Si bien prácticamente toda la comida mexicana es deliciosa, no debe detenerse en el Versión americanizada de la comida mexicana que puedes encontrar en los locales de comida rápida de todo el país. En otras palabras, solo porque te has comido todo Taco Bell's menú doble, eso no significa que seas un experto en comida de México. Tienes que sumergirte más profundo que eso, y tal vez incluso hacer un viaje al sur de la frontera.
La verdadera y auténtica comida mexicana es donde se encuentra la verdadera grandeza. Si tienes papilas gustativas aventureras, un estómago que puede soportar la comida picante y la valentía para vivir la vida al máximo, te debes a ti mismo probar toda la comida mexicana en esta lista.
Aunque los restaurantes mexicanos son los segundo más popular tipo de restaurante en los Estados Unidos, es muy probable que no conozca la gran mayoría de los platos mexicanos que debe comer al menos una vez en su vida. Estos son los alimentos mexicanos que debes probar antes de morir.
Arroz con leche
El arroz con leche es esencialmente una mejor versión del arroz con leche que México ha dominado. Los ingredientes básicos son simples: arroz blanco, leche, azúcar y canela. Sin embargo, las diferentes recetas varían drásticamente en sabor y textura. El arroz con leche mexicano a menudo contiene leche condensada y evaporada, junto con arroz, azúcar, canela, nuez moscada, vainilla, yemas de huevo, ralladura de naranja y mantequilla. Las estrellas del espectáculo en este pudín son las pasas, que se han empapado en tequila o ron. Encuentre un auténtico restaurante mexicano o una abuela de barrio cerca de usted para tener en sus manos este delicioso postre.
Barbacoa
Aunque es posible que vea 'barbacoa' en el menú de un restaurante mexicano, el término no es en realidad el nombre de un plato, sino el proceso de cocción. Barbacoa es el proceso de cocinar al vapor la carne en un horno subterráneo hasta que la carne esté muy tierna. En los EE. UU., La barbacoa a menudo se hace con partes de la cabeza de una vaca: típicamente las mejillas . En México, sin embargo, el tipo preferido de rangos de carne desde cordero hasta cabra, pollo, conejo u otras opciones. No importa qué tipo de carne se use, la barbacoa generalmente se sirve en tortillas de maíz con cebolla, cilantro y varias salsas. Incluso si la idea de comerse una cabeza de vaca no le atrae, debería probar la barbacoa. Es posible que descubra que es la mejor carne que jamás haya probado.
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Birria
Hecho tradicionalmente con carne de cabra o cordero, también puede ver este guiso picante hecho con carne en ciertos restaurantes mexicanos en los EE. UU. La carne súper húmeda, cocida a fuego lento, se sirve típicamente en un tazón poco profundo y se cubre con cebollas picadas, cilantro y un chorrito de lima. Puedes usar tortillas de maíz para hacer tacos de birria o simplemente para absorber el caldo picante. Si viaja por México, encontrará tacos de birria en puestos de carretera y pequeños restaurantes en todo el país. Solo asegúrate de pedir un tazón de caldo a un lado porque es delicioso.
Borracho beans
La próxima vez que esté en un restaurante mexicano, pregunte si tienen frijoles borracho en lugar de frijoles charros o refritos. Los frijoles borracho (frijoles borrachos) son frijoles pintos cocidos en cerveza, grasa de tocino y especias. Las capas de sabores son maravillosas y son un buen complemento para cualquier plato mexicano, pero específicamente para aquellos hechos con carne de cerdo. Los chiles poblano, jalapeño o serrano a menudo se agregan a los frijoles borracho, así como a los tomates, las cebollas y el cilantro cortados en cubitos. Definitivamente deberías cavar en un tazón de frijoles borracho en algún momento de tu vida.
Carne asada
La carne asada es carne de res, a menudo filete de falda o lomo, que ha sido marinada y luego asada a la parrilla. Es un plato básico en algunas partes de México y un plato común en la mayoría de los buenos restaurantes mexicanos en todo Estados Unidos. También puede encontrar carne asada cruda que ya está marinada en carnicerías y mercados de carne. Si decides comprarlo, está listo para rockear, todo lo que tienes que hacer es asarlo.
La carne asada generalmente se sirve con una guarnición de arroz y frijoles, o se corta en rodajas y se usa para rellenar tacos o burritos. Este es un simple favorito mexicano que vale la pena probar. No se sorprenda cuando también se convierta en un elemento básico en su hogar.
Carnitas
Si nunca ha probado las carnitas, realmente se lo está perdiendo. Las carnitas son similares al cerdo desmenuzado. La paleta de cerdo se cocina a fuego lento y lento en manteca o aceite para que la carne quede muy tierna y jugosa. Sin embargo, a diferencia del cerdo desmenuzado, la carne se termina subiendo el fuego y haciendo que el exterior del cerdo quede ligeramente crujiente. Las carnitas se sirven con tortillas de maíz y se cubren con aguacate, cebollas, salsa y otros condimentos. También puedes usar carnitas en burritos o tamales.
Cemitas
Una cemita es una torta (sándwich) servida en un rollo suave de semillas de sésamo. Los ingredientes del sándwich incluyen carne, aguacate, cebolla, pimientos y queso blanco, junto con salsa roja y papalo , una hierba sabrosa pero a menudo ignorada. Originalmente de Puebla, Mexico , la cemita es un almuerzo fácil o un refrigerio lleno de sabor. Puedes rellenar tus cemitas con carnitas, milanesa de ternera o cualquiera de tus otras carnes favoritas y el resultado será el mismo: absolutamente delicioso.
Ceviche
El ceviche se originó en Perú o Ecuador , según a quién preguntes, y consiste en pescado crudo curado en jugo de cítricos. Este aperitivo latinoamericano común se condimenta con pimientos, cebollas y otros condimentos. El ceviche mexicano a menudo se hace con camarones y jugo de lima, junto con aguacate, cilantro y jalapeño. Para darle un toque adicional, puede completarlo con salsa picante o más pimientos. No hay nada como comer un ceviche picante y beber una cerveza fría mientras estás acostado en una playa en México. Pero si no puede ir a México, no hay razón para preocuparse, ya que puede encontrar ceviche en su restaurante mexicano local o incluso hacerlo en su propia cocina. Simplemente cura los camarones en jugo de lima el tiempo suficiente para que se pongan rosados, y luego comienza a agregar todos los ingredientes y especias que te gustan.
Cabañas
Chalupas, que son similar to tostadas , son como tacos abiertos. La base es una tortilla de maíz frita que tiene los bordes ligeramente curvados para contener los ingredientes. Las tortillas generalmente se cubren con carne molida (o pollo o cerdo desmenuzado), junto con queso, lechuga y tomate. A algunas personas les gusta untar frijoles refritos en sus chalupas antes de agregar la carne. A otros les gusta llenarlos con crema agria y guacamole. Lo que prefiera, estas delicias crujientes lo convierten en una comida sabrosa.
Chapulines
Tu realmente deberías prueba los saltamontes al menos una vez en tu vida. Y eso es lo que son los chapulines: saltamontes fritos o asados.
Un bocadillo popular en el Estado mexicano de oaxaca , los chapulines se sazonan con ajo, lima y sal. Los vendedores ambulantes los venden a menudo por primicia. Puedes comerlas solas, envueltas en una tortilla con unas rodajas de aguacate, o mezcladas con chorizo y queso. Lo crea o no, los saltamontes son un comida rica en proteínas . Antes de estar a dos metros de profundidad, pruebe los chalupines. Puede que te sorprenda su suave sabor ahumado.
Chicharrones
Los chicharrones son cortes finos de panceta de cerdo fritos y crujientes. Puede encontrar chicharrones en toda América Latina, así como en el suroeste de los Estados Unidos. En México, se elaboran y venden en los mercados de agricultores, así como por los vendedores ambulantes. Se pueden consumir como tentempié o como plato principal. Muerde solas, sumérjalas en salsa o envuélvalas en una tortilla junto con aguacate, queso fresco y salsa.
Las compañías de bocadillos venden chicharrones fritos y crujientes que a menudo se condimentan con diferentes sabores. Y aunque pueden comercializarse como chicharrones y son sabrosos por derecho propio, son no es el mísmo como la variedad auténtica. Las cortezas de cerdo son solo la piel. Los chicharrones consisten en piel, grasa y un poco de carne.
Chile relleno
Un chile relleno es un chile poblano asado relleno de queso, bañado en huevo, frito hasta que se dore y, a menudo, cubierto con salsa roja o verde. A veces, los chiles rellenos también tienen carne adentro. En algunas familias mexicanas, es tradicional para comer chiles rellenos en Navidad, junto con tamales y otros favoritos de temporada. Pero no importa en qué época del año, debes probar este clásico mexicano antes de perder tu oportunidad.
Chiles en nogada
Incluso si ha probado los chiles rellenos, probablemente no haya probado los chiles en nogada, y definitivamente debería hacerlo. Los chiles en nogada son chiles poblanos rellenos de picadillo. El picadillo a menudo se crea a partir de carne molida de res, cerdo o pavo combinado con manzanas, peras u otras frutas. El chile relleno se cubre con nogada (una salsa cremosa a base de nueces), semillas de granada y perejil. Admitiremos que este plato inusual no suena muy apetitoso, pero las capas de sabores van muy bien juntas. Los chiles en nogada son a menudo servido para celebrar el Día de la Independencia de México porque el verde (perejil), el blanco (nogada) y el rojo (granada) representan los colores de la bandera nacional.
Chorizo
El chorizo es una salchicha de cerdo molida picante que se utiliza en Mexicano y español cocina. El chorizo mexicano generalmente se vende crudo y se sazona con pimientos rojos picantes y vinagre. El chorizo español se vende completamente cocido. Es seco (como salami) o semicurado y suave. El chorizo español se condimenta con pimentón ahumado y ajo en lugar de pimientos. La versión mexicana a menudo se revuelve con huevos y se sirve con tortillas como plato de desayuno, pero puedes comer chorizo en cualquier momento del día. El chorizo se puede usar para hacer chile, agregarse al queso o reemplazar la carne molida de res o cerdo en cualquier otra receta.
Cochinita pibil
Cochinita pibil es un plato que se prepara cuando se marina un cochinillo entero (o, a veces, una paleta de cerdo) con naranjas agrias, cebollas y achiote , envuelto en hojas de plátano y luego asado. Históricamente, es asado bajo tierra en un pozo con fuego en el fondo. Si no tiene los medios para cocinarla de esta manera, puede asar la carne lentamente en su horno o, mejor aún, encontrarla en un restaurante mexicano local. Puede descubrirlo en el menú que figura como cerdo yucateco o maya. Envuelva cochinita pibil en tortillas ligeramente fritas, junto con aguacate, rábano y cebolla morada para una deliciosa comida mexicana.
Dorilocos
¿Qué obtienes cuando mezclas Doritos , ositos de goma y una mezcolanza de otros ingredientes? Dorilocos , por supuesto. Esta popular comida callejera mexicana puede sonar repugnante, pero es sorprendentemente buena. Los Doritos de Queso Nacho están cubiertos con chicharrones en escabeche, una variedad de vegetales picados, maní, salsa picante, chamoy y, sí, ositos de goma. No es solo para niños. A los adultos también les encanta esta loca combinación de texturas y sabores. Si estás en la Ciudad de México o en otros lugares al sur de la frontera, busca un puesto de Dorilocos en la calle, tira la precaución al viento y pídelo.
Elote
El elote, maíz callejero mexicano, generalmente se asa a la parrilla en una brocheta y luego se unta con una mezcla de mayonesa, crema y chile en polvo. Luego se espolvorea con queso cotija. Puedes comprar elote en vendedores ambulantes mexicanos y en festivales en México y Estados Unidos. Si normalmente pasa por el puesto de maíz mexicano en la feria local de su condado, asegúrese de detenerse la próxima vez. Esta golosina dulce y picante es absolutamente deliciosa. Agregue chile en polvo adicional si desea subir el fuego.
Enchiladas verde
Si por lo general evitas la comida verde, no cometas ese error con las enchiladas. Las enchiladas son tortillas de maíz que se enrollan alrededor de algún tipo de relleno, generalmente carne de res, pollo o queso, pero a veces una combinación de ingredientes, y se bañan en una salsa deliciosa. Si bien hay diferentes tipos de enchiladas, las enchiladas verdes normalmente se rellenan con pollo y se cubren con salsa de enchilada verde, crema, cilantro y queso cotija. Son absolutamente deliciosos con una guarnición de arroz mexicano y frijoles refritos.
esquites
Mientras que elote es maíz en la mazorca, esquites es maíz callejero mexicano en una taza. El maíz maduro se hierve y luego se saltea en mantequilla con chiles, cebollas y condimentos. El maíz se sirve en tazas pequeñas y se puede cubrir con chile en polvo, jugo de lima, mayonesa o varios otros ingredientes. Al igual que elote, normalmente puede comprar este bocadillo a los vendedores en los mercados de agricultores, festivales y puestos callejeros. Si no le gusta roer el maíz de la mazorca, este bocadillo es una alternativa comparable al elote.
Flan
Flan mexicano es una natilla sedosa y cremosa hecha de leche, huevos, vainilla y sal. El azúcar caramelizada se usa para hacer un molde para que la mezcla se cocine. Cuando se saca del horno, el flan se voltea sobre un plato, y así el azúcar caramelizada se convierte en la capa superior de este dulce postre. Si has estado en algún restaurante mexicano en tu vida, probablemente hayas visto flan en el menú. La próxima vez que lo veas, pídelo, o seguro que morirás con muchos remordimientos por el flan.
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Flautas
Las flautas son un excelente refrigerio o una comida ligera. Cuando los pides en un restaurante mexicano, normalmente obtienes un trío de flautas. Entonces, ¿qué son exactamente? Las flautas son tortillas de harina enrolladas alrededor de un relleno y luego fritas. Taquitos son básicamente una versión más pequeña de lo mismo, pero usan tortillas de maíz. Las flautas se sirven típicamente con guacamole y crema agria encima (o al lado para mojar). Si te gustan los tacos crujientes, te encantarán las flautas y sus contrapartes de taquitos cursi. Se pueden rellenar con casi cualquier cosa, pero las flautas de pollo son especialmente deliciosas.
Gorditas
Gordita significa gordita en español, y seguramente aprenderá a amar esta versión gordita de tortillas. Gorditas están hechos con harina de masa de maíz instantánea. Se fríen, se abren y se rellenan con el relleno que desee. Algunas personas aman los frijoles refritos y el queso, mientras que otras prefieren el picadillo, la carne asada u otra carne. Sea lo que sea lo que hay dentro de tus gorditas, son absolutamente deliciosas. La masa de maíz cocida es crujiente por fuera pero suave por dentro y puede contener todos tus ingredientes favoritos. Las pupusas son lo mismo que las gorditas, excepto que el relleno se agrega antes de cocinarlas, en lugar de después, como las gorditas.
Guacamole
Lo crea o no, algunas personas nunca lo han intentado guacamole en sus vidas. ¡El horror! Si usted es uno de los pocos raros, debe tomar un tazón de aguacate tan pronto como sea posible. El guacamole debe prepararse fresco con aguacates perfectamente maduros (no hazlo con guisantes !), tomates rojos brillantes y chiles jalapeños picantes. Encontrarás cientos de recetas de guacamole en Internet, pero las mejores son simples. Agregue cebollas picadas, ajo en polvo, comino, jugo de lima y sal, y estará listo para sumergirse con sus crujientes chips de tortilla.
Horchata
La horchata es una bebida mexicana clásica hecha con arroz empapado en agua. Suena asqueroso hasta ahora, ¿verdad? Realmente no lo es. La horchata se condimenta con canela y se endulza con azúcar, por lo que básicamente estás bebiendo arroz con leche. No es grueso porque la bebida se cuela para eliminar cualquier material sólido. Aunque puede encontrar horchata premezclada en una botella en muchas tiendas de comestibles, es aún más deliciosa cuando se hace fresca. Con eso en mente, encuentre el camino a un restaurante mexicano o aprenda a prepararlo en su propia cocina para disfrutar verdaderamente de esta bebida mexicana tradicional y auténtica en su máxima expresión.
Huaraches
Huaraches son Sandalias mexicanas , entonces, ¿qué tiene eso que ver con la comida? Bien, la variedad comestible tienen una forma de masa aplanada que se asemeja a la suela de estas sandalias. La base de masa frita puede ser grande (como una pizza) o lo suficientemente pequeña para aperitivos del tamaño de un bocado. Los huaraches se cubren tradicionalmente con frijoles y queso, pero puedes ponerles casi cualquier cosa. En México y partes del suroeste de EE. UU., Los huaraches a menudo se comen junto con hojas de cactus fritas (Nopales).
Menudo
Menudo es más que un Banda de chicos latinos . En realidad, es una sopa de callos con un caldo de ají rojo que se sazona con maíz, orégano, cebollas y lima. Aunque es posible que dudes en probar el menudo porque los callos son en realidad el estómago de una vaca, deberías tomar una cuchara cuando veas esta sopa en el menú. Este plato tradicional mexicano es abundante, abundante y sabroso. Esta sopa tarda horas en cocinarse y, en México, a menudo se sirve en recepciones de bodas y otras reuniones familiares. En los Estados Unidos, mucha gente cree que el menudo es el cura perfecta para la resaca . Pero incluso si no bebiste el gusano anoche, deberías probar el menudo.
Chocolate caliente mexicano
Es posible que esté acostumbrado a hacer chocolate caliente abriendo un paquete de polvo, vertiéndolo en su taza y agregando agua caliente, o leche caliente cuando realmente quiera derrochar. El chocolate caliente mexicano es completamente diferente. Está hecho con leche entera, chocolate finamente picado, azúcar, vainilla, canela, nuez moscada, sal y un poco de pimienta de cayena. ¡Sí, pimienta! Vierta esta delicia de chocolate en una taza y cúbrala con crema batida y una capa de cacao en polvo justo antes de servir. El resultado es una bebida increíble que calienta su cuerpo y alma incluso en las noches más frías. ¿Se necesita un poco más de tiempo y esfuerzo para hacer chocolate caliente mexicano? Ciertamente lo hace, pero cada sorbo increíble vale la pena.
Mezcal
El mezcal es El espíritu nacional de México y ha existido desde antes de que Cristóbal Colón pensara en subirse a su barco. Esta bebida alcohólica se elabora a partir del tallo grueso de una planta de agave, principalmente en el estado de Oaxaca. Si estás en México, el mezcal casi siempre se consume solo, y esa es la forma correcta de beberlo. Realmente no necesitas agregar nada porque tiene un sabor ahumado e intenso que podría cambiar todo tu mundo.
Topo
El mole es una salsa oscura que se sirve sobre la carne en varios platos mexicanos. Aunque puede encontrar docenas de tipos de mole, todos están hechos principalmente con chiles, tomates (o tomatillos), frutos secos, especias y un agente espesante para hacer una pasta. La pasta se mezcla con agua para hacer la salsa. El mole poblano es el tipo de mole más común que se encuentra en los restaurantes mexicanos en los Estados Unidos. Si se elabora correctamente, presenta casi 20 ingredientes, incluido el chocolate. Sin embargo, la salsa resultante no tiene ningún sabor a chocolate. El chocolate solo se usa para compensar el picante de los pimientos. Cuando se trata de mole, la mayoría de la gente lo ama o lo odia sin un término medio. Definitivamente deberías probarlo, más temprano que tarde, en caso de que caigas en la categoría de 'me encanta'.
molletes
Si te encanta la bruschetta, debes probar los molletes, que son básicamente la versión mexicana del clásico italiano. Los molletes son sándwiches abiertos a la parrilla. Por lo general, los frijoles refritos se untan en bolillos (panecillos mexicanos) que se cortan a lo largo. Luego, el pan se espolvorea con queso, se cubre con jalapeños en rodajas y se asa en el horno hasta que esté crujiente. Puede cubrir estos sándwiches con salsa, pico de gallo o cualquier otra cosa que desee para un almuerzo simple o un aperitivo fácil de preparar.
Pambazos
¿Qué obtendrías si bañaras tu pan en salsa y luego lo fríes? La base de los pambazos, claro. Estos sándwiches son absolutamente deliciosos y, a veces, difíciles de encontrar a menos que se encuentre en México (o en un restaurante mexicano muy diverso en los EE. UU.). El pan es increíble y cuando lo llena con chorizo picante, papas, repollo y otras bondades, tendrá un almuerzo increíble que no tiene parangón. Si ve pambazos en el menú de su local mexicano local, no dude en hacer su pedido. Pronto se convertirán en uno de tus favoritos de todos los tiempos.
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Pico de gallo
Pico de gallo es una salsa fresca y cruda que tradicionalmente se hace con tomates picados, cebollas picadas, chiles, cilantro, jugo de limón y sal. El pico de gallo es fácil de hacer en casa y se encuentra en casi todos los restaurantes mexicanos. Puede usarlo en casi todo, desde tacos hasta huevos revueltos y desde pescado hasta hamburguesas con queso. Si normalmente se saltea el pico cuando está comiendo comida mexicana, no debería hacerlo. Agrega un elemento fresco, picante y grueso a cualquier comida.
Platanos fritos
Tiempo plátanos son un favorito en todo Estados Unidos, relativamente pocas personas tienen experiencia con plátanos . Si eres una de esas personas desfavorecidas, debes probar los plátanos fritos al menos una vez. Platanos fritos son plátanos que se cortan en rodajas y luego se fríen en aceite. En México, a menudo encontrará fritos de plátano cubiertos con crema agria o algún tipo de queso. Si está comprando plátanos en su supermercado local, debe saber que cuanto más oscuro sea el plátano, más dulce sabrá.
Polvorones
Es posible que los escuche llamar polvorones, pasteles de boda mexicanos o galletas de boda mexicanas. Todos son lo mismo. Las bolas de masa están hechas de mantequilla, azúcar, harina y almendras molidas, nueces o nueces. Se hornean y luego se enrollan en azúcar en polvo. El resultado es una galleta muy quebradiza pero muy sabrosa que, como habrás adivinado, a menudo se sirve en bodas mexicanas. Si nunca los ha probado antes, se sorprenderá de lo desmenuzables que son. Ten tu servilleta lista y no te sorprendas si no puedes comer solo una.
Pozole
Seamos honestos desde el principio y admitamos que el pozole originalmente era hecho con carne humana . Pero no dejes que eso altere tu toma de decisiones. En estos días, el pozole es una sopa tradicional mexicana creada a partir de maíz, cerdo, chiles y condimentos. Sí, cerdo. No comerás carne humana cuando pidas esta sopa en tu local mexicano local. Pozole es increíble en el invierno cuando vienes del aire libre y estás helado hasta los huesos.
Recetas de sopa de fideos con pollo con pan panera
Quesadillas
Las quesadillas son tortillas espolvoreadas con queso, dobladas y calentadas hasta que el queso se derrita. Aburrido, ¿verdad? Bueno, no tienen por qué serlo. Y aunque los niños pequeños adoran las quesadillas de queso simples en todas partes, puede poner mucho más dentro de sus quesadillas que queso. El pollo picante y las cebollas caramelizadas son increíbles rellenos de quesadilla. También considere otras combinaciones como camarones ennegrecidos y tocino crujiente; chorizo, queso fresco y huevos; o gouda ahumado y champiñones. Puede poner casi cualquier cosa dentro de su quesadilla para animarla.
Queso fundido
Queso fundido es queso fundido. Al igual que las quesadillas, podría pensar que el queso fundido no es emocionante, pero puede serlo. En primer lugar, utilice una combinación de quesos en lugar de simplemente uno. Mezcle queso Oaxaca, queso Chihuahua y mozzarella para obtener un resultado increíblemente pegajoso. A continuación, debe haber otros complementos en el queso antes de comenzar a mojar las papas fritas. El chorizo, los chiles, los tomates y las cebollas son las mejores opciones. En los restaurantes, el brebaje de queso a menudo se flambea (se vierte alcohol sobre el queso y se enciende) para obtener un poco de emoción burbujeante en la mesa.
Desintegración
Los raspados son golosinas de hielo raspado con jarabes de sabor dulce que están cubiertas con todo tipo de delicias: fruta fresca, fruta confitada, caramelo e incluso chiles. Puede obtener raspados en carritos callejeros y tiendas en todo México y partes de los EE. UU. Un aderezo opcional para mejorar su experiencia de raspada es lechera, leche dulce condensada. Es simplemente el cielo. También puede encontrar vendedores de raspado que cubrirán su delicia con nieve (que realmente significa nieve, pero en realidad es helado).
Sopa Azteca
Sopa Azteca es la versión auténtica de lo que en Estados Unidos llamamos sopa de tortilla. Si bien la sopa de tortilla estadounidense generalmente tiene solo un puñado de ingredientes y no es conocida por ser especialmente sabrosa, ese no es el caso de la sopa Azteca. En México, agregan una gran cantidad de ingredientes que incluyen tomates cortados en cubitos, chile, ajo, cilantro, cebolla, varios tipos de pimientos y varios tipos de queso. En la parte superior de su sopa Azteca, generalmente obtendrá rodajas de aguacates, una bola de crema agria, rodajas de limón y totopos.
sopas
Un sope es un platillo mexicano que se vende en todo el país por vendedores ambulantes de comida. A primera vista, puede pensar que está hecho con una base de tortilla. Sin embargo, en realidad es masa frita con los lados pellizcados que se ha hecho en forma circular. Luego se cubre con frijoles refritos, queso blanco, crema agria, cebollas picadas, lechuga rallada y salsa. Los sopes tradicionales generalmente no tienen carne, pero puedes encontrar sopes con carne si miras lo suficiente.
Tacos al pastor
Tacos al pastor es un plato que presenta algunos de los cerdos más sabrosos del planeta. La carne de cerdo en estos tacos se ha marinado en una variedad de especias y luego se ha asado a la parrilla. Cuando el cerdo está listo, se agrega a una tortilla de maíz y luego se cubre con cilantro picado y cebolla. Incluso si cree que no le gusta el cilantro (o sabe a jabón para ti), es obligatorio en tacos al pastor y te encantará. Además, en los restaurantes, obtendrás rodajas de limón con estos tacos, ¡úsalas!
Tamales
Lo que solía ser solo un Tradición navideña , los tamales parecen estar ganando popularidad día a día. No puedes ir a ningún lado sin ver esta comida tradicional mexicana, y por una buena razón. Incluso si la comida de México te asusta, los tamales son algo que debes probar al menos una vez. Viene en una hoja de maíz y el interior es principalmente masa. El relleno medio de los tamales varía mucho. La carne de res, cerdo y pollo son rellenos populares. Pero hay sabrosos tamales de postre que están rellenos de frutas, mermeladas e incluso quesos.
Torta tecolota
Instagram Una torta tecolota (también llamada torta de chilaquiles) es un sándwich de desayuno que se puede encontrar casi exclusivamente en la Ciudad de México. Si no puede encontrarlo cerca de donde vive, sabe adónde debe viajar. El pan de este sándwich es un bolillo que ha sido tostado y untado con frijoles refritos y luego bendecido con queso desmenuzado, cilantro y cebolla. A veces también se coloca un huevo frito en el sándwich. Y para darle un poco de sabor y textura, como toque final se le añaden trozos de tortilla fritos que han sido bañados en salsa.
Tlayuda
La clave de una gran tlayuda es la tortilla. Una tortilla genérica simplemente no sirve. Debe ser muy delgado, más grande de lo habitual y luego frito lo suficientemente suave como para que esté crujiente pero no demasiado para que se vuelva rígido. Los ingredientes que se encuentran en una tlayuda son frijoles refritos, lechuga rallada, rodajas de aguacate, queso y una variedad de carne, siendo el pollo el más popular. Mientras lo come, debe sumergirlo en un plato de salsa.
Torta ahogada
Torta ahogada es un sándwich picante que sus papilas gustativas merecen probar al menos una vez. Este sándwich, como muchos otros sándwiches mexicanos, usa un bolillo para el pan y está relleno de frijoles o carne (típicamente pollo o cerdo). La parte más importante de una torta ahogada es lo que sucede a continuación: se ahoga en una salsa picante de chile rojo. 'Ahogada' significa ahogado así que no es una verdadera torta ahogada a menos que su sándwich esté empapado.
Tres leches cake
Como cualquiera que sea un poco bilingüe puede decirte, tres leches cake es un bizcocho que utiliza tres leches. Esas tres 'leches' son leche condensada, leche evaporada y crema batida espesa. Con todas esas leches en el trabajo, no es de extrañar que un pastel de tres leches termine siendo una versión deliciosa pero empapada de un bizcocho. En México, encontrará que la mayoría de los pasteles de tres leches tienen canela en la parte superior justo antes de servirlos.
