Imágenes de Betancur / Getty Pan Panera abrió sus puertas por primera vez en 1987, y la cadena despegó a un ritmo rápido. Más de tres décadas después, ahora hay más de 2,000 panaderías-cafés repartidas por 46 estados de EE. UU. Y Canadá. Lo que una vez se conoció como un pequeño, Tienda de galletas de 400 pies cuadrados en Boston se ha convertido ahora en una marca líder, con miles de millones de dólares en ventas anuales. El gigante de la comida rápida 'más saludable' tiene un público fiel de clientes, con más de 28 millones de miembros como parte de su programa de fidelización MyPanera. Y segun Tecnómico (vía Negocio de los restaurantes ), eran la cadena de fast casual más grande del país en 2018.
Con wifi gratuito, quioscos de pedidos y un sistema de autoentrega en rápido crecimiento, Panera ha encontrado muchas formas de continuar satisfacer la demanda de sus clientes y aumentar los ingresos cuando otras cadenas se encuentran con un descenso en las ventas. Sin embargo, para la cadena con sede en Missouri, parece que esparcidos en medio de un menú que sirve batidos de pasión verde, limonadas heladas, deliciosas bebidas a base de café y pasteles variados, son algunos de los secretos que prefieren guardar para sí mismos. Estos son los secretos que Panera Bread no quiere que sepas.
Panera's Mac & Cheese podría prepararse en un microondas
Facebook Si busca en Internet Panera Mac & Cheese, encontrará una lista completa de recetas de imitación. Hay algo acerca de la pasta irresistiblemente cursi de la que los clientes no pueden tener suficiente, pero no es la frescura lo que hace que sepa tan bien. Panera's Mac & Cheese, y toda su pasta para el caso, llega a las tiendas ya preparado, en una bolsa del tamaño de una sola porción . Luego, para preparar, la pasta se hierve en la bolsa o se calienta en el microonda antes de servir. ¡Mmm!
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Parece extraño imaginar lo que Blaine Hurst , Panera's vicepresidente , afirma como un 'elemento icónico del menú que la gente continúa celebrando', que se hierve en una bolsa o, peor aún, se pone a pedido. Especialmente cuando una comida grande de una sola porción cuesta alrededor de $ 8 (dependiendo de su ubicación) e incluso más si opta por una de las opciones gourmet del menú, como el pollo a la barbacoa o el Baja Mac & Cheese. Puede ser más fresco y barato probar una de las recetas de imitación y darle una oportunidad a Panera Bread por su dinero. tu propia cocina .
Los dispensadores de té verde y limonada de Panera no siempre se lavan con regularidad
Facebook Panera Bread promete reemplazar su café cada 60 minutos y las máquinas de refrescos y las estaciones de bebidas se limpian bien todas las noches, pero eso no parece ser lo mismo para los té verde y dispensadores circulantes de limonada que sirven los deliciosos alimentos básicos de Panera. Un empleado de Panera dice que estos dispensadores, que se mantienen detrás del mostrador y son solo para uso de los empleados, tienen suerte si se limpian mensualmente (al menos en la ubicación particular de ese empleado) y detalla una experiencia desagradable de primera mano de encontrar lo que llamaron moho negro mientras limpian fuera del dispensador.
Si eso no hace que su reflejo nauseoso se active, el jefe del empleado tiene una explicación lógica sobre el aspecto sanitario de ese molde, diciendo que, dado que estaba creciendo entre el tubo dispensador y el sistema de enfriamiento, 'el molde no es Realmente tocar la bebida mientras se vierte. Ya sea que sea una opinión o un hecho, este ex empleado todavía desconfía de los pedidos de bebidas, y eso no les impidió vomitar durante los momentos en que esos dispensadores se limpiaron. No hay garantía de que todas las ubicaciones sean así, pero no es probable que sea la única ubicación que funcione así. ¿Qué tanto quieres ese té verde ahora?
Ese queso en tu ensalada Panera no es Gorgonzola
Facebook Lo entendemos: ninguna ensalada está completa sin queso desmenuzado. Es como papas fritas sin salsa de tomate o mantequilla de maní sin mermelada. Por eso es tan difícil aceptar la confesión de un ex empleado de Panera.
En un Reddit PERO , cuando se le preguntó de qué mantenerse alejado en Panera Bread, un presunto ex empleado dijo, 'cualquier cosa con queso feta'. Parece que hubo varias ocasiones en que este empleado de Panera pensó que un trozo de Gorgonzola se había deslizado accidentalmente en la sartén de queso feta mientras preparaba los pedidos de los clientes. Si no está familiarizado con Gorgonzola, es un Queso de veta azul a la italiana . Ese ex empleado reveló que después de servir a varios clientes el llamado Gorgonzola, se descubrió que el fondo de la sartén con queso feta era completamente verde y azul, que era queso mohoso, no queso elegante. No es exactamente lo que quieres escuchar después de devorar tenedores llenos de lima chilena del suroeste de Panera o ensalada griega.
Si Panera se equivoca, puedes elegir una dulce recompensa
Ha sido mas de 30 años desde que Panera Bread abrió su primera ubicación en Kirkwood, MO y aun así Panera sigue cumpliendo su compromiso de 'prestar atención a las cosas importantes .' En su sitio web, Panera dice que esas cosas importantes son asegurarse de que los clientes tengan una gran experiencia, una experiencia que no puede suceder si se dirige al mostrador de recogida y encuentra el pedido incorrecto.
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Afortunadamente, Panera tiene una forma de rectificar esos errores, aunque no son muy abiertos sobre la publicidad de esta política. Si Panera estropea su pedido, tiene derecho a recibir un obsequio gratis, y un cliente de Panera puede probarlo. Él publicó una foto a Yelp sobre la galleta gratis que recibió después de que su pedido se estropeara. Un ex empleado de Panera confirma Universidad Spoon que este es el estándar, aunque es un secreto bastante bien guardado. De hecho, en realidad hay un letrero en el mostrador de pedidos, un letrero pequeño y generalmente oculto, pero por desgracia, un letrero que indica que si el pedido de un cliente es incorrecto, puede solicitar un regalo gratis.
El ex empleado dice que la golosina suele ser una galleta con chispas de chocolate, pero si un cliente pide un producto de panadería diferente, lo más probable es que obtenga su deseo, solo una parte más de esta política que Panera probablemente desearía que no hicieras. saber.
La sopa en Panera no se hace en casa
Facebook No se deje engañar por el tazón de sopa humeante: no hay ningún chef en la parte de atrás mezclando ingredientes frescos en una olla grande. Cuando te sientas a disfrutar de una de las muchas sopas de Panera Bread, esa cucharada tibia fue entregada a la tienda en el estado de un ladrillo congelado. Según ex empleados de Panera que hablaron con Refinería 29 , la sopa se hizo antes de que entrara en la tienda. Ahora, antes de que saque su bolígrafo para comenzar a escribir una carta al servicio de atención al cliente de Panera sobre su reclamo de ingredientes frescos y de alta calidad, vayamos al meollo de la cuestión.
Un ex empleado de Panera en Reddit afirma que la sopa de Panera se hace recién hecha y luego se congela en ladrillos antes de enviarla a las tiendas. Una vez en la tienda, las sopas pasan de congeladas a listas para servir calentándolas en un baño de agua caliente en la parte trasera de la tienda. No es una práctica horrible, pero probablemente no sea lo que pensaba que estaba pidiendo gracias a sus afirmaciones de frescura. ¿Cómo se ve ese bol de pan ahora?
Hay un menú de Panera completamente diferente al que puede pedir
Facebook Panera Bread en realidad hizo un gran lanzamiento en 2013 en torno a su cuencos de poder menú que presentó seis nuevas opciones de comidas altas en proteínas y bajas en carbohidratos, como Power Chicken Hummus Bowl o Power Steak Lettuce Wraps. La advertencia era que estos elementos no se iban a publicar en los tableros del menú. En cambio, eran parte de un 'menú secreto' que los empleados conocían y los clientes podían pedirlos, si sabían que existían.
De acuerdo a Menús secretos , estos artículos no tan conocidos todavía están vivos y coleando en Panera. Solo pide ordenar del menú oculto y el cajero se ocupará de ti.
Es interesante que una empresa quienes son las creencias centrarse en 'un menú que no se esconde de las personas a las que alimenta' lanzaría el menú de poder solo para hacerlo menos accesible para el ojo público y solo para aquellos que saber preguntar la pregunta secreta. Es extraño que esto sea un secreto, pero lo es.
El menú de Panera no es tan saludable como parece
Facebook Haga clic en el sitio web de Panera Bread y verá las palabras limpio, rico en nutrientes y criado de manera responsable. Encontrará ingredientes como cereales integrales, claras de huevo y avena cortada en acero en sus menu de desayuno , o ensaladas cargado de frutas y verduras. Panera ha aparecido en numerosas revistas como La salud de la mujer y Buen cuidado de casa como una de las opciones más saludables para los restaurantes de comida rápida, pero ¿son realmente tan saludables como parecen? Si profundiza un poco más en su sitio web, encontrará que los clientes pueden pensar que son alternativas más saludables. puede que no sea saludable en absoluto.
¿Qué porcentaje de alcohol es alcohol ilegal?
Al desplazarse por la información nutricional de Panera Bread, verá que un ensalada griega contiene 1180 mg de sodio. Si bien esta es la única opción de ensalada que inclina la escala de sodio a más de 1000, muchas de las opciones de sándwich son aún más altas. A caprese moderno en la focaccia de pimienta negra tiene 1740 mg de sodio. ¿Deberíamos hablar siquiera de los tazones de pan? La Cebolla francesa bistro en un bol de pan contiene más de 2200 mg de sodio y 151 gramos de carbohidratos. Lineamientos dieteticos dicen que los estadounidenses no deben consumir más de 2300 mg de sodio en un día entero. Y pensar que la mayoría de las comidas vienen con una guarnición, una bebida y tal vez algún postre que aún no se tiene en cuenta en los números anteriores. Es seguro decir que Panera, en todos sus mensajería saludable , no quiere que analice demasiado estos números.
Las recargas en Panera son gratuitas, así que hazlo pequeño
Facebook Seamos realistas: el wifi gratuito en Panera Bread es una gran excusa para trabajar o estudiar. Puede pasar más tiempo y disfrutar de otra taza de café o una ronda de té y refrescos en la máquina de autoservicio mientras se siente productivo. Si ese es el plan del día, asegúrese de prestar atención al tamaño de su bebida cuando haga su pedido.
como hacer pollo kfc
Panera Bread ofrece recargas en la mayoría de sus bebidas, como café, té, agua y refrescos de cualquier tamaño. Entonces, si planea pasar el rato con su computadora portátil, un grupo de amigos o escuchar algo de música, un ex empleado se derramó Universidad Spoon que puede ahorrar un poco de dinero por adelantado al pedir una pequeña en la caja y luego volver a llenar su bebida de elección tantas veces como desee. Esto no funcionará en bebidas especiales como chocolate caliente o mocas congeladas, pero nosotros no puede ser demasiado codicioso. Adelante, pruébalo. Es posible que tenga que hacer más viajes al mostrador, pero su billetera se lo agradecerá más tarde.
Los noctámbulos pueden obtener pasteles Panera gratis
Facebook Si alguna vez ha estado en Panera Bread justo antes de la hora de cierre, puede notar que todavía hay bagels, pan y productos horneados en el estante. ¿Quieres uno gratis? Si llega lo suficientemente tarde, puede que tenga suerte. Un ex empleado derramado los frijoles , diciendo que siempre hay pasteles adicionales en el estante antes de la hora de cierre. Si es uno de los últimos clientes, solo pregunte y podrá comprar un producto horneado sin gastar ningún cambio. ¡Ese es un secreto que los noctámbulos estarán encantados de saber! Sin embargo, los que no elija, no los encontrará en los estantes a la mañana siguiente, y tampoco se desperdiciarán.
Panera Bread siempre ha sido abierta sobre lo que sucede con esos artículos de panadería una vez que se apagan las luces. A través de Panera Programa Dough-Nation de fin de día , los bienes no vendidos se donan a despensas de alimentos locales, comedores de beneficencia o refugios para personas sin hogar para ayudar a alimentar a los necesitados.
Es posible que la comida en Panera no esté 100% limpia
Facebook En 2015 Panera comenzó la búsqueda para eliminar más de 150 ingredientes de su menú, incluidos edulcorantes artificiales, colorantes y conservantes. Antes de este anuncio, los clientes podían encontrar ingredientes artificiales en algunos aderezos para ensaladas, panes planos y sopas de Panera, por nombrar algunos. Panera ahora tiene una 'Lista de No-No' en su sitio web que detalla lo que los clientes ya no encontrarán en su comida, y defienden su lema '100% de nuestra comida es 100% limpia'. Sin embargo, aunque Panera ya no sirva alimentos con ingredientes artificiales, ¿eso realmente los convierte en 100 por ciento? limpio ? GMO Free USA piensa lo contrario.
En marzo de 2019, EE. UU. Libre de transgénicos publicó un informe , Comer fuera: una cita con glifosato . En ese informe, establece que de las 15 cadenas de comida rápida y casuales probadas, Panera tenía el mayor residuo del herbicida glifosato de todos los restaurantes.
A queja presentado contra Panera por la Clean Label Project Foundation ese mismo mes afirma que los alimentos como los bagels integrales, el sándwich de verduras mediterráneas y cierta avena contienen el biocida sintético glifosato. Según la denuncia, se sospecha que el glifosato tiene efectos perjudiciales para la salud.
De acuerdo con la FDA , el glifosato tiene una baja toxicidad para los humanos, no es probable que sea carcinógeno y es seguro de usar en cultivos aprobados en cantidades seguras. Aún así, depende de usted si es algo que prefiere no ingerir.
La langosta de Panera no es la mejor ni la más barata
No encontrará langosta en el menú durante todo el año, pero cuando llegue la temporada adecuada, las ubicaciones seleccionadas de Panera Bread ofrecen opciones con este favorito de la costa, como Lobster Mac & Cheese y rollos de langosta. Nueva York y Massachusetts son solo un par de estados del noreste ofreciendo este manjar. Para un rollo de langosta con un acompañamiento de patatas fritas, los clientes pagarán alrededor de $ 18 , según empleado. Ese es un precio que algunos empleados del noreste de Panera dicen que es bastante alto para la calidad.
restaurantes de la cadena de comida china
Dos empleados de Panera confiesan en Reddit que los clientes pueden encontrar novato y rollos de langosta de mejor sabor justo al final de la calle desde sus ubicaciones, por mucho menos. A Empleado de Massachusetts dice se sienten mal cuando un cliente pide el rollo de langosta cuando por $ 9 pueden ir por la calle a por algo más sabroso. Un empleado de Nueva York dice que los clientes pueden encontrar muchos lugares en el área que ofrecen un rollo de langosta mucho más fresco por al menos $ 5 menos que la opción de Panera.
Los paninis de Panera están a punto de salir
Facebook Cuando piensas en panini, piensas en dos trozos de pan italiano bien tostados que rodean la bondad interior caliente y derretida. Es un estilo que a los clientes de Panera les encanta, y que aparentemente parece estar desapareciendo del menú. Cuando un cliente insatisfecho se desahogó Reddit acerca de que su panini habitual de tocino, huevo y queso en Ciabatta ya no se sirve como lo recuerdan, un empleado de Panera intervino para compartir la razón diciendo: 'Muchos Paneras ahora se están cambiando a TurboChefs'. Otro empleado también intervino para confirmar diciendo que con TurboChefs , una marca de hornos de alta velocidad diseñados para cocinar más rápido, el pan ya no se presionará ni aplanará, sino que se horneará.
Esta revelación parece estar en línea con el menú de Panera que enumera los sándwiches como tostados y fotos que muestran claramente el pan crujiente ya no prensado con líneas perfectamente paralelas como un regular. bocadillos . Si bien han actualizado claramente las imágenes en sus menús, no han expresado mucho acerca de anunciar el cambio a sus clientes. ¿Quizás pensaron que no nos daríamos cuenta? Como si el clavo no se hubiera colocado ya firmemente en el ataúd, otro empleado de Panera Bread habla sobre la eliminación del panini de tomate y mozzarella del menú (lo cual tiene sentido, si los paninis ya no existen). Dicen que ahora, 'La mayoría lo tiene como un pan plano, puedes pedirlo en ciabatta como solía ser'. Es bueno saberlo para los fanáticos de ese sándwich tostado.
