El pollo es saludable, económico y fácil de hacer, pero seamos realistas: las sobras de pollo pueden volverse bastante aburridas. Después de todo, ¿cuántas veces puedes comer ensalada de pollo, nachos rellenos de pollo o arroz frito con pollo antes de terminar? Es una lástima, de verdad, porque comprar pollo asado es la mejor manera de poner la cena en la mesa por solo $ 5. Si estas comprando en Costco , ese precio le da un pollo cocido de 3 libras, que no solo es casi el doble de pesado como la mayoría de las tiendas de comestibles, pero también es menor que el precio de comprar pechugas de pollo crudas.
Sí, el pollo asado puede ser un salvador para el almuerzo y la cena, pero necesitas ideas sobrantes que vayan más allá, tomando las recetas de pollo que te encantan y dándoles la vuelta. Estas ideas de recetas profundamente satisfactorias saben como si las hubiera estado planificando durante semanas y se haya levantado temprano en la mañana para que todo suceda. ¡Todo con poco o ningún esfuerzo de tu parte! ¿Entonces, Qué esperas? Compra un pollo extra en la tienda para asegurarte de tener sobras y lleva el juego sobrante al siguiente nivel con estas formas geniales de consumir un pollo asado sobrante.
Sí, puedes desayunar pollo asado
A algunas personas les extraña la combinación de pollo y huevos, pero creemos que tiene un sabor fantástico. Puede hacer un hash de desayuno con las sobras de pollo rostizado, claro, o podría hacer algo diferente para el brunch este fin de semana. El pollo es un componente clásico de los chilaquiles, un platillo tradicional mexicano para el desayuno que se prepara al hervir a fuego lento tiras de tortilla fritas en salsa roja o verde. Luego, el plato se cubre con pollo desmenuzado tibio, queso y crema agria, y huevos fritos o revueltos.
Si no puede soportar la idea de huevos y gallina juntos en el desayuno, intente preparar congee , una sabrosa papilla de arroz que es un desayuno popular en China. Para hacerlo, agregue 8 tazas de agua, 1 taza de arroz blanco y una pizca de sal a una olla de cocción lenta. Puede parecer mucha agua, pero confía en nosotros; es necesario que el arroz adquiera una consistencia similar a la de la polenta. Cocine la mezcla a fuego lento durante aproximadamente 10 horas hasta que el arroz esté espeso y suave. Luego, agregue tres tazas de pollo recalentado junto con jengibre fresco picado, maní tostado y cilantro picado, o cualquier otro ingrediente que suene simple y delicioso.
Use el pollo asado sobrante para hacer un tazón de potencia
¡Nos encantan los tazones de potencia! Estas comidas infinitamente flexibles son muy fáciles de personalizar. Comience con un grano como quinua, cuscús, arroz, farro o mijo. Luego, agregue un proteína (en este caso, el pollo asado sobrante) y las verduras que le gusten. Termine el plato con una grasa, como queso, yogur griego , hummus, nueces, semillas, aguacates o alioli. Antes de que se dé cuenta, habrá creado una comida equilibrada, saludable y abundante.
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Estos tazones son una forma ideal de consumir sobras porque se pueden hacer con todos los ingredientes precocinados. Cuando no tienes que cocinar el arroz o carne desde cero, puede preparar un tazón de potencia en tan solo cinco minutos. Y el pollo asado sobrante es uno de nuestros ingredientes favoritos aquí porque el pollo combina bien con todo. Haga un tazón de burrito de pollo de inspiración mexicana con arroz, frijoles negros, repollo y aguacate. O elija el griego con pasta orzo, pepinos, tomates, aceitunas, pollo aliñado con tzatziki y queso feta. Incluso puede usar fideos como su grano, mezclando algo como soba con aderezo de miso, edamame, brócoli al vapor, semillas de sésamo y pollo (por supuesto). Piense en los ingredientes centrales de su cocina favorita y cree un plato que los celebre.
Cree ensaladas de pollo elegantes con el pollo asado sobrante
La ensalada de pollo clásica puede ser algo aburrida: pechuga de pollo en cubitos mezclada con un aderezo de mayonesa junto con apio, nueces y manzanas. Los sabores funcionan totalmente, pero puede volverse aburrido después de un tiempo. Aproveche las sobras de pollo rostizado haciendo algunos giros divertidos en la ensalada de pollo. Debido a que el pollo sobrante contiene carne blanca y oscura, esta versión será automáticamente más jugosa y rica que las recetas que usan pechuga de pollo porque la carne oscura tiene más sabor que la carne blanca.
Al igual que el tazón de fuente, la ensalada de pollo se puede inspirar en cualquier cocina. Tenga en cuenta que querrá crear algún tipo de aderezo para mantener la mezcla unida; puede ser tan simple como mayonesa o algo más elegante. Luego, diviértete con tus adiciones vegetales. Una ensalada de pollo al estilo tailandés puede contener un aderezo de maní, salsa de soja, zanahorias ralladas, jugo de limón y pimientos serranos picantes. O haga una versión con influencia de parrilla combinando salsa barbacoa con mayonesa y mezclándola con maíz asado, pimientos y cebollas picados y queso azul. Tampoco tenga miedo de agregar otra carne a la mezcla. La combinación de pollo, tocino desmenuzado, rancho, aguacate y rúcula es algo mágica.
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Rellene el pollo asado sobrante dentro de una papa al horno
Una de nuestras cenas entre semana favoritas, rápidas y fáciles, está llena patatas . La papa horneada tradicional con crema agria y cebollino a menudo se relega a su papel de guarnición, pero es lo suficientemente abundante y satisfactoria como para servir como plato principal si incluye una proteína de relleno, como el pollo asado desmenuzado sobrante. Si su preferencia se inclina hacia las batatas, hágalo. De lo contrario, mira a papas con almidón de Idaho o russet . Hornee cualquiera de los dos tipos a 425 grados Fahrenheit durante 50 minutos a una hora, hasta que la piel esté seca y la papa esté suave por completo cuando se pincha con un tenedor.
Una vez que la papa esté cocida, es hora de rellenarla. Corta la papa por la mitad con un cuchillo y usa tus dedos para pellizcar con cuidado los lados hacia el centro, esponjando el relleno por dentro. Luego, agregue aproximadamente una taza de pollo rostizado desmenuzado. Para agregar más sabor, mezcle el pollo en una salsa como barbacoa, tomate o salsa búfalo. Termine la papa agregando aderezos. Algunos de nuestros favoritos son: crema agria o yogur griego; jamón, tocino o pepperoni cortado en cubitos; queso cheddar, suizo o mozzarella; verduras asadas o espinacas salteadas; y hierbas frescas como cilantro, cebollas verdes o perejil.
Haga una envoltura de lechuga de imitación con las sobras de pollo rostizado
Las tazas de lechuga son un excelente aperitivo para la fiesta, pero también son un almuerzo fantástico. Con un puñado de ingredientes, puede convertir el pollo asado sobrante en una versión imitación de P.F. De Chang envolturas de lechuga. Todo lo que necesitas es una taza de pollo, un cuarto de taza de salsa teriyaki, una cucharada de jengibre rallado, unas cebollas verdes en rodajas finas y una lata de castañas de agua, escurridas y picadas. Caliente los ingredientes a fuego medio-alto hasta que el pollo esté bien caliente y vierta la mezcla en la lechuga mantequilla o en las hojas tiernas de lechuga romana. ¡Es tan fácil como eso!
Si realmente desea imitar la textura de las envolturas de lechuga del restaurante, querrá picar su pollo rostizado. La receta original usa pollo molido, y aquí usaremos pollo desmenuzado. Si sus habilidades con el cuchillo no están a la altura de la tarea o simplemente no tiene ganas de picar finamente un manojo de pollo, puede tirarlo en un procesador de alimentos y darle algunas pulsaciones. Cuando el pollo se rompe en trozos pequeños, debe tener una textura similar al pollo molido.
Agregue queso y su pollo asado tendrá un sabor nuevo
Hay algo mágico en el queso. Su sabor a nuez y salado combina perfectamente con tus comidas favoritas, y esa textura derretida te hace volver por bocado tras bocado. Cuándo Emocionante reveló que el queso es en realidad adictivo , no nos sorprendió tanto. Resulta que los lácteos contienen una proteína llamada caseína, que se concentra durante el proceso de elaboración del queso. Cuando su cuerpo lo descompone, los aminoácidos resultantes se unen a los receptores de opiáceos de su cerebro. Al final, el queso te hace sentir bien, así que sigues volviendo por más. Nuestra obsesión por el queso a la parrilla tiene mucho sentido ahora.
Todo eso para decir, la forma más fácil de hacer que el pollo asado desmenuzado sobrante tenga un sabor maravilloso es agregar queso a la mezcla. Estos tipos de comidas pueden presentarse en muchas formas: quesadillas, guisos, pizza, pan plano o nachos. Si realmente quieres llevar las cosas al siguiente nivel, haz un lote de queso nacho y sofoca tu pollo y papas fritas con la mezcla pegajosa y ooey. ¿Tiene problemas para llevar su queso nacho a un nivel de cremosidad digno de un estadio? Podemos ayudar con eso; podrías estar haciendo un error común , como usar el queso equivocado o demasiado calor.
Los pastabilites son infinitos con pollo asado.
Monica Schipper / Getty Images Nos disculparíamos por el mal juego de palabras aquí, pero resulta que el sentimiento es cierto: hay infinitas formas de transformar el pollo asado sobrante en una comida cuando se introducen los fideos en la mezcla. Ni siquiera tiene que ser tradicional, italiano. pasta formas, tampoco. Hay una tonelada de fideos al estilo asiático como soba, ramen, udon y somen, o puede pensar fuera del grano y usar calabaza espagueti, zoodles de calabacín en espiral o berenjenas en rodajas finas como 'fideos' de lasaña.
A partir de ahí, es fácil usar pollo en tus platos de pasta favoritos. Cambie el pollo por carne molida en recetas de lasaña, úselo para hacer ziti horneado y conchas rellenas, o prepare un lote de macarrones con queso super cremosos y agregue el pollo rostizado desmenuzado al final. Si va al estilo asiático, el proceso es igualmente sencillo; el pollo es una excelente opción para saltear platos con salsas de sésamo o maní, y agregar fideos soba o lo mein es una excelente manera de hacer que el pollo y las verduras llenen más.
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¿Quién necesita carne de cerdo desmenuzada para la barbacoa cuando le sobra pollo rostizado?
La carne de cerdo desmenuzada es deliciosa, sin duda, pero no es necesariamente fácil de hacer. Lleva horas en un ahumador o en un horno holandés, y aunque una olla de cocción lenta es un método de cocción sin intervención, eso no significa que pueda crear carne de cerdo desmenuzada en un instante. Entonces, ¿por qué no cambiar el pollo asado sobrante? Ya sabemos lo fácil que es triturar y almacenar las cosas, y tampoco es como si tuvieras que esperar para cocinarlas.
Pruébelo: mezcle el pollo desmenuzado con su salsa barbacoa favorita y sírvalo en un panecillo de papa con pepinillos, ensalada de col y más salsa barbacoa. Dale un mordisco y fíjate si te falta algo. La carne aún estará desmenuzada y tierna, y la salsa barbacoa puede ser tan firme que es posible que no se pierda el sabor de la carne de cerdo en absoluto. Dado que el pollo tiene menos grasas y calorías que la carne de cerdo, este tipo de intercambio de ingredientes contribuye en gran medida a que su sándwich favorito sea más saludable.
Los tacos no son solo para el martes si tienes pollo rostizado a la mano
La parte más difícil de Taco Tuesday es cocinar la proteína. A diferencia de la pizza y los sándwiches, no se puede simplemente usar carnes en rodajas en un taco. Esas rebanadas delgadas, incluso cuando se apilan altas, simplemente no tienen la masticabilidad apetitosa de un taco carnoso. Afortunadamente, el pollo es un ingrediente para tacos completamente aceptable. Va bien con salsa y crema agria, y tiene la textura adecuada, ya sea rallada o picada.
La forma más fácil de condimentar el pollo para los tacos es cubrirlo con condimento para tacos. Nos gusta echar una taza de pollo cocido con una cucharadita y media de condimento para tacos. Si desea hacer el suyo propio, no dude en mezclar chile en polvo, comino molido, cebolla y ajo en polvo, pimentón y orégano seco. Luego, cocine el pollo en una pequeña cantidad de aceite de oliva hasta que esté caliente y fragante, agregando un chorrito de agua si necesita ayudar a que la capa se pegue. Cuando el pollo esté caliente, divídalo entre cuatro tortillas de harina o maíz y agregue sus ingredientes favoritos: salsa, crema agria, queso, aguacate, lechuga rallada y jalapeño en escabeche son buenas opciones.
Convierta un paquete de ramen en una comida gourmet con pollo rostizado
Es sorprendentemente fácil actualizar ramen instantáneo . Todo lo que necesita es un paquete de fideos secos, el pollo asado sobrante y un huevo duro. Así, convirtió una compra de 35 centavos en una comida gourmet. Es útil elegir los fideos con condimento con sabor a pollo; solo digo que el sabor a camarón más pollo puede ser un poco extraño, pero no es estrictamente necesario.
Puede recalentar totalmente el pollo hirviéndolo a fuego lento junto con los fideos en el caldo. Para cuando los fideos estén bien cocidos, el pollo debe calentarse a una temperatura segura usando este método. Pero, si desea agregar un poco de sabor adicional al pollo, no dude en cocinarlo a fuego lento en salsa en una sartén primero. Puede usar una salsa de estilo asiático prefabricada como teriyaki o salsa de ostras, o puede simplificar las cosas cocinando el pollo en una mezcla 50/50 de salsa de soja y agua. Agregue media cucharadita de sambal oelek si desea condimentar las cosas.
Deshágase de las carnes curadas y use pollo rostizado en la pizza en su lugar
La pizza de pepperoni es icónica por una razón, pero eso no significa que no puedas ponerte raro y loco al hacer pizza en casa. El pollo asado sobrante es un complemento perfecto para pizzas y panes planos, pero hay un problema: puede secarse rápidamente en un ambiente de cocción a alta temperatura. Nunca temas; tenemos una solución.
Hay dos formas de mantener el pollo húmedo mientras se cocina en una pizza. El primero es super sencillo: ponlo debajo del queso. Puede que no sea tradicional, pero atrapar el pollo debajo de esa capa de queso derretido ayuda en gran medida a mantenerlo jugoso. Si no puede soportar la idea de comer un ingrediente invisible, pruebe el segundo método: cubrir el pollo con salsa. Puede usar la misma salsa que usa como base de la pizza, que funciona muy bien para pizzas como el pollo asado. Unte la salsa barbacoa sobre la masa de pizza y mézclela con el pollo en un tazón pequeño. Agregue cebollas verdes, jalapeños y queso rallado. O puede mezclar y combinar salsas usando marinara como salsa para pizza pero cubriendo el pollo con pesto. Una pizza como esta sabría muy bien con aderezos como tomates y mozzarella fresca.
Haga sus sopas favoritas más saludables con pollo rostizado
Sopas son cálidos y reconfortantes, pero no siempre son necesariamente saludables. Afortunadamente, el pollo es mejor para ti que las carnes rojas como la carne de res, cerdo y cordero porque tiene menos grasas saturadas y trans, del tipo que puede aumentar el colesterol y provocar enfermedades cardíacas. Muchas de tus recetas favoritas de sopas y guisos con carne aún saben muy bien cuando las cambias por pollo. El chile con carne puede ser la norma, pero creemos que el chile con pollo y frijoles blancos es más sabroso y también fácil de hacer. Un litro de caldo de pollo, tres tazas de pollo desmenuzado, dos latas de frijoles cannellini, una lata de chiles verdes y un puñado de especias es todo lo que necesitas para hacer un chili sabroso y más saludable.
Por supuesto, siempre puedes mantenerte clásico cuando se trata de sopas rápidas y preparar la receta de pollo y fideos de tu abuela. En lugar de cocinar a fuego lento pechugas de pollo como base de la sopa, compra algunas latas de caldo de pollo en la tienda y usa el pollo sobrante. Como el pollo ya está cocido, esta sopa se puede preparar en tan solo 15 minutos.
Los buñuelos de pollo son casi mejores que los filetes de pollo
No puede hacer filetes de pollo o empanadas de pollo frito con el pollo asado sobrante, pero puede hacer lo mejor: buñuelos de pollo. ¡La idea es absolutamente genial! Combine dos tazas de pollo rostizado picado y cocido con dos huevos, 1/3 taza de mayonesa, 1/3 taza de harina AP y 4 onzas de queso mozzarella rallado. Agrega una pizca de sal y pimienta y revuelve la mezcla hasta que esté bien combinada. Refrigere la mezcla durante al menos dos horas (o hasta el día siguiente) para ayudar a que las hamburguesas se peguen mientras se cocinan. Cuando esté listo, caliente unas cucharadas de aceite de cocina en una sartén grande y coloque cucharadas de la masa en el aceite caliente, aplanándolas con el dorso de una cuchara. Cocine los buñuelos durante tres minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Cuando terminen, use las empanadas de buñuelos fritos en sándwiches o cómalas solas como bocadillo. Son especialmente sabrosos cuando se sirven con una guarnición de tzatziki o salsa ranchera.
sándwich de pollo nuevo kfc
Tiene unos días para averiguar qué hacer con el pollo asado que le sobró.
Si no puede decidir qué plato de pollo preparar primero, no se preocupe; tienes algo de tiempo. De acuerdo con la Departamento de agricultura de los Estados Unidos (USDA), el pollo cocido sobrante es bueno en el refrigerador de tres a cuatro días y durará hasta cuatro meses en el congelador. Sin embargo, antes de que planee usar sobras de pollo asado, vale la pena preguntarle a un empleado de la tienda cuánto tiempo estuvo el pollo asado en la caja caliente. El USDA advierte que los alimentos almacenados a más de 90 grados Fahrenheit durante más de una hora no son seguros para enfriarse y recalentarse.
Es posible que tenga la tentación de guardar el pollo asado sobrante entero en el refrigerador, pero vale la pena tomarse el tiempo para quitar la carne de los huesos primero. La carne de pollo se enfriará más rápidamente si se almacena fuera del hueso en recipientes poco profundos, manteniéndola más segura de los patógenos y bacterias transmitidos por los alimentos. También es más fácil quitar la carne cuando está caliente. Luego, será simple tirar el recipiente de pollo al microondas, calentar el pollo a 165 grados y agregarlo a su desayuno, almuerzo o cena.
