En años recientes, Starbucks se ha convertido prácticamente en sinónimo de golosinas de otoño estacionales. La firma de la cadena Lattes de calabaza y especias parecen salir antes cada año, y con ellos, una gran cantidad de otras delicias con sabor a calabaza que los fanáticos están ansiosos por tener en sus manos. De clásico bollos de calabaza a los recientemente agregados Crema de calabaza Cold Brew , a menos que odie absolutamente la calabaza, será difícil no encontrar algo que le guste en el menú de temporada de Starbucks. Nos encantan casi todas las opciones, pero a veces preferimos no desafiar las líneas y la locura de pedidos móviles que es una ubicación real de Starbucks, especialmente cuando es bastante fácil recrear la mayoría de nuestros elementos favoritos del menú en casa.
Starbucks hace un pan de calabaza realmente bueno que cae de lleno en medio del territorio de la torta y el pan. Por lo general, está cubierto con petitas o semillas de calabaza, aunque si no le gustan las semillas en su pan, ¡lo mejor de hacerlo en casa es que puede dejarlas totalmente fuera! ¿La otra gran cosa sobre hacer bricolaje con este clásico pan rápido otoñal? Puedes comer todo el pan, sin juicio, en lugar de una sola rebanada.
Hemos creado la mejor receta de imitación para el pan de calabaza de Starbucks. Incluso si no cree que sea bueno para hornear, esta receta es lo suficientemente fácil como para que cualquier persona con horno pueda hacerlo.
Reúna los ingredientes para hacer un pan de calabaza imitador de Starbucks
El pan de calabaza de Starbucks es un pan rápido , lo que significa que en lugar de requerir levadura y una prueba larga para que suba, dependerá de un agente leudante como polvo de hornear y / o bicarbonato de sodio para obtener un aumento inmediato tan pronto como ponga su pan en el horno. Los panes rápidos no solo son, como su nombre indica, rápidos, sino que también son extremadamente fáciles de hacer y no requieren ingredientes exigentes ni equipos especiales. Idealmente, necesitará un molde para pan estándar, pero si no tiene uno, esta masa también se puede hornear en un molde para muffins, un molde cuadrado o incluso un molde para pasteles redondo si eso es todo lo que tiene a mano.
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Al desarrollar esta receta de pan de calabaza de Starbucks, comenzamos en la fuente: el sitio web de Starbucks , donde enumeran todos los ingredientes que forman parte de su característico pan de calabaza. Dejamos algunos que simplemente no son necesarios para hornear en casa, como el almidón alimenticio modificado y la lecitina de soja. Aparte de eso, nos mantuvimos bastante fieles a la receta básica. Una cosa a tener en cuenta: si bien puede usar aceite de canola, que es lo que enumera el sitio web, obtuvimos resultados ligeramente mejores cuando usamos aceite de coco refinado para esta receta.
Para hacer esta receta, necesitará harina para todo uso, puré de calabaza, bicarbonato de sodio, levadura en polvo, sal, especias de calabaza, azúcar blanca, azúcar morena, huevos, aceite de coco o canola y pepitas, si lo desea. También nos resulta útil usar un aerosol como Pam para asegurarnos de que la hogaza no se atasque dentro de la sartén.
Uno de los ingredientes clave para conseguir un pan de calabaza imitador de Starbucks es la especia de calabaza.
La especia para pastel de calabaza es uno de los ingredientes más importantes para cualquier proyecto de horneado de otoño, y hay algunas formas de abordar esta parte de la receta. Si desea que las cosas sean lo más simples posible, puede usar una mezcla de especias para pastel de calabaza ya preparada; la mayoría de las tiendas de comestibles tienen una, especialmente durante los meses de otoño.
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Si desea personalizar un poco más su imitación de pan de calabaza de Starbucks, le recomendamos que prepare su propia especia para pastel de calabaza. La canela siempre estará a la vanguardia del perfil de sabor, con nuez moscada, jengibre y clavo de olor en el fondo. Puede omitir las especias que no le gusten o ser creativo y agregar especias complementarias como el anís estrellado. Nos encanta poner una pizca de garam masala en nuestra mezcla de especias de calabaza para agregar un poco más de profundidad de sabor.
Si por lo general tiene especias molidas a mano, simplemente mézclelas. Si desea el sabor más intenso de especias de calabaza, le recomendamos abastecer su cocina con especias enteras y molerlas en un mortero con mano o en un molinillo de especias eléctrico justo antes de agregarlas a la mezcla de harina.
¿Qué tipo de calabaza debería usar para imitar el pan de calabaza de Starbucks?
Si no hornea mucho, quizás se pregunte si debería comprar una lata de puré de calabaza o una lata de relleno de pastel de calabaza cuando vaya al supermercado. En general, querrá usar puré de calabaza a menos que esté haciendo específicamente un pastel de calabaza, e incluso entonces, relleno de pay es tan fácil de hacer que siempre es bueno hacer el tuyo cuando tienes tiempo.
Para esta receta de pan de calabaza de Starbucks, en particular, querrá usar puré de calabaza, ya que este pan no debe ser demasiado dulce. Si todo lo que tiene a mano es una lata de relleno de pastel de calabaza y realmente le apetece un poco de pan de calabaza, no arruinará por completo la receta, pero definitivamente será mucho más dulce de lo previsto. Si esto le sucede, reduzca a la mitad la cantidad de azúcar que figura en la receta y sepa que no podrá personalizar el condimento de la misma manera que lo haría si estuviera usando puré de calabaza. De hecho, si está usando relleno de pastel de calabaza, probablemente debería omitir la mayoría de las especias, o al menos probarlas antes de comenzar a agregar más especias.
Batir los ingredientes húmedos antes de agregarlos a los secos.
Dado que el pan de calabaza imitado de Starbucks es un pan rápido, querrá mezclar la masa en dos etapas, manteniendo los ingredientes húmedos separados de los secos hasta justo antes de que esté listo para poner su pan en el horno. Recuerde siempre mezclar los ingredientes secos en su tazón para mezclar más grande, porque eventualmente agregará los ingredientes húmedos a los secos, y no al revés.
Recomendamos batir los ingredientes húmedos, que generalmente incluyen azúcares, así como aceites, extractos, huevos y otros elementos obviamente 'húmedos', y asegurarse de que estén completamente combinados antes de agregarlos a los secos. Una vez que los junte, es importante no mezclar demasiado la masa, pero hay muy poco riesgo de mezclar demasiado los ingredientes húmedos en esta etapa del proceso. Trate de asegurarse de que sus azúcares especialmente estén completamente mezclados en este punto, de esa manera se distribuirán uniformemente por todo el pan.
Prepare su sartén antes de mezclar los ingredientes húmedos y secos.
Dado que los ingredientes de la levadura comenzarán a liberar gas tan pronto como se agreguen los ingredientes húmedos, es importante hornear panes rápidos tan pronto como sea posible después de mezclarlos. Para hacerlo más fácil, asegúrese de que su sartén esté preparada antes de mezclar los ingredientes húmedos y secos. Nos encanta usar un aerosol como Pam, porque es súper rápido y fácil, pero también puede revestir su sartén con papel pergamino o engrasarlo a mano con mantequilla o aceite.
Si está utilizando moldes para muffins en lugar de un molde para pan para su imitación de pan de calabaza de Starbucks, los moldes para magdalenas también son una excelente opción para una fácil liberación. Cualquiera que sea el método que elija, este es un paso importante que ayudará a garantizar que después de haber pasado por todo el trabajo de armar su pan de calabaza imitado de Starbucks, realmente pueda sacarlo de la sartén en una sola pieza.
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Asegúrese de no mezclar demasiado la masa para obtener un pan de calabaza de Starbucks que imita
Todos hemos tenido una buena cantidad de panes y pasteles que son gomosos, densos y, en general, no son particularmente agradables para comer. La mayoría de las veces, una textura menos que óptima es el resultado de sobre mezclar tu masa . Los panes rápidos son particularmente vulnerables a volverse demasiado densos cuando se mezclan demasiado, por lo que tenemos algunos consejos para ayudarlo a evitar este error común de los panaderos principiantes cuando está haciendo su imitación de pan de calabaza de Starbucks.
Puede prepararse para el éxito al juntar sus ingredientes secos tamizándolos primero, lo que garantizará que no tenga que lidiar con grumos de harina una vez que agregue los ingredientes húmedos. Nos gusta usar un raspador de banco flexible, como el que se muestra, pero una espátula de goma o silicona también funcionará bien. Doble la masa hasta que se mezcle. No debería poder ver harina seca, pero está bien si hay algunos grumos aquí y allá.
Si desea la versión más clásica del pan de calabaza imitado de Starbucks, cubra su pan con pepitas antes de hornear
El pan de calabaza que se vende en Starbucks está cubierto con pepitas, las semillas verdes dentro de las cáscaras de semillas de calabaza. Estos agregan un crujiente agradable y un sabor a nuez al producto terminado, pero si no eres un fanático, ¡no dudes en omitirlos!
Hemos hecho este pan con y sin pepitas encima, y ambas versiones son igualmente buenas. La mayor diferencia entre las dos versiones es la textura. Si le encanta el pan de calabaza original de Starbucks, pero no puede encontrar pepitas en su supermercado local, las semillas de girasol, las nueces picadas o las nueces picadas son excelentes sustitutos, aunque cada uno le dará su propio sabor ligeramente diferente al resultado final.
¿Las alas son malas para ti?
Recuerde, una de las mejores cosas de hacer recetas de imitación es la capacidad de personalizarlas para que se adapten mejor a sus propios gustos y preferencias. Si quiere volverse realmente loco, incluso puede agregar chispas de chocolate negro a la masa justo antes de hornear.
¿Qué tan cerca estuvimos del pan de calabaza original de Starbucks?
Nuestra receta de imitación se acerca mucho al pan de calabaza original de Starbucks. Cuando esté cubierto con las tradicionales semillas de calabaza, ¡incluso podría engañar a sus amigos si deslizara una rebanada en una manga de panadería de Starbucks que sobró!
El color del interior de nuestra versión tiende a ser un poco más naranja vibrante que el original, pero obtiene un aumento igualmente agradable, y tiene esa luz perfecta, uniforme, interior húmedo y corteza de color marrón dorado en la parte superior que mantiene fans que vuelven por más. Si bien nunca diríamos que no a una porción de lo real, podemos decir honestamente que preferimos la versión casera.
Oficialmente, debes dejar que tu barra de pan de calabaza se enfríe por completo antes de cortarla, pero casi nunca podemos esperar tanto, y hay pocas cosas en la vida que sean más satisfactorias que comer un poco de pan de calabaza mientras aún está caliente del horno. .
Receta de pan de calabaza Copycat Starbucks que puedes hacer en casa Rellenar 202 Imprimir Starbucks hace un pan de calabaza realmente bueno que cae de lleno en medio del territorio de la torta y el pan, y hemos descubierto cómo hacer una versión de imitación. Eso significa que puedes comer todo el pan, sin juicio, en lugar de una sola rebanada, desde la comodidad de tu propia cocina. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 1 hora Porciones 8 rebanadas
Tiempo total: 1,17 horas Ingredientes- 1 ½ taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de especias para pastel de calabaza
- ½ cucharadita de sal
- 1 lata (14 onzas) de puré de calabaza
- ½ taza de azúcar blanca granulada
- ¾ taza de azúcar morena
- 3 huevos
- ½ taza de aceite de coco refinado (el aceite de canola o el aceite de oliva también funcionan)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cup pepitas
- Antes de reunir sus ingredientes, precaliente su horno a 375 grados Fahrenheit. Prepare su molde para pan con spray para hornear o un forro de papel pergamino y déjelo a un lado.
- En un tazón grande, tamice la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y las especias para pastel de calabaza. Si no tiene un tamiz, puede usar un batidor para romper suavemente los grumos de harina y asegurarse de que los ingredientes secos estén completamente combinados.
- En un tazón mediano, mezcle el puré de calabaza, el azúcar blanca granulada, el azúcar morena, los huevos, el aceite y el extracto de vainilla. Asegúrate de que estos ingredientes estén bien combinados.
- Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y dóblelos suavemente hasta que estén combinados. No debería poder ver ninguna raya visible de harina seca, pero está bien si la masa está un poco grumosa.
- Transfiera la masa a su molde para pan preparado y alise la parte superior para que la masa esté uniforme. Si planea agregar pepitas a la parte superior de su pan, espolvoree uniformemente sobre la masa y luego colóquelas en el horno.
- Hornee durante al menos una hora, aunque algunos hornos pueden tardar más de 75 minutos. (Si está usando moldes para muffins, el tiempo de horneado será más cercano a 25-30 minutos). El pan estará listo cuando esté ligeramente agrietado y dorado en la parte superior, y se siente firme cuando lo golpea suavemente con la yema del dedo. no debe tambalearse. Para asegurarse de que el pan esté completamente horneado, use un probador de pasteles o una brocheta de madera. Debería salir limpio cuando el pan esté terminado.
- Saca el pan del horno y déjalo enfriar en la sartén durante diez minutos. Después de diez minutos, pase un cuchillo o una espátula a lo largo de los lados para aflojar, luego voltee la carga sobre una rejilla para enfriar completamente antes de cortarla.
| Calorías por porción | 347 |
| Grasa total | 15,6 g |
| Grasa saturada | 12,4 g |
| Grasas trans | 0,0 g |
| Colesterol | 60,0 magnesio |
| Carbohidratos totales | 48,5 g |
| Fibra dietética | 2,2 g |
| Azúcares totales | 27,5 g |
| Sodio | 304,6 magnesio |
| Proteína | 5,0 g |
