina directamente a los amantes del queso, a un precio, por supuesto. Desde entonces, muchas tiendas de comestibles han seguido su ejemplo, ampliando sus selecciones de quesos para incluir quesos artesanales locales e internacionales.
Y si ha estado buscando quesos veganos para agregar a su repertorio de cocina, la marca 365 también lo tiene cubierto. Según la escritora de Mashed Molly Harris, la textura y el sabor del 365 quesos veganos no son desagradables y deben integrarse perfectamente en sus platos a base de queso.
4. Kerrygold es para intensificar su juego de quesos
Imágenes de Rob Kim / Getty Es posible que reconozca la marca Kerrygold de la sección de mantequilla en la tienda de comestibles; esos paquetes de papel de aluminio dorado y plateado de mantequilla irlandesa son difíciles de perder. Si no ha probado uno de los 10 tipos únicos de queso que ofrecen, ¡no hay mejor momento que el presente! El queso cheddar envejecido de Kerrygold es un buen lugar para comenzar si está buscando algo familiar. Pero después de eso, te sugerimos probar el Queso dublinés . Un queso firme que tiene algunos cristales salados intercalados y un queso delicadamente dulce y de nuez, con un final casi tropical.
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La Cashel azul Farmhouse Cheese también es una maravillosa introducción al queso azul si no está seguro de por dónde empezar. Tiene un suave sabor picante sin el abrumador sabor a moho o amoníaco que asusta a algunas personas de los quesos azules. Es genial desmenuzado encima de una ensalada o servido en una tabla de quesos para una presentación completa. Si necesitaba un poco más de ánimo para probar este queso azul, ¡sepa que ha sido galardonado con la medalla de oro en los International Cheese Awards todos los años desde 2009! Definitivamente vas a mejorar tu juego de queso con Kerrygold.
3. El presidente no es solo para brie galardonado
Es muy probable que su primera incursión en el mundo de los quesos internacionales haya incluido una muestra del presidente Brie. Ya sea en un club francés en la escuela secundaria o en una fiesta de vacaciones por trabajo, un cuña de queso brie es un pilar en las tablas de quesos en todas partes. Si bien las mesas de pastoreo y los platos de queso son cada vez más aventureros, nunca puedes equivocarte con un brie de crema doble o triple de cáscara blanca florida y unas rebanadas de baguette.
Incluso si ha tenido al presidente Brie, es posible que no se dé cuenta de cuán grande es la selección de quesos que hace la compañía. En lugar de la línea clásica proporcionada por los queseros estadounidenses, President produce una amplia gama de Quesos a la europea , entre ellos, manchego, feta, camembert, comte, emmental y un queso azul estilo roquefort, entre otros. Muchas de estas opciones están ampliamente disponibles, por lo que es más fácil que nunca diversificarse en su cocina y degustaciones de queso. Si no está seguro de cuál probar primero, eche un vistazo a la extensa lista de premios que los quesos presidente han ganado todos los años desde 1996, y mira qué despierta tu interés.
2. Tillamook proporciona sabores intensos a queso
Si alguna vez se encuentra en un viaje por carretera a través de Oregón, le recomendamos encarecidamente que haga una parada en Tillamook Creamery Centro de visitantes y sede de producción . Allí, puede degustar varios de los quesos Tillamook, así como macarrones con queso, sándwiches de queso y helado de lácteos Tillamook. Una vez que esté lleno de cosas buenas, puede echar un vistazo al piso de la fábrica de queso y echar un vistazo poco común a cómo se hacen estos fantásticos quesos.
Si no estás cerca de Oregon, también está bien. Es muy probable que Tillamook ya esté en su supermercado local y tenga un sabor tan maravilloso en su propia casa. La colección de quesos Tillamook tiene mucho queso cheddar, pero también incluye sus favoritos como mozzarella, parmesano, pepper jack, colby y más. Para un regalo extra especial, incluso puede probar uno de los Cheddars blancos de reserva de Tillamook Maker que se venden por cosecha. Para ayudar a decidir cuál de estos cheddars completamente americanos podría ser su próximo favorito, consulte el Escala de nitidez en el sitio web que proporciona notas de cata y sugerencias de servicio para aquellos que quieren abrazar a su nerd de queso interior.
1. Cabot es una golosina cursi suave y confiable
Instagram Directamente desde Vermont, simplemente no podemos tener suficiente de los quesos ultra cremosos y de sabor completo que está haciendo Cabot Creamery. Conocido por su gran selección de estilo Vermont y Nueva York quesos cheddar , incluso el queso cheddar firme de 3 años se derrite suavemente en la lengua. Si tiene la suerte de encontrar el queso cheddar Cabot Clothbound en su supermercado o tienda de queso local, no podemos recomendarlo lo suficiente. El funk de granja impartido por la encuadernación de tela da paso a un cheddar dinámico y de textura rica que realmente define lo que significa ser un queso cheddar (intenso, ¿no?).
Los quesos de alta calidad de Cabot también están disponibles en barras, rallados, en rodajas y bocadillos. Para los amantes del queso cheddar más aventureros, Cabot tiene una línea de cheddars aromatizados que incluye granos de pimienta, rábano picante, tocino ahumado, ajo y eneldo y habanero. Si encuentra que le gustan los quesos de Cabot, también puede probar un poco de yogur, salsas y mantequilla en el línea de productos lácteos . Tenga la seguridad de que no hay una mala elección con los quesos Cabot.
